Jinsi ya kuhifadhi vitunguu mpaka spring nyumbani na kuhifadhi: masharti, hali na joto

Kila bibi anajua hiyo jikoni hawezi kufanya bila vitunguu: supu, goulash, saladi. Kila mtu tangu utoto anajua manufaa ya mboga hii. Vitunguu vyenye vitamini vingi, vinavyofaa kwa watu wenye ugonjwa wa moyo, kisukari, husaidia kupunguza cholesterol.

Majira ya joto ni mwisho, mavuno ya vitunguu huanza kabla ya kuhifadhi wakati wa baridi, na wakulima wanajiuliza jinsi ya kuhifadhi mboga hii nzuri. Hebu kuanza na jambo muhimu zaidi.

Kuhusu jinsi ya vizuri na wakati wa kuondoa vitunguu kutoka bustani kwa ajili ya kuhifadhi, sema makala yetu.

Yaliyomo:

Kanuni za msingi
Modes na maneno ya akiba
Ulinzi wa Rot
Njia

Uchaguzi wa aina mbalimbali

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu? Ni aina gani ya vitunguu zinazofaa kuhifadhiwa? Sasa wafugaji duniani kote wanatumia aina mpya ya vitunguu, hivyo ni vigumu sana kuelezea aina zote. Fikiria aina ambazo alipata imani ya wakulima wa nchi yetu:

Stuttgarter rizen - aina iliyozalishwa na wafugaji kutoka Ujerumani, imekuwa maarufu duniani kote. Aina mbalimbali ni za mapema, bomba ni kubwa sana, yenye uzito hadi 150 g.Ni thamani ya mazao yake ya juu na kuhifadhi muda mrefu. Stuttgart bila kujali, wala hofu ya koga downy powdery.
Centurion na Sturon - aina hizi, ambazo ni uteuzi wa Stuttgarter, pia ni vizuri na zimehifadhiwa kwa muda mrefu. Sturon ni bulb ya pande zote, lakini Centurion ina sura zaidi. Aina zote mbili pia zinathaminiwa na shingo nyembamba, ambayo hua kwa kasi, kuzuia kuingia kwa magonjwa ya magonjwa mbalimbali.
Orion - hii ni matokeo ya kazi ya wafugaji wa Kiingereza tayari. Matunda ni kubwa, uzito wa mazao moja ya mizizi hufikia g 200. Aina mbalimbali huzidi mapema kabisa, ambayo ni muhimu sana kwa wenyeji wa Siberia. Hapa, Orion hupendekezwa hata kwa moja uliopita.
Bastion - Aina tofauti za msimu wa katikati, inakua karibu sehemu zote za nchi yetu, isipokuwa mikoa ya kusini. Bonde ina sura ya gorofa-pande zote. Mizani ya aina hii ni kavu na imara sana, ambayo ni muhimu kwa kuhifadhi.
Utawala wa Yalta - Hii ni aina ya tamu, maarufu sana katika Crimea. Jinsi ya kuiweka vizuri na kwa muda mrefu hujulikana tu kwa wenyeji wa peninsula. Vitunguu ni thamani kwa ladha yao.
Arzamas ya ndani - Hii ni aina iliyotolewa na wafugaji wa mkoa wa Nizhny Novgorod. Katika viota hua mbili-tatu za balbu. Ladha ya mizizi hii ni mkali. Matunda ni ndogo, iliyopigwa. Ina upinzani mzuri kwa wadudu. Imehifadhiwa kikamilifu.
Bessonovsky mitaa - Kwa muda mrefu tayari hujulikana aina ya vitunguu mkali. Mabomu hua katika kundi - 4 - 5 katika kiota, uzito wa 50 g kila mmoja. Mizani iliyofunikwa kwa babu, juicy, ina rangi ya njano na nyeupe. Vitunguu hiki kina sura nyingi za kavu, na hii ni jambo muhimu wakati wa kuhifadhi muda mrefu.
Baron nyekundu - Huyu ni mwakilishi wa vitunguu nyekundu. Vipande mbalimbali hupanda mapema, unaweza kupata mavuno mazuri. Matunda ni ndogo, tu 60 - 80 g, lakini ni mnene. Aina hiyo ina thamani ya maudhui yake ya juu ya vitamini C. Ya aina nyekundu, Baron nyekundu inatambuliwa kama bora kwa hifadhi ya majira ya baridi.
Alvina - vijana mbalimbali, iliyoundwa na wafugaji Kirusi. Mizizi ni gorofa, na rangi ya zambarau ya awali, katikati ya msimu, uzito wa wigo moja 80 - 90 g
Albion - Hii pia ni aina ya kuvutia, lakini balbu hizi tayari ni nyeupe na zinafikia hadi 130 g kila. Aina ya katikati mapema. Wastani wa kuweka ubora, ladha ya nusu mkali.
Hercules F1 - Pia ni aina mbalimbali, katikati ya mizizi. Faida ya aina hii ni kwamba inashikilia ukame kikamilifu, kutokana na mfumo wake wa mizizi yenye nguvu.

