Orodha ya bidhaa za chakula ni pana sana kuwa inaweza kuwa vigumu sana kuitenga, hasa kwa kuzingatia mapendekezo ya gastronomic ya makabila mbalimbali. Katika makala yetu sisi kujadili moja ya bidhaa za kigeni - mafuta ya kondoo (au mafuta mkia), ambayo si ya kawaida katika wilaya ya Ukraine na Shirikisho la Urusi, kama katika nchi nyingine za dunia. Je, ninaamini faida za aina isiyo ya kawaida ya upishi na jinsi inaweza kutumika kwa madhumuni ya matibabu - kusomea.
Kemikali utungaji
Ikiwa unatazama bidhaa hii kutoka upande wa "ndani", utaona kemikali ya tajiri sana, inayowakilishwa na vitamini vya kikundi B, Vitamini A na E, pamoja na vitu muhimu vya mafuta (hasa, sterol na phosphatide), carotene, caprin, laurin, selenium , magnesiamu, shaba na zinki.
Pamoja, vipengele hivi vinahakikisha utendaji wa kawaida wa mwili, taratibu za kimetaboliki na ulinzi kutokana na madhara ya mazingira.
Kugundua mali ya manufaa ya mafuta ya goose.
Mafuta ya kalori ya mafuta ya mchanganyiko ni ya juu kabisa na ni 897 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Hakuna protini na wanga hapa, lakini mafuta ni kama 97% (3% iliyobaki ni maji). Aidha, mafuta yaliyojaa hapa ni zaidi ya nguruwe ya kawaida na mafuta ya nyama. 
Nini mafuta muhimu ya mutton
Uingiliano wa vipengele vyote vilivyoorodheshwa hutoa faida kubwa kwa wanadamu, hata zaidi kuliko bidhaa nyingine za wanyama.
Hii si vigumu kuthibitisha, kwa kuangalia tu athari ya bidhaa mafuta kwenye mifumo tofauti na kazi za mwili:
- Mfumo wa uzazi. Kwa kiasi kikubwa, mafuta yaliyojaa mafuta yanaweza kumdhuru mtu, lakini kwa dozi ndogo zinahitajika, kwa kuwa zinaimarisha homoni za jumla, kuzuia maendeleo ya upungufu kwa wanadamu na kutokuwa na uwezo kwa wanawake.
- Shughuli ya ubongo. Kiasi kikubwa cha vitamini B1 - kupata halisi kwa watu wanaohusika na kazi ngumu ya akili. Ina athari nzuri kwenye kumbukumbu na uwezo wa kuchambua, huhifadhi seli za ubongo na kuzuia kuzeeka.
- Inawezekana kuimarisha nguvu za kinga za mwili kwa vitamini A, ambayo ni sehemu ya mafuta ya kondoo. Watu ambao hutumikia mara kwa mara bidhaa kwa ajili ya upishi hawana uwezekano mkubwa wa kuteseka na baridi na kuondokana na magonjwa yaliyopo.
- Miili ya kuona. Ikumbukwe athari nzuri juu ya shughuli za wachunguzi wa visual na utoaji wa damu bora, na hivyo kudumisha ubunifu.
Aidha, antioxidants zilizopo katika bidhaa zinaharakisha michakato ya regenerative ya mwili na kupunguza hatari ya magonjwa ya kibaiolojia. Sio maana kwamba wanaume wenye hekima wa nchi za mashariki wanaita mafuta ya "mutoro wa ujana," kwa kuzingatia kuwa chanzo kizuri cha nishati.
Ni muhimu! Hata licha ya maudhui yake ya juu ya kalori, bidhaa ni vizuri sana kufyonzwa na hazizidi mfumo wa utumbo wa mwanadamu. Hata hivyo, kiasi kidogo kitatosha kuimarisha mwili na kujaza nishati iliyopotea.
Mbali na faida zote, mafuta ya mutton hulinda mtu kutoka kwa mionzi ya ultraviolet na inao uzuri wa asili.
