Uchaguzi wa maelekezo ya ladha zaidi na hila za cauliflower ya kupika katika kupiga sufuria

Cauliflower ni kitamu, na afya na nzuri. Labda kila mtu anajua jinsi ya kaanga kabichi katika kupiga - na katika sufuria, na katika tanuri. Sio jambo lisilo na hila, na kila mtu labda ana "chips" zao wenyewe katika suala hili. Cauliflower ni bidhaa nzuri sana na ya kalori.

Watu huita "rangi nyeupe". Kila mama hutaka kuchanganya chakula cha familia yake, na ni furaha kupika na bidhaa hii. Pamoja na kuwasili kwa msimu wa mboga, swali la jinsi ya kaanga ya mazao ya kahawa inavyofaa.

Kuna maelekezo mengi na mboga hii, kama supu, viazi zilizochujwa, vitafunio, saladi, na hata casseroles. Sawa kama kibolilili katika batter inajulikana kwa huruma yake na satiety. Maandalizi yake yanahitaji kiwango cha chini na gharama. Makala hutoa maelekezo ya hatua kwa hatua na picha kuhusu jinsi ya kaanga, chemsha au kuoka mboga na makombo ya mkate, jibini na viungo vingine.

Faida na madhara ya sahani hiyo

Inaaminika kuwa cauliflower ni muhimu tu katika msimu wa kukomaa kwake, yaani, katika majira ya joto, lakini kwa bahati nzuri, hii sio kabisa. Vipengele muhimu vya cauliflower havivuki wakati wa matibabu ya joto.

Inajulikana kuwa aina hii ya kabichi ni mara mbili muhimu kuliko samaki jamaa, nyeupe. Wanawake wajawazito wanashauriwa kutumia mboga hii, kwa sababu ya asidi folic na vitamini B, hatari ya kasoro za kuzaliwa hupunguzwa.

Kuhifadhi na kufungua sifa za manufaa za kabichi hutegemea hasa jinsi ya kupika - kuchemsha, kaanga, kuoka katika tanuri, nk.

Vyema mali

Mali mazuri ya cauliflower:

• Kamili ya vitamini (C, B6, B1, A, PP) na madini.
• Rich katika asidi (malic, tartronic na citric).
• Ina kiasi kikubwa cha magnesiamu, sodiamu, kalsiamu, chuma, potasiamu na fosforasi.

Thamani ya lishe kwa gramu 100 za sahani ni:

• kalori - 77 kcal;
• protini - 5.3 gramu;
• mafuta - 4.5 gramu;
• wanga - 4 gr.

Shukrani kwa sahani hii:

1. Kabichi ni vizuri kufyonzwa na mwili, inakuza kuta za tumbo, inaimarisha mfumo wa kinga na hupunguza taratibu za uchochezi.
2. Kazi ya digestion na moyo itaboresha.
3. Inaboresha mfumo wa mishipa na kuondosha cholesterol kutoka kwa mwili.
4. Vitamini ambavyo ni sehemu ya cauliflower kurekebisha mchakato wote wa metabolic katika mwili wa binadamu.
5. Wanasayansi wameonyesha kwamba kula vyakula kutoka kwa mboga hii ni kuzuia kansa na husaidia kupunguza kasi ya ukuaji wa tumors.

Athari mbaya

• Usitumie watu wenye ulonda wa peptic, asidi au tumbo za tumbo. Inaweza kusababisha maumivu ya tumbo kutokana na hasira ya utando wa mucous.
• Madaktari hawapendekeza chakula kama hicho baada ya upasuaji kwenye kifua na tumbo.
• Watu wenye magonjwa ya figo au shinikizo la damu wanapaswa kula sahani hii kwa busara na kwa kiasi.
• Inaweza kusababisha athari za mzio.
• Watu wenye magonjwa ya gout, wanapaswa kukataa sahani hii, kwa sababu ya maudhui ya purines katika kabichi, ambayo inaweza kuongeza maudhui ya asidi ya uric, ambayo itasababisha kurudia tena.

Muhimu muhimu

Hatua muhimu zaidi katika kupikia sahani hii ni kuandaa kabichi.. Haipaswi kupakwa, kwa kuwa ladha ya maridadi na mazuri ya bakuli inategemea kiwango cha kupikia awali ya mboga (kwa habari zaidi juu ya mchakato wa kuchemsha, unaweza kupata hapa).

Kwa watu ambao wanaangalia takwimu, kahawa kabichi hupiga vyema katika mafuta ya mizeituni au mafuta, hii itaongeza kiwango cha chini cha mafuta, kalori na wanga.

Hatua kwa hatua ya kupika maagizo na picha

Viungo (kwa mahudhurio 5-6):

• Kolilili - kilo 1.
• Yai - maandishi 2.
• Mazao - 2-3 tbsp.
• Mazao ya mboga - 100 gr.
• Viungo kupendeza.

