Beet - mboga ambayo inazidi kuwa maarufu. Kuna mapishi mapya ya sahani ya beet, wote kuchemsha na mbichi. Watu wengi wanapenda ladha ya bidhaa hii, na wanafahamu zaidi beets kwa mali nzuri.
Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa ajili ya sahani ya kupikia beet. Karibu beets kila mara hutumiwa kuchemsha. Ni mara chache sana kutumika ghafi (kwa mfano, beets Kikorea).
Mali muhimu
Mengi yanaweza kusema kuhusu mali ya manufaa ya nyuki, lakini jambo kuu ni kwamba hawana kutoweka wakati wa kupikia. Hiyo madini na vitamini utungaji na mali zilizo na mboga hii usipotee baada ya usindikaji wa joto. Joto ni hatari kwa vitamini C, lakini katika beets sio sana.
Beets zina athari ya manufaa kwenye mfumo na mchakato wa digestion. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya beets (mara 3-4 kwa wiki), mwenyekiti huazimakuvimbiwa, kuzuia na uzito hupotea. Ina hatua ya laxative na diuretic. Beets kwa upole husafisha mwili wa sumu na sumu.
Beetroot normalizes shinikizo la damu. Inafanya capillaries zaidi resilient. Husaidia na atherosclerosis. Mboga hii ina athari ya antibacterial na ya kupambana na uchochezi. Inasaidia kupambana na homa na hisia mbaya.
Mali yote haya ya beets yanaelezwa na utungaji wake wa tajiri.. Beets zina kiasi kikubwa cha vitamini B, pamoja na vitamini A na E.
Utungaji wa madini ni tofauti sana, katika beet kuna karibu vipengele vyote vya meza ya mara kwa mara: chuma, zinki, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, iodini, selenium, fluorine, shaba, fosforasi na madini mengine mengi. Asidi za kimwili zipo: oxalic, malic na citric.
Katika beet kiasi kikubwa cha fiber. Dutu hizi zote haziharibiki wakati wa kupika, na kuhifadhiwa kwenye nyuki.
Katika video utajifunza juu ya nyuki za kuchemsha, faida na madhara kutoka kwao:
Kanuni za msingi
Tumejifunza kuhusu faida, lakini inawezekana kufungia nyuki zilizopikwa kwa majira ya baridi ili vitamini zihifadhiwe? Ili nyuki zihifadhiwe kwa muda mrefu bila kupoteza thamani yao ya lishe., unahitaji kujua jinsi ya kuihifadhi vizuri na jinsi ya kuiandaa.
Maandalizi
Kwanza, safisha vizuri nyuki.ili hakuna uchafu unabaki juu yake. Weka katika pua ya pua, chagua maji baridi na upika. Kupika kama kawaida hadi kupikwa. Baada ya hayo, baridi beets kwa njia ya asili.
Ni joto gani la kuhifadhi?
Beets ya kuchemsha huhifadhiwa kwenye joto la kati ya 0 hadi 6 C. Katika joto hili, nyuki za kuchemsha zinaweza kudumu hadi siku 10.. Baada ya siku 10 inashauriwa kuitumia. Baada ya yote, ikiwa joto ni juu ya 0 C, basi beet wakati wa kuhifadhi muda mrefu huharibika na inakuwa haifai kwa matumizi ya binadamu.
Wakati unafikiri juu ya kiasi gani unaweza kuhifadhi beets ya kuchemsha kwenye friji, ujue kwamba inaweza kuhifadhiwa hadi mwezi wa 1, ikiwa hali ya joto katika jokofu ni chini ya 2 C.
Hata katika mwezi huo, mali ya manufaa ya beets huhifadhiwa na inaweza kulindwa kwa salama. Baada ya tarehe ya kumalizika muda haitumii nyuki.
Fungia kwa usahihi!
Moja ya faida kuu nikwamba nyuki za kuchemsha zinaweza kuhifadhiwa si tu kwenye jokofu, lakini pia zifunghe. Katika friji beets zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu (hadi siku 60-80).
Joto katika friji inapaswa kuwa chini ya -12◦є. Mali yote ya nyuki za kuchemsha huhifadhiwa hata kwa hifadhi ya muda mrefu.
Nini kuhifadhiwa?
Ili nyuki zisiwe kavu na zisiharibu ni lazima ihifadhiwe vizuri. Njia bora ya kuhifadhi ni kuhifadhi mfuko wa utupu. Paket hizi haziruhusu hewa, kwa mtiririko huo, na microorganisms.
Hata kama friji au friji inashindwa, basi beets siku kadhaa katika chombo vile inaweza kuhifadhiwa bila joto required. Mifuko na vikombe na vyombo vya plastiki. Aina hizi za ufungaji zinahifadhi kikamilifu nyuki, kuzuia uharibifu wake.
Mbinu za kuhifadhi
- Kuandaa beets kwa kupikia: yangu, tunaondoa uchafu, mikia ya ziada na majani.
- Chemsha nyuki.
- Kutoa baridi kwa kawaida.
- Futa.
- Kata ndani ya pete na unene wa cm 1-1.5.
- Sisi huingiza kwenye chombo. Sisi kuchagua chombo chochote (mfuko na vikombe, mfuko wa utupu, chombo cha plastiki). Tunashughulikia vyema, jaribu kuondoka kidogo.
- Imepelekwa kwenye friji au friji.
- Kwenye mfuko, weka sticker na tarehe ya kufungia. Hii ni muhimu, kwa sababu maisha ya rafu katika jokofu ni siku 30, na katika jana hadi siku 60-80.
Hitimisho
Beets ya kuchemsha ni bidhaa bora. Hakikisha kuila. Beets ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kabisa kwenye friji na jokofu. Ni rahisi sana: inachukua muda wa kupikia.
