Autumn hutoa uyoga mengi tofauti. Wanaweza kukusanywa kutoka Agosti hadi Novemba. Wao ni bora kuhifadhiwa kuliko, kwa mfano, majira ya joto. Miongoni mwao kuna mengi ya kitamu, yanafaa kwa malengo mbalimbali ya upishi. Tunakupatia ujue na yale ya kawaida.
Uyoga mweupe
Tunaanza marafiki wetu na mwakilishi wa ufalme wa uyoga, ambao unajulikana sana na watu kama "mfalme wa uyoga", kwani anahesabiwa kuwa muhimu zaidi katika lishe na ladha. Pia huitwa boletus.
Ni rahisi kumtambua - kwa kijiko kikubwa cha 7-30 cm kipenyo, ambacho kinaweza kuanzia kahawia hadi nyeupe. Mzee wa kuvu, giza ni. Katika humidity ya juu inaonekana kama ni kufunikwa na kamasi. Katika nyakati za kawaida, uso wake ni matte au shiny. 
Mguu wa uyoga mweupe kawaida huonekana sana. Inaweza kufikia urefu wa cm 7 hadi 27 na unene wa sentimita 7. Inafanana na pipa au mchezaji. Kama uyoga inavyoongezeka, mguu hubadilika kuonekana kwake na inaweza kuchukua sura ya cylindrical na chini ya unene. Ni rangi ama kwa sauti kwenye cap, tu nyepesi kidogo, au tani za rangi nyekundu, za rangi nyekundu. Inaweza kuwa nyeupe kabisa. Ni kikamilifu au sehemu iliyofunikwa na gridi ya taifa.
Uyoga wa chakula kama vile mti wa aspen, podgruzdki nyeupe, boletus, russula, mboga, mokhovik, nguruwe, uyoga wa maziwa nyeusi, stitches, dubovik kawaida, safu za rangi ya zambarau, creaks, govorushki, mvua ya mvua, morels, vidole vya divai, sandpiper, mokwawa, uyoga nyeupe na uyoga wa asali - vyanzo vya vipengele vya chakula muhimu: protini, mafuta, wanga, vitamini na microelements.
Nyama ya wawakilishi wa vijana ni nyeupe. Kwa wazee hupata manjano. Ni juisi, nyama ya nyama, laini ya ladha. Wakati kukatwa huendelea rangi. Harufu na ladha ya upole wake, inaonekana wazi tu katika mchakato wa kupikia. 
Safu ya tubular nyeupe ina mizinga ya 1-4 cm ya kipenyo. Kwa umri, wao hugeuka njano na kugeuka kijani.
Uyoga mweupe ni mycorrhiza. Inapatana na miti mbalimbali, lakini zaidi ya yote hupenda conifers. Inakua katika misitu yenye matajiri katika moss na lichen. Ni ya kimataifa, yaani, inawakilishwa katika mabara yote, ila Australia.
Kipindi cha matunda yake ni kutoka katikati ya Juni hadi Oktoba.
Ni uyoga mchanganyiko, yaani, ni mzuri kwa kula safi na kwa aina zote za matibabu - kukata, kuchemsha, kunyakua, salting, kukausha. 
Je! Unajua? Bamboo ni kutambuliwa kama kupanda kwa kasi zaidi duniani - kwa wastani, inaongeza 20 cm kwa siku.Hata hivyo, ilikuwa inakabiliwa na uyoga uyoga. Kiwango cha ukuaji ni 0.5 cm kwa dakika. Hivyo, katika dakika 10 anaongeza urefu wa 5 cm.
Oyster
Mwingine maarufu sana kati ya uyoga wa watumiaji - uyoga wa oyster. Inajulikana kwa ukubwa mkubwa. Kofia yake inakua kutoka cm 5 hadi 15 katika ukubwa wa kawaida, mabingwa huonekana na mwili wa matunda 30 cm. Kwa sura, inaweza kufanana na sikio, kuzama, au kuwa pande zote. Kofia ya vijana wawakilishi - convex, kukomaa - gorofa au shirokoronkovkovidnye. Uso wao ni laini na laini. Kama uyoga inakua, sio sura tu bali pia rangi ya mabadiliko ya cap - inabadilika kutoka kwenye kijivu giza hadi kijivu nyekundu, wakati mwingine na rangi ya rangi ya zambarau.