Jinsi ya kuchagua vitunguu kwa kuhifadhi muda mrefu, unaweza kujifunza kutoka kwenye video:

Kanuni za msingi

Je! Ni hali gani za kuhifadhi kwa vitunguu? Jinsi ya kujiandaa upinde wa kuhifadhi:

slugs zote za kuhifadhi lazima ziwe nguvu na afya;
upinde ni muhimu kukauka. Unaweza kufanya hivyo haki kwenye bustani, katika hali mbaya ya hewa chini ya kamba. Kuunganisha upinde katika vijiti na kavu katika limbo. Kwa vyumba kuna njia ya kukausha vitunguu katika tanuri, joto haipaswi kuwa juu, unaweza kuvuka kwa urahisi;

kuondoa wiki zilizokatwa, na kuacha 4 - 6 cm, mizizi lazima pia ikatwe;
safi kidogo mazao ya mizizi kutoka kwa mizani iliyopasuka;
ikiwezekana bado kavu angalau wiki mbilikuendelea kusonga mbele.

Turnip vitunguu: jinsi ya kupika kwa kuhifadhi muda mrefu? Wakati wa vitunguu vya kuvuna kwa kuhifadhi na jinsi ya kuitayarisha kwenye video hii:

Soma pia makala yetu juu ya mbinu na hali za uhifadhi wa miche ya vitunguu mpaka kupanda kwa spring.

Nini kuhifadhi vitunguu vya bulb:

masanduku madogo ya mbao;
vikapu;
mifuko ya kawaida ya kitambaa, lakini vitunguu katika mifuko ya plastiki haviwezi kuhifadhiwa. Kutokana na ukosefu wa hewa, balbu huanza tu kuoza;
sasa kuna nyavu maalum za mboga za kuuza;
njia ya bibi zetu ni sokoni;
Unaweza kuhifadhi upinde, umeunganishwa katika vijiti, njia hii inaweza kutumika kwa namna ya kujitia.

Wapi kuhifadhi vitunguu? Ya kawaida ni, bila shaka, kuhifadhi vitunguu katika pishi (basement) na kuhifadhi vitunguu nyumbani (vyumba). Hali kuu ni chumba giza, kavu.

Darasa la Mwalimu juu ya mateka ya vitunguu ya kuchapa, pamoja na vidokezo vya kuhifadhi kwenye video hii:

Modes na maneno ya akiba

Ni joto gani la kuhifadhi vitunguu? Hali ya kuhifadhi kwa vitunguu katika kuhifadhi ni nini? Joto la kuhifadhi vitunguu:

kwa aina tamu na peninsula joto inayofaa ni kutoka 0 hadi -1, na kwa mkali kupendekeza joto kidogo kutoka -1 hadi -3, na 75 - 90% hewa unyevu;
ikiwa kuhifadhiwa katika ghorofa kisha kutoka +18 hadi +22. 50 - 70% unyevu.

Je, maisha ya rafu ya vitunguu ni nini?

Haiwezekani kusema hakika, kwa sababu kila darasa lina maisha ya rafu. Ni muhimu na kufuata joto. Mara nyingi muda hubadilika kutoka siku 60 hadi 270.

Ulinzi wa Rot

Nini cha kufanya ili vitunguu visiye kuoza wakati wa kuhifadhi? Tatizo hili linakabiliwa na wanawake wengi wa nyumbani. Haitoshi kukusanya na kuokoa upinde. Ninataka kuvuna kama kidogo iwezekanavyo kuharibiwa. Kwa hili kuna vidokezo vingine:

inaweza kutumia mesh ya silahaambayo kikamilifu hupita hewa na turnip bado kavu;
toa vitunguu na manyoyaitalinda vitunguu kutoka kukausha nje;
katika sakafu ili kupunguza unyevu, unaweza kuweka uwezo na chokaa au ash. Kumbuka, ikiwa unyevu ni mdogo sana, basi vitunguu vitatoka, na wakati unapoongezeka, watakua au kuunda;
usitumie uwezo mkubwa, bora zaidi kadhaa ndogo;
usisahau kwa wakati safi imeoza balbu, ili wasiambue wengine;
Hushughulikia sev kabla ya kupanda ufumbuzi wa manganese;
si jukumu ndogo lililochezwa na mahali ambapo vitunguu vilikua. Bora kupanda upinde baada ya kabichi au tango. Mimina infusion ya vitunguu na tumbaku, majivu, vumbi vya tumbaku;
vitunguu ni bora kuchimbaili kuepuka uharibifu;
balbu dhaifu ambazo zina shingo nyembamba, haiwezi kutumika kwa hifadhi ya majira ya baridi;
Fuata sheria za maandalizi ya turnips kwa hifadhi ya baridi.

Ikiwa mizizi ilianza kuoza, basi uwezekano mkubwa wa joto halikufanana na kawaida. Vitunguu wastani wa joto la hewa.

Kumbuka - ni muhimu kuchagua aina za kuhifadhiIkiwa ulipanda aina mbalimbali ya vitunguu cha saladi na ukiamua kuihifadhi, kumbuka kuwa haihifadhiwa kwa muda mrefu na inaweza kuanza kuoza.

Mababu ya mzunguko hayawezi kuhifadhiwa, njia bora ya kuweka afya ni ya kuchagua mara kwa mara.

Jinsi ya kuokoa vitunguu ikiwa ulianza kuoza? Jinsi ya kuokoa upinde kutoka kuoza, utajifunza kwa kutazama video hii:

Unaweza pia kuwa na hamu katika makala zetu kuhusu chakula, jinsi ya kuhifadhi leeks na vitunguu ya kijani. Soma kwenye tovuti yetu.

Njia

Jinsi ya kuweka vitunguu hadi spring? Kuna njia ya kuvutia ya kuhifadhi, inaitwa pamoja, ni katika ukweli kwamba katika kuanguka vitunguu ni kuhifadhiwa kwa joto kutoka +18 hadi +22, wakati wa baridi wao baridi haraka na -3, na katika spring wao kuweka joto sawa kama katika kuanguka. Kwa wale ambao hawana nafasi au hawataki kuhifadhi vitunguu, kuna njia nzuri za kuhifadhi - vitunguu vya kufungia na vitunguu vya kukausha.

Jinsi ya kuweka vitunguu vyeusi? Wakati mwingine unapaswa kuokoa kupunjwa (bila manyoya) vitunguu. Kipengele cha hifadhi hiyo ni kwamba balbu, ikiwa zimehifadhiwa kwa usahihi haraka. Ili kuokoa upinde, unaweza kufanya yafuatayo:

suuza na kuweka vitunguu katika bakuli na maji baridi, kuweka katika friji, mabadiliko ya maji kila siku 2;
inaweza kutumia mfuko. Panda na upinde, panda maji kidogo, uifunge na kuiweka kwenye baridi, maji, kama katika kesi ya kwanza, inahitaji kubadilishwa;
ikiwa vitunguu vinatakaswa zaidi ya lazima, tufunga kushikilia filamu na kuweka katika friji. Unaweza kuhifadhi siku 3 - 5.