Maalum ya fermentation ya kabichi mnamo Novemba kulingana na kalenda ya mwezi

Sauerkraut ni vitafunio vya afya na kitamu. Matokeo bora hupatikana kama unapokufuata kalenda ya mwezi.

Siku gani za Novemba ni nzuri sana kwa kunyunyiza mboga, soma hapa chini.

Ni nzuri kufanya mavuno ya kabichi kwenye kalenda ya mwezi?

Wazee wetu walianza kufanya kazi katika mavuno ya sauerkraut baada ya Oktoba 14 (sikukuu ya Maombezi) kwa mujibu wa awamu za mwezi. Hadithi hii imesoma kwa miaka.

Je! Unajua? Kuna sheria huko New Jersey ambayo inaruhusu kabichi kuwa biashara siku yoyote ya juma isipokuwa Jumapili.

Utafiti katika uwanja wa nyota unaongoza kwa hitimisho zifuatazo:

• kabichi, "iliyofanywa" kwa mwezi kamili au katika awamu ya kushuka inapatikana na mucous, ina muundo wa laini na ina sifa ya ladha;
• Bidhaa zilizovunwa baada ya mwezi mpya kwa siku 5-6, hazipoteza muundo wake wa crispy, ina ladha nzuri, na maisha ya rafu ndefu.

Mbali na awamu ya mwezi, ishara ya zodiac ambayo sayari iko katika kipindi fulani cha wakati pia inachukuliwa. Kwa hiyo, wakati wa kifungu cha ishara za luminadamu kinachohusiana na kipengele cha maji, workpiece haipendekezi. Wanapata muundo wa maji, hupoteza virutubisho vingi, ambayo maisha ya rafu hupunguzwa kwa kiasi kikubwa.

Haya yote yanatokana na ushawishi wa asili ya mzunguko wa awamu ya mwezi. Hivyo, wakati wa kubadilisha nafasi ya mwezi, bonde na mtiririko wa mito, bahari, bahari na juisi katika matunda na mboga hutokea. Kutokana na ushawishi wa nyota ya usiku juu ya viwango vya maisha duniani, inawezekana kuboresha kwa kiasi kikubwa utendaji wa mavuno ya kabichi kwa majira ya baridi.

Ni aina gani ya kabichi unaweza kufanya?

Kwa utamaduni wa mwanzo, ni bora kuchukua aina za marehemu - funguko zina sifa ya maisha ya juu ya wiani na ya muda mrefu, iliyo safi na kusindika. Faida nyingine ya mazao ya kabichi ya marehemu na aina ni uwezo wa kufanya mavuno wakati wowote wa mwaka. Kama, kwa mfano, moja kwa moja baada ya Pokrov hakuna wakati wa kazi hii, basi, akizungumzia awamu ya mwezi, inaweza kufanyika mwezi Novemba, Desemba na hata Januari - Februari.

Ni muhimu! Kwa kuvuta unapaswa kuchukuliwa aina nyeupe-chini - kabichi nyekundu katika mchakato wa pickling hupata ladha kali.

Wakati wa kuchagua mboga kwa sourdough, makini na pointi zifuatazo:

• ukubwa na kuonekana kwa kichwa - lazima iwe kubwa, "sio huru", na idadi kubwa ya majani ya rangi sare, bila uharibifu na wadudu;
• muundo wa jani - coarse, mnene, crispy;
• ladha - tamu, bila uchungu na astringency.

Makala ya mavuno ya malighafi kwenye kalenda ya mwezi

Ni muhimu kuanza kazi juu ya mazao ya mboga ya salting kwa siku 3-6 za mchana katika awamu inayojumuisha Ukuaji wa Mwezi, lakini sio mwezi mpya, ambao huchukua siku moja au mbili. Unapaswa pia kuzingatia ishara ya zodiac ambayo mwanga iko.

Tunakushauri kusoma juu ya kabichi ya salting kwenye kalenda ya mwezi mwezi Oktoba 2019.

Siku nzuri sana za salting ni wakati Mwezi ulipo katika makundi ya Sagittarius, Capricorn, Aries, Taurus. Ishara hizi husaidia kuhifadhi kiasi cha virutubisho na muundo wa chumvi ya mboga.

Wakati kabichi ya salting kwenye kalenda ya nyota mwaka 2019

Ili kuchagua siku sahihi kwa mchakato wa pickling ya mboga, unahitaji kuongozwa na kalenda ya mwezi kwa Novemba 2019. Inaweza kuchukuliwa kwa undani zaidi hapa chini:

Siku nzuri

Kulingana na data ya tabular bidhaa za kuvuta kwa kiasi kikubwa zinaweza kuwa mnamo 1 Novemba. Siku hizi, Mwezi ni katika awamu ya kukua na inapita kupitia makundi ya Capricorn. Pia siku zisizofaa kwa mwanzo ni nambari 9-10. Kwa wakati huu, mwezi hupitia makundi ya mazao na pia katika awamu ya kukaa. Mzunguko wa kwanza wa mwanzo wa mwanzo huanza mwishoni mwa mwezi na unashika siku ya 27 hadi 30.

Siku zisizofaa

Wakati usiofaa wa kula kabichi ni:

• mwezi kamili - Novemba 12;
• mwezi mpya - Novemba 26;
• kushuka kwa awamu - kutoka Novemba 13 hadi 25.

Ni muhimu! Fungua na "poke" bidhaa zinahitajika siku ambazo mwezi hupita nyota za zodiac ambapo salting ya mboga ilipangwa. Vinginevyo, brine itaenea haraka, na kabichi itafungua kavu na hivi karibuni itaharibika.

Siri kuu ya kupata sauerkraut na kitamu cha chumvi ni kufuata kalenda ya mwezi. Baada ya kujua ushawishi wa dalili za mwangaza wa usiku juu ya michakato ya ardhi, inawezekana si tu kupata bidhaa na ladha bora, lakini pia kwa kusambaza muda wako binafsi kufanya kazi maalum.