Jinsi ya kupika beets haraka na kitamu

Beetroot ni bidhaa sio tu iliyoenea katika latitudes yetu, lakini pia ni muhimu sana kutokana na maudhui yake ya juu ya fiber, seti nzima ya vipengele na vitamini (A, B, C), pamoja na asidi za kikaboni na asidi za amino. Inatumiwa kama dawa ya hangover, inaboresha mfumo wa endocrine na mafigo, ni muhimu katika vyakula na ni muhimu kwa wanawake wajawazito. Mali nyingine ya kuvutia ya mizizi hii ni upinzani wake kwa matibabu ya joto. Inajulikana kuwa katika maandalizi ya mboga na matunda hupoteza sehemu nyingi muhimu. Taarifa hiyo ni kweli, lakini siyo kwa nyuki. Ulinganisho wa mboga mboga na maonyesho ya kuchemsha kuwa tofauti katika utendaji ni muhimu. Ni mali hii ambayo hufanya mazao ya mizizi ni chanzo muhimu cha vitamini, hasa katika msimu wa baridi.

Yaliyomo:

• Mapishi ya kupikia ya kawaida
• Jinsi ya kupika nyuki haraka
• Jinsi ya kupika nyuki katika microwave
• Jinsi ya kupika nyuki katika jiko la polepole
• Jinsi ya kupika nyuki kwa wanandoa
• Jinsi ya kupika mboga kwa vinaigrette
• Mapitio kutoka kwenye mtandao

Nini nyuki za kuchagua kwa kupikia

Mengi katika masoko ya leo na katika maduka ni pana kabisa, lakini wakati mwingine unaweza kuona beet ya chakula iliyochanganywa na chumba cha kulia, mbovu au mboga ya mizizi iliyoharibika. Sio siri kuwa malighafi ya ubora duni yanaweza kuharibu sahani yoyote.

Ili kuepuka hili, tunapaswa kuzingatia sheria tatu za kuchagua mboga:

1. Beetroot ni ukubwa wa kati na ndogo. Mizizi mikubwa inaweza kuwa tu katika aina za lishe.
2. Rangi ya giza burgundy pia ni ishara nzuri. Hata aina ya meza isiyofaa ina rangi ya amaranth. Lakini rangi ya rangi ya rangi ya pinkish ni ishara ya wazi ya mboga isiyo na mboga.
3. Ngozi inapaswa kuwa laini, laini na isiyo na uharibifu. Kumbuka: hata uharibifu mdogo wa bidhaa unakuwa tovuti ya kuingia kwa bakteria.

Pia ni muhimu kujua kwamba mzunguko wa mazao ya mizizi, wakati mwingine utachukua kupika. Na maisha ya rafu ya mboga hii kwenye jokofu ni mwezi 1.

Angalia aina bora za beet.

Mapishi ya kupikia ya kawaida

Njia ya jadi ya mboga ya kuchemsha, bila kujali aina yao, mara nyingi ni sawa:

1. Safisha bidhaa. Tunaweza kusafisha, tunaweza kupika katika jiti.
2. Weka katika sufuria na maji baridi na kuweka kwenye joto la kati.
3. Baada ya kuchemsha maji, kupunguza joto na kupika kwa saa kadhaa hadi kupikwa. Huduma lazima iachukuliwe kwamba maji daima hufunika mboga.

Ni muhimu! Njia yoyote unayochagua, hakikisha kuweka beets katika maji baridi mwishoni. Miongoni mwa mambo mengine, basi itaruhusu kuondoa peel kwa urahisi na kwa haraka.

Tofauti pekee katika nyuki za kupikia - mchakato mrefu wa kupikia, karibu saa 3 kwa moto. Kwa njia, ikiwa unaweka mboga katika maji tayari ya kuchemsha, wakati wa kupika utapungua kwa saa 1 kutokana na tofauti ya joto.

Jinsi ya kupika nyuki haraka

Tunakupa kichocheo kwa hata decoction haraka, ambayo inachukua chini ya nusu saa.

1. Osha mboga, mikia haitakatwa.
2. Kuwaweka katika sufuria ya maji ya moto na kupika kwa muda wa dakika 20.
3. Haraka kuhamisha mboga kwenye chombo kingine na maji baridi na kuondoka huko kwa dakika 10. Imefanyika!

Kutokana na mabadiliko tofauti ya hali ya joto, tunapata beets laini tayari kwa kasi zaidi kuliko kupika kwa kuendelea. Kwa njia, unaweza kuboresha mizizi hata zaidi ikiwa, baada ya sufuria ya moto, uiweka kwenye friji kwa muda wa dakika 15-20.

Jifunze jinsi ya kukua beets katika shamba la wazi na mbegu, na ni tofauti gani kati ya beet ya sukari na beet ya kula.

