Katika safari daima ni ya kuvutia kula chakula kipya, cha kawaida, hasa matunda. Granadilla ni moja ya matunda hayo ya kigeni ya kitropiki, baada ya kujaribu hivyo, unaweza kupata radhi isiyo ya ajabu. Hebu tujifunze zaidi kuhusu kile matunda haya ni jinsi gani, jinsi ya kuitumia na ni athari gani juu ya mwili wa mwanadamu.
Granadilla ni nini?
Granadilla ni liana ya kukua kwa haraka, mwanachama wa aina ya Passionflower ya familia ya Passionflower. Nchi yake ni Amerika ya Kusini, lakini leo inaweza pia kupatikana huko Hawaii, Haiti, New Guinea, Guam na Jamaica.
Je! Unajua? Wakazi wa Amerika Kusini hutumia tu matunda ya granadilla. Majani yake ya kavu hutumiwa kama majani ya chai au twiti za sigara, na waganga wa ndani hutumia mizizi kavu kwa maelekezo dhidi ya kifafa na kuvimbiwa.
Matunda ya granadilla ni ovoid na ngozi ngumu, nyekundu ya rangi ya njano, rangi ya machungwa au nyekundu yenye kipenyo cha cm 6-7. Mwili ni karibu uwazi, gelatin, na mbegu nyeusi. 
Wakati wa kufikia kukomaa, matunda yanafunikwa na vidogo vidogo vyeusi, wakati matunda ya kawaida yaliyoiva yanapima magamu 200. Granadilla ni matunda yanayoharibika, maisha yake ya rafu ni wiki kwa joto la kawaida.
Ni muhimu! Wakati wa kununua granadilla, chagua matunda na ngozi nyembamba na laini. Matunda bila specks nyeusi au laini haifai kuchukua.
Kuna aina kadhaa za granadilla, maarufu zaidi ni:
- Giant ya Granadilla matunda ya mviringo yenye urefu wa 10-30 cm na upana wa 8-12 cm na ngozi nyeupe au ya kijani nyembamba, nyeusi-nyeupe au nyekundu nyama na badala kubwa mbegu za rangi ya zambarau;
- granadilla njano - matunda madogo yenye kipenyo cha hadi 6 cm na jani lenye njano au rangi ya machungwa, vidonda vya jelly kama vile tamu nzuri ya tamu na mbegu nyingi za gorofa;
- Granadilla Blue - matunda ya njano ya sura ya mviringo kuhusu urefu wa sentimita 6 na urefu wa 4 cm, ndani ya nafaka nyingi za rangi nyekundu;
- granadilla ya ndizi - Matunda ya mviringo hadi urefu wa cm 12 na hadi 4 cm pana rangi ya njano au rangi ya giza yenye rangi na vidonda vya machungwa vyeusi vya machungwa yenye rangi nyeusi;
- vyakula vya granadilla au matunda - matunda mviringo au mviringo na ukubwa wa 40-80 mm ya rangi ya njano, nyekundu, rangi ya zambarau au rangi ya kijani na mboga ya juicy na mbegu nyingi.
Ni jinsi gani
Matunda ni safi sana, ladha yake ya maji ya tamu inafanana na melon au gooseberry, na mwili ni sawa na jelly iliyoeneza na mbegu nyingi. Matunda hukatwa kwa makini sehemu mbili, punda huondolewa kwa kijiko na hutumika pamoja na mbegu.
Utakuwa na nia ya kusoma juu ya mali ya manufaa ya vikombe na gooseberries.
Aidha, granadilla hutumiwa katika saladi, juisi safi na desserts mbalimbali. Pia, sahani zimeandaliwa kutoka kwao - visa, jellies, puddings, mousses, casseroles. 
Cocktail ya Granadilla
Thamani ya lishe
Thamani ya nishati ya gramu 100 ya granadilla safi:
- protini - 0.5 g;
- mafuta - 0.1 g;
- wanga - 8.0 g;
- Maudhui ya kalori - 46 kcal.
Je! Unajua? Katika mji wa Marekani wa Asheville huko North Carolina kuna mji wa "Mbuga ya Chakula", ambapo aina zaidi ya 40 ya matunda tofauti na miti ya mbegu hukua, na kila mwenyeji anaweza kuja na kuchukua matunda mapya.
Thamani ya lishe na utungaji:
- maji - 72.93 g;
- nyuzi za chakula - 10.4 g;
- vitu vya maji - 0.8 g.
Vitamini:- vitamini C - 30 mg;
- Vitamini K - 0.7 mcg;
- vitamini B2 - 0.13 mg;
- Vitamini B4 - 7.6 mg;
- Vitamini B6 - 0.1 mg;
- Vitamini B9 - micrograms 14;
- Vitamini PP - 1.5 mg.
Ona nini vitamini na madini ni matajiri katika matunda kama ya papaya, kivano, lychee, longan, feijoa, bail na avocado.
Dutu za madini:
- potasiamu (K) - 348 mg;
- fosforasi (P) - 68 mg;
- magnesiamu (Mg) - 29 mg;
- sodium (Na) - 28 mg;
- kalsiamu (Ca) - 12 mg;
- chuma (Fe) - 1.6 mg;
- Zinc (Zn) - 0.1 mg;
- shaba (Cu) - 0.09 mg;
- seleniamu (Se) - 0.6 mcg.
