Huwezi kushangaza mtu yeyote kwa kuzaliwa bata au nguruwe, na faida ya uchumi huo sio kubwa kutokana na kuwepo kwa ushindani mkubwa. Kwa sababu hii, wengi huchukuliwa kwa uzazi wa mbuni, ambao hutoa aina kadhaa za bidhaa. Katika makala hii tutazingatia shida kuu ya wafugaji - kuchinjwa kwa ndege. Zaidi utajifunza kuhusu maandalizi na hatua za mauaji ya wanyama.
Kiasi gani kinakua kuuawa
Nguruwe huchinjwa baada ya kupata uzito wa kutosha. Kwa kuwa mchakato huu unategemea zaidi juu ya ugavi wa chakula, badala ya umri, wao huongozwa kwa usahihi na uzito wa mwili. Wanaume wanapelekwa kuchinjwa baada ya kupata kilo 120 cha uzito wa kuishi. Kwa kuwa haitumiwi kuzalisha mayai, hakuna uhakika katika maudhui yao zaidi. Wanawake wanaonekana kuwa tayari kwa ajili ya kuchinjwa ikiwa wana wingi wa kilo 100. 
Ili kupata nyama bora katika wingi uliohitajika, mbuni hupandwa kwa muda wa miaka miwili, baada ya hapo kuuliwa kabla ya kuchinjwa hupishwa kikamilifu na kulisha high calorie.
Je! Unajua? Viduni vinaweza kuhusishwa na wanyama wa wanyama, kwa sababu, pamoja na kijani na mbegu, wanaweza pia kulisha wadudu au panya ndogo.
Nini unahitaji kujua kabla ya kuchinjwa
Mbuni hutofautiana na kuku si tu kwa ukubwa, bali pia katika tabia. Ikiwa umeanza kuzaliana ndege hizi, basi unahitaji kujifunza sheria kadhaa muhimu ambazo zitasaidia sio haraka kufanya kazi hiyo, lakini pia si kupata majeraha makubwa.
Video: jinsi ya kuua mbuni
- Usipunguze nguvu za mbuni. Wanyama hutofautiana tu kwa ukubwa mkubwa, lakini pia mbele ya mifupa yenye maendeleo vizuri, kwa hivyo hakuna kesi wala usiogope na kumpiga ndege kabla ya kuchinjwa. Ngozi ya mtu mzima inaweza kuvunja mifupa yako, pamoja na kuharibu viungo vya ndani.
- Ambao hukua, yeye hupata alama. Katika maeneo ya vijijini, daima kuna mtu ambaye anaua boti. Mtaalam katika shamba lake anaua nguruwe haraka na bila matatizo yoyote. Haitakuwa kama hii kwa mbuni, kama ndege hawa wamezoea mwenyeji mmoja, ambaye analazimishwa kushiriki katika mauaji. Kwa bora, ndege haitamruhusu mgeni mwenyewe, na wakati mbaya - huumiza sana. Kwa sababu hii, ni muhimu kufanya ili viungo vinatumiwa kwako, vinginevyo utahitaji kupanga halisi.
- Mkazo na matokeo yake. Kuchinjwa mara zote hutolewa mahali ambapo mifugo huhifadhiwa, vinginevyo utakuwa wanakabiliwa na ukweli kwamba mbuni ambazo hutumiwa kamwe hazitaruhusiwa kuja karibu. Ikiwa ndege zinakuona unidharau "wenzake", basi wakati ujao kupata kutoka kwao eneo lolote halitafanikiwa.
Inastahili kujifunza na misingi ya mbuni za kuzaa nyumbani.
Jinsi ya kufunga mbuni
Fikiria sifa za kuchinjwa, pamoja na maandalizi ya utaratibu huu. Eleza kuhusu mauaji, ambayo yanafanyika katika mauaji, pamoja na mbinu za kuchinjwa nyumbani. 
Maandalizi
Unahitaji kuwa na zana zifuatazo:
- nyundo maalum ya ajabu;
- kisu kisu;
- ndoano kubwa ya chuma kwa kunyongwa;
- kamba nene.
Mchakato wa kuchinjwa
Uuaji wa ndege umegawanywa katika hatua kadhaa, ambazo lazima zifanyike sequentially ili si kuharibu bidhaa na si kutumia muda wa ziada.
Ni muhimu! Kabla ya kuua mnyama haipaswi kusisitizwa, vinginevyo ubora wa nyama utaharibika kwa kiasi kikubwa.
Ndege ya ajabu
Katika warsha kubwa, mbuni zinashangaa kwa msaada wa sasa umeme na voltage ya 240 V, ambayo hutumiwa kwa sekunde 6-7. Hii inaruhusu kuwazuia watu kadhaa mara moja. Nyumbani, nyundo ya nyundo hutumiwa kumpiga ndege juu ya kichwa. Pigo lazima lianguke katikati ya kichwa ili ndege iweze kuzima. Vinginevyo, huwezi kuwa na tamu, kama mbuni ya hasira itajaribu kuondokana na chumba au kukushambulia.
