Uyoga wa majira ya joto ni uyoga wa kawaida sana ambayo ni yadha yote ya kukaanga na ya kuchanga. Kati ya hizi, mara nyingi huandaa vitafunio vya spicy, na pai ya kunukia na agarics ya asali ni kuongeza bora kwa chai iliyopandwa. Kwa bahati mbaya, wawakilishi wa chakula cha kuvu hii wanaweza kuchanganyikiwa na mapacha yao ya sumu. Jinsi ya kuepuka hili, wakati ni muhimu kukusanya uyoga na ambapo ni bora kuangalia uyoga kama hizo - kwa undani zaidi katika makala hiyo.
Jina lingine
Honey agarics ni wale uyoga ambao wanaweza kujivunia na wingi wa maonyesho: watu huita uyoga (marasmius), garlickies, ryadovok watu. 
Meadow ya majira ya joto ni ya Strofarievye na inaitwa mabadiliko ya küneromitsy. Pia uyoga hupata vifungu Vorushka, chokaa chati.
Je! Unajua? Katika tafsiri halisi kutoka Kilatini, jina la jeni Armillaria (Opyonok) linamaanisha "bangili". Jina la uyoga ni kutokana na kipengele chake cha tabia - kushikamana na stumps zamani na bangili, semicircle au pete.
Uwezo
Kuvu hii ya majira ya joto imewekwa kama chakula, lakini bila matibabu ya joto ni bora kusitumia - shina ina uwezo wa kunyonya vitu vyenye sumu kutoka nje, na kama baadhi ya Kuvu ya kuvu inakua karibu nayo (kwa mfano, shina la uwongo), shina ya chakula inaweza kunyonya vitu vingine vinavyoathirika. kutoka kwa jamaa yake ya sumu. Katika kesi hii, kwa kutumia uyoga huo katika fomu yake ghafi, inawezekana kusababisha uchungu wa membrane ya mucous ya digrii mbalimbali za ukali na, kwa sababu hiyo, ulevi.
Ni muhimu! Mazingira yaliyotokana na uchafu na kuongezeka kwa uyoga wa uongo na wa sumu husababishwa kuwa WHO leo inapendekeza sana kula uyoga wa chakula bila matibabu ya joto (hata kama haya ni aina ambazo zinahesabiwa kuwa ni chakula kwa kuainishwa kwa ustadi). Dutu yenye sumu zina uwezo wa kupenya ndani ya kuvu ya mboga ya vyakula, hivyo ili kujilinda, kila mara chemsha, kaanga, mboga za kunyakua - lakini bila kesi usizike mbichi.
Je, pwani ya majira ya joto inaonekana kama nini?
Kipengele cha sifa ni kofia kubwa ya giza juu ya mguu nyembamba, mara kwa mara moja kwa moja, pamoja na harufu ya harufu yenye harufu ya asali. 
Hat
Hii harufu ya harufu nzuri ya harufu ya nyuki ina kiti cha upana (hadi 9 cm) cha vivuli viwili - asali na kahawia. Aidha, rangi nyeusi iko kwenye edging (ambayo, kwa njia, wakati mwingine kuna grooves ndogo - hii inatoa hisia ya "kupasuka" kando), na kutokana na tubercle mwanga katikati ya cap, inaonekana kwamba mviringo yake ni kulowekwa. Katika vijana vijana, kando ya cap inaweza kuwa imefungwa kidogo ndani.
Aina ya chakula cha asali ya asali ya agaric pia ni baridi ya asali agaric, meadow asali agaric.
"Kichwa" cha kuvu pia kina uwezo wa hygrofannost - ngozi ya unyevu na ongezeko la ukubwa (hadi 3 cm). Katika kesi hiyo, uso wa kofia inakuwa fimbo, fimbo na kidogo. Baada ya mvua ya majira ya joto, unaweza kupata uyoga mkubwa sana, umejaa unyevu, lakini baada ya kukausha kukamilika, watarudi tena ukubwa wao wa awali. 
Pulp
Nyama ni kivuli kidogo zaidi kuliko rangi ya cap - kutoka mchanga hadi rangi ya kahawia, na katika sehemu ya chini ya uyoga na chini ni rangi nyeusi, na katika sehemu ya juu na cap ni nyepesi. Ina muundo nyembamba, maji na ladha nzuri sana. Mwili ununuka kama asali na kuni safi. 
Kumbukumbu
Kivuli cha majira ya joto ni amri ya agaric - uyoga wa lamellar. Sahani za tumbili hutamkwa, mara kwa mara, hupungua kwa mguu. Katika vijana vijana wa jenasi, sahani ni rangi nyeupe, mara nyingi huwa njano, lakini kwa watu wazima watu hupunguzwa na kivuli cha kutu au kahawia. 
