Melissa na mint - inayojulikana na kupendwa na mimea mingi. Wao hutumiwa kama vidonge vya chai, vidole vya ladha, kupamba sahani mbalimbali.
Kutokana na muundo wake, unaojumuisha mafuta muhimu, asidi, madini, mimea hizi mbili ni mawakala wa matibabu ambayo hutumiwa sana katika dawa za jadi na rasmi.
Katika makala yetu tutaelezea kwa nini melissa na mint huenda pamoja wakati wa kukusanya mimea hii kwa kukausha na kufungia, pamoja na nuances nyingine muhimu.
Makala ya utangamano wa mimea hii
Mara nyingi mint na kalamu kaimu ni kavu pamoja. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mimea yote ni pamoja kikamilifu na kila mmoja na ina wastani wa mali sawa. Wote mboga zina kiasi kikubwa cha virutubisho na madini, mafuta muhimu na vitamini.
Mint ina harufu maalum ya menthol na ladha.. Harufu ya kalamu ya limao ni dhaifu sana na ina maelezo ya limao. Kunywa chai kutoka kwa mimea hii kwa kuchanganya kwa kila mmoja sio tu inakuwezesha kufurahia ladha nzuri ya laini-mint, lakini pia kusaidia:
- kupumzika katika joto la majira ya joto;
- utulivu na kupumzika neva;
- kupunguza shinikizo la damu;
- kuimarisha kimetaboliki;
- kuboresha kinga;
- furahini
Ni aina gani zinazofaa zaidi kwa kuvuna pamoja kwa majira ya baridi?
Pamoja na ukweli kwamba kuna aina 25 za mti, ikiwa ni pamoja na Chocolate, Field, Menthol Feline, Mazuri, Maji, Curly, Wild na wengine, na aina zaidi ya 10 ya limaa (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon, Golden, nk). Peppermint na balm ya limao hubakia maarufu. Ni mimea hii ambayo hukaa pamoja.
Pia nzuri katika umoja na melissa mint Field na Msitu, Apple na Longleaf. Mchanganyiko huu hutumika sana katika kupikia.
Wakati wa kukusanya?
Mazao ya mavuno yanatoka Mei hadi Agosti, wakati wa majira ya joto. Wakati halisi wa kukusanya unategemea kanda. Ni bora kuvuna mimea kabla ya maua wakati wa kuunda buds.
Kwa kutumia majani ya maridadi ya chai, mkusanyiko ni siku ya jua asubuhi. Ili kuandaa infusions, majani hukusanywa na shina, ambazo hukatwa kwa kisu au ngome mkali. Inaaminika kwamba mavuno yanapaswa kufanyika kwa mwezi unaoongezeka, kwa sababu wakati huu mimea yote ya dawa ina vyenye vitu vyenye thamani.
Je, ni muhimu kuosha?
Kabla ya kuanza kukausha kitunguu na lemon, lazima ufanyie vitendo vingine.:
- Osha matawi na maji ya maji.
- Kuenea kwa kitambaa kwa kioo maji.
- Weka kwenye kitambaa mpaka majani na shina ni kavu kabisa.
- Tofauti na kuondoa sehemu zilizoharibiwa za mmea.
Jinsi ya kuandaa na kukauka?
Kwa kawaida
Bouquets ya mimea hupigwa chini na vichwa vyao au kuwekwa kwenye pallets. Kwa kukausha sahihi, hali zifuatazo zinapaswa kupatikana:
- chumba lazima iwe vizuri hewa;
- jua moja kwa moja haipaswi kuanguka kwenye nyasi;
- joto la hewa halihifadhiwa si chini ya 20 na sio zaidi ya digrii 35.
Ikiwa hali ya hewa ni kavu na jua, kwa wiki wiki majani itaanza kuvunja vipimo kwa urahisi, na mavuno yanaweza kutumwa kwa kuhifadhi.
Kuhifadhiwa nyasi katika mitungi ya kioo au mifuko ya nguo mpaka msimu ujao katika mahali kavu, giza na baridi. Chini ya hali hiyo, mchanganyiko utahifadhi mali zake zote za dawa na manufaa.