Mali muhimu
Matunda ina mali yafuatayo:
- mkusanyiko mkubwa wa asidi ascorbic ni muhimu kwa kuzuia na matibabu ya baridi (ARVI, homa);
- fosforasi husaidia kuimarisha tishu mfupa (osteoporosis);
- potasiamu inaboresha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, mifumo ya mkojo na ya neva (shinikizo la damu, magonjwa ya figo);
- sodiamu ni muhimu kwa shinikizo la kawaida la intracellular, ni jukumu la kiasi cha maji ya kikaboni (edema);
- chuma inahitajika kudhibiti kiasi cha hemoglobin katika damu (anemia);
- magnesiamu ina madhara ya manufaa juu ya shughuli za mwisho wa neva na nyuzi za misuli;
- maudhui ya juu ya nyuzi hutakasa mwili, huondoa sumu na kuchochea upungufu (kuvimbiwa);
- mafuta muhimu yana athari ya sedative (neurosis, unyogovu);
- pana vitamini na madini ya utaratibu inakuwezesha kudumisha sauti ya mwili wote na haraka kupona kutokana na matatizo;
- kuimarisha nywele na misumari, huchangia ukuaji wao bora;
- husaidia kuondokana na migraines na kurejesha usingizi mzuri.
Kwa kuzuia na matibabu ya baridi pia kutumika: verbena, anemone, nutmeg, amaranth, linden, raspberry na sage meadow.
Uthibitishaji na madhara
Kuna vikwazo visivyo na matumizi ya matunda haya. Kama ilivyo nyingine yoyote, inapaswa kutumika kwa tahadhari kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari.
Ni muhimu! Mbegu za granadilla zina tabia ya kawaida ya matunda na upole. Kwa sababu hii, wao huonekana kuwa chakula na hawana haja ya kuondolewa kutoka kwenye matunda kabla ya kula au kupika.
Pia unahitaji kuimarisha kwa wale ambao wanajibika kupata uzito mkubwa. Ingawa granadilla sio vyakula vya high-calorie, maudhui ya juu ya fructose yanaweza kusababisha kuruka katika sukari ya damu na hisia ya njaa. 
Usisahau juu ya madhara ya diuretic na laxative ya granadilla na usiyanyanyasaji, hasa kwa tabia ya kuhara. Kwa kuongeza, huwezi kula matunda kwa watu wenye kuvumiliana kwa mtu binafsi na kuwa waangalifu na tabia ya athari za mzio.
Pia kutoa athari diuretic: apples, barkthorn gome, Linden, sedge, boxwood, redberry elderberry, safflower, persimmon, asparagus, nyeusi radish na juniper.
Maelekezo ya sahani
Mousse
Viungo:
- granadilla iliyoiva - vipande 2;
- ndizi nzuri - vipande 3;
- siagi - 25 g;
- Kiwi - moja kubwa;
- cream (maudhui ya mafuta ya 22-33%) - vikombe 0.5;
- sukari granulated - 35 g;
- juisi 1/3 ya limao ya kati.
Mapishi kwa hatua:
- Piga na kusanya ndizi kwa uma.
- Sungunua siagi katika umwagaji wa maji na kumwaga katika pure ya ndizi.
- Peel granadillas, toa massa, kuchanganya na pure ya ndizi na kuweka kila kitu kwenye friji.
- Piga kiwi, kata, kuongeza juisi ya limao.
- Piga cream na sukari.
- Mchanganyiko wa granadillo-ndizi kujaza na cream iliyopigwa.
- Kuacha kiwi katika vyombo, kisha granadillas na ndizi, usichanganyike. Baridi kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia.
Casserole ya kamba
Viungo:
- granadilla iliyoiva - vipande 2;
- Cottage cheese ya kati-450 g;
- sukari granulated - 80 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 1.5 tbsp. vijiko.
Mapishi kwa hatua:
- Jipanga granadilla, dondoa punda, itapunguza juisi kutoka kwao, ongeza wanga.
- Katika jibini la Cottage kuongeza mayai na sukari, changanya.
- Jogoo la jumba la mchanganyiko na juisi, jitengeneze fomu ya mafuta na bake kwa muda wa nusu saa kwa joto la nyuzi 180-190 Celsius.
- Ondoa kutoka tanuri, baridi, kupamba kipande na cream iliyopigwa na kuongezea matunda ya matunda.
Pudding
Viungo:
- granadilla iliyoiva - vipande 3;
- chokaa kilichoiva - vipande 1.5-2;
- sukari ya kahawia - 120 g;
- unga - 60 g;
- siagi - 60 g;
- yai ya kuku - vipande 2;
- maziwa - vikombe 0.5;
- poda ya kuoka - 1 tsp.
Mapishi kwa hatua:
- Katika mayai ya kuku, tofauti na viini kutoka kwa wazungu, mjeledi ya viini na nusu ya sukari.
- Kuchanganya viini na siagi na kuchanganya. Ongeza unga na kuchanganya tena.
- Osha chokaa na granadilla. Chaate ya chokaa, itapunguza juisi kutoka kwenye massa. Dondoa mwili wa granadilla.
- Mchuzi wa mkojo na sukari iliyobaki, polepole kuongeza juisi ya chokaa na vipengele vingine vyote.
- Joto tanuri hadi digrii 180 za Celsius, ukabike hadi rangi ya dhahabu. Wakati utumikia, ongeza kijiko cha mchuzi wa granadilla kila kipande.
Kwa hiyo sasa unajua nini granadilla ni jinsi gani inaweza kutumika. Ikiwa una fursa ya kujaribu matunda haya ya kigeni, hakikisha uitumie. Fresh granadilla tamu ya kitropiki itakuchochea kwenye ndoto za nchi za mbali na adventures za kusisimua, pamoja na kutunza afya yako.