Hata hivyo, kuna njia ya kupika mboga hata kwa kasi:

1. Tunaosha na kusafisha mazao ya mizizi na kuijaza kwa maji vidole 3-4 juu ya beet.
2. Sisi kuvaa moto mkali na kuleta kwa chemsha. Piga wakati wote lazima iwe chini ya kifuniko cha wazi.
3. Karibu dakika 15 kuchemsha juu ya joto kali.
4. Baada ya hayo, kuweka katika chombo na kuweka chini ya mkondo wa maji baridi kwa dakika 10.

Hii ndiyo njia ya haraka zaidi ya kupika nyuki. Hata hivyo, virutubisho katika bidhaa bado ni kiasi kikubwa.

Video: jinsi ya kupika nyuki haraka

Je! Unajua? Kuongeza viungo tofauti katika mchakato wa kupikia, tunaweza kupata athari tofauti. Kwa hiyo, akiongeza 1/2 tsp. siki katika sufuria, beets itahifadhi rangi yao nzuri ya burgundy na haipaswi sahani zote katika mchakato wa kupikia. Athari sawa itakuwa na maji ya limao na sukari. Kama chumvi, chumvi haiathiri ladha ya sahani ya baadaye kwa sababu inapita katika mchakato. Lakini mizizi ngumu itafanya kile ambacho kinaweza kuwa pamoja na kupungua, kulingana na kusudi lake.

Jinsi ya kupika nyuki katika microwave

Mlolongo wa vitendo ni kama ifuatavyo:

1. Mboga yangu. Kwa ajili ya ngozi, uchaguzi ni wako, inaweza kuwa wote.
2. Tunapiga mazao ya mizizi kwa uma katika sehemu tofauti kwa kupenya bora kwa microwaves.
3. Weka beets katika sleeve ya kuoka au mfuko wa kawaida wa plastiki na uziweke katika tanuri.
4. Kwa nguvu ya tanuri ya Watts 800, muda wa kuoka ni dakika 10.

Kwa njia hii, maji haitumiwi, kwani microwaves yanaweza kupenya ndani ya bidhaa bila fedha za ziada. Unaweza kuoka tu katika microwave, lakini pia katika tanuri ya kawaida. Mlolongo wa vitendo hutofautiana na mapishi ya awali tu kwa kuwa mfuko au sleeve haipaswi kutumiwa. Wakati wa kuoka katika tanuri - karibu nusu saa saa 200 ° C. Kumbuka kwamba kupika wote katika mapishi ya kwanza na ya pili hutoa ladha nzuri kuliko wakati wa kupika au kukata, hata hivyo, vitamini C hupuka karibu kabisa.

Video: jinsi ya kupika beets katika microwave

Jinsi ya kupika nyuki katika jiko la polepole

Ikiwa unasimama kwenye jiko kwa masaa - matarajio sio kwako, mpishi wa polepole atakuja kuwaokoa. Njia pia ni nzuri na ukweli kwamba kwa msaada wa msaidizi huu wa jikoni huwezi tu kuchemsha, lakini pia kuoka au stew beets.

Soma pia kuhusu jinsi nyuki zinavyofaa.

Njia muhimu sana ni kunyonya:

1. Mboga yangu, lakini usiye safi na usiike mkia.
2. Jaza sufuria kwa maji. Kutoka hapo juu sisi kuweka wavu kwa steaming.
3. Tunaweka mboga kwenye gridi ya taifa. Ni muhimu kuchukua mizizi ya mizizi ya ukubwa sawa sawa ili kila kitu kiweke vizuri. Ikiwa sio, mboga kubwa inaweza kukatwa vipande 2-3 ili kupunguza ukubwa.
4. Tunahitaji mode - "Steam". Ikiwa hakuna mtu huyo, "Kupikia" au "Supu" utafanya. Kupika wakati - dakika 30-40.
5. Fungua jiko la polepole na uangalie utayarishaji wa mboga kwa uma. Ikiwa ni lazima, reza mode kwa dakika 15-20.

Tafadhali kumbuka kuwa muda wa kupikia unaoonyeshwa unategemea kufungwa kwa kifuniko na mpaka bidhaa iko tayari. Ikiwa kifaa chako kinahesabu kutoka wakati wa maji ya moto, unaweza kuchimba bidhaa. Unaweza kuangalia wakati kwenye simu au kuangalia kwa bima.

Unaweza pia kupika beets iliyotiwa na matumizi ya jiko la polepole na mboga za mizizi:

1. Osha mboga na kupika katika jiko la pole na mkia. Ni tastier na afya zaidi kupika bidhaa nzima, lakini unaweza kukata ili kuharakisha mchakato.
2. Piga mode "Baking" na upika mboga 40-60 dakika. Kumbuka kwamba mazao ya mizizi mdogo, kwa kasi ni tayari.
3. Baada ya kukamilika, angalia utayari kwa uma na, ikiwa ni lazima, kuanza tena mchakato kwa dakika 5-10.

Pia katika jiko la polepole, unaweza kupika nyuki pamoja na mboga nyingine: simmer, kaanga.