Jinsi ya kutumia mafuta ya pembe katika kupikia
Katika nchi yetu, bidhaa iliyoelezwa mara chache inachukua mahali pa heshima kwenye rafu za jikoni, lakini wakati huo huo kuna sahani nyingi zilizoandaliwa na ushiriki wake (wengi wao sio afya tu, bali pia ni kitamu sana).
Katika nchi ambazo ni maarufu
Mafuta ya Kondoo yalikuwa maarufu sana katika Ubeks, Kazakhs, Turkmen, Tajiks na wawakilishi wa mataifa mengine ya mashariki. Wote hutumia wote katika fomu ya mbichi na iliyopangwa, hususan, kwa kupika nyama mbalimbali na sahani za mboga.
Katika hali ya kioevu, bidhaa ni bora kwa kuoka, ingawa inaweza mara nyingi kuongezwa kwa chai au vinywaji vingine. Kinywaji kama hicho kitatumika hasa wakati wa msimu wa baridi, kama sio tu, hutoa mwili nguvu, lakini pia huongeza upinzani wake kwa homa. 
Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mafuta ya mchanganyiko kama bidhaa ya kujitegemea, au unaweza kuongezea mafuta mengine ya mboga au mifugo, ambayo itasaidia tu ladha ya sahani unazopika.
Je! Unajua? Hata kama unasababisha maisha ya kimya, 50 g ya mafuta kwa siku haitaweza kupata uzito, lakini itajaa mwili kwa nishati inahitaji. Baada ya umri wa miaka 40, bidhaa hii itazuia kuvimbiwa na kukuza kuondolewa kwa bile kutoka kwa mwili.
Ni sahani gani zilizoandaliwa juu yake
Safu ya kwanza na maarufu sana iliyoandaliwa kwa kutumia mafuta yaliyoelezwa ni jadi ya Uzbek pilaf, ambayo kwa uwepo wake hupata harufu maalum na ladha nzuri.
Shish kebab inayotengenezwa kutoka kinyume haifanyi bila sehemu hiyo, lakini kwa mafuta haya hutumiwa tu kwa kukaranga, ambayo hufanya sahani laini, na ladha nzuri zaidi.
Video: mapishi ya pilaf ya kupikia katika mafuta ya kondoo
Nyingine sahani maarufu za Asia ambazo hutumia bidhaa hii ni:
- keki ya kijivu na vitunguu na nyama;
- kebabi;
- Tatar-style noodles kupikwa katika cooker polepole;
- Keki ya balice;
- samsa;
- skewers ya kondoo.
Mbali na ladha hizi, wengine wengi wanaweza kujiandaa kwa kubadili tu vipengele vya mafuta sawa vya asili ya wanyama na mafuta ya kondoo.
Mapishi ya dawa za jadi
Dawa isiyo ya jadi inajibika kwa maelekezo mengi, ikiwa ni pamoja na ushiriki wa malighafi ya wanyama, na kupewa faida kubwa za mafuta ya kondoo, haishangazi kwamba ikawa moja ya vipengele vikuu katika maandalizi ya madawa ya kulevya kwa madawa mbalimbali. 
Wakati wa kukohoa
Kwa kikohozi kali, waganga wa watu wanapendekeza kutumia moja ya matumizi mawili iwezekanavyo ya bidhaa hii: kama dawa ya nje au kama kunywa.
Kwa matibabu ya kikohozi katika dawa za jadi pia hutumia figo za pine, parsnip, mwanzi wa ardhi, ivy, cyanosis ya bluu, sabuni, nyeupe mar, horseradish na radish na asali.
Kwa njia yake rahisi, dawa iliyochujwa hutumika kwa compresses au rubbing, ingawa kunywa tayari kutoka sehemu sawa za maziwa, asali na mafuta yenyewe itakuwa njia nzuri sawa.
