Apricoti ni mti wenye matunda ya sukari mkali ambayo yanasidhi njaa na yana mambo mengi muhimu. Usambazaji wake ulianza kutoka China, ingawa apricot alikuja Slavs kutoka Armenia.
Utungaji wa kemikali wa apricot
Vipande vyote vya apricot vina kemikali ya ukarimu sana. Gome ni tajiri katika tannins, kuni ni flavonoids, majani yana phenol kaboni na asidi ascorbic, na maua yana carotene. Lakini faida nyingi ni massa (wote safi na kavu), pamoja na kernel ya matunda.
Matunda ya Apricot ina kiasi kikubwa cha vitamini katika punda: karibu na kundi zima B, vitamini A, PP, C, H na E. Mchanganyiko ina vipengele kama vile chuma, iodini, zinki, manganese, molybdenum, chromium, fluorine, boroni, aluminium, silicon, vanadium, nickel na cobalt. Macronutrients ni kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi, klorini na sulfuri. Rangi ya matunda hutegemea kiasi cha carotene ndani yake: zaidi ya hayo - nyepesi na tajiri rangi.
Katika msingi wa mbegu za apricot kuna protini na mafuta na asidi za kikaboni. Hizi ni linoleic, stearic na asidi myristic. Mbegu zina hadi asilimia 50 yasiyo ya kukausha mafuta ya mafuta, kwa kuongeza, yana vyenye sumu - hydrocyanic acid.
Mali muhimu ya apricot
Asidi ya ascorbic katika utungaji wa aina za apricot katika viungo ambavyo vinaweza kupinga maambukizi. Vitamini hii inafanya kuta za mishipa ya damu imara na hupinga seli za saratani. Vitamini B5 (asidi ya pantothenic) huimarisha mwisho wa ujasiri, huchochea kazi ya tezi za ndani na hutengeneza lipid, protini na kimetaboliki ya kimetaboliki katika mwili.
Dutu za kimwili katika utungaji wa juisi kutoka kwenye massa ya apricot kuchochea hamu, kuboresha mfumo wa moyo na mishipa, kuchochea mzunguko wa damu na kuboresha maono kutokana na carotene. Matumizi ya maji ya kawaida hupunguza cholesterol, hupunguza shinikizo la damu na husaidia ugonjwa wa ini.
Faida za apricots kwa watoto ni kubwa sana. Kutoka kwenye massa kuandaa chakula cha mtoto, kilicho na sukari rahisi. Viazi zilizochujwa na vyakula vya makopo husababisha kukua kwa watoto na kuwa na athari ya tonic kwenye mwili dhaifu. Apricots hudhibiti asidi ya juisi ya tumbo, ambayo huimarisha kongosho, kibofu na ini.
Je! Unajua? Katika Zama za Kati, mada ya aphrodisiacs ilikuwa maarufu sana katika Ulaya. Pia walijumuisha apricots, ambayo William Shakespeare aliyetajwa katika kucheza "Dream Night Midsummer."
Matumizi ya apricots katika dawa za jadi
Orodha ya magonjwa ambayo apricot husaidia ni ya kushangaza: hutumika kwa kuvimbiwa, ugonjwa wa kifua, ugonjwa wa ugonjwa, matatizo ya shughuli za moyo. Apricot ni wakala bora wa antipyretic. Juisi ya matunda huzuia bakteria ya putrefactive katika mwili. Wakati kuvimbiwa kunapendekezwa kunywa apricot compote. Juisi ya apricot hupunguza usumbufu wakati wa hali ya hewa na dysbacteriosis.
Matunda kavu ni muhimu kwa wanawake wajawazito, kwa wagonjwa wenye upungufu wa damu - hulipa fidia kwa upungufu wa potasiamu. Apricots kavu pia hupunguza bakteria katika kinywa ambacho hubeba harufu mbaya. Dawa na dawa rasmi hutambua manufaa ya apricots kavu kwa wagonjwa wa saratani ambao wanahitaji potasiamu na sodiamu kurejesha mwili.
Apricot inasimamia digestion. Inatumiwa wakati wa kukohoa kama diluent, hutumiwa kwa bronchitis, kikohozi kinachochochea, kivuli na uchochezi wa pharynx. Kula "matunda ya jua" huleta ubongo. Faida za apricots kwa vidonda vya tumbo pia ni muhimu sana, hufanya kazi kama diuretic, kuondoa uharibifu wa siri unaoonekana katika ugonjwa huu.