Video: jinsi ya kupika beets kwenye multicooker

Ni muhimu! Ikiwa ukata mizizi, usisahau kuongeza siki kidogo ili kila kitu kisichogeuka.

Jinsi ya kupika nyuki kwa wanandoa

Mojawapo ya njia za upole zaidi na za vitamini za kuandaa bidhaa ni kuchemsha kwa wanandoa. Mapishi sio muhimu tu, bali pia ni rahisi:

1. Wangu, safi na uzike mizizi.
2. Weka bidhaa iliyokatwa kwenye steamer na upika kwa dakika 20.

Hata hivyo, hakuna uwezekano kwamba mboga nzima ya mizizi inaweza kupikwa kwa njia hii. Mvuke hauingii kwa kiasi kikubwa kwenye mboga, kwa sababu ambayo itakuwa tayari nje, na ndani ya mbichi. Unaweza kupika nyuki kwa wanandoa na kutumia multicooker, ikiwa kifaa kina kazi hiyo.

Jinsi ya kupika mboga kwa vinaigrette

Moja ya maelekezo ya kupendeza katika latitudes yetu - saladi vinaigrette. Maandalizi yake yenyewe ni rahisi, lakini kuna nuances kadhaa.

Viungo (6-8 servings):

• 400 g ya beets,
• Viazi 400 g
• Karoti 300 g,
• 200 g matango ya chumvi,
• 150 g vitunguu,
• 1 unaweza ya mbaazi ya makopo,
• mafuta ya mboga na chumvi kwa ladha.

Kichocheo:

1. Hatua ya kwanza ni kuanza nyuki za kupikia, kwa sababu hata chaguo la haraka zaidi huchukua muda zaidi kuliko bidhaa zingine. Kwa nyuki za vinaigrette zinaweza kuchemsha au kuoka.
2. Chemsha viazi (dakika 30) na karoti (dakika 15-20). Kumbuka kwamba mazao haya ya mizizi yanahitaji nyakati tofauti, hivyo upika kwao tofauti au kuweka karoti baadaye.
3. Mizizi ya mizizi ya baridi, chembe na uke ndani ya cubes. Pia kata ndani ya matango ya katuni na vitunguu.
4. Sisi kuweka kila kitu katika chombo moja, kuongeza mbaazi, chumvi na siagi na changanya vizuri. Imefanyika!

Je! Unajua? Beetroot - moja ya vyakula vya kawaida duniani na kuila kutoka kwa wakati wa kwanza. Hata hivyo, kabla ya watu kuanza kula mboga mboga, kwa muda mrefu tu tops walikuwa kuchukuliwa chakula. Inastahili kusisitiza kuwa ni kwenye majani ya mboga hii ambayo kiwango cha upakiaji wa vitamini kinazomo, ili tabia hii ya gastronomic haipaswi kuachwa kabisa.

Kumbuka kwamba kuna tofauti nyingi za saladi inayojulikana. Kwa hiyo, wengine hupika vinaigrette bila mbaazi au vitunguu, na sauerkraut, badala ya kutumia mayonnaise ya siagi. Chochote chaguo unachopenda, unapaswa kujua baadhi ya mapendekezo kutoka kwa wataalamu. Hivyo, unaweza kuweka saladi si kuchemsha, lakini kuoka beets. Pamoja na matango ya chumvi na mboga na kabichi, sahani hiyo itakuwa na ladha nzuri ya tamu-sour. Kufanya saladi rangibadala ya nyekundu kabisa, unaweza kutumia mbinu mbili. Kwanza kabisa, katika mchakato wa kupikia unaweza kuongeza siki kidogo kwenye sufuria, inabakia rangi ndani ya bidhaa. Chaguo jingine ni kukata bidhaa kama rangi baada ya bidhaa zilizobaki, kuweka katika chombo tofauti na kuchanganya na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Kufanya juisi ya beet, caviar, na kufungia na kavu beets kwa majira ya baridi.

Inakuza cubes ya beet na kuzuia mtiririko wa juisi. Kwa karoti ya kuchemsha na viazi kawaida haitoi matatizo. Ikiwa una chemshazi yote, unaweza kuepuka kupika kwa kupiga kila mmoja kwa kisu au uma. Tricks hizi ndogo zitasaidia kujenga saladi isiyofaa.

Ni muhimu! Kwa vitu vyote vyenye thamani, kuna madhara fulani na matumizi makubwa ya bidhaa. Ngazi za Fructose na glucose zinaweza kuwa na madhara kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Usitegemee mboga hii na wagonjwa wenye ugonjwa wa osteoporosis, kama beet kuzuia ngozi ya kalsiamu na mwili. Kikwazo cha tatu kinatoa asidi ya oxalic katika muundo, ambayo haipaswi katika magonjwa ya figo, hasa katika urolithiasis.

Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi za kupika nyuki, na sio lazima kutumia nusu ya siku juu ya hili. Usikose fursa ya kuimarisha mwili kwa vipengele vile vya kufuatilia, tofauti na bidhaa hii.

Mapitio kutoka kwenye mtandao