Maelekezo ya haraka kwa koliflower iliyooka na nyama na mboga

Cauliflower ni mboga nzuri na iliyo na kitamu ambayo ina mali nyingi muhimu. Inakwenda vizuri na aina yoyote ya nyama na mboga mboga katika sahani nyepesi na kitamu, na sura ya cauliflower, ambayo inafanana na taji ya mti katika sehemu, inakuwezesha kufanya mtiririko wa kushangaza. Katika makala hii, tunajifunza juu ya manufaa na utungaji wa kemikali ya cauliflower, kuhusu sahani za kupikia na jibini, kuhusu maelekezo ya haraka kwa ajili ya kufungia mazao ya cauliflowers, pamoja na aina gani ya nyama ni bora kutumia kwa kujaza.

Faida na kalori

Cauliflower ni mboga ya ajabu iliyo na idadi kubwa ya vipengele ambavyo vina athari nzuri kwa mwili wa binadamu:

• amino asidi: arginine na lysine;
• muundo wa selulosi maridadi;
• vitamini: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
• vitu vya pectic;
• Kuelezea vipengele: potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu;
• asidi za kikaboni: malic, citric, folic, pantothenic.

Shukrani kwa utungaji huu cauliflower huweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili, haipaswi njia ya utumbo, na inashauriwa kutumia wakati wowote. Choliflower iliyochwa na nyama iliyopikwa ina maudhui ya kalori ya wastani - 170 - 293 kcal kwa 100 g ya sahani ya kumaliza.

Maagizo kwa hatua kwa kupika chakula chini ya jibini

Miongoni mwa maelekezo mengi kwa ajili ya kupikia casseroles ya cauliflower na nyama iliyokatwa katika tanuri, wawili wao wanaweza kuitwa msingi. Wao ni tayari kutoka viungo sawa, lakini njia ya kimsingi ya kupikia.

Viungo:

• kibolili - kichwa 1;
• kula nyama nyama 0.5 kg;
• vitunguu - 1 pc.;
• wiki;
• karoti - 1 pc.;
• jibini - 200 g .;
• mayai - pcs 2-3;
• cream cream / mayonnaise - 100 g ;;
• unga - 2-3 tbsp. l.;
• kwa fluffiness, unaweza kuongeza ⅓ tsp. soda, imechomwa na siki;
• siagi kwa fomu ya lubrication;
• viungo kwa ladha.

Viungo vya maandalizi:

1. Osha kabichi na blanch kwa muda wa dakika 15 katika maji ya moto.
2. Mboga iliyokatwa - vitunguu, karoti, na wiki huongezwa kwenye mincemeat. Mchanganyiko huleta kwa nusu tayari katika sufuria.
3. Jibini hupikwa kwenye grater nzuri au kati.

Kupika:

1. Kichwa cauliflower cha kuchemshwa kinagawanywa katika inflorescences.
2. Inflorescences ya kabichi, mayai, unga, ½ kutoka cheese shabby, sour cream au mayonnaise huongezwa kwenye bakuli la kina na kuandaa kabla ya kuandaa.
3. Viungo vyote vimechanganywa vizuri na manukato (wakati wa kutumia mayonnaise, ni muhimu kuzingatia kiasi cha chumvi, ili si zaidi ya chumvi sahani).
4. Fomu hiyo ina mafuta na kuingiza ndani yake mchanganyiko ulioandaliwa, uliochapishwa juu na jibini iliyobaki.
5. Tanuri huwaka moto hadi 180 - 200 ° C na kuoka kwa dakika 30-45.
6. Utayarishaji hutegemea upeo wa tabia ya juu.
7. Baada ya kupikia, sahani inapaswa kuruhusiwa kupendeza, baada ya hapo ni tayari kutumika.

Msaada! Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa na vidonge mbalimbali.

