Tangawizi ya mmea imejulikana kwa watu kwa miaka elfu kadhaa. Muhimu zaidi ni mizizi. Lakini jinsi ya kuhifadhi usafi wake? Kuna njia nyingi za kuhifadhi mmea kama tangawizi nyumbani. Mtu anapendelea kukauka mizizi, wengine - kufungia, na mtu anaendelea tu kwenye rafu ya jokofu.
Masuala yanayohusiana na muda, joto la hifadhi ya aina tofauti za tangawizi, pamoja na jinsi ya kuunda hali sahihi kwa maudhui na wapi kuhifadhi duka hili nyumbani utajadiliwa kwa undani zaidi.
Upeo wa chini na upeo wa rafu bila kupoteza mali muhimu
Majira ya rafu ya mmea wa tangawizi hufautiana sana. Yote inategemea jinsi inavyosindika. Bidhaa iliyovuwa huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi.. Chini ya hali zote, inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 2.
Mizizi iliyohifadhiwa pia inaweza kuhifadhiwa kwa muda mzima: kutoka miezi 6 hadi 12.
Msaada Uhai wa rafu mdogo zaidi wa uamuzi wa tangawizi. Wanahitaji kutumiwa ndani ya masaa machache baada ya maandalizi.
Jinsi ya kuhifadhi vizuri?
Kavu
Kwa kuwa tunatoa tangawizi kavu katika mchakato wa kukausha mizizi yenyewe kwenye joto la kawaida au katika tanuri, itakuwa rahisi kuihifadhi. Katika fomu hii, ni bora kuhifadhiwa katika joto sio juu ya digrii 30 - 35. Inaweza kuwekwa kwenye mlango wa jokofu, lakini haina maana ya kufungia bidhaa hiyo, kwa kuwa hakuna kitu cha kushoto ndani yake, wakati kukausha hupoteza baadhi ya sifa zake.
Tangawizi hiyo haipaswi kuhifadhiwa wazi, kama vitu vyenye tete, vinavyoongeza viungo na ladha isiyo ya kawaida kwa bidhaa hii, haraka kutoweka, na ladha ya mizizi hii ya spicy inapoteza ladha yake ya zamani ya tart. Kwa hiyo, Ili kuhifadhi harufu ya viungo kavu, kufungua mfuko kabla ya matumizi.. Maisha ya rafu ya aina hii ya bidhaa ni hadi miaka 2.
Safi
Muhimu zaidi na matajiri kwa ladha yako, bila shaka, itakuwa tangawizi safi. Jinsi ya kumfanya kwa muda mrefu tafadhali sisi na kuonekana kwake kuvutia na harufu ya ajabu?
Kwa hili usiondoe mmea mahali ambapo jua likianguka, uhifadhi katika mahali pa giza baridi, kama vile ni jokofu. Hebu fikiria chaguo kadhaa kwa kuweka mizizi safi kwa bora zaidi.
Katika mfuko usiowezekana na kipande cha picha ya chakula
Weka mzizi usioeleweka katika mfuko na jaribu kutolewa hewa kama iwezekanavyo, kisha kuweka mfuko kwenye sehemu ya matunda na mboga, katika mfuko huu tangawizi itabaki safi kwa wiki 2-3.
Njia hii ya usalama wa bidhaa inafaa kwa wale ambao watakuja juu yao kwa matumizi ya baadaye. Ikiwa unataka kuchimba tangawizi, basi ngozi inapaswa kukatwa kwa makini sana., kwa sababu mara moja chini yake ni vipengele vyote vya manufaa.
Katika kitambaa cha karatasi au mfuko
Funga kikamilifu tangawizi isiyopigwa na kitambaa cha karatasi, bila maeneo ya wazi, kisha uingie kwenye mfuko wa karatasi. Hebu hewa yote kutoka ndani yake na kuiweka vizuri. Tuma bidhaa kwenye sehemu ya matunda na mboga na uhifadhi huko kwa wiki kadhaa.
Katika mfuko wa karatasi
Wakati hakuna wakati wa usindikaji na ufungaji wa kina zaidi, tuweka tangawizi kwenye mfuko wa karatasi na kuiweka kwenye sehemu ya mboga kwenye friji. Kumbuka kwamba maisha ya rafu ya bidhaa yatakuwa mafupi kuliko mbinu zilizotaja hapo juu, lakini unaweza kutumia njia hii ikiwa unajua kwamba utatumia tangawizi kwa muda mfupi. Maisha ya rafu na teknolojia hii haitakuwa zaidi ya siku 7.
Inawezekana kufungia?
Ni lazima ikumbukwe kwamba kufungia tu kutatua tatizo la kupanua maisha ya rafu ya bidhaa. Njia hiyo inaweza kuhifadhi mali ya ladha, lakini hakutakuwa na faida kutoka mizizi iliyohifadhiwa. Hata hivyo, baadhi ya mama wa nyumbani huamua kufungia mizizi wakati bidhaa zinaanza kuoza.