Katika kesi ya mwisho, kabla ya matumizi, mchanganyiko unapendelea joto katika umwagaji wa maji mpaka vipengele vyote vimeharibiwa kabisa. Mchanganyiko huu unapigana na kikohozi cha kavu na cha mvua na inaweza pia kusaidia na bronchitis.
Ni muhimu! Katika joto la juu, matumizi ya "mafuta" ya kunywa ni halali sana, kwa sababu inaweza kukuza tu hali hiyo.
Matumizi mengine ya mafuta ya kondoo katika kupambana na kikohozi ni kichocheo hiki: kwa 200 g ya bidhaa huchukua 250 g ya asali na majani 4-5 yenye kung'olewa ya aloea ya miti, yote yanachanganywa vizuri na kuweka mchanganyiko kwenye jar safi iliyofungwa vizuri.
Madawa ya kumaliza yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu (na kwa muda mrefu kabisa), na inapaswa kutumiwa mara tatu kwa siku katika kijiko kabla ya mlo kuu. Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza kijiko cha kakao, ni lazima iwe tu ya ubora wa juu.
Tunakuhimiza ujuzi wa mali ya kamba, linden, linden, coriander, mlima, hawthorn, rapeded, buckwheat, coriander, mshanga, esparcetium, phacelia, pamba, asali ya tamu ya tamu.
Kwa madhumuni ya kuzuia, muundo huo unatumiwa na kijiko 0.5 mara 2-3 kwa siku, nusu saa kabla ya chakula.
Kwa maumivu kwenye viungo
Ili kuondokana na maumivu ya pamoja, hutumiwa mafuta ya mafuta ya mchanganyiko tu, ambayo hutumiwa na safu nyembamba kwenye maeneo yaliyoathirika ya mwili na pia inavikwa na filamu ya chakula.
Ili kuhakikisha athari ya joto ya joto, inashauriwa kuifunga mguu kwa kitambaa cha sufu, ukiacha kwa wiki ijayo. Mara baada ya siku chache, mafuta ya zamani hubadilishwa na mpya, wakati bado amevaa compress.
Ikiwa hawezi kumudu kuvaa bandage kila siku, kisha ukayeyuka, kwa kawaida ni joto, mafuta yanapaswa kuingizwa kwenye dhiki kila siku kwa mwezi, na kufanya utaratibu huu hasa wakati wa usiku na kuongeza kutumia kitambaa cha pamba kwa joto.
Pamoja na mishipa ya vurugu
Katika kesi ya mishipa ya vurugu, bidhaa ya greasi hukatwa vipande vidogo vidogo na hutumiwa kwa polepole, kufunika polyethilini hapo juu na kisha kwa kitambaa cha samaa au scarf. Mbili compresses mbili kwa siku ni ya kutosha, na ndani ya wiki chache mishipa itakuwa chini ya kuonekana na karibu kabisa kuumiza.
Ili kupunguza maumivu kwenye viungo, tumia zana kulingana na crocus ya vuli, friji ya Caucasian, mizizi ya alizeti, plectrantus, clover nyeupe, pamoja na tincture ya chestnut ya farasi.
Kutoka kisigino hupasuka
Ili kukabiliana na shida hii isiyofaa itasaidia mchanganyiko wa mayai yote ghafi (katika shell) na gramu 100 za mafuta ya mutton na kiasi sawa cha kiini cha acetic. 
Kabla ya matumizi, ni muhimu kuondoka dawa mahali pa giza kwa siku, na kisha unaweza kuimarisha kifaa ndani yake na kuitumia kwa kuchochea kwa njia ya compress, kuweka sock. Kwa matumizi ya kawaida (kila siku usiku) baada ya visigino wiki itakuwa laini na laini.
Kutoka kwa wen
Katika vita dhidi ya wen, huwezi kuandaa dawa kulingana na mafuta ya kondoo kwa muda mrefu. Yote ambayo inahitajika ni kuyeyuka kijiko cha bidhaa, baridi kidogo na kila siku husababisha vurugu, hata kutoweka kabisa.