Tunakupa kuangalia video kuhusu jinsi ya kuandaa melissa kwa majira ya asili:
Kwa msaada wa jiko au vifaa maalum
Majani huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye tray ya vifaa maalum, tray ya kuoka katika tanuri au kwenye sahani katika microwave. Chagua joto la taka, kama sheria, hii ni ya chini, kwa sababu nyasi hazihitaji joto nyingi kwa kukausha.
Majani ya kavu:
- na rangi ya kijani ya asili;
- Wao ni kavu na huvunja wakati unavumiwa;
- tumia ladha maalum;
- Weka ladha inayowaka, ya spicy.
Frost
Unaweza kufungia aina yoyote ya kaimu na kalamu. Kwa hili unahitaji:
- vifungu vya nyasi kwa kiasi chochote;
- mifuko ya plastiki;
- fomu za barafu;
- maji ya kuchemsha.
Kama ilivyo kwa kukausha, mimea huwashwa, ikauka na kutatuliwa, imewekwa katika vyombo au mifuko na kuweka kwenye friji. Unaweza kufungia nyasi zilizokatwa au majani yote.
Kwa cubes na melissa na mint, mimea ni kuwekwa katika molds, kujazwa na maji baridi ya kuchemsha na kupelekwa kwa freezer kwa saa kadhaa. Kisha uondoe cubes kutoka kwenye vyombo na uziweke katika mifuko kwa kufungia. Ikiwa unataka Unaweza kukata mimea na blender na kufungia mafuta na kaimu ya limao kwa njia ya viazi zilizopikwa.
Majani yote na vichwa vya shina zitakuwa na manufaa kwa ajili ya kunywa chai na kufanya vinywaji vingine vya harufu nzuri, compotes, pombe na sio pombe. Wanaweza kuongezwa ili kuenea mboga mboga, nyama, kuku, saladi, supu za dessert, curps ya jibini na nafaka, cheesecakes.
Cubes pia ni bora kwa ajili ya kunywa kinywaji na cocktail. Viazi zilizopikwa huongezwa kwa viunga vya unga, sahani, mavazi ya saladi.
Jinsi ya kutumia baada ya salting na sahani ambazo ninaweza kuongeza?
Balm ya mafuta na lemon imetumika katika uhifadhi. Wao huongezwa kwenye jams na compotes, pamoja na mboga za chumvi na za chumvi: matango, nyanya, kabichi. Mboga hutoa harufu kama hizo na ladha ya spicy, huwajaa viini na madini. Inatumika hata wakati wa salting nyama na samaki.
Wakati wa kabichi na mboga nyingine, ladha au kalamu huweka tabaka. Labda mchanganyiko wa mimea hii na bizari, basil, marjoram, rosemary, oregano, parsley, thyme, majani mweusi currant, cherries.
Ongeza mimea, iliyo safi na kavu. Baada ya uhifadhi nyasi inaweza kutumika kama mapambo ya sahani na kutumika katika saladi.
Inawezekana kufungia chai na vipengele vingine
Tulizungumzia juu ya mavuno ya pamoja ya mbolea ya manukato na lemon, tunasisitiza mara mbili tena kuwa mimea hii miwili inatimiana kikamilifu. Na chai kutoka mchanganyiko wa mimea hii itakuwa wakati huo huo tone na kupumzika mfumo wa neva, kuimarisha moyo na mishipa ya damu.
Tangu mnara una mkusanyiko mkubwa wa tannins, uchungu na mafuta muhimu, majani 2-3 tu safi huongezwa kwa kunywa kikombe cha chai; rangi.
Njia rahisi zaidi ya kuweka mimea ni kufungiawakati mimea kuhifadhia ladha zaidi na ladha kuliko wakati kavu. Hata hivyo, wakati wa kufungia kwa muda mrefu, mimea yote hubadilika rangi na sifa zao za ladha zimeharibika.
Katika kupikia, jambo kuu kukumbuka ni kwamba unahitaji kuongeza viungo dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia au stewing, basi nyasi itatoa ladha yake kwa chakula.
Mafuta ya maridadi ya maridadi na lamon ya limao ni mimea tofauti, kila mmoja ana faida zake, kwa njia yake mwenyewe ana athari ya manufaa kwa mwili. Pamoja, kavu au waliohifadhiwa kwenye chombo, hata wakati wa majira ya baridi watakuwa na hisia ya kipekee ya usafi na nguvu na kumjaza mtu kwa hisia nzuri.