Mzizi wa viungo hivi ni rahisi kufungia. Hapa Kuna aina kadhaa za kufungia:
- kuweka tangawizi kwenye chombo kilichofungwa vyema (chombo, mfuko), kisha upeleke kwenye friji;
- kata bidhaa katika vipande vidogo, kufungia kwanza kwenye kusimama imara ya mbao, kisha uweke vipande kwenye chombo cha chakula.
Mzizi huu waliohifadhiwa, umejaa mifuko tofauti, ni rahisi sana kutumia wakati wa kupikia sahani mbalimbali. Aliendelea miezi sita.
Maudhui ya mizizi ya tangawizi ya kuchanga katika friji
Fikiria ni kiasi gani mizizi ya marini iliyohifadhiwa kwenye friji. Ni muhimu kujua jambo hilo Bidhaa inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu tu kwenye chombo kilichofungwa..
Tazama! Uhai wa rafu ni kutoka kwa miezi 1 hadi 3, lakini tu ikiwa joto la hifadhi haipo zaidi ya digrii 6 na ufungaji umefungwa.
Unaweza pia kufungia tangawizi iliyochafuliwa, lakini hii ni bora kufanywa katika vyombo vya utupu hewa au mifuko ya zippered. Ikiwa una mengi ya bidhaa hii, ugawanye katika sehemu ndogo, kwa vile huwezi kufungia tangawizi - wala huchujwa wala haipatikani.
Tangawizi iliyochapishwa chini ya ushawishi wa marinade inapoteza baadhi ya ukali wake, lakini hupata ladha tofauti.
Faida ya bidhaa hii ni kwamba inaweza kuhifadhiwa kwa kiasi kikubwa., kwa sababu ina maisha ya rafu ndefu na ina karibu na mali zote muhimu.
Grated (ardhi)
Mizizi ya tangawizi iliyokatwa kwa pua lazima ihifadhiwe kwenye vyombo vyenye muhuri vyema kwenye joto la kawaida. Inaweza pia kuhifadhiwa kwenye jokofu. Ukifuata maagizo haya, mali muhimu ya bidhaa huhifadhiwa kwa miezi sita.
Bidhaa
Maamuzi
Kutoka kwa tangawizi kuandaa broths ambazo hazihifadhiwa kwa muda mrefu. Wao ni vizuri kunywa tu kwa madhumuni ya dawa. Kuandaa vinywaji safi kabla ya matumizi..
Usisahau kwamba kwa muda mrefu unasisitiza juu ya kutumiwa, taa na nguvu zaidi ya ladha ya viungo hivi. Ondoa astringency, unaweza kuongeza maji, au matatizo.
Kazi ya tangawizi mara nyingi huhifadhiwa kwenye firiji; Unaweza kufanya hivyo kwa joto la kawaida, katika kesi yoyote - si zaidi ya saa 5.
Infusions
Pia Unaweza kufanya tincture ili kupunguza dalili za baridi.. Imeandaliwa kama ifuatavyo: unahitaji kumwaga vodka au pombe mzizi wa tangawizi uliokatwa. Infusion hii imehifadhiwa kwenye friji kwa mwezi.
Kwa chai
Vidonge vile ni vyema kwa chai wakati wa baridi au tu kutoa kinywaji cha harufu ya spicy. Maisha ya rafu ya nyongeza hiyo ni siku 10-14.
Kwa kufanya chai, unaweza kutumia tangawizi kwa fomu yoyote.Nini uliyo karibu, kwa kawaida inahitaji kuhifadhiwa, kama ilivyoelezwa katika teknolojia kwa kila aina ya tangawizi. Ikiwa huchukua kavu, basi hifadhi itakuwa sawa, ikiwa ni safi, uihifadhi kwenye friji pia.
Njia mbaya
Ikiwa hali, teknolojia na maisha ya rafu ya kila aina ya tangawizi huvunjwa, sio tu kuonekana kwake kupotea, lakini mali zote za manufaa na kufuatilia mambo hupotea.
Kwa mfano, kama tangawizi inachukuliwa katika friji kwa muda wa mwezi mmoja au zaidi, itakuwa laini na kuoza, matumizi ya bidhaa kama hiyo kwa chakula ni marufuku madhubuti. Kitu kimoja kinafanyika na tangawizi nyingine yoyote. Kwa hiyo daima kuzingatia masharti na kwa makini kuona muda wa utekelezaji wa bidhaa hii.
Matokeo baada ya kutumia tangawizi ya zamani, iliyooza kama chakula inaweza kuwa huzuni zaidi, usiishie maisha, ni bora kuondoa bidhaa hii. Usisahau kuangalia tangawizi safi kabla ya matumizi, hata kama haijawahi muda.
Kwa hiyo tunaona hiyo kwa kila aina maalum ya viungo hivi inahitaji hali na vipindi vya kuhifadhiambayo mali zote muhimu zinahifadhiwa. Ni muhimu kwa kufuata madhubuti sheria na mapendekezo ya uhifadhi wa aina zote za mizizi hii ya kipekee, ili kufikia mafanikio mazuri na kula tu bidhaa bora.
