Inachukua muda gani kupika broccoli ili kuifanya kitamu na afya? Kupikia sheria na maelekezo

Utafiti mwingi umefanyika juu ya kabichi ya broccoli. Mwisho huu umeonyesha kuwa athari ya kupambana na uchochezi, jumla ya tonic kwenye mwili wa binadamu wakati wa kuliwa, na hata athari ya kupambana na kansa, kutokana na kuundwa kwa sulfarophane.

Bidhaa hii ni ghala la vitamini na madini, imetumika katika kupikia kwa karne nyingi.

Kabichi inapendekezwa kwa matumizi ya mama wauguzi, watoto kama chakula cha ziada, vijana, watu wazima na wazee. Jinsi ya kuleta utayari na kiasi gani cha kupika safi na waliohifadhiwa utajifunza kutoka kwenye makala hii.

Je, ni muhimu kutumia bidhaa ya kuchemsha wakati wa kupikia?

Broccoli inaweza kuliwa mbichi, na unaweza kuchemsha, kaanga na kavu. Kuwa bidhaa ya hypoallergenic, mimea hii hutumiwa kama chakula cha ziada kwa watoto kutoka miezi 8. Wakati wa kupikia mtoto puree, matibabu ya joto ya mboga zote za mbichi na waliohifadhiwa ni wajibu.

Faida na madhara ya bidhaa

Broccoli ni chakula kikubwa kwa:

• wagonjwa wa kisukari;
• wanawake wajawazito na wanaokataa;
• watoto na wazee;
• watu hasa hupatikana kwa atherosclerosis;
• wale ambao hivi karibuni wameambukizwa magonjwa ya virusi (pekee kwa ajili ya kupona haraka ya mfumo wa kinga).

Pia kabichi ya kuchemsha hutumiwa kama bidhaa yenye chakula cha chini cha kalori, ambacho ni muhimu kwa wale wanaoangalia takwimu zao. Imeathiriwa kabisa na matumizi ya mboga mboga na hali ya ngozi. Utungaji wa kabichi husaidia kuondoa sumu. Sulfarofan inazuia na kuzuia maendeleo ya seli za kansa katika mwili.

Mti huu una idadi kubwa ya vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu:

• potasiamu;
• kalsiamu;
• fosforasi;
• shaba;
• chuma;
• iodini;
• carotene;
• zinki;
• vitamini C.

Kiashiria cha kemikali kwa kila gramu 100 za bidhaa, akaunti za kuchemsha au za kuchemsha (kama asilimia ya kawaida ya kila siku):

Tunakupa kuangalia video kuhusu faida na tahadhari wakati unakula broccoli:

Je, ni muda gani unavyopigwa?

1. Jinsi ya kupika kabichi, kulingana na umri wake:
   • Ikiwa kabichi ni mdogo, basi ni kuchemshwa kwa dakika 5 katika maji ya moto yenye maji chumvi mpaka tayari.
   • Kabichi ya kukomaa zaidi inahitaji kupikwa kwa muda wa dakika 7-9.
2. Kwa broccoli waliohifadhiwa, wakati wa kupikia huongezeka hadi dakika 10-12 baada ya kuchemsha tena.
3. Wakati wa kupikia mtoto puree, wakati wa kupikia ni muhimu kuongezeka hadi dakika 11-14.

Sawa na kiasi cha broccoli na cauliflower unahitaji kuchemsha fomu iliyohifadhiwa na safi ili kuokoa faida zote, soma hapa.

Tunatoa kuangalia video kuhusu kiasi gani cha broccoli kinapaswa kuchemshwa ili kuhifadhi dutu zote za manufaa:

Hatua kwa Hatua Maelekezo ya kupikia

Ili kupika vizuri broccoli, lazima uzingatia baadhi ya vipengele hivi:

1. Kwanza unahitaji kusambaza kwa makini ndani ya inflorescences na suuza chini ya maji baridi ya maji.
2. Ikiwa broccoli imehifadhiwa, basi huna haja ya kuifuta kabla ya kupika: kupika tu muda mfupi kuliko safi: dakika 11-14. Unaweza kula kabichi safi, safisha vizuri (jinsi ya kupika broccoli waliohifadhiwa, soma hapa, na kutoka kwa makala hii utajifunza maelekezo kutoka kwa cauliflower iliyohifadhiwa na broccoli).
3. Ikiwa ni kichwa cha kabichi safi, basi ni sawa kuimea maji baridi kwa muda wa saa moja, na kisha kuiweka kwenye sufuria na maji yenye maji ya moto.