Uzinduzi
Baada ya kushangaza, mbuni hukatwa na mshipa wa jugular, ambayo iko kwenye shingo, au kichwa kinakolewa kabisa. Kisha, kwa kutumia ndoano, mzoga umewekwa chini, hivyo kwamba damu ni kasi kuliko kioo. Tu baada ya damu yote kuacha mwili, unaweza kuendelea na hatua inayofuata. Wafugaji wenye ujuzi wanatafuta ateri kuu, ambayo iko karibu na moyo. Hii inakuwezesha kuharakisha mchakato wote, kama kioevu kinatoka chini ya shinikizo.
Itakuwa na manufaa kwa wewe kupata ujuzi na teknolojia ya kuchinjwa na usindikaji wa kuku, bata, mikoba, bukini, turkeys.
Kuziba
Baada ya kuchinjwa ni muhimu kunyunyiza mbuni. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kukaribisha mtaalamu atakayefanya utaratibu huu, kukuwezesha kuuza bidhaa isiyofaa wakati ujao. Ikiwa kuchuja utafanyika na mchungaji, basi manyoya yaliyokusanywa yatakuwa ya ubora duni, ndiyo sababu itakuwa vigumu kuwauza.
Video: kuziba mbuni Ni muhimu wakati wa kukatwa bila kuharibu ngozi. Hata shida kidogo kabisa itapunguza gharama. Kwa kuwa ngozi inauzwa katika viwanja, unaweza kupoteza faida kabisa.
Ni muhimu! Wakati wa kuziba, maji ya kuchemsha hayatumiwi, vinginevyo manyoya yataharibiwa.
Ngozi ya mavazi: michakato
Baada ya kukatwa, ni muhimu kuondoa ngozi ili iweze kusindika zaidi na kuuzwa. Hakuna mtu atakayevaa vijiti vidogo vilivyovunjwa, kwa hiyo ni muhimu kufahamu maalum ya kujitenga kwa kifuniko cha nyama na mifupa.
Kuondolewa kwa ngozi
Mara baada ya kuondoa manyoya yote, unapaswa kuendelea na kujitenga kwa ngozi:
- Ili kufanya hivyo, fanya mazoezi katikati ya tumbo, pamoja na ndani ya miguu na mabawa. Ondoa kwa makini kwa kutumia upande usiofaa wa kisu. Ngozi inapaswa kuwa na sura karibu na mraba.
- Ikiwa ina nyara, mafuta, nyama, au mabaki ya chakula ambacho hajafanywa, basi yote yaliyo hapo juu inapaswa kuondolewa kabla ya kufuta.
- Kisha, ngozi huenea juu ya uso safi ili kupendeza.
Canning
Baada ya baridi, ngozi inapaswa kuhifadhiwa haraka iwezekanavyo ili ianze kuanza kuharibika. Mawe ya kawaida au chumvi ya bahari hutumika kama kihifadhi. Ikiwa utaratibu wa kuharibika huanza kabla ya kuchuja, basi huwezi kuuza bidhaa.
Ni muhimu! Kila kitengo cha bidhaa lazima kiweke.
Utaratibu huu unaonekana kama hii:
- Ngozi zimeenea juu ya uso safi wa gorofa ili sehemu ya ndani, iliyo karibu na nyama, iko juu.
- Kisha sawasawa na chumvi. Uzito wa kihifadhi lazima iwe mara mbili uzito wa ngozi.
- Baada ya hapo, ngozi zote zimefungwa na kutumwa kwenye jokofu kwa masaa 60. Fungia ni marufuku.
Kumbuka kuwa unyevu mdogo ndani ya bidhaa, ni vigumu kusafirisha, kwa sababu inakuwa tete sana. Ikiwa ngozi ni kavu sana kutokana na ukweli kwamba chumvi inachukua maji mengi, basi itaanza kupasuka na kuwa haina maana. Ni muhimu kudumisha kiwango cha unyevu wa zaidi ya 15%.
Pia itakuwa na manufaa kwa wewe kujua kama unaweza kula mayai ya mbuni.
Baada ya uhifadhi, awamu ya tathmini ifuatavyo, wakati ambapo ukubwa na ubora wa bidhaa huchukuliwa. Kwa ukubwa, ngozi hugawanyika kuwa watu wazima, subadult na vijana. Watu wazima ni ghali zaidi, na wachanga, kwa mtiririko huo, nafuu. 
Aina ya ngozi:
- daraja la kwanza (utunzaji kamili, ukosefu wa kasoro, uwepo wa patches zilizochukuliwa kutoka kwa mbawa na miguu);
- daraja la pili (ngozi yenye makopo yenye kasoro moja);
- daraja la tatu (bidhaa ya ubora wa kawaida na kasoro mbili);
- si tofauti (ubora wa kuchukiza, uhifadhi duni au uwepo wa "sponginess").
Je! Unajua? Oviri inahitaji mbawa tu kwa michezo ya kuzingatia na kulinda vijana. Wanatumia miguu yenye nguvu kushambulia.Mchakato wa mbuni za kuua haziwezi kuitwa rahisi, kwa hiyo, kazi hii inahusisha wataalamu ambao wanahusika sio tu katika kuziba na ngozi, lakini pia katika kukua. Hii inakuwezesha kuepuka hasara za kifedha, na kuongeza mauzo.