Mguu wa uyoga wa oyster ni mdogo, mara nyingi sana kuwa hauonekani. Inaweza kupigwa kando, kwa fomu ya silinda, tumia chini. Rangi yake ni nyeupe. 
Nyama pia ni nyeupe, laini, juicy, yenye kupendeza kwa ladha, karibu na harufu. Katika uyoga wenye kukomaa inakuwa ngumu na nyuzi.
Oyster ni saprophyte, yaani, inakua, kuharibu kuni au kufa. Inakua hasa katika vikundi, "rafu" nyingi za tiered ya miili kadhaa ya matunda. Hati moja haipatikani.
Jifunze mwenyewe na fungi zisizoingia, kama vile uyoga wa maziwa mweusi, mashujaa, uyoga wa aspen, amanitas, svinushki, na foxfish.Wakati wa ukuaji - Septemba-Desemba.
Uyoga wa Oyster ni muhimu sana kwa ajili ya kupikia kwa sababu ina kiasi kikubwa cha protini na amino asidi, karibu kama nyama na maziwa. Zaidi ya hayo, protini zilizomo ndani yake zinatunzwa vizuri na mwili wa kibinadamu. Vijana tu vijana vinafaa kwa chakula. Wao hutumiwa kwa ajili ya kupikia sahani za kuchemsha, kwa salting na pickling. 
Je! Unajua? Kwa asili, kuna uyoga wa kifahari. Wao hula juu ya nematodes, amoebas na visa. Wana ukuaji wa pekee ambao hupata wadudu. Kwa mizigo, hasa, ni uyoga wa oyster.
Mzigo
Mboga ya uyoga wa familia. Kofia yake ni kubwa - kutoka cm 5 hadi 20 kwa kipenyo. Sura ni ya awali gorofa na kidogo ya kuzingatia. Wakati wa ukomavu, mviringo hupotoka ndani yake, na yote inachukua fomu ya funnel. Uso wa mwili wa matunda hufunikwa na milki ya kamasi au njano nyepesi.
Kofia huwekwa kwenye shina ndogo ya urefu wa 3-7 cm. Ukubwa wake unaogeuka ni 2-5 cm.Uinakua kwa sura ya silinda na ndani ya ndani. Michezo inafanana na kofia - nyeupe au njano. 
Nyama ni nyeupe. Ni tete. Harufu yake ni mkali, kukumbusha matunda.
Uyoga inahusu fungi. Rekodi zake mara nyingi ziko. Wao ni pana, walijenga katika vivuli vya njano, cream.
Uyoga huwa katika misitu yenye mchanganyiko na mchanganyiko wa Urusi, Belarus, katika mkoa wa Volga na Siberia tangu katikati ya majira ya joto hadi Septemba. Ni nafasi kama chakula kikuu. Chumvi baada ya kuondokana na uchungu kwa kuingia kwa saa 24. 
Hedgehog chakula
Ezhovik ina aina kadhaa ya aina ya chakula na ya kimwili. Ya kawaida ni urchin ya njano, na ladha zaidi ni urchin ya sufuria. Kamba kubwa ya kwanza - hadi sentimita 15 ya kipenyo, machungwa au nyekundu. Katika ujana wake, ina sura ya convex, na baadaye inakuwa gorofa. Mimea huongezeka ndani, pamoja na karibu wote ezhovikovyhs.
Mguu wa Kuvu ni sawa na silinda ya njano. Ni chini, juu ya cm 2-8.
Mwili ni tete, unajenga kwa tani za njano. Ina fruity ladha, lakini tu kwa wawakilishi wadogo. Katika zamani ni ngumu na uchungu. 
Uyoga inakuja katika Eurasia na Amerika ya Kaskazini tangu mwezi wa kwanza wa majira ya joto hadi kati ya vuli. Inaweza kukua hadi baridi ya kwanza.
Kofia na mguu wote huliwa katika aina za kukaanga, za kuchemsha na za chumvi, hata hivyo, baada ya kuambukizwa kwa njia ya kutembea, kuruhusu kuondoa uchungu.
Mchanganyiko wa ezhovik ni mdogo sana kuliko njano. Hata hivyo, ni ya kuvutia kwa sababu ya ladha yake ya kipekee, sawa na kaa au nyama ya shrimp, na kuonekana. Inajumuisha tu mwili wa matunda kwa njia ya scallops kadhaa za kuanguka za tani za mwanga zinazoongezeka kwenye miti ya miti na katika fractures za miti. Uyoga huja katika Crimea, Mashariki ya Mbali na China kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi Oktoba. 