Matumizi ya apricots katika cosmetology
Apricot ni utamaduni muhimu kwa cosmetology. Inatumiwa kuunda tonic, yenye manufaa, kutakasa, njia ya kuzaliwa upya na kuimarisha. Silicon iliyopo katika muundo wa apricot inapendekeza kuzaliwa upya kwa tishu zilizoharibiwa, huimarisha nywele na sahani za msumari. Sulfuri inaboresha kimetaboliki.
Mbojo wa mwili na mashimo ya apricot kwa upole utakasoze ngozi kutoka kwenye seli zilizokufa na zilizokufa. Ngozi inakuwa na afya na rangi, inakuwa ya ziada na yenye laini.
Mask uso ni nzuri kwa ngozi tatizo: huondoa acne na hasira, hutakasa kwa undani na kunapunguza wrinkles nzuri, hupunguza ngozi. Matumizi ya mara kwa mara ya nywele huwapa uangavu wa afya, kuchochea ukuaji wao na kutoa nguvu kwa nywele zilizo dhaifu.
Siagi ya Apricot kutumika katika bidhaa za huduma kwa mikono, misumari na kope. Katika hali ya hewa ya baridi na upepo, mafuta huchagua mafuta ya mdomo na kutibu wale walio tayari weathered.
Matumizi ya apricots katika kupikia
Apricot inapendwa na wapishi wengi. Ni kutumika kama kujaza kwa pie, muffins, cupcakes, buns na pastries nyingine. Mikate na dessert ya cream hupamba na nusu za matunda. Jitayarishe mousses na roho, casseroles jibini. Apricot hutumiwa kufanya jelly, marshmallow, marmalade. Kwa majira ya baridi wanapika jam, marmalade, jams kutoka kwao, kufungia na kavu, kuhifadhi nzima na nusu, tengeneza syrups, kavu.
Tabia ya ladha ya mchanganyiko inakuwezesha kunyakua apricot na nyama na kuku, kuoka katika mikeka, kuongeza saladi, msimu na sahani. Kupika na apricot pilaf, uji na sahani nyingine kuu na sahani za upande. Compotes ni kuchemshwa kutoka apricot, kufuta juisi nje, kufanya vinywaji kissel na matunda. Dondoo la kiini huzalishwa kutokana na juisi ya matunda. Kernels hutumiwa kama mbadala ya almond.
Ni muhimu! Vitunguu vya apricot haviwezi kuchukuliwa - vina asidi ya hydrocyanic ambayo inaweza kusababisha sumu kwa viwango vya juu.
Apricot inafanywa na pipi nyingi za mashariki: sherbet, halva, furaha Kituruki na wengine. Wafanyabiashara wa pombe wanatumia apricot: hufanya liqueurs, divai na tinctures kutoka kwa hiyo, ambayo inaweza pia kutumika katika maandalizi ya desserts, kwa mfano, keki keki kwa mikate na apricot pombe.
Kuvutia Liqueur maarufu uliofanywa nchini Italia "Amaretto" inapendekezwa na dondoo la mbegu za apricot.
Tofauti na madhara ya apricot
Uthibitishaji wa matumizi ya apricot ni aina ya papo hapo ya ugonjwa wa kuambukizwa, ugonjwa wa tezi na ukiukwaji mkubwa wa ini. Katika ugonjwa huo wa mwili, retinol na carotene ya sasa katika muundo wa apricot hazijachukuliwa. Kula zaidi ya gramu 20 za kernel za apricot siku zitasababisha matokeo kama kichefuchefu, kutapika, udhaifu, indigestion, na hata kupoteza ufahamu. Hii ni kutokana na yaliyomo katika kiini cha glycoside na amygdalin, vitu vikali.
Tazama! Hata kwa mtu mwenye afya, kiasi kikubwa cha matunda huliwa kitasababisha kuhara.
Usila chakula kikubwa cha kisukari cha apricot. Ikiwa tunazingatia kuwa sukari nyingi zinazoweza kupichika ni katika matunda, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuweka kiwango cha chini, na wale walio na ugonjwa wa kisukari ambao huchukua fomu muhimu wanapaswa kutelekezwa kabisa.
Kwa ujumla, ni matunda mazuri, mkali na ya jua. Katika jioni baridi baridi, dessert ladha na speck machungwa atainua roho yako na kukupa joto.