Jinsi ya kutumia katika cosmetology
Vipengele muhimu vya mafuta ya mutton hazikufahamu na cosmetologists. Bidhaa maarufu ulimwenguni mara nyingi hutumia kama moja ya viungo kuu vya bidhaa zao, hususan, creams, masks na shampoos hata. Faida kuu ya bidhaa ni athari yake nzuri kwenye ngozi, ambayo, kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa, inafsiriwa haraka na kufanywa upya. 
Aidha, rump ina uwezo wa kulinda ngozi kutokana na athari za baridi, ili masks kufanywa kwa msingi wake kwa uso itakuwa muhimu hasa wakati wa baridi. Fikiria mapishi machache kwa ajili ya kuunda vipodozi vile vya kibinafsi.
Chaguo 1. Kwa ukuaji mzuri na kuimarisha nywele, unaweza kuandaa mafuta kutoka mchanganyiko wa mafuta ya nguruwe na nyama ya nguruwe (350 g kila mmoja) na poda ya chumvi la meza (120 g). Baada ya kuchanganya vizuri, viungo vyote vinawekwa kwenye umwagaji wa maji na hutolewa vizuri, na kuchochea daima.
Ili kuimarisha nywele za dawa za jadi pia hutumia chives, nasturtium, mafuta ya cumin nyeusi, lagenaria, budch ya machungu, pilipili kali, bergamot, sedge, jujube, nettle, vitunguu na haradali.
Katika utungaji wa homogeneous, ongezeko 120 g ya mbegu za parsley, 15 g ya mbegu ya kijiji cha unga na kuchanganya kila kitu vizuri, na kuacha chombo na maudhui yote katika umwagaji huo wa maji.
Baada ya kuchemsha, unaweza kumwaga mafuta katika mitungi na kuituma kwenye friji ili kuikata ndani ya kitanda kwa dakika 10-15 baadaye (utaratibu unafanywa kila siku). Baada ya mask vile, nywele za mafuta huchapishwa asubuhi katika maji ya joto au katika infusion ya majani ya nettle. 
Chaguo 2. Kwa ajili ya maandalizi ya cream ya lishe kwa mwili mzima kwa idadi sawa kuchukua mafuta ya nguruwe na kondoo, siagi na nta.
Kama ilivyo katika toleo la awali, vipengele hivi vinapaswa kusungunzwa katika umwagaji wa maji, vikanya vizuri na kumwaga kwenye jar kwa kuhifadhi zaidi. Bidhaa ya kumaliza inaweza kutumika kila siku, ikitokana na sehemu mbalimbali za mwili, hasa, na kuharibiwa na kuchomwa.
Wanawake wengine huongeza tu bidhaa iliyochomwa kwa vipodozi vyao vya kawaida na baada ya kuchanganya wanaitumia kama kawaida, tu katika kesi hii mtu haipaswi kuacha uwezekano wa kuonekana harufu mbaya.
Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
Ili kupata faida ya kiwango cha juu kutoka mkia wa mafuta, ni muhimu kuchagua bidhaa bora sana bila kuchanganya na mafuta ya mbuzi (inaonekana sawa, lakini mali hutofautiana). 
Bidhaa hii ya mutoni inajulikana na sifa zifuatazo:
- ni mwanga, karibu nyeupe;
- kavu;
- bila harufu mbaya ya amonia.
Ili kupunguza hatari ya kupata mafuta bandia au duni, kununua tu kutoka kwa wauzaji binafsi walioaminika (ikiwezekana kwenye mashamba) au katika maduka yenye sifa nzuri yenye sifa nzuri.
Wapi kuhifadhi
Baada ya kununua, rump kawaida huhifadhiwa mara moja ili kuwekwa kwenye jokofu ili kuhifadhi zaidi. Katika hali hiyo, haina kupoteza mali yake na inaweza kusema uongo hadi miezi 3-4.