Ni muhimu! Mimea ya matunda ya fungi huwa na kukusanya vitu vyenye madhara katika mazingira. Kwa hiyo, katika kupikia, unahitaji kutumia nakala hizo tu zilizokusanywa katika maeneo ya kirafiki.
Umbrella uliongezeka tena
Hii ni aina moja ya champignon. Uyoga hujulikana hivyo, kwa sababu katika watu wazima inaonekana kama mwavuli wazi. Hata hivyo, mara moja baada ya kuonekana kwa cap globular au kwa namna ya yai. Beige zilizopigwa rangi nyekundu, zimefunikwa na mizani.
Mguu ni juu - kutoka cm 10 mpaka 25 na nyembamba - 1-2 cm mduara, na uso laini. Ndani si tupu. 
Nyama ni zabuni, na harufu nzuri. Kikamilifu nyeupe, lakini wakati kuvunja au kukatwa huwa machungwa.
Badilisha rangi na shinikizo na sahani - kutoka nyeupe hadi nyekundu ya machungwa. Upana wao ni karibu sentimita moja na nusu. Wao hupatikana mara nyingi.
Urembo wa redreling inahusu saprotrophs. Walipatikana katika maeneo ya wazi katika misitu, mbuga, steppes, milima. Maeneo yake ni Ulaya, Asia, na Kaskazini na Kusini mwa Amerika. Anapenda kukua kwa vikundi, moja kwa wakati huja karibu sana. Inakua kutoka Julai hadi Novemba mapema. 
Kofia tu huliwa, kama miguu ni ngumu sana. Wao huliwa safi na kutumika kwa kukausha.
Uyoga wa chestnut
Uyoga wa chestnut inaonekana kama nyeupe, lakini ina mguu wa mashimo wa kahawia. Kofia ina maumbo tofauti - kutoka kwa convex hadi gorofa kabisa. Vipimo vyake ni ndogo - 3-8 cm. Ni chestnut katika rangi. Upeo wa wawakilishi wa vijana velvety, kukomaa - laini.
Soma kuhusu njia za kuvuna mafuta, uyoga wa maziwa, chanterelles na uyoga mweupe kwa majira ya baridi.
Mguu umekuwa katika mfumo wa silinda 4-8 cm juu na nene 1-3 cm. Katika baadhi ya vipimo ni thickens kuelekea msingi. Katika vijana, imara, kisha huingia ndani ya mashimo. Rangi yake inafanana na rangi ya cap, labda tani mbili nyepesi. 
Nyama ni nyeupe. Bado hiyo inabaki na kukata au kuvunja. Harufu na ladha hazijulikani sana. Ladha inaongozwa na maelezo ya hazelnut.
Ni uyoga tubulari. Vijiko chini ya cap ni mfupi, hadi urefu wa 0.8 cm, nyeupe. Kwa umri, tembea njano.
Eneo la ukuaji - misitu ya misitu na michanganyiko ya mikoa ya kaskazini yenye hali ya hewa kali. Kipindi cha mazao ya uharibifu huanguka Julai-Oktoba. 
Kuvu ya chestnut hutumiwa hasa kwa kukausha, kama inaweza kuwa machungu wakati kupikwa.
Kutembea
Uyoga wa mbuzi ina majina machache ya ziada - mohovik ya nguruwe, mohovnik. Aina ya tubular ya Mwakilishi. Kofia yake ni kutoka kwa 3 hadi 12 cm kwa kipenyo. Katika sura - kwa njia ya mto convex. Katika uzee - kwa namna ya sahani. Wakati unyevu wa juu unafunikwa na kamasi. Rangi ni nyekundu, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya njano.
Mguu ni mdogo, urefu wa 4-10 cm, kwa sura ya silinda, imara. Rangi hufananisha na kofia. Chini yake ni njano. 
Nyama ni mnene, katika uzee inaonekana kama mpira, nyekundu njano katika rangi. Unapunguza kata kidogo rangi ya rangi nyekundu au nyekundu. Harufu na ladha ya uyoga mpya karibu kutopuka.
Eneo la ukuaji ni hothouses ya mikoa ya kaskazini yenye hali ya hewa ya baridi katika Ulaya, Caucasus, Urals, Siberia, na Mashariki ya Mbali. Mbuzi mikoriziruet na pine. Inaweza kukua kwa makundi au pekee kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi vuli mapema.
Vikombe hupika mbuzi safi. Pia inafaa kwa pickling na salting. 
Chanterelle
Chanterelle ina mwili wa matunda ya matunda kwa njia ya funnel ya sura isiyo ya kawaida ya maua ya njano, machungwa. Muonekano huu unafanya chanterelle tofauti na uyoga mwingine wowote. Kwa kipenyo, cap hufikia cm 3-14. Mguu unakua kwa urefu kwa cm 3-10. Unenea kutoka chini hadi chini.
Mwili wake ni nyeupe au njano. Kawaida mara nyingi hugeuka bluu au nyekundu. Ladha yake ni mbaya, harufu ni dhaifu, kukumbuka harufu ya matunda iliyochanganywa na mizizi.
Himenofor folded. Vifungo vya Wavy. 
Chanterelle hasa inakua kwenye udongo, lakini pia inaweza kukua kwenye moss. Fomu mycorrhiza na miti mengi ya kuchukiza na coniferous. Inakua tu katika vikundi. Ina vipindi viwili vya matunda. Ya kwanza inakuja mwezi wa Juni, ya pili huanzia Agosti hadi Oktoba.
Chanterelle ni uyoga mchanganyiko, inaweza kutumika kwa namna yoyote.
Ni muhimu! Aina zote za chanterelles ni chakula. Hata hivyo, fungi fulani zisizo na sumu na chini ya sumu zimefungwa na zinaweza kuharibu afya ya binadamu. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, omphalot sumu au inedible uongo chanterelle. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa na taarifa juu ya jinsi ya kutofautisha chanterelles ya kawaida kutoka kwa wenzao.
Oiler
Oiler ni jina lake kwa sababu cap yake ni kufunikwa na safu mafuta slippery. Katika mafuta ya kawaida yanaweza, inaweza kuwa kubwa na kufikia cm 14. Ni nusu-spherical in shape. Baada ya muda, sura hubadilika na inaweza kuwa gorofa, convex, sawa na mto. Rangi ni kivuli kivuli cha kahawia, kahawia.
Kofia iko kwenye shina la chini kutoka urefu wa 3 hadi 11 cm. Rangi yake ni nyeupe. Ina pete ya rangi nyeupe, ambayo inakuwa kahawia na umri.
Nyama ni juisi, nyeupe au nyeupe njano, nyekundu chini. 
Safu ya tubular inakwenda kwa mguu. Rangi yake ni njano.
Mafuta yanaweza kuambukizwa katika misitu ya coniferous na mchanganyiko wa Hifadhi ya Kaskazini na subtropics, katika maeneo yaliyotajwa vizuri. Na ephedra hufanya mycorrhiza. Misa inaonekana mnamo Septemba. Mazao huchukua hadi mwisho wa Oktoba.
Katika kupikia, greasers ni maarufu sana. Inatumika kikamilifu kwa supu za kupikia, sahani, sahani za upande. Ni ladha, ikiwa ni kaanga, iliyochujwa, iliyochujwa. Yanafaa kwa kukausha. 
Mokhovik
Uyoga, ambayo mara nyingi hupatikana katika moss, na hivyo kupokea jina kama hilo. Ina aina nyingi, ambazo nyingi ni chakula. Wapokeaji wa mboga hupenda kwa ladha yake bora na udhaifu mdogo. Aina ya kijani, variegated, nyekundu, ya polisi. Mokhovik ina kufanana kwa nje na boletus. Hata hivyo, kofia zao ni tofauti.
Flyworm ya kijani ina kichwa cha hemispherical, 3-10 cm kipenyo. Baada ya muda, inaelekeza na huwa na ushujaa-umeshutumu na makali yaliyopungua. Ni kahawia kwa rangi, kahawia. Uso wake ni kavu, matte.
Mguu unaongezeka kwa urefu wa sentimita 5-10, wakati mwingine hadi cm 12. Unene wake unatoka kwa cm 1 hadi 3. Ni mwembamba, rangi nyekundu yenye rangi, wakati mwingine hufunikwa na mesh isiyoelezea sana. 
Nyama ni nyeupe. Ina harufu nzuri na ladha.