Mguu
Mguu wa Kuvu daima ni nyembamba (hadi 1 cm ya kipenyo), na urefu unaweza kuwa na cm 5 hadi 9. Ina muundo mnene na hata rigid (ndani ya mguu ni mashimo), na chini ya ushawishi wa mvuto wa cap hupiga. Michezo ya msingi - kahawia. Ina tabia ya "kahawia" - bezel ya filamu, ambayo inaonekana mizani ndogo ya spore. Kwa umri, pete hiyo hupotea, lakini katika vijana vilivyoonekana.
Je! Unajua? Katika orodha ya uyoga 10 ladha zaidi ulimwenguni, uyoga wa agaric ulikuwa kwenye nafasi ya 8 - baada ya mafuta yenye nguvu. Na kichwa cha orodha hii ni "mfalme" maarufu wa uyoga - boletus (cep).
Ambapo inakua na wakati unaweza kukusanya
Jina "majira ya asali ya majira ya joto" huongea yenyewe: uyoga haya huunda na kukua tu katika msimu wa joto - kuanzia mwisho wa Mei hadi mwanzo wa Septemba. Wakati huo huo, kwa kiasi cha mavuno, aina hii, kwa kulinganisha na asali ya baridi na ya baridi, ndiyo yenye nguvu zaidi. Linden eureas hupenda unyevu, hivyo maeneo ya kupendeza ya kukua kwao ni mapumziko ya zamani yaliyooza, hupanda karibu na miili ya maji, kuni kuoza. 
Kwa njia hii, tofauti, kwa mfano, kutoka kwa wawakilishi wa vuli wa aina moja, ambao hupenda miti ya kuishi (ambayo baadaye huharibu). Unaweza kukutana na vielelezo vya majira ya baridi katika hali ya joto na ya joto, ambapo kuna misitu ya makali au coniferous - kwa hiyo, uyoga haya yanashirikiwa karibu kila mahali. Upeo wa mazao yao huanguka mwishoni mwa mwezi wa Julai na Agosti, kwa hiyo uyoga huchagua msimu wa kuokota mwezi uliopita wa majira ya joto.
Tunakushauri kusoma kuhusu mali muhimu, kuvuna na kupikia: kufungia, pickling, caviar, salting, na pia kuhusu kilimo cha uyoga nyumbani.
Uyoga wa Mwinwa
Kivuli na harufu nzuri ya kivuli cha kiangazi, kwa bahati mbaya, kuna mapacha mengi ya uongo, ambao wana data sawa ya nje. Hatari zaidi ni nyumba ya sanaa ya fringed - hii ni mauti uyoga sumu! Ni vigumu sana kutofautisha - rangi, sura na hata pete kwenye mguu ni karibu sawa. Unaweza kuwatenganisha, kimsingi, kwa namna ya mgogoro, na wamiliki wa nyumba ya sanaa hawana sifa nyingine tofauti - kwa hiyo, unahitaji tu kukusanya uyoga wa asali ya chakula na mkuta wa uyoga wenye ujuzi. 
Grey foxberry - mwingine uzoefu wa majira ya joto ya mapacha. Mara nyingi hukua katika misitu ya maajabu, na wakati mwingine hupanda maradhi. 
Tofauti kuu kati ya aina hii na chakula ni rangi ya cap: kijivu, na shimmer ya kijani-mizeituni. Ikiwa mazao umevuna ina kivuli cha kijani cha kutokuwa na shaka, mara moja funguseni.
Soma pia kuhusu tofauti kati ya asali ya agaric ya chakula na ya uongo, aina ya agariki isiyo na inedible na misaada ya kwanza kwa sumu.
Filamu ya kuongeza Pia ni pacha ya sumu ya mti wa Lindeni - inaweza kujulikana kwa kofia yenye rangi ya machungwa-njano na safu nyekundu chini ya cap. 
Moto moto - pia twin inedible. Yeye ana kofia ya rangi nyekundu-kahawia - hii ndiyo kipengele chake cha kutofautisha. 
Ili si kukusanya uyoga wa sumu, mtu lazima awe mwangalifu sana wakati wa kukusanya: kuchunguza kwa makini kila specimen iliyovunjwa, kujua sifa tofauti za shamba hili la mazao ya majira ya joto, pamoja na sehemu zinazowezekana zaidi za ukuaji wake. Ikiwa mfano wowote unaoonekana unawasababishia, ni vyema kusisimulia.
Ni muhimu! Uyoga wa majira ya joto unapendekezwa kukusanywa katika vikapu, na sio katika mifuko ya plastiki au mifuko - vinginevyo, uyoga unaojaa unyevu utageuka kuwa gorofa isiyojitokeza iliyojaa.
Video: uyoga wa majira ya joto - kukusanya, kupikia
Majira ya vitunguu ni uyoga wa ladha na harufu nzuri, ambayo hupendezwa vizuri na maramu ya supu yenye harufu nzuri. Pamoja na ukweli kwamba katika baadhi ya mapishi ya upishi kofia hutumiwa mbichi, bado ni bora kuchemsha meadow kidogo - hata matibabu madogo ya joto huharibu vitu vinavyoweza sumu, na ulevi wa mwili utazuiwa.
