Basil ya rangi nyekundu katika nyakati za zamani ilikuwa inaitwa nyasi za kifalme. Na hii si ajali, kwa sababu mmea huu muhimu ulitumiwa na waganga wa watu kutibu magonjwa mbalimbali.
Mali ya manufaa ya basil ni kutokana na utungaji wake wa kipekee wa vitamini na madini. Na kutokana na harufu ya spicy na ladha, mmea huu umetumika sana katika kupikia.
Zaidi zaidi tutasema yote juu ya basil, kuliko ni muhimu na yenye madhara kwa viumbe. Tutaelezea pia jinsi inakua na jinsi ya kuitumia vizuri, kwa nini wakati mwingine majani ya mmea huwa kijani.
Ni nini na ni tofauti na kijani?
Aina ya kijani - tamu, nyepesi, fresher. Katika ladha yake kuna maelezo ya licorice na karafuu. Aina ya kawaida ni tamu au Basil Ligurian. Viungo hivi hutumiwa katika mapishi mengi ya Mediterranean.
Basil ya rangi nyekundu ina ladha mkali, yenye matajiri yenye hisia ya uchungu. Inatumika katika kupikia katika nchi za Asia na Caucasus. Majani mengi hutumiwa katika mboga za canning, na majani na shina hutumiwa kama viungo kwa sahani mbalimbali za moto, baridi na vinywaji.
Mbinu za kilimo na upekee wa huduma za basil kwa aina tofauti na vivuli ni sawa.
Kwa kemikali zao na faida kwa mwili wa binadamu, viungo vya kijani na zambarau vinatofautiana. Hivyo, aina za rangi ya zambarau hutumiwa mara nyingi zaidi kwa madhumuni ya dawa. Aina zote mbili zina athari nzuri juu ya:
- mfumo wa utumbo;
- mfumo wa mishipa;
- hali ya ngozi na nywele;
- mfumo wa kinga.
Aina na aina: maelezo na picha
Chini unaweza kupata picha na maelezo ya aina tofauti za basil, ikiwa ni pamoja na nyekundu. Miongoni mwa aina ya basil ya zambarau ni yafuatayo:
Kawaida
Aina ya kuongezeka kwa chini. Mkulima wa watu wazima haukua juu ya sentimita 50. Ni mzima juu ya vitanda au ndani ya nyumba kwenye sufuria. Majani yana harufu ya kupendeza na ladha ya karafuu. Inatumika kwa namna yoyote kama sehemu ya marinades mbalimbali, mavazi ya saladi na sahani za moto.
Yerevan
Inahitajika mazao mbalimbali. Wakati huo huo, mavuno kadhaa yamevunwa kutoka kwenye mmea huu. Majani yana ladha ya tart na vidokezo vyote. Ni kamili kwa ajili ya supu, saladi, nyama na michuzi.
Nyekundu
Aina iliyozalishwa na wafugaji nusu karne iliyopita. Ina harufu nzuri ya spicy. Inafaa kwa kukua nyumbani kwenye dirisha na kwenye shamba. Inatumika kama kuongeza kwa mavazi na marinades.
Takatifu
Aina ambazo zinaenea sana katika vyakula vya Hindi. Ina ladha ya ladha iliyosababu. Katika India, kutumika kwa ajili ya ibada takatifu.
Osmin
Aina ya kusini, ina ladha ya mint, hutumiwa kama viungo vya nyama, sahani za samaki na vinywaji. Aina hii ya Basil inapenda joto, kwa hiyo inakua vizuri nyumbani.
Mali muhimu na muundo
Sasa juu ya faida kwa mwili, madhara na tofauti za aina tofauti za basil, ikiwa ni pamoja na nyekundu. Harufu ya kupendeza ya mmea ni kutokana na uwepo wa mafuta muhimu ya utungaji tata katika majani yake na shina. Mkusanyiko wa mafuta katika aina tofauti ni kutoka asilimia 0.3 hadi 1.5. Utungaji wa kemikali una dutu zifuatazo:
- Zineol.
- Eugenol.
- Tannins.
- Otsimen.
- Linalool.
- Camphor
- Methylhavinol.
- Saponin.
- Phytoncides.
- Glycosides.
- Sahara.
Vitamini zifuatazo zipo katika majani ya basil:
- Ascorbic asidi.
- Carotene.
- Rutin
- Vitamin K.
- Asidi Folic
- Vitamini E.
- Asidi ya Nicotinic.
Kwa sababu ya kemikali yake ya tajiri, basil ni dawa nzuri ya kupambana na uchochezi, antibacterial na tonic. Viungo vyenye hypotonics, na kuvunjika, kwa sababu inaleta shinikizo la damu.
Harm and contraindications
Matumizi ya basil ni mdogo kwa idadi kadhaa ya maelekezo:
Kupunguza damu chini.- Hali ya Postinfarction.