Anapenda kukua katika misitu na miti ya miti na miti ya Eurasia, Amerika ya Kaskazini, Australia. Kipindi cha mazao ni muda mrefu - kuanzia Juni hadi Novemba.
Mokhovik kijani inahusu uyoga na ladha nzuri. Kwa mfano, nchini Ujerumani ni thamani zaidi kuliko nyeupe cep. Mokhovik hula safi, hutengenezwa, kukaanga, hutumiwa na chumvi. Hifadhi ime kavu. 
Mokruha
Uyoga wa Hat-na-Kuvu na kofia iliyofunikwa na kamasi yenye kipenyo cha cm 5-12 na mguu mkubwa ulio na pete ya mucous hadi urefu wa cm 12. Kamba ni rangi ya rangi ya zambarau, nyekundu, rangi ya zambarau na tani za kijivu na nyeusi. Ina sura ya hemphere, halafu - sahani. Mguu - njano, njano njano, zambarau. Nyama ni nyeupe. Sahani ni chache, hutoka mguu, umejenga rangi nyembamba. Harufu na ladha hazijulikani sana. Ladha ni kidogo tamu.
Ili kuepuka sumu kali na hata kifo, jifunze jinsi ya kutofautisha uyoga wa chakula kutoka kwa waongo.
Eneo la kukua ni conifer ya kaskazini mwa hemisphere. Aina ya kawaida ni spruce, pine, mottled, pink. Wakati wa mazao - msimu wa majira ya joto. Hukua kwa vikundi.
Kupika mokruhu kuchemsha na salted. Inatumiwa pia kwa kumaliza na kusafirisha baada ya dakika 15 ya kuchemsha. Kabla ya kupikia lazima kusafishwa kwa ngozi na kamasi. Wakati wa matibabu ya joto, bovu huweza kuacha. 
Nyasi ya asali
Mwishoni mwa mazao ya matunda, bonnet ya kondomu katika mchuzi wa vuli inakuwa gorofa, na kando zake huwa wavy. Uso wake una vivuli mbalimbali vya kahawia, kijani na kufunikwa na mizani ya mwanga. Kituo hicho ni nyeusi zaidi kuliko kando. Ukubwa wa cap hufikia urefu wa 3-10 cm.
Mguu wa asali ni kahawia, 8-10 cm na 1-2 cm nene, kufunikwa kabisa na mizani.
Massa ni mengi, na katika uyoga wa zamani ni nyembamba na harufu nzuri, yenye kupendeza na ladha. Rangi ni nyeupe. 
Chini ya cap ni rekodi ya kawaida. Wao ni rangi katika rangi nyembamba na inaweza kuwa na matangazo ya giza.
Maji ya vuli - vimelea-vimelea. Inathiri juu ya miti mia mbili na mimea kadhaa ya herbaceous. Inakua tu katika vikundi. Wanaweza kuishi kwenye mimea iliyokufa. Eneo la ukuaji ni Ulimwengu wa Kaskazini. Wengi wao katika misitu yenye unyevu wa juu. Inaweka juu ya miti, stumps, katika milima kutoka Agosti hadi mwanzo wa baridi.
Vyanzo vingi ni pamoja na cask kwa vilivyokula au vilivyomo vya chakula. Inapaswa kuchemshwa, kwa sababu, wakati wa ghafi au isiyopikwa, inaweza kusababisha kupungua kwa ugonjwa. Nyuki ya asali yanafaa kwa kuchemsha, kukaranga, salting, kukausha, pickling. 
Boletus
Brown cap boletus ina aina kadhaa. Wote ni chakula, wana tofauti katika sifa za nje, lakini ni sawa na ladha. Kama jina linamaanisha, fungus mikoriziruet na birch.
Boletus nyeusi huweza kuwa na cap, rangi ambayo inatofautiana na rangi ya kijivu na kahawia. Ni kubwa - hadi 15 cm hela, umbo kama hemphere, lakini baada ya muda inakuwa sawa na mto. Katika unyevu wa juu, safu ya mucous inaonekana juu ya uso wake.
Kofia imewekwa kwenye mguu mzito wa mguu - urefu wa sentimita 15 na kipenyo cha 3 cm. Ina sura ya silinda, hupungua kidogo. Uso wake umefunikwa na mizani ya rangi ya giza. 
Nyama ni nyeupe. Wakati wa mapumziko au rangi ya kukata kawaida hubadilika. Ina ladha nzuri na harufu nzuri ya kupendeza.