Katika sufuria

Tonea inflorescences ndani ya maji yaliyomo ya chumvi kwa muda wa dakika 3-8, kisha ukimbie: Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, kabichi itakuwa nyepesi, lakini rangi yake haitakuwa na mabadiliko.

Katika multicooker

• Wakati wa kutumia "Steamed" mode, broccoli ni kupikwa kwa dakika 20-25.
• Wakati wa kutumia "Multipovar" mode, wakati wa kupika huchukua dakika 12-15.

Maelekezo

Pamoja na jibini na nyama ya kuku katika tanuri

Viungo:

• Broccoli iliyohifadhiwa: 0.5 kilo.
• Maziwa: 200 ml.
• Mayai ya kuku: pcs 2.
• Jibini ngumu: 100 gr.
• Butter: 2 tbsp.
• Mchuzi wa kuku: 400 gr.
• Chumvi: kuladha.
• Viungo kavu: kuladha.

Maudhui ya kalori: Kk 120 kwa kila gramu 100 za sahani ya kumaliza.

1. Sisi kuyeyuka siagi katika sufuria, kisha kuongeza broccoli.
2. Fry katika mafuta kwa dakika 3-5.
3. Mchuzi wa kuku hukatwa vipande vipande vya 1-2 cm.
4. Sisi kuhamisha kwanza vipande vya kuku, kisha inflorescences kuchoma katika bakuli kuoka.
5. Kupika mchuzi: kuwapiga mayai, kuongeza maziwa, jibini ngumu (kabla ya finely grated), chumvi na pilipili.
6. Jaza mchuzi unaosababishwa na kabichi na kuku.
7. Sisi husha moto tanuri hadi digrii 200-220.
8. Kupika kwa dakika 20-25.

Ili kujifunza jinsi ya kupika broccoli ya zabuni na kitamu katika tanuri, soma hapa, na kutoka kwenye makala hii utajifunza maelekezo 9 ya mazao ya broccoli na ladha ya cauliflower kwenye tanuri.

Jedwali inaweza kutumika katika bakuli, ambayo ilikuwa tayari.

Tunatoa kuona fomu ya jinsi ya kupika sufuria ya broccoli na ya kuku:

Katika mikate ya mkate katika tanuri

Viungo:

• Broccoli safi: 0.5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Mayai ya kuku: pcs 2.
• Jibini ngumu: 100 gr.
• Breadcrumbs: 120 gr.
• Chumvi: kuladha.
• Pili pilipili nyeusi: kuladha.

Maudhui ya kalori: 150 Kk kwa gramu 100 za sahani ya kumaliza.

1. Kabichi safi kukatwa vipande vidogo.
2. Ongeza mayai kwenye mboga iliyokatwa, jibini iliyokatwa na viungo vingine vyote.
3. Koroa vizuri.
4. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka.
5. Tunaunda bits ndogo kutokana na mchanganyiko unaofuata.
6. Upole kuweka kwenye sahani ya kuoka.
7. Weka tray ya kuoka katika tanuri ya preheated (digrii 190-200) kwa dakika 15.
8. Kisha kugeuza nyama za nyama upande mwingine na kuoka dakika nyingine 10 ili kuunda ukanda wa dhahabu juu.
9. Kuzima, kutoa sahani baridi kidogo katika tanuri.

Hitimisho

Kabichi ya Broccoli ni kwa mali zake muhimu zaidi, kati ya aina zote za kabichi duniani. Ukweli kwamba una sulfarofan, huzungumzia matumizi yake ya pekee na iwezekanavyo katika dawa. Kusawazisha, rahisi kufanana na mboga na mwili, athari nzuri ya matumizi ya kabichi juu ya kinga na hali ya jumla ya mwili ni kuthibitishwa kisayansi zaidi ya mara moja.

Uwezekano wa kula kabichi wakati wa lactation na kuanzishwa kwa mtoto hadi umri wa miaka moja katika formula - anasema juu ya usalama na hypoallerggenicity. Mbali na mali zote zilizotajwa hapo juu, broccoli sio tu muhimu, bali pia ni kitamu sana.