- Thrombosis ya mishipa ya damu.
- Shinikizo la damu.
- Matatizo yoyote ya mfumo wa moyo.
- Mimba, kama basil inaweza kusababisha ongezeko la shinikizo na tachycardia.
Kupunguza damu chini.Hata ikiwa hakuna maelekezo hayo, basil inapaswa kuchukuliwa kwa kiwango cha kutosha. Ikiwa kuna matumizi ya kupindukia, ulevi wa mwili unawezekana.
Maombi
Katika kupikia: wapi kuongeza majani safi?
Basil ya rangi nyekundu hutumiwa sana katika kupikia. Ni vyema kutumia majani mapya, yaliyochaguliwa vizuri au kupasuka kwa mkono na kuongezwa kwa chakula. Unaweza kutumia viungo vya kavu au waliohifadhiwa. Je, basil kula nini? Viungo vinafaa kwa kupikia:
- Mwana-Kondoo, nyama ya nyama.
- Chakula cha baharini.
- Saladi.
- Vinywaji.
- Mboga ya makopo.
Katika cosmetology
Basil hutumiwa katika cosmetology kwa ajili ya maandalizi ya masks na bidhaa za huduma za nywele, ngozi, misumari. Misombo inayoelezea mmea huu ina faida zifuatazo:
- Punguza kuvimba kwenye ngozi.
- Kuboresha microcirculation katika seli za epidermis na kichwa.
- Pinga kuzeeka mapema.
- Kuwa na mali za antibacterial.
- Ondoa nyekundu na matukio ya umri.
- Kwa matumizi ya kawaida, kuboresha hali ya jumla ya ngozi, nywele na misumari.
Katika masks na bidhaa za huduma, mmea yenyewe hutumiwa, pamoja na mafuta muhimu ya basil.
Kupanda na kukua
Mbegu katika ardhi ya wazi
Inawezekana kupanda mbegu za basil katika nchi ya wazi tu katikati ya Mei, wakati hakuna tishio la baridi ya usiku. Mboga hupenda jua, rutuba na udongo.
Kwa kutua inashauriwa kuchagua hali ya hewa ya mawingu au mawingu. Ni muhimu kuhakikisha kumwagilia mara kwa mara na kuvaa. Kwa njia hii ya kukua nyasi inakua kwa polepole, na mavuno atastahili muda mrefu.
Jinsi ya kukua na miche?
Panda mbegu kwa ajili ya miche kuanza mwezi wa Aprili.
- Kwanza, udongo wa virutubisho umeandaliwa, ambao unaweza kununuliwa katika maduka. Ni muhimu kwamba dunia iwe nyepesi na huru, basi iwe hewa na unyevu.
- Mbegu hazipachi kirefu - kidogo tu iliyochafuliwa na dunia. Ukuaji hautachukua muda mrefu.
- Mara tu majani ya kwanza yanapoonekana, unaweza kuanguka chini.
- Wakati hali ya hewa ina joto, miche hupandwa bustani.
Njia hii itazaa kwa kasi zaidi kuliko ilivyopandwa kutoka mbegu.
Huduma
Jihadharini na miche rahisi. Ni ya kutosha kuchunguza hali ya umwagiliaji na kutolewa mara kwa mara. Pia unahitaji kulisha mbolea za basil kila mwezi. Wakati inflorescences kuonekana, wao bora kuondolewa, kwa gharama ya kile kichaka kitakua kwa upana.
Magonjwa na matatizo
Basil ni sugu kwa microorganisms pathogenic, lakini wakati mwingine inaweza kuathiri magonjwa hayo:
- Fusarium
- Grey kuoza.
- Mguu mweusi.
- Kushinda nyuzi.
Kwa nini hugeuka kijani?
Wengi wanapendezwa na jibu la swali la kwa nini basi baso violet hugeuka kijani. Ikiwa bomba la zambarau la ghafla linaanza kupata vivuli vya kijani, au majani mapya ya kijani yanaonekana, unahitaji kuzingatia hali ya kizuizini. Uwezekano mkubwa, mmea hauna jua ya kutosha. Katika kesi hii, unahitaji kuipandikiza eneo lenye mwanga zaidi.
Jinsi ya kuhifadhi?
Unaweza kuokoa basil ili usipoteze tabia yake ya ladha na uponyaji kwa njia zifuatazo:
- Katika jokofu - muda mfupi (hadi wiki 2).
- Kukausha kwa hali ya asili: kukausha mahali pa kavu na joto, bila jua moja kwa moja.
- Fungia.
Basil ni mmea unaofaa wa harufu ambayo inaweza kuongeza ladha ya sahani na vinywaji mbalimbali. Kukua na kutunza nyasi hizi haitafanya shida kubwa, na matumizi yake katika chakula atatoa mwili kwa idadi kubwa ya vitu muhimu.