Ili kupika kwa usahihi sahani ya kitamu, angalia video:

Chini ya mchuzi wa cream

Viungo vilivyo sawa, lakini cream mchuzi hutumiwa badala ya sour cream au mayonnaise.

Kwa maandalizi yake utahitaji:

• unga - 1-3 tbsp. l.;
• cream cream ya 20% / maziwa ya mafuta - 200 ml ;;
• siagi - 1 tbsp. l.;
• chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha;
• Unaweza pia kuongeza vitunguu - 2 karafuu;
• chembe ngumu iliyojaa gramu - 150 g;
• nutmeg juu ya ncha ya kisu.

Kupika:

1. Mafuta ni kaanga katika sufuria kavu mpaka rangi ya dhahabu.
2. Butter huongezwa kwa unga, na polepole kidogo kupikwa juu ya joto chini na kuongeza ya viungo.
3. Cream au maziwa huletwa katika mchanganyiko. Hakikisha kuwa chilled.
4. Simama moto kwa dakika 2.

Mchuzi ulio tayari unaongezwa kwenye kichocheo cha msingi cha cauliflower iliyobekwa na nyama iliyopangwa kwenye tanuri. Maelekezo mengine kwa ajili ya kupikia kijiko katika tanuri unaweza kujifunza hapa.

Hamjui kama mapishi ni sahihi? Tazama video:

Na mchuzi wa soya

Hii mchuzi unaweza kutumika kama kuingizwa katika mapishi kuu, akiongeza tbsp 1-2. l katika mchanganyiko kabla ya kuoka. Kusudi lake kuu ni kutumikia moja kwa moja na sahani iliyoandaliwa. Mchuzi wa Soy hujaza ladha yake tofauti na harufu.

Pamoja na nyanya

Mapishi ya msingi ya kupikia inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza nyanya. Katika kesi hii, unahitaji kuosha nyanya 1-2, kama unavyohitajika, piga na uache vipande. Wao ni sawasawa kuenea juu ya uso wa sahani, na kunyunyiziwa na jibini iliyojaa grated juu. Inaongeza juiciness ya sahani na ladha kali, na pia hupamba muonekano wake.

Unaweza kujua jinsi ya kupika koliflower na nyanya na mboga nyingine katika makala hii.

Mapishi machache ya haraka na picha

Kifuniko cha maua na nyama iliyokatwa katika tanuri ni sahani ya awali, rahisi na ya kitamu ambayo inaweza kupikwa na marekebisho mapya ya mapishi.

Mboga iliyopikwa, iliyooka

Kwa mapishi hii unayohitaji:

• kichwa cha cauliflower nzima;
• nyama iliyokatwa - 300-500 g.;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• mayai - pcs 2;
• cream sour - 200 ml.;
• Jibini ngumu - 150 gr.;
• chumvi, pilipili - kula.

Kupika:

1. Bila kusumbua uaminifu wa kichwa cauliflower, blanching hufanyika - kuweka katika maji ya moto kwa dakika 2-5 kwa kupunguza.
2. Kuchochea na mboga zilizokatwa hupandwa kwenye sufuria ya kukata na siagi iliyoongezwa mpaka nusu iliyopikwa.
3. Kabichi huenea juu ya sahani kubwa au karatasi ya kuoka na imefungwa na mboga za minced na kuiweka kati ya inflorescences.
4. Cream cream / mayonnaise / cream mchuzi ni mchanganyiko na mayai na kuzama kabisa kichwa cauliflower stuffed.
5. Kunyunyizia safu nyembamba ya jibini na kuweka katika tanuri kabla ya joto hadi 180 ° C.
6. Safu hiyo imeoka kwa dakika 35-50.

Baada ya baridi au kwa njia ya joto kabichi hukatwa kwenye vipande, takriban kuhesabu kwenye huduma za 4-5.

Soma jinsi ya kupika koliflower katika tanuri na cream ya sukari na jibini, soma hapa, na jinsi ya kufanya hivyo kwa jibini na mayai imeandikwa hapa.

