Vitunguu - moja ya mboga maarufu zaidi. Watu wengi wamesikia kuhusu faida zake na wanapendelea kuiongeza kwa sahani mbalimbali. Hasa ni muhimu kuitumia wakati wa baridi na vuli kama chanzo cha vitamini. Hata hivyo, ili mboga ila kidogo, ni muhimu kuihifadhi kwa usahihi. Mojawapo ya njia za uhifadhi - katika vijiti - utajadiliwa katika nyenzo zetu.
Kwa nini unapaswa kuweka vitunguu katika vitunguu
Katika vuli, baada ya kuvuna vitunguu, kila bustani anafikiri juu ya jinsi na wapi kuihifadhi kwa muda mrefu, ili kutumia bidhaa kitamu na afya wakati wa baridi na chemchemi. Mboga inaweza kuhifadhiwa kwa njia kadhaa:
- katika masanduku ya mbao au plastiki;
- katika vikapu vya wicker;
- katika mifuko ya kitambaa kikubwa;
- katika masanduku ya makaratasi;
- katika grids;
- katika limbo, zilizopigwa katika viboko.
Vitunguu vinashangaa na aina mbalimbali - Kihindi, shallot, sevok, mapambo, leek, batun, chives, vitunguu, slyzun, exibichen, dzhusay, nyekundu, vingi vingi, vinavyoweza kudumu - na kila mmoja anaweza kufaidika na mwili wa mwanadamu.
Njia ya mwisho inachukuliwa kuwa mojawapo ya bora, kwani kila bomba hutoa upatikanaji wa kutosha kwa hewa, yaani, ni ventiliki vizuri, ambayo ina maana kuna sababu chache za maendeleo ya kuoza. Pia, wakati wa kuingiliana, balbu huwasiliana na kila mmoja, kwa hiyo hawajapungua.
Faida nyingine ya hifadhi hii ni kwamba ni rahisi kuchagua mboga za ukubwa sahihi kwa sahani, kwa sababu wote wanaona..
Kwa kuongeza, braids ya kusuka ya balbu hutazama uzuri wa chumba kwa mahali ambapo hufungwa, na kuifuta hewa ndani yake kutokana na mali ya phytoncidal ya mmea.
Hasara za njia hii ni pamoja na utata wake.
Je! Unajua? Watu walikula vitunguu kwa zaidi ya miaka 6,000. Inawezekana kwa mara ya kwanza ilianza kufanya katika Kati, Kusini-Magharibi mwa Asia. Katika Misri ya kale, mboga ilikuja kutoka maeneo ya Asia ya Kati. Katika moja ya maandishi yaliyopatikana kwenye piramidi ya Cheops, inasemekana kwamba vitunguu vilipewa watumwa ili kuzuia magonjwa ya magonjwa. Kuna picha ya utamaduni huu wa mboga kwenye kaburi la Tutankhamen.
Maandalizi ya vitunguu kwa kuunganisha
Kuvunja ni muhimu tu katika hali ya hewa kavu. Utaratibu huu unapaswa kufanyika baada ya siku 90-120 baada ya kutua. Wakati halisi wa kuvuna utategemea aina ambazo unakua. Wakati wa kuondoa mababu kutoka kwenye ardhi, kuvuta na kutupa ni kinyume chake. Hii itafupisha nyakati zao zilizowekwa.
Vitunguu, ambavyo vimepangwa kuokolewa katika vijiko, vinapaswa kushoto na majani marefu wakati wa kuvuna.
Kuandaa mboga ya kuhifadhi kunahusisha hatua tatu:
- Kukausha
- Kusafisha
- Panga.
Ikiwezekana, kukausha hufanyika kwa kivuli kwenye kivuli, kuenea kwa usawa kwenye nyavu au kunyongwa kwenye vifuniko chini ya kamba. Hii inaweza pia kufanywa katika ghorofa - kwenye balcony au kwenye dirisha, kueneza kwenye karatasi au kitambaa. Yanafaa kwa madhumuni haya na tanuri.
Njia nyingine ya kukausha inahusisha kuweka mababu katika jua kwa muda wa siku 3. Wakati huu, majani ya kijani yanageuka, na inakuwa rahisi kuifanya. Hatimaye, vitunguu hukaa, tayari huwa kwenye mate katika limbo. Chaguo hili la kukausha ni la kawaida zaidi wakati wa kuhifadhi vitunguu katika vitunguu.
Ni muhimu! Kabla ya kuunganisha braids, unahitaji kuhakikisha kwamba karatasi zina kavu. Vinginevyo kuna hatari ya kuoza kizazi.
Baada ya kukausha, vitunguu unahitaji kupigwa. Mabaki ya udongo huondolewa kutoka humo, na mizizi hukatwa kwa urefu wa cm 2.
Vitunguu vyeusi na kavu vinavyopangwa kwa ukubwa. Slices ya mboga ya kipenyo sawa kuangalia mapambo zaidi.
Tunakushauri kufahamu maelekezo kwa vitunguu vya kuvuna na vitunguu vya baridi kwa majira ya baridi.
Jinsi ya kuunganisha upinde katika bomba
Kuna njia kadhaa za kuunganisha upinde katika sufu. Kwa wote, utahitaji kamba iliyotengenezwa kwa vifaa vya asili na urefu wa meta 2.5. Unaweza pia kutumia bandage, kamba au twine.
Njia ya 1
- Chagua bulb na feather yenye nguvu.
- Panda kamba kwa nusu. Ufungeni chini ya shingo ya bulbu. Matokeo yake yanapaswa kuwa 3 sawa na "mkia" wa urefu: 1 ya manyoya na kamba 2.
