Tangawizi ni mmea wa herbaceous wa aina moja na familia. Katika Kirusi, tangawizi mara nyingi katika miaka ya hivi karibuni inaitwa tu rhizome ya mmea yenyewe, ingawa ni tu viungo, yaani, ni. sehemu ya mmea wote. Horseradish pia inahusu aina moja ya horseradish, kwa familia kabichi.
Wote mimea ni herbaceous na kudumu, lakini ni ya familia tofauti na kufanana yao ni mbali sana. Makala hii inaeleza kwa undani ni tofauti gani kati ya tangawizi na horseradish, pamoja na maelezo ya mimea na kulinganisha kwao.
Maelezo ya kibiolojia
Mizizi kutoka familia ya kabichi
Mizizi ya harufuzi ni nene na nyama. Shina lake ni moja kwa moja na linafikia urefu wa sentimita 100-150. Majani karibu na mizizi ni kubwa na ya mviringo, na kwa msingi, kwa namna ya moyo. Majani ya chini ni pinnate au mviringo-lanceolate, na ya juu ni sawa.
Calyx mmea ina urefu wa milimita 3. Petals kufikia milioni 6-7, wenyewe nyeupe na mfupi. Matunda ya mmea ni ya mviringo, ya kuvimba maganda kuhusu milimita 5 kwa muda mrefu.
Mzizi wa tangawizi
Jina lake la kawaida ni tangawizi la pharmacy. Mizizi yake ni asili ya paranasal na huunda muundo wa mizizi ya nyuzi. Mara nyingi sana, risasi iliyobadilishwa huchukuliwa kama mizizi, inaenea chini, ambayo mizizi pekee huondoka.
Shina ni imara na iliyozunguka, na internodes hazizidi sentimita moja. Majani haya ni ya msingi na rahisi, yote na yana juu. Msingi wa jani ni sawa na majani ya horseradish - umbo la moyo. Matunda ya tangawizi hutolewa kwa namna ya sanduku yenye mabawa matatu.
Je! Mimea hii ni sawa au la?
La, sio, kwa sababu ni tangawizi - nafaka (mimea ya monocotyledonous), na horseradish ina maana ya cruciferous (dicotyledonous). Kwa kuongeza, hawana kufanana. Wanazidi kwa njia tofauti, rhizomes zao zinaendelea kwa njia tofauti.
Tofauti
Maonekano
Muonekano wao ni tofauti sana. Majani ya Horseradish ni ya chini sana na yanapunguza wakati majani ya tangawizi yanapanda moja kwa moja. Mwenyewe horseradish ni kama kichaka cha kabichi, na tangawizi ni mmea wa maua. Mboga tu ya mizizi ni sawa sawa.
Historia ya asili
Tangawizi iliagizwa kwenda Ulaya kutoka Asia na katika hatua za mwanzo za usambazaji wake ilikuwa kuchukuliwa kama "miujiza" mizizi ambayo inaweza kuponya magonjwa yoyote iwezekanavyo. Baadaye, mizizi yake ilianza kutumika kila mahali, kwa ajili ya chakula na madhumuni ya dawa. Horseradish, kinyume chake, ilileta kutoka Ulaya kwenda sehemu nyingine zote za dunia.
Kemikali utungaji
Obo wana katika muundo wao kiasi kikubwa cha mafuta muhimu, ambayo huwapa harufu maalum na ladha.
Horseradish ina muundo wake:
- asidi ascorbic;
- thiamine;
- riboflavin;
- carotene;
- mafuta ya mafuta;
- wanga;
- wanga (kuhusu 74%);
- vitu vilivyotengenezwa.
Tangawizi ina:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- borneol;
- citral;
- linalool.
Faida na kuumiza
Mimea yote ina athari za matibabu sawa wakati zinazotumiwa.. Wote wawili wana athari ya manufaa kwa mwili, ikiwa hutumiwa kwa kiasi kikubwa. Lakini, kwa mfano, inaweza kusaidia kwa shinikizo la damu, hatua kwa hatua kupunguza, na tangawizi haina mali hii, na kinyume chake, ni kinyume na shinikizo.
Tunatoa kuangalia video kuhusu manufaa ya tangawizi na tahadhari wakati wa kutumia:
Pia tunatoa kuangalia video kuhusu faida na hatari za horseradish:
Kukua
Horseradish ni mmea usio na heshima ambayo ni rahisi kukua. Kumtunza ni rahisi sana na kuna mimea ya prokalki na kumwagilia mara kwa mara. Tangawizi inahitaji hali bora. Anategemea joto na hawezi kuvumilia msimu wa baridi. Katika fomu yake ya mwitu ni kwa kiasi kikubwa haipo na kwa sehemu kubwa ni mzima katika bustani na greenhouses.
Matumizi ya
Matumizi ya horseradish na tangawizi kwa ujumla ni sawa, lakini ya mwisho ina mali kidogo zaidi ya dawa.
Vipande vyote vya mizizi hutumiwa katika kupikia kama viungo, na kuongeza ladha ya tart kwenye sahani kuu. Tangawizi hutumiwa wakati wa kuongeza chai, ambayo haiwezi kusema kuhusu horseradish.
Nini na wakati wa kuchagua?
Katika kupikia, chagua horseradish au tangawizi ni muhimu kwa msingi wa sahani ya kuandaa na kutoka kwa mapendekezo ya kibinafsi ya mtu. Mzizi wa mwisho una ladha iliyosafishwa zaidi na mara nyingi hupigwa marini, wakati wa zamani ni mwingi zaidi na hutumiwa katika aina mbalimbali za msimu na sahani.
Kwa ujumla, mizizi miwili inafanana sana, lakini miongoni mwa mimea wenyewe na njia za kutumia mizizi, zinatofautiana sana. Tofauti ni uongo hata kwa vikwazo, kwa mfano, tangawizi karibu haina kukua katika pori, ambayo haiwezi kusema kuhusu horseradish.