Ikiwa huna nafasi ya kujihusisha na kiwango kikubwa, kisha uifungishe kwa muda wa bidhaa ili uikate baadaye. Hifadhi ya kawaida ya kuhifadhi katika friji ni ndani ya + 2 + 5 ° C. 
Ni muhimu! Usitumie mkia wa mafuta ikiwa ghafla ana harufu isiyofaa ya amonia au uso unafunikwa na mold. Kutoka kwa manufaa ya mafuta hayo sio, kinyume chake, unaweza kuharibu mwili wako.
Jinsi ya kuyeyuka mafuta ya mchanganyiko nyumbani
Ni rahisi kuyeyuka rump, na kila unahitaji ni tanuri na chombo cha kutengana. Vitendo vyote vinafanywa katika mlolongo wafuatayo:
- Sehemu mpya ya mafuta hukatwa vipande vidogo na kujazwa na maji baridi kwa saa (njia hii ya damu na mabaki ya tishu zisizohitajika hutengwa na hayo).
- Baada ya muda maalum, hutolewa nje ya maji, kuosha vizuri na kuingizwa kwenye chombo cha chuma cha udongo au udongo, ambapo mafuta lazima yameyeyuka kabisa.
- Sasa inabakia kuweka sufuria katika tanuri kwa masaa 1.5, baada ya kunyunyiza vizuri na maji (joto katika tanuri haipaswi kuwa juu ya + 150 ° C).
- Mwishoni mwa utaratibu, mafuta yaliyeyushwa hutolewa nje ya tanuri, huchujwa kupitia kitambaa na nguo ya pamba na akamwaga ndani ya jar ili kuhifadhi zaidi.
Kama mbadala iliyokubalika kwa kazi, unaweza kutumia jiko la polepole. Katika suala hili, mkia ununuliwa umeosha vizuri, kukatwa vipande vidogo au kupitisha kwa grinder ya nyama na mesh nzuri, kisha ukayeyuka katika bakuli la mpikaji mwepesi katika mode ya Baking (mchakato huchukua muda wa saa moja).
Kisha vifaa vya umeme vinawekwa kwenye mode "Kuzima", na mkia wa mafuta unaendelea kujiandaa kwa masaa mengine 2-3. Baada ya kuondokana na bidhaa hiyo hutolewa kwenye jokofu na kutumika kama inavyohitajika.
Ni muhimu! Njia yoyote unayochagua, ni muhimu mara kwa mara kuchochea mafuta kwa kiwango cha sare.
Nani hawezi
Pamoja na faida nyingi za mafuta ya kondoo, kuna matukio ambapo inaweza kuharibu mwili wa mwanadamu. Kwanza, inahusisha watu wanaosumbuliwa na fetma, magonjwa ya figo, matatizo ya ini, kuvimba kwa gallbladder na atherosclerosis. 
Pia ni muhimu kupunguza matumizi ya mkia mafuta kwa watu wenye kidonda cha tumbo au asidi ya juu, kutokana na maudhui yake ya juu ya mafuta. Katika hali fulani, usumbufu huweza kutokea kutokana na kutokuwepo kwa mtu binafsi kwa bidhaa, ambayo inapaswa kuchukuliwa pia wakati wa kununua.
Je! Unajua? Warumi wa kale waliitwa mafuta ya lardo, na, kwa kushangaza, jina hili limehifadhiwa hadi siku hii, ingawa sasa inamaanisha "kitunguu". Kuna ushahidi kwamba Mfalme Justinian mwenyewe katika ngazi ya kisheria aliwahimiza wasomi wake kutoa Lardo kwa jeshi ili watumishi wote watakuwa na nguvu na nguvu, na hii ilitokea miaka 1500 iliyopita.Hata bidhaa muhimu zaidi sio na hatia, ambayo ina maana kwamba matumizi yake inapaswa kupatiwa kwa usahihi. Kwa mkia mkia, njia hii ya matibabu ni "amateur", lakini kwa kuzingatia faida zake zote, unapaswa kuacha.