- Baada ya hayo, akiongeza balbu sawasawa upande wa kushoto na wa kulia wa manyoya ya kichwa cha kati: wamefungwa, kunyakua kamba kwa shingo.
- Vipu vya tundu vinaendelea mpaka mwisho wa kamba ni cm 15.
- Kisha kamba imefungwa, imefungwa kote.
- Weave imekamilika kwa malezi ya kitanzi kwa kunyongwa.
Urefu wa urefu wa mate lazima iwe angalau m 2.
Ni muhimu! Mababu yanapaswa kuunganishwa ndani ya mshipa kwa ukali sana ili kuifunga sio kuanguka. Hii inaweza kupatikana ikiwa unawakamata kwa karibu iwezekanavyo kwa kichwa.
Njia ya 2
- Chagua bulb na feather yenye nguvu.
- Tanga kamba chini ya shingo yake. Matokeo yanapaswa kuwa 3 sawa na urefu "mkia".
- Kuchukua vichwa viwili na weave manyoya yao katika pigtail kati yao.
- Wanandoa hutengana kwa ukingo mmoja.
- Baada ya jozi mbili zimefungwa, knot ya kuimarisha inapaswa kufanywa.
- Mwishoni mwa kuifunga - kuifunga na kuunda kitanzi kwa kunyongwa.
Mbinu 3
- Tanga kamba kati ya vichwa 3.
- Hatua kwa hatua tutaa vichwa vingine, kama kwa ujasiri wa kawaida, ukitumia manyoya tu.
Njia 4
- Chagua kichwa na kalamu yenye nguvu.
- Kuimarisha kamba ya kamba kwa msingi wake. Matokeo yake, mwisho wa mwisho wa kamba inapaswa kubaki.
- Sisi twist kamba na manyoya ya kichwa cha pili.
- Hatua kwa hatua kuongeza balbu nyingine, weaving braid.
Video: Nguvu za kupalika
Jifunze jinsi ya kutekeleza matibabu ya kupandikiza, jinsi ya kupanda vitunguu kwa majira ya baridi na majira ya baridi, jinsi ya kukua kutoka kwa mbegu, jinsi ya kunywa maji, jinsi ya kulisha, kwa nini majani ya vitunguu hugeuka njano, nini cha kufanya na mishale, wakati wa kuondoa vitunguu kutoka vitanda, jinsi ya kuhifadhi.
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika braids
Sehemu nzuri ya kuhifadhi vitunguu ni pishi au basement. Inapaswa kuwa kavu na joto halipaswi kuwa chini ya -3 ° C. Joto la kiwango cha chini kwa sakafu ni 0 ° C au -1 ° C. Unyevu kamili - 75-90%.
Uhifadhi wa joto unategemea aina mbalimbali ya vitunguu. Hivyo, aina kali na nusu kali - kwa mfano, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - ni bora kuhifadhiwa kwenye joto chini ya 0 ° C. Tamu na nusu tamu - kwa mfano, "Exibichen", "Globo", nk - inapaswa kuokolewa kwenye joto la sifuri. Makundi ya mapema zaidi ya awali yana sifa ya kukomaa bora.
Katika ghorofa, mboga inaweza kuhifadhiwa kwa joto la 18-22 ° C na unyevu wa 50-70%. Lakini bora bado itakuwa hali katika joto hadi 15 ° C. Katika chumba, mabomba lazima yamepigwa mbali na radiators na betri.
Kuna pia ncha - kubadilisha joto wakati wa kuhifadhi: katika eneo la kuanguka mboga katika hali ya joto, wakati wa baridi katika baridi, katika spring - tena katika joto.
Je! Unajua? Katika Chuo Kikuu cha Yale, vidonge 3 vinahifadhiwa, ambazo huchukuliwa kama vitabu vya kwanza vya kupikia. Wao huelezea mila ya kitamaduni ya wenyeji wa Mesopotamia ya zamani kutumia aina tofauti za vitunguu.
Ikiwa unafuata mapendekezo yote ya kuhifadhi, vitunguu vinaweza kusema uongo kwa muda wa miezi 6.
Mara mbili au tatu wakati wa majira ya baridi, balbu itahitaji kuhakikiwa, kuondokana na wale ambao vipengele vya kuoza vimeunda. Pia ni muhimu kuhakikisha kwamba hukaa kavu. Ikiwa mboga imekusanya unyevu, itahitaji kukaushwa.
Uhakiki na kukata wakati wa balbu ni utaratibu muhimu sana wakati wa kuhifadhi vitunguu. Hivyo itakuwa rahisi kuepuka maambukizi ya molekuli na kuoza na mold, na pia kupanua muda wa kukomaa kwa mboga.
Kwa hivyo, kuhifadhi katika viboko ni mojawapo ya njia za ufanisi za kuvuna vitunguu kwa majira ya baridi. Kuna mbinu kadhaa za kuunganisha. Kila mtu anaweza kuchagua rahisi zaidi na kukubalika kwao wenyewe. Njia hii ya kuhifadhi ina faida kadhaa - upatikanaji wa sare ya hewa kwa balbu, hatari ndogo ya uharibifu na maambukizi na kuoza. Kwa ujumla, urefu wa maturation itategemea kusafisha sahihi, kukausha ubora, aina, njia na hali za kuhifadhi. Baada ya kusikiliza mapendekezo yote, itawezekana kuhifadhi vitunguu mpaka mavuno ya pili, wote katika baridi ya pishi au basement, na katika joto la ghorofa.
Mapitio kutoka kwenye mtandao
