Jinsi ya kuhifadhi mavuno ya apples safi katika ghorofa kwa majira ya baridi?

Maapulo yana vitamini na microelements nyingi, kwa kuhifadhi mali muhimu hata ndani ya miezi michache, hali fulani za kuhifadhi zinahitajika.

Kwa sababu hizi zinatumiwa kuhifadhi maalum, ambayo si kila mwanamke wa majira ya joto anaye, katika nyumba ya kibinafsi unaweza kuweka apples katika pishi au kwenye ghorofa.

Hifadhi matunda kwa joto la kawaida si rahisi sana, kwa kuwa huchukua nafasi nyingi na kuoza haraka, mara kwa mara kwa sababu hizi kuna balcony ya joto au loggia, friji hutumiwa.

Jinsi ya kuhifadhi apples ikiwa hakuna pishi? Fikiria njia za msingi za kuhifadhi apula nyumbani.

Wapi

Jinsi ya kuweka apula nyumbani kwa muda mrefu?

Apples tayari imehifadhiwa nyumbani. kwa joto la chini, inayofaa kabisa kwa hili:

• basement;
• friji;
• attic;
• balcony

Katika nini?

Jinsi ya kuweka apples nyumbani kwa majira ya baridi? Kuna njia kadhaa za kuhifadhi apples nyumbani:

1. Juu ya racks, ni bora kutoa upendeleo kwa racks na drawers ili iwe rahisi kukagua na kufikia. Maapuli huingizwa kwenye uso mfululizo kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja.
2. Katika masanduku ya mbao. Wakati wa kuweka sanduku moja juu ya nyingine, haipaswi kuzifikia, vinginevyo wanaweza kuruka kiwango cha awali, ambacho kitasababisha kuzunguka mapema. Ili kuboresha hali ya uhifadhi inashauriwa kujaza chombo hicho na vidonge au utulivu.
3. Katika vyombo vya mbao. Idadi kubwa ya matunda ni bora kuwekwa katika vyombo, lakini hii sio njia bora zaidi, kama vile apples ziko juu zitashusha chini ya chini.
4. Katika sanduku la kadiambazo zinapendekezwa kuunganisha mkanda wa wambiso, ambao utaepuka pengo katika muda usio na kutarajia.

Jinsi ya kuweka apples katika masanduku ya makaratasi hadi Februari, unaweza kujifunza kutoka kwenye video hii:

Sheria za kuhifadhi

Jinsi ya kuhifadhi apples za maandishi? Wakati kuhifadhi maapulo unahitaji kuwapa nafasi tofauti na mboga nyingine na matundaNi muhimu kuondoa matunda yaliyoharibiwa, kuifanya kwa aina na ukubwa.

Ili kuboresha usalama wa kila apuli inashauriwa kuunganisha kwenye karatasi, kuifuta kabla ya kuimarishwa glycerol magunia. Vipande vya Buckwheat, shavings, moss kavu, majani ya maple na majani ya mwaloni, ambayo yanapaswa kuwekwa pamoja na apples katika masanduku ya makaratasi au masanduku, itasaidia kupanua maisha ya rafu hadi miezi 5.

Kupanua maisha ya rafu ya apples pia itaruhusu kuingia kwao kwa awali kwa suluhisho pombe na propolis (kwa kilo 100 - 0.5 lita ya pombe, 100 g ya propolis).

Njia nyingine ya kupanua mali ya matunda ni kutumia nta na suluhisho la 2-4% kaloriamu kloridi.

Njia nzuri - usindikaji matunda ultraviolet, muda wa utaratibu ni saa, dakika 30 kwa kila upande.

Hatua hizi zinazuia mchakato wa kuoza, inashauriwa kushughulikia kifaa kwa uangalifu, kulinda macho na ngozi kutoka kwa yatokanayo na mionzi. Kifaa hicho kinapendekezwa kwa ajili ya matibabu ya miundo ya mbao na mizinga yenye uwezo mkubwa wa kuundwa kwa mold.

Matumizi ya jokofu

Jinsi ya kuweka apples safi kwa majira ya baridi katika ghorofa? Je, ninaweza kuhifadhi maapulo kwenye friji? Kuweka apples katika friji ni rahisi sana. chaguo rahisi zaidi kutoa familia nzima na matunda. Aina ya majira ya joto na majira ya vuli huhifadhiwa kwa muda mrefu, maisha ya rafu ya aina ya majira ya baridi yanaweza kufikia miezi kadhaa.

Pia kuna sheria fulani ambazo zinapaswa kufuatiwa. Jinsi ya kuhifadhi apples katika jokofu:

• Maua hupendekezwa kuwekwa kwenye jokofu ndani ya siku baada ya kukusanyakununuliwa katika matunda ya duka lazima iwe mara moja kwenye friji;
• maua halali safisha na kuifuta;
• Ili insulate matunda, inashauriwa kuingiza ndani polyethilini, katika pakiti moja lazima iwe pamoja na kilo 1-5, ili kuhakikisha uingizaji hewa ndani ya tank ni muhimu kufanya shimo;
• wakati paket ya ufungaji ni muhimu kuzingatia kipindi chao na wakati wa kukomaa, kuchanganya ni marufuku madhubuti;
• mojawapo joto kuhifadhi - digrii 1-3 unyevu 85-90%;
• wakati wa kuhifadhi matunda kwa muda mrefu unahitaji kushikilia matibabu ya joto (kuwaweka kwa digrii 30. kwa siku 3-4), ni muhimu kuondoa ethylene.

Wakati wa kuhifadhi

Nini huamua muda wa kuhifadhi?

Wakati wa kuhifadhi unategemea aina:

• majira ya joto maapuri huhifadhiwa kwa wiki 2-4 kwa joto la digrii 2-8;
• vuli aina - miezi 1-2 kwa joto la nyuzi 0-8;
• baridi aina (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil theluji, Bellefleur) huendelea kwa miezi 4-7 kwa digrii 5.

Hali nzuri

Je, ni joto gani na unyevu kushika apples safi?

Joto: apples inapendekezwa kuhifadhiwa katika kiwango cha joto cha digrii 0-5, nyumbani hali kama hiyo inaweza kuundwa kwenye balcony au kwenye jokofu.

Unyevu: kiwango cha unyevu kinapaswa kuwa asilimia 80, kiashiria hiki pia kinachukuliwa kuwa jambo muhimu wakati wa kuhifadhi mazao, ikiwa matunda huwa flabby, inashauriwa kuleta vyombo kwa maji ndani ya chumba na kuziweka karibu na apples. Kama matokeo ya unyevu unaoongezeka, matunda yana juicy zaidi.

Uharibifu wa awali

Jinsi ya kuweka apula safi kwa muda mrefu? Ili kuongeza muda wa matunda baada ya mavuno, unahitaji kujifunza. kuwaondoa kwa usahihi kutoka kwenye mtikuangalia kwa makini tarehe zilizopendekezwa. Aina nyingi zilizohifadhiwa zinashauriwa kuvunwa wiki 1-2 kabla ya kukomaa. Kwa kuhifadhi muda mrefu Aina ya vuli na baridi ni bora zaidi.

Juu ya uso wa matunda iko safu maalumili kuzuia uharibifu wa matunda, ambayo haipendekezi kuosha.

Baada ya kuvuna, matunda yanafunuliwa, joto bora - 1-5ºC, pishi, gereji iliyosafirishwa, loggia yenye glazed au bora ya yote inafaa kwa madhumuni haya. Kama vyombo vinaweza kutumika masanduku au mifuko ya plastiki.

Ili kulinda matunda kutoka kuzorota mapema itasaidia kufunga ndani gazeti au karatasi ya kufunika.

Uharibifu wa awali Sababu zifuatazo zinaweza kusababisha apples:

• overdose ya mbolea ya nitrojeni au potashi;
• upungufu wa kalsiamu katika apples;
• kumeza ya matunda yaliyoambukizwa katika chombo na afya;
• mvua nzito;
• kuhifadhi katika joto.

Jinsi ya kuandaa vizuri apples kwa hifadhi, utajifunza kutoka video hii:

Uhifadhi mpaka baridi

Jinsi ya kuhifadhi apples nyumbani katika ghorofa:

1. Chagua apples, chagua hakuna uharibifu na hakuna kuoza, kwa sababu apple moja inaweza kusababisha kifo cha wengine, tangu mchakato wa kuharibiwa kwa matunda mengi ya ethylene hutolewa.
2. Weka matunda yaliyoharibiwa katika kikapu maalum na duka kwenye joto la kawaida, inapaswa kuliwa kwanza. Apples zilizoharibiwa sana lazima kutupwa nje au kutolewa kwa wanyama.
3. Matunda yaliyochaguliwa yamewekwa frijiUsafi unachukua muda mrefu kwenye joto la baridi. Karibu friji zote zina matunda maalum ya matunda, ambako zinapaswa kuhifadhiwa.
4. Funika matunda kitambaa cha mvuaambayo itahifadhi safi kwa muda mrefu zaidi iwezekanavyo. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba vyombo vyenye hewa na unyevu havikubaliana, kwa hiyo, matunda haipaswi kuhifadhiwa katika fomu hii katika chombo kilichofungwa.
5. Baada ya upatikanaji mdhibiti inapaswa kuweka kwa -1.1 hadi digrii +1, bila kufuata na joto litaongoza kwa kuzorota kwa haraka.

Hifadhi ya baridi yote

Jinsi ya kuweka apples safi kwa majira ya baridi:

1. Kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi ni bora kuchagua matunda. na ngozi nyembamba, aina nyekundu ya ngozi tamu ni kuhifadhiwa chini.
2. Chukua si sahihi matunda.
3. Kata gazeti, chagua sehemu za wino mweusiKaratasi ya kawaida ya kufunika pia inaweza kutumika kwa kusudi hili.
4. Punga maapulo yote peke yake na karatasi, hii ni muhimu ili kuhakikisha kutengwa, kwani kila apples hutoa ethylene, na wakati matunda yanapigana dhidi ya kila mmoja, mchakato wa kuoza huharakisha.
5. Kufunika kila matunda tofauti itazuia uharibifu wa uwezekano.
6. Kuchukua isiyofaa sanduku la sanduku au sanduku, hewa lazima iingie ndani ya chombo kwa uhuru. Kufunga kifuniko kitatoa udhibiti kwa joto la mojawapo na hifadhi ya hewa.
7. Weka matunda kwa namna hiyo karatasi haukugeuka.
8. Inapendekezwa kuchagua balcony iliyosafirishwa, basement isiyofanywa, duka la kuhifadhi au nafasi ya attic kama nafasi ya kuhifadhi. Apples haipendekezi kwa ajili ya kuhifadhi katika maeneo ya makazi, kama hewa ya joto inachangia mchakato wa kuoza.
9. Angalia apples baada ya miezi miwili ondoaNjia hii inakuwezesha kudumisha usafi kwa miezi kadhaa.

Hifadhi apples ilipendekezwa tu kwa joto la digrii 0-8, maisha ya rafu ya aina ya majira ya joto ni miezi 1-2, majira ya baridi yanaweza kuokolewa hata zaidi - hata wakati wa baridi.

Matunda yanaweza kuhifadhiwa kwenye racks au masanduku, inashauriwa kuifunga kila matunda na karatasi.

Ikiwa haiwezekani kuweka mazao safi kwa majira ya baridi, kuna njia nyingine za kuhifadhi matunda ya afya, kama kukausha, kufungia, au kukausha.

Njia moja ya kuhifadhi apples katika video hii: