Jinsi ya kupika koliflower iliyoboreshwa katika Kikorea?

Kwa wale ambao wanapenda kujaribu kitu kipya na si kusimama kwenye jiko kila siku, kichocheo cha cauliflower ya chokaa katika Kikorea ni kamilifu.

Kivutio hiki hakika kuwa saini yako saini. Na muhimu zaidi, imefanywa haraka sana: dakika 15-20 tu ya kupikia kazi!

Asubuhi tulijitahidi sana na jioni unatendea wageni na familia kwa sahani ladha na afya! Wageni pia wataomba mapishi!

Snack hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu badala ya jokofu, hivyo jitayarishe matumizi ya baadaye. Fikiria mapishi machache ya haraka kwa ajili ya pickliflower ya pickling na chaguzi za kutumikia chakula tayari kwenye meza.

Vyakula vya Kikorea

Kichocheo cha kupikia katika kichocheo cha Korea kinawezesha kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na madini katika bidhaa. Ndiyo sababu Chakula cha Kikorea kinachukuliwa kama moja ya vyakula muhimu zaidi duniani..

Faida na madhara ya sahani zilizochafuliwa

Inapaswa kukumbusha kwamba vyakula vya Kikorea ni spicy na spicy kabisa, hivyo kama wewe ni kukabiliwa na homa ya moyo au gastritis, chakula kama ni contraindicated kwako. Hata hivyo, unaweza kupunguza kiasi cha manukato kwenye sahani ili kukidhi mahitaji yako (kwa mfano, kupunguza kiasi cha vitunguu). Ikiwa inaeleweka kuwa watoto wadogo watachukuliwa kwa cauliflower katika Kikorea, idadi ya viungo inapaswa pia kupunguzwa.

Ikiwa tumbo lako ni la afya na unapenda chakula cha spicy, kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Baada ya yote, inajulikana kuwa chakula cha spicy husaidia kupambana na matatizo, inaboresha digestion, mzunguko wa damu na husaidia kukabiliana na baridi.

• Mafuta ya kalori tayari kwa gramu 100. - kcal 79.
• Squirrels - 2 gr.
• Mafuta - 4 gr.
• Karodi - 10 gr.

Kama unaweza kuona, sahani ni nyepesi na yenye afya.

Mapishi ya Vyakula vya haraka

Viungo vinavyotakiwa:

• kichwa cauliflower;
• Karoti 1;
• 4 karafuu ya vitunguu (inaweza kubadilishwa kwa ladha).

Kwa marinade:

• 130 gr. sukari;
• 1 tbsp. chumvi;
• 40 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• 50 ml ya siki 9%;
• 700 ml ya maji;
• 1 tsp coriander;
• 1 tsp turmeric;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• paprika - kulahia;
• jani la bay;
• Unaweza kujaribu na viungo vingine - pilipili, vitunguu, wiki na wengine.

Cauliflower lazima iwe safi, bila kuoza na uharibifu. Ili kuondoa wadudu iwezekanavyo kutoka kwao, weka dakika 30 kabla ya kupika katika maji baridi pamoja na kuongeza kijiko cha chumvi na asidi ya citric kwenye ncha ya kisu. Badala ya asidi, unaweza kutumia kijiko cha juisi ya limao.

Njia ya Maandalizi:

1. Kabichi iliyochapwa imegawanywa katika florets ndogo. Kurekebisha ukubwa wa vipande wenyewe, mtu anapenda vipande vingi, mtu mdogo.
2. Chemsha vipande katika maji kwa muda wa dakika 3-4. Unaweza tu kuchemsha maji, kutupa maua ya kabichi huko na kuzima moto.
3. Hebu kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 4-5. Katika kesi hiyo, kabichi ni crispy hasa.
4. Baada ya haja ya kukimbia maji ambayo kabichi ilipikwa.
5. Wakati kabichi inawasha, tunakata karoti na vitunguu. Funga kwa vitunguu vitunguu na kisu, na karoti inaonekana zaidi ya kupendeza wakati unapokwisha kwenye grater maalum kwa karoti katika Kikorea. Lakini unaweza kutumia grater kawaida kawaida.
6. Ili kufanya marinade, chemsha maji, ongeza viungo na kupika kwa dakika 5 ili waweze kutoa ladha na ladha kwa maji. Ongeza chumvi, sukari, siki na mafuta ya mboga yenye harufu.
7. Mimina mboga katika marinade, basi sahani ya baridi na iwe kwenye jokofu kwa masaa 10-12.

Kwa mapishi sawa, unaweza kuvuna kabichi kwa majira ya baridi:

1. Kwa kufanya hivyo, kupika mboga, kuziweka kwenye jar.
2. Jaza na marinade ya moto na upinde viboko.

Ni mazuri sana wakati wa majira ya baridi ili kupata jar vile ladha na kuitumikia.

MUHIMU! Ikiwa unafungia cauliflower kwenye jar kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu, hakikisha kuosha kikamilifu na kupakia chombo!

Ikiwa unasubiri masaa 10-12 hakuna nguvu na nafasi, mchakato wa kusafirisha unaweza kuharakisha. Ili kufanya hivyo, unapopanua mboga za marinade, uwaweke chini ya shinikizo. Usiweke kabichi kwenye jokofu, na unaweza kufurahia crispy, cauliflower ya spicy katika masaa 5-6.

Baadhi ya vidokezo muhimu

• Usiogope kujaribu majaribio. Mapishi ya msingi yanaweza kuongezwa mara kwa mara na viungo na mboga zako. Kwa mfano, pilipili ya Kibulgaria na kibolilili.
• Jaribu kupata kichwa cha kabichi na majani karibu na kilele. Uwepo wa majani ya juisi ni ishara ya uhakika ya kabichi mdogo, safi.
• Inflorescences juu ya kichwa lazima iwe sawa kwa kila mmoja, na kabichi yenyewe lazima iwe imara, nyeupe na bila matangazo ya giza.
• Ikiwezekana, usitumie msimu wa kununuliwa kwa pickling. Mara nyingi huwa na chumvi au tamu. Kolili ya Kikorea inahitaji msimu wa msingi zaidi, ambayo unaweza kurekebisha kupenda kwako, na utakuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa.

Chaguzi za kufungua

Kibolilili kilichochapishwa katika Kikorea ni vitafunio bora vya kujitegemea kwenye meza.

Ni sahani ya upande muhimu kwa:

• nyama;
• samaki;
• ndege

Hasa nzuri kuchukua jar juu ya asili, wakati mpango wa kupika kebabs. Unaweza tu kuongeza vitunguu kidogo, pilipili, wiki na kujaza mafuta ya mboga. Pata saladi nzuri.

Vitafunio mbalimbali vya Kikorea vimeacha muda mrefu na kuwa imara katika nyumba zetu. Koliflower ya Kikorea ni sahani nzuri, nyembamba.ambayo hauhitaji jitihada nyingi na vipengele vya gharama kubwa.

Jaribu, na itakuwa dhahiri kuwa salama ya saini ambayo familia yako na wageni watapenda. Bon hamu!