Safu ya tubular hutengenezwa na zilizopo ndefu, zilizo chafu.
Katika boletus muda mrefu wa matunda, ambayo huanza mapema majira ya joto, na mwisho mwishoni mwa kuanguka. Walipatikana katika misitu ya mchanganyiko na ya makali ya Eurasia, Kaskazini na Kusini mwa Amerika. 
Uyoga ni mzuri kwa kuchemsha, kukaranga, pickling na kukausha. Kwa vipimo vya zamani, inashauriwa kukata safu ya tubular.
Boletus
Hiyo inaitwa aina kadhaa za fungi, ambazo mara nyingi hukua karibu na aspen. Kipengele chao kikuu ni machungwa, rangi nyekundu ya cap na bluu ya massa wakati wa kukatwa. Aina zote za uyoga wa aspen zinaweza kuliwa.
Рассмотрим более детально наиболее распространенный вид - красный, в народе известный больше как красноголовик, красюк или красик. Шляпка у него вырастает до 15 см в окружности. Сначала она показывается в форме полушария, затем становится похожей на подушку. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
Mguu ni juu: kutoka 5 hadi 15 cm, nywele na nene-hadi 5 cm ya kipenyo. Vipuni kwenye rangi nyekundu na kufunikwa na mizani.
Nyama ni nene, lakini kama kuvu inakua, inauliza.
Tamu nyeupe urefu wa 1-3 cm iko chini ya cap.
Kuweka uyoga - majirani mara kwa mara ya miti ya miti ya misitu katika misitu ya Eurasia. Wanaonekana mwezi wa Juni, na kuishia katika matunda mwezi Oktoba. Kwa fungi hizi zinajulikana kwa awamu tatu za matunda. Katika kuanguka ni kubwa sana na ya muda mrefu. 
Boletus inawekwa kama uyoga ladha zaidi na mara nyingi huwekwa pili katika thamani ya lishe baada ya "mfalme wa uyoga" nyeupe. Vikombe vinaona kuwa ni kwa ujumla.
Wekundu
Ryzhiki inapendwa na wapigaji wa uyoga na hujulikana sana kwa wapishi. Ya aina fulani hufanya mazuri. Uyoga haya hula safi, hupendeka na hutumiwa chumvi.
Ni rahisi kutambua - wana kofia nyekundu, nyekundu kofia. Katika samaki wadogo wa sasa ni kubwa - kutoka 4 hadi 18 cm kwa kipenyo. Wakati wa kuzaliwa, huzuni, lakini baada ya muda huongeza na huunda funnel. Mipangilio imefungwa kwa hatua. Uso ni laini na huangaza. 
Mguu ni ukubwa mdogo - urefu wa 3-7 cm na nene 1.5-2 cm. Mara nyingi ni rangi sawa na kofia, wakati mwingine hujenga rangi nyepesi. Sura katika hali ya silinda, ambayo imepungua chini.
Pulp thabiti mnene, rangi ya njano-machungwa.
Safu ya lamella ina sahani za machungwa-nyekundu mara kwa mara.
Ryzhiki - wenyeji wa misitu ya coniferous. Njoka Julai hadi Oktoba. Milima ya matunda ni Julai na Septemba. 
Kupanda
Hii ni jina la kawaida kwa uyoga wa agariki na kofia za rangi tofauti kwa njia ya hemispheres, na ngozi ya nyuzi au ya ngozi, ambayo mara nyingi inakua katika safu. Moja ya aina ya ladha zaidi ni Mongolia. Ukubwa wa kijiko cha cap yake ni cm 6-20. Baada ya kuonekana kwake, ni hemispherical au ovoid, mwishoni mwa uzima - kusujudu, kuzingatia, na vijiji vinapigwa chini. Kofia imefunikwa na ngozi nyeupe.
Mguu unakua katikati, unafikia urefu wa cm 4-10. Kama uyoga inakua, rangi ya mguu hubadilika kutoka nyeupe hadi chafu au kijivu.
Nyama ni nyeupe, ya kitamu sana na yenye harufu. 
Uyoga huu huja katika Asia ya Kati, Mongolia na China.
Katika homoynikov ya mikoa ya Kirusi ni zaidi ya kawaida kutengeneza earthy, lilovonogaya, matsutake, kubwa. Ridovki, kama sheria, huzaa matunda kutoka Agosti hadi Oktoba.