Kupikia koliflower katika kupiga:

1. Punguza kibolilili kwenye florets, safisha vizuri na uondoe matangazo ya giza (kama ipo). Slices haipaswi kuwa kubwa kwa ukubwa, upeo wa sentimita 7 ili iwe rahisi kuzika.
2. Chemsha maji, kuongeza chumvi (mwishoni mwa kijiko) na kufunika mboga. Chemsha kwa dakika 10, kisha usiwe na baridi kidogo.

   Kuna njia nyingine ya kabla ya kuchemsha: kata kichwa cha kabichi katika vipande 4, kupika kwa dakika 15, baridi, kisha ugawanye vipande.

3. Wakati kabichi ina chemsha, unahitaji kupika batter. Kuwapiga mayai na kuongeza chumvi na pilipili, na kuchochea kwa whisk, hatua kwa hatua kujaza unga, kuleta homogeneity. Batter inaweza kuwa kioevu au nene, yote inategemea mapendekezo ya kibinafsi. Ikiwa batter ni nyembamba, vipande vitakuwa crispy.
4. Kabichi ya baridi inapaswa kuingizwa kwa makini katika kupiga na kuweka kwenye sufuria, na hivyo kila kipande. Fry juu ya joto la kati mpaka kahawia dhahabu, si zaidi ya dakika 8.
5. Weka vipande vya kukaanga kwenye taulo za karatasi ili kiasi kikubwa cha siagi haipotezi ladha.
6. Kolilili katika kupiga tayari. Unaweza kuinyunyiza na mimea au kuzama kwenye mchuzi, jibini ni bora.

Tunakupa kuangalia video juu ya jinsi ya kupika kibolilili katika kupiga sufuria:

Jinsi ya kupika mboga ya kitamu - maelekezo

• Kolilili katika batter na katika breadcrumbs katika sufuria.

  

  Kichocheo kinatofautiana na kimoja cha kwanza kwa kuwa mikate ya mikate imechanganywa na vidole vya kung'olewa vyema (kijiko, parsley, vitunguu) na baada ya kabichi imefungwa katika kupiga, imefungwa katika mikate ya mkate na kuweka kwenye sufuria. Shukrani kwa greenery, ladha inakuwa nyepesi, na harufu inakuwa ya kipekee (Kwa maelezo zaidi juu ya njia ya kupikia cauliflower katika breadcrumbs unaweza kupata hapa).

• Kolilili katika kupiga na jibini.

  

  Mapishi inahusisha kuongeza jibini ngumu (100 gr.) Ili kupigana, vitendo vingine vyote si tofauti. Jibini huonyesha ladha kwa njia mpya, chaguo hili huchangia kwenye ukubwa mzuri wa jibini wakati wa kuchoma.

• Cauliflower katika mayonnaise.

  

  Viungo vile kama mayonnaise hufanya kabichi zaidi ya zabuni na lishe. Mayonnaise inapaswa kuongezwa kwa batter (130-150 gr), ni vyema kuchagua kuangalia yasiyo ya greasy, vitendo vyote vyafuatayo vinahusiana na mapishi ya awali.

• Kolilili katika kupiga bila mayai.

  

  1/2 kikombe cha maji, changanya na 1/2 kikombe cha maziwa au kefir, kuongeza chumvi, pilipili na unga. Clar inapaswa kupiga dakika 5-10. Uzito unapaswa kuangalia kama unga kwa pancakes. Kisha kuongeza kikombe 1 cha unga kwa 1 kikombe cha maji, kuongeza 0.5 tsp. soda slaked, 1 tsp siki. Hebu ni pombe kwa muda wa dakika 10-15.

Chaguzi za kufungua

Kolilili pamoja na mboga na nyama, inaweza kutumika kama sahani ya upande, na vitafunio.

Nutritionists kupendekeza matumizi ya cauliflower na kuku, bidhaa hizi kujaza kila mmoja.

Inaweza kufuta ladha mpya, ikiwa imetumiwa na wiki, parmesan au jibini. Katika aina ya juicy joto ya juicy na zabuni. Wakati unaotumiwa, sahani inaweza kuongezewa na majani ya lettuki na mchuzi wa sour cream..

Hitimisho

Safi hii ni lishe na afya, ndoto ya mama yeyote wa nyumbani ni haraka kujiandaa, awali, si ghali, kitamu. Mapishi ya classic yanaweza kuongezewa na viungo vya aina zote, yaani, jisikie huru kujaribu.

Kidogo ambacho kinaweza kuharibu ladha na maridadi ya kabichi. Koliflower katika batter itafurahia na watoto. Kolilili katika batter, chaguo kubwa kwa tukio lolote. Bon hamu.