Inflorescences katika nyama "mpira"

Viungo hazibadilishwa, njia tu ya kupikia ni tofauti.:

1. Kichwa cha cauliflower kinapigwa na kugawanywa katika florets.
2. Mboga, wiki, mayai na viungo huongezwa kwenye mincemeat na kuunda "mpira" kutoka ndani yake.
3. Kupunguzwa inflorescences "injected" katika stuffing.
4. Billet hutiwa kwa wingi na mayonnaise / sour cream / cream mchuzi na kunyunyiza jibini iliyokatwa.
5. Billet imewekwa katika tanuri, inakabiliwa na digrii 180 na kuoka kwa dakika 35-60, kulingana na aina ya nyama.

Unaweza pia kufanya sahani nyingine za ladha ya cauliflower na jibini, mapishi ambayo yanaweza kupatikana hapa.

Nini nyama ninayoweza kutumia?

Kichocheo hiki kinafaa kwa kuku, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Tofauti sio tu kwa ladha, bali pia katika kalori na faida za sahani. Unaweza kujifunza jinsi ya kufanya cauliflower na nyama katika tanuri kulingana na mapishi tofauti katika nyenzo hii.

Nyama

Wakati wa kupika utakuwa wa dakika 45-50, na maudhui ya calorie ya sahani ni 284 kcal kwa 100 g. Nyama, licha ya thamani yake ya juu ya nishati, ni mojawapo ya bidhaa za nyama rahisi kwa ajili ya kuimarisha na mara nyingi hutumiwa katika lishe ya lishe, na pia ina muundo wa tajiri wa protini, vitamini, macro-na microelements, na chuma cha heme, ambacho ni muhimu kudumisha kiwango cha kawaida. hemoglobin na collagen.

Nguruwe

Moja ya aina nyingi za nyama, lakini wakati huo huo kupendwa na watu wengi. Wakati wa kupika na nyama hii iliyopangwa itakuwa karibu na dakika 50, na maudhui ya calori itakuwa 293 kcal kwa g 100. Mafuta yaliyomo katika sahani hii yatakuwa ya juu zaidi kuliko ng'ombe ya nyama.

Kuku nyama

Safu katika kesi hii itakuwa karibu mafuta bure, na Chakula cha kalori cha kuku ni 173 kcal / 100 g tu. Wakati wa kupikia utakuwa dakika 30-35 tu. Kuku ni chanzo muhimu cha protini na ni aina ya chakula cha nyama. Kuhusu jinsi unaweza bado kupika kibolilili na kuku katika tanuri, tuliiambia katika nyenzo tofauti.

Chaguzi za kufungua

Kila cauliflower iliyooka katika tanuri yenyewe itakuwa mapambo ya meza, shukrani kwa kuonekana kwa awali. Wakati wa kutumikia, hukatwa katika vipande, ambazo hutumiwa pamoja na jibini la cream, soya au mchuzi wa vitunguu.

Mapishi ya msingi yanaweza kutumika kwa kupika katika sufuria, ambayo inaonekana yenye kufurahisha na yenye kuvutia, na pia hauhitaji hatua za ziada za kutumikia sahani. Wakati wa kutumikia kabichi ya kupikia na nyama iliyopikwa, katika toleo la awali la mapishi, sahani nzima imewekwa kwenye sahani kubwa na kukatwa katika sehemu kama pie. Sahani hii inaweza kuwa nafasi kama kuu na kama vitafunio na hauhitaji sahani za ziada za ziada kwa sababu ya viungo katika utungaji.

Choliflower iliyochwa na nyama iliyokatwa ni kichocheo ambacho kila mtu anaweza kutafsiri kwa ladha yao kwa kuongeza vyakula vyake vinavyopenda: uyoga, pilipili ya kengele, vitunguu. Safi rahisi na kitamu itawawezesha kugundua mboga hii nzuri kwa njia mpya.