Vikombe vya chumvi viliwasafisha, vifuniko, vinabiwa. 
Russula
Takriban nusu ya uyoga ambayo hupatikana chini ya miti ya kuchukiza na coniferous huko Eurasia, Australia, Asia ya Mashariki na Amerika ni russula. Massively wao huonekana Agosti na Septemba. Mwisho matunda mwezi Oktoba. Uyoga haya si ya thamani sana kwa suala la ladha, hata hivyo, wao hukusanywa kwa hamu na wapigaji wa uyoga. Ladha zaidi ni wale wawakilishi ambao vichwa vyao vimejenga hasa kwenye rangi ya kijani, bluu, njano na kuwa na vivuli vichache nyekundu iwezekanavyo.
Baadhi ya uyoga huanza kuonekana hata wakati wa spring. Jua nini uyoga ukua Mei.
Moja ya syroezhek ya ladha zaidi - ya kijani au ya mawe. Yeye ana kofia kubwa ya kijani ya hemispheric, iliyofunikwa na nyufa. Inafikia kipenyo cha cm 5 hadi 16. Mguu wa Russula huu ni mdogo - 4-12 cm, nyeupe. Mwili ni nene, nyeupe, mkali kwa ladha. Sahani ni mara kwa mara, rangi ya rangi nyeupe au cream.
Mwakilishi huyo wa Russula anaweza kuliwa ghafi, kavu, kuchemshwa, kuchujwa, kuchujwa. 
Ni muhimu! Unahitaji kuwa mwangalifu sana ili kuchanganya russula ya kijani inayoweza kutumika kwa udongo wa sumu, kwa sababu ni sawa kabisa. Tofauti kuu ni mguu. Katika russula imara, imepungua, nyeupe. Katika toadstool kuna thickening tuber chini, pete na mwanga kijani au njano streaks na streaks. Katika toadstool pia kuna filamu chini ya mwili wa matunda.
Uyoga wa misitu
Mboga ya misitu au neema ina kamba ndogo inayofikia urefu wa sentimita 10. Katika umri mdogo inakua katika sura ya kengele au yai, wakati wa kukomaa huwa sura ya chini, na hump juu. Ni kahawia kwa rangi.
Mguu wa uyoga huu ni juu - hadi 11cm, umbo la klabu. Uzani unakua kwa sentimita moja na nusu. Katika ujana wake, nyeupe, basi kijivu. Vijana vidogo vina pete kwenye mguu, ambayo hupotea zaidi. 
Nyama ni nyembamba, nuru. Unapofanyika, inageuka nyekundu. Ladha na harufu nzuri.
Sahani chini ya cap mara nyingi iko. Wao ni nyeupe na giza na umri.
Uyoga hukua kwa vikundi katika conifers. Hakika karibu karibu. Matunda kutoka Agosti hadi Septemba.
Katika kupikia, uyoga wa msitu hutumiwa kupika kaanga, kuchemsha, chumvi, sahani za mafuta, na pia kavu. 
Je! Unajua? Leo, uyoga wa giza kupatikana mwaka wa 2000 inachukuliwa kuwa ni uyoga mkubwa duniani. Eneo la mycelium yake ni hekta 880 za Hifadhi ya Taifa huko Oregon (USA). Mmiliki wa rekodi ameorodheshwa katika kitabu cha Guinness of Records kama kiumbe kilicho hai zaidi duniani.
Kwa kumalizia, tunaona kwamba vuli ni kawaida huchukuliwa kuwa msimu wa uyoga, hivyo uteuzi wa uyoga wakati huu ni kubwa sana. Urefu wa pore ya uyoga kawaida huanguka mwezi wa kwanza wa vuli. Kwa wakati huu, uyoga wa majira ya joto huondoka na boletus, uyoga wa maziwa, uyoga, chanterelles na aina nyingine zinaonekana. Tangu Oktoba, mazao yanapungua, lakini uyoga mweupe, uyoga wa aspen, russula, boletus, na mosswort hupatikana. Vifungo vya uyoga vilivyotengenezwa mwezi huu vimehifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko majira ya joto. Mnamo Novemba, kuja uyoga wa oyster, asali ya agaric, ryadovki. Kwa kifupi, wakati wa kuanguka, wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" wanaweza kufurahia kunywa uyoga.
