Matumizi ya parsley: kalori, kemikali na mali ya mmea

Parsley - bidhaa ya asili, ambayo hupatikana katika kila bustani. Mti huu ni matajiri katika virutubisho mengi kwa mwili.

Eneo kubwa la matumizi ya mmea huu, upatikanaji wakati wowote wa mwaka na uwezekano wa kuhifadhi muda mrefu hufanya iwezekanavyo katika chakula.

Kutoka kwa makala hii utajifunza kuhusu vitamini, macro na microelements ni sehemu ya parsley, ni kiasi gani cha kalori. Na pia ni matumizi gani ya mboga hii na inaweza kutumia matumizi mabaya ya mwili.

Kwa nini ni muhimu kujua ni vitu gani vilivyo kwenye mmea?

Pamoja na ukweli kwamba parsley ni nzuri, haipendekezi kwa kila mtu kuitumia. Jua utungaji wa kemikali, pamoja na thamani ya lishe na nishati ya mmea ni muhimu ikiwa tu kwa sababu baadhi ya mambo ya kufuatilia yanaweza kuwa kinyume cha sheria kwa wanadamu. Hii inawezekana kutokana na magonjwa au hali fulani.

Je! Kalori ngapi na BZHU ina kila gramu 100?

Hebu tuchunguze zaidi juu ya nini thamani ya lishe na nishati ya mmea inamaanisha, yaani, kalori ngapi (kcal) na BJU zinazomo katika parsley safi, pamoja na katika sahani za kutengenezwa kwa thermally kutumia kijani na mizizi yake.

Calories na BJU viungo kwa gramu 100:

1. Fresh parsley. Kwa kawaida, sehemu ya mmea hutumiwa kupika, kwa shukrani kwa ladha na sifa za kupendeza:
   • kalori 57 kcal;
   • protini - 1.5 g;
   • mafuta - 0.6 g;
   • wanga - 10.1 g

   Maudhui ya kalori ya chini na sehemu kubwa ya BJU katika gramu 100 za mimea safi hupa mmea umuhimu maalum.

2. Mizizi ya Parsleychini ya ardhi, kwa kawaida rangi ya rangi njano na harufu ya pekee. Katika Urusi, mboga ya mizizi haijapata umaarufu mkubwa:
   • kalori - 47 kcal;
   • protini - 3.7 g;
   • mafuta - 0.4 g;
   • wanga - 7.6 g
3. Chai:
   • maudhui ya kalori - 45.3 kcal;
   • protini - 0.6 g;
   • mafuta - 0.1 g;
   • wanga - 9.8 g

   Chai iliyo na limao, asali na parsley ni matajiri katika beta-carotene na vitamini K. kunywa chai kama inaboresha damu.

4. Decoction. Mara nyingi, parsley hufanya decoction, ambayo hutumiwa kama diuretic. Unaweza kupika kutoka sehemu yoyote ya mmea, lakini mizizi ina athari kubwa:
   • maudhui ya kalori - 24.5 kcal;
   • protini - 1.9 g;
   • mafuta - 0.2 g;
   • wanga - 3.8 g
5. Kuingiza:
   • maudhui ya kalori - 36 kcal;
   • protini - 2.97 g;
   • mafuta - 0.79 g;
   • wanga - 6.33 g

Je, ni vitamini na utungaji wa kemikali ya viungