Tangu nyakati za zamani, vitunguu ilikuwa kuchukuliwa njia kuu ya dawa za jadi dhidi ya magonjwa katika nchi mbalimbali. Mafuta yenye harufu nzuri yenye ladha tofauti ya spicy huongezwa kwa sahani zote zinazowezekana, lakini wapishi wachache wanajua kwamba mboga hii ni dawa za asili na huharibu fungi, bakteria na virusi kama hakuna.
Bidhaa hiyo pia hutumiwa katika chakula kama kaanga na kuchemshwa, katika hali hii sifa muhimu za manukato zinajidhihirisha tofauti.
Kwa hiyo, hebu tuangalie kama vitunguu vya kuchemsha ni vyema na katika hali gani inaweza kusababisha madhara kwa afya?
Je, ni nini katika gramu mia?
Thamani ya nishati ya 149 kcal, 623 kJ.
- Protini 6.4 ± 0.2 g.
- Mafuta 0.5g
- Karoli 33.1 g.
- Carotene 5 mcg.
- Halafu 1 mwaka
- Maji 58-59 g.
Vitamini:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0.2 mg.
- B2 0.1 mg.
- B3 0.7 mg.
B5 0.6 mg.- B6 1.2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0.6 mg.Madini:
- Sodium 17 mg.
- Potasiamu 401 ± 26 mg.
- Phosphorus 153 ± 8 mg.
- Zinc 1.2 mg.
- Iron 1.7 mg.
- Calcium 181 ± 25 mg.
- Manganese 1.7 mg.
- Selenium 14 ± 3 μg.
Baada ya matibabu ya joto ya mboga, kiasi cha mali muhimu hupungua. Kwa hivyo, viungo vya kuchemsha hupoteza kiasi fulani cha vitamini na madini, kama vile vitamini C, allicin ya antibiotic. Dawa ya mwisho ni kuhifadhiwa katika kichwa cha intact cha bidhaa. Licha ya hasara hizo, mboga ya kuchemsha iliyohifadhiwa huhifadhi chumvi za potasiamu, manganese, chuma, kalsiamu, zinki, na vitamini B.
Faida
Si kila mtu anayejua kwamba chini ya ushawishi wa joto la juu kwenye mboga huongeza idadi ya mali muhimu. Wakati wa kupikia huzalishwa vipimo vingi vya adenosine, ambayo huwazuia shughuli ya mfumo wa kuchanganya damu ya mwili wa binadamu, ambayo hupunguza malezi ya fibrin na ni kuzuia malezi ya machafu ya damu katika mishipa ya damu.
Kuongezea mara kwa mara ya vitunguu ya kuchemsha kwa chakula huathiri mwili kama ifuatavyo:
- normalizes damu;
- huzuia kuzuia damu;
- hupunguza shinikizo la damu, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu;
- Omba vyombo;
- huondoa lipoproteini duni ya damu kutoka damu;
- Utakasa matumbo kutoka kwa viumbe vya pathogenic;
- huondosha vimelea;
- normalizes kazi ya ini.
Harm
Mbali na sifa nzuri Bidhaa hii ina sifa hasi.. Tatizo hapa sio harufu ya kutisha kutoka kinywa.
- Vitunguu haviwezi kutumiwa sana katika magonjwa ya njia ya utumbo na viungo vya tumbo, pamoja na mafigo.
- Watu ambao wanakabiliwa na kifafa, ni vyema kuongezea viungo harufu nzuri kwa chakula, kwa sababu husababisha mashambulizi.
- Madaktari wanashauri wanawake kuepuka vitunguu wakati wa ujauzito na lactation.
Ni muhimu kutaja hatari za vitunguu kwenye ubongo. Utungaji una dutu yenye sumu ambayo inhibitisha kazi ya ubongo. Dk. Robert Beck alizungumzia suala hili katika miaka ya 70 huko Stanford na aligundua kuwa mboga husababisha kazi ya akili ya ubongo. Watu ambao walitendea masomo yake kwa uaminifu na mshtuko, daktari alijitolea kuhisi kuzuia majibu na kufikiri juu yake mwenyewe baada ya matumizi makubwa ya nguo za vitunguu na chakula.
Uthibitishaji
Bidhaa ya spicy imeongezwa kwa lishe kwa makini. Mboga hii ni nzuri kwa mwili, hata hivyo, ni hatari kushiriki katika matumizi ya manukato kila siku kwa kiasi kikubwa, kwa sababu inaongoza kwa madhara:
- Kichwa cha kichwa
- Athari ndogo.
- Mkusanyiko wa makini hupungua.
- Ukosefu wa akili
Pamoja na faida zake kwa matumbo, viungo vya kupumua na mfumo wa moyo, vitunguu ina idadi ya magonjwa ambayo matumizi ya viungo ni kinyume chake.
Magonjwa haya ni pamoja na:
- gastritis;
- ugonjwa wa kidonda cha kidonda;
- viboko;
- hemorrhoids;
- kifafa;
- mmenyuko wa mzio;
- ugonjwa wa figo.
Kwa shinikizo la damu na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo, vitunguu vinatakiwa kutumika kwa tahadhari., ili si kusababisha madhara. Vitunguu huongeza hamu ya kula, kwa hiyo ni kinyume cha watu wanaosumbuliwa na fetma, ili wasiweze kula chakula.
Tazama. Haipendekezi kutumia bidhaa wakati wa usiku, kwa sababu inakera mfumo wa neva, na pia husababishwa na kupungua kwa moyo.
Dawa za watu
Maelekezo ya dawa za jadi zinaonyesha njia nyingi za kupikia vitunguu, hapa ni mmoja wao:
- Gawanya kichwa cha vitunguu ndani ya meno, piga kila clove.
- Weka karafuu katika pua ya ukubwa wa kati, chagua maji au maziwa kwa kiwango cha meno 5-7 ya vitunguu mililita 125 ya kioevu.
- Weka chombo cha vitunguu kwenye joto la kati, kusubiri kuchemsha.
- Chemsha meno chini ya kifuniko kwa dakika kumi hadi laini.
- Ondoa bidhaa iliyomalizika kutoka kwa mchuzi na kuiga au kuifanya kupitia mguu, usisimishe mchuzi.
Watu wenye tumbo mbaya au tumbo wanapendekezwa kupika mboga ya maua katika maziwa, kwa vile sahani hiyo inakuza uso wa mucous ndani ya viungo na kuzuia hasira inayosababishwa na phytoncides ya vitunguu.
Vidokezo vya kupangwa tayari, fusions na fomu nyingine za kipimo huhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku mbili zaidi ya maji, na ni vizuri kuandaa kundi safi kila wakati. Madaktari wanapendekeza kuchukua kikombe cha nusu ya vitunguu mara zaidi ya mara moja kila masaa tano au sita. Ikiwa unakabiliwa na usumbufu baada ya kuitumia, dawa hiyo inachukuliwa mara kwa mara. Njia ya matibabu ya vitunguu ni wiki tatu - kwa mwezi, kisha kuvunja wiki mbili kunachukuliwa, na kozi inaweza kurudiwa.
Vitunguu ni funda miongoni mwa mboga za majani, ina vitamini, lakini usipasa kusahau kuwa kila kiumbe ni ya kibinafsi, na dawa zilizofanywa kutoka mboga za mboga zitachukua hatua moja kwa moja, na unapaswa kukumbuka ambaye ni kinyume chake katika matumizi ya bidhaa. Matumizi yake kama dawa hutumiwa tu baada ya idhini ya daktari.
