Kijani ni ndege ndogo sana, nyama ambayo ina idadi kubwa ya mambo muhimu kwa wanadamu. Katika makala yetu tutazingatia maswali kuhusu jinsi ya kuchagua mzoga sahihi kwa matumizi ya binadamu, jinsi ya kutumia quails katika kupikia, pamoja na siri za kupikia bidhaa hii ya chakula.
Kalori na utungaji wa kemikali
Bidhaa hii sio bure kwa ajili ya malazi, kwa sababu maudhui ya kalori ni 242 kcal kwa gramu 10 tu. Protini katika nyama ya nguruwe karibu gramu 40, mafuta - gramu 33.5. Utungaji huo pia una magamu 11.7 ya maji. Kipengele kuu ni ukosefu wa wanga na majivu. 
Idadi ya vipengele muhimu ni kubwa sana, haya ni pamoja na:
- potasiamu;
- fosforasi;
- amino asidi;
- shaba.
Inapaswa pia kusema juu ya uwepo wa kiasi kikubwa cha vitamini B, ambayo inaruhusu matumizi ya bidhaa katika swali kwa madhumuni ya dawa.
Jifunze zaidi kuhusu mali zenye manufaa na matumizi ya upishi ya nyama: kuku, mgahawa, baha, Uturuki, mbu, sungura, kondoo.
Ladha
Kwa suala la ladha, mzoga wa quail hupita sana kuku: ladha yake ni maridadi na tamu zaidi. Wawindaji wanasema kuwa nyama ya nguruwe ya mwitu ni mbaya zaidi kuliko kuku. Licha ya ukubwa mdogo wa mizoga ya nguruwe, nyama yao ni lishe na yenye kuridhisha. 
Kulikuwa na manufaa
Mzoga wa nguruwe ina mali muhimu sana, na zifuatazo zinapaswa kuhusishwa nao:
- ladha itaweza kusisitiza upekee wa sahani iliyopikwa na kuifanya kuwa ya kawaida zaidi;
- bidhaa hiyo ni malazi kwamba inashauriwa kuitumia hata kwa vikwazo vingi vya malazi;
- mzoga wa nguruwe haina kusababisha kabisa athari yoyote ya mzio;
- Katika bidhaa kuna kiasi kikubwa cha virutubisho na virutubisho, pamoja na vitamini, micro-na macro.
Je! Unajua? Faida za miamba zilijulikana katika Zama za Kati huko Ulaya na Asia. Ndege hiyo ilitumiwa pekee na watu wazuri, na ilifukuzwa tu na wawindaji.
Unapaswa pia kuzungumza juu ya baadhi ya mali muhimu zilizofichwa:
- aina hii ya nyama imejaa mkusanyiko mkubwa wa potasiamu, ambayo huongeza ufanisi na ufanisi wa ubongo wa binadamu;
- uwepo wa phosphorus, shaba, sulfuri na cobalt huongeza ufanisi wa kimetaboliki, ambayo pia ina athari nzuri juu ya ustawi wa binadamu;
- Bidhaa iliyoelezwa ni muhimu sana kwa watu wanao shida na mfumo wa moyo na mishipa.
Jinsi ya kutumia katika kupikia
Maandalizi ya bidhaa ya nyama katika swali inahitaji tahadhari maalum tangu mzoga ni ukubwa mdogo. Wakati wa kupikia, ni muhimu kuhakikisha kwamba nyama haifai, kwa kuwa itapoteza mara moja ya ladha. Kwa kawaida katika mapishi yote inavyoonyeshwa kuwa wakati wa kupika kwa quail ni dakika 30.
Je! Unajua? Kwa mara ya kwanza, nguruwe ilitumiwa katika utamaduni katika Misri ya kale kwa kuandika. Kama barua "katika" au "y" imeonyeshwa koa ndogo.
Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza nyama ya kuoka, na kujaza na ladha maalum juu ya mkaa. Katika kupikia, nyama ya nguruwe hutumiwa kuandaa sahani za maridadi na za vyakula. Pia mzoga umebekwa na aina tofauti za mboga mboga, mimea na uyoga. 
Ni nini kilichopikwa katika nchi tofauti za ulimwengu?
Wapigaji wa Ulaya Mara kwa mara mikoba hutumiwa kwenye marinade na sahani za majani ya mboga na matunda.
Na Kifaransaambazo zinajulikana kwa kisasa cha vyakula vyao, wanapendelea kuziba mizoga ya quail na mboga. 
Waitalianoambao wanaabudu supu mbalimbali, kupika supu kutoka kwa majia, kisha kwa msingi wao huandaa supu. Wakati wa kupika bidhaa za nyama katika tanuri, kuweka kiwango cha joto kwa 220 ° na kupika kwa muda wa dakika 40. 
Vyakula vya Asia Inatumia bidhaa hii ya nyama kama kiungo cha pilaf.
Ni muhimu! Ili kupata ukubwa mzuri mno na usipunguze nyama, katika dakika ya 30 ya kupikia, unapaswa kufunua karatasi na kuongeza joto la chini.
Nini ni pamoja
Nyama za nyama huenda vizuri mboga mbalimbali na mimea. Kutumikia vizuri na lettuce, mimea ya majani, zucchini, beetroot au karoti. Kwa marinade, ni bora kutumia thyme, pilipili nyeusi, vitunguu na mchuzi wa soya. Katika toleo la classic, maaa hutumiwa kwa sahani za kawaida, kama vile mchele, viazi, cream ya kisa, na nyanya zilizooka. Wafanyabiashara wanapendekeza kutumikia mvinyo kukomaa na vyakula hivyo vya chakula. 
Siri za kupikia
Kwa vile nyama ya nguruwe ni kiungo kisicho cha kawaida na cha zabuni, maandalizi yake yanapaswa kuchukuliwa kwa wajibu mkubwa. Ili kupata sahani ya kweli, unahitaji fanya zifuatazo:
- Kuchunguza kwa makini ndege kwa manyoya iliyobaki baada ya kusafisha - ikiwa haipatikani, safisha mzoga vizuri, kavu na kuweka kwenye jokofu kwa saa 1.
- Vikombe vinapendekeza kabla ya kupika kuondoa shingo, miguu na vidokezo vya mbawa, lakini usitupe, kwa sababu yao unaweza kupika mchuzi wa ladha.
- Ili kupata ladha ya nyama, wataalam wanapendekeza matumizi ya manukato na viungo ambavyo vinaweza kusisitiza upole na ladha ya nyama ya nguruwe.
- Kama ilivyoelezwa hapo juu, nyama hii ni kavu sana, hivyo kabla ya kupika inapaswa kuchujwa. Moja ya marinades bora ni mchanganyiko wa pilipili nyeusi, thyme na vitunguu.
- Wanapika wa Ulaya daima hupika nyama ya zabuni na mchuzi maalum au siagi tu kabla ya kuoka. Kwa hila hii, nyama itakuwa ngumu kukauka.
Soma pia juu ya mifugo bora ya nyama ya quails, hasa, uzao wa Farao.
Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
Uchaguzi wa nyama ya nguruwe unapaswa kuchukuliwa kwa uzito, kwa sababu wauzaji wanaweza kuuza wajinga, nyama ya zamani kwa watu wasiojua. Kiashiria kikuu cha uzuri wa bidhaa ni harufu yake.: katika quails lazima iwezekanavyo kutokea. Nje, mzoga lazima uwe safi, bila uharibifu na uharibifu wa nje. 
Wakati wa kuchapisha kitambaa lazima lazima kuwa elastic. Kigezo hiki ni rahisi sana kuangalia: unapopigia mzoga, shimo itachukua haraka sura yake ya awali. Ikiwa, baada ya kuongezeka, mzoga haukurudia uso gorofa, basi bidhaa hiyo haiwezi kununuliwa. Baadhi ya uzalishaji mkubwa huingiza mzoga katika ufungaji wa awali - katika kesi hii, lazima uichunguza kwa makini kwa uaminifu na uangalie lebo, ambayo inapaswa kuonyesha tarehe ya ufungaji na maisha ya rafu ya bidhaa.
Jinsi ya kuhifadhi nyumbani
Mahali bora ya kuhifadhi bidhaa za nyama katika swali ni jokofu. Nyama ya kuokoa nyama ya nguruwe ni siku 14. Vikombe vinapendekeza kuhifadhi mwili kwa sahani, kufunikwa na karatasi ya ngozi au karatasi ya chakula juu.
Ni muhimu! Ikiwa kifo kilikuwa awali kwenye mfuko, maisha ya rafu imepungua hadi siku 2. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ndani ya ufungaji kuna mkusanyiko wa gesi za inert, ambazo huharibu haraka tabia ya ladha.
Pia ilipendekeza kwa kuhifadhi muda mrefu. kufungia mzoga katika friji. Njia rahisi hiyo itawawezesha kuweka sahani mpya kwa miezi kadhaa. 
Nani bora kukataa
Nyama za nyama ni aina salama kati ya yote. Ndiyo maana contraindication kwa kula quails inaweza tu idiosyncrasy. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa bidhaa hiyo ya nyama ina kiwango cha chini sana cha kalori, na hivyo ni chanzo kikubwa cha nishati.
Matumizi ya idadi kubwa ya mikoba imejaa shida na njia ya utumbo, kama matokeo ambayo mtu anaweza kuchanganyikiwa. Madaktari pia hawapendekeza kula nguruwe kabla ya kwenda kwenye baridi.
Jifunze mambo yote muhimu zaidi kuhusu kuzaliana kwaaa nyumbani.
Mapishi ya kupikia nyama ya nyama
Kijani kilichoma
Tile katika marinade ya asali
Supu ya quail
Kwa kumalizia, tunaona kuwa mzoga wa choa ni bidhaa muhimu sana, ambayo ina idadi kubwa ya vitamini na vipengele muhimu. Bidhaa hii ya nyama hutumika sana katika kupikia duniani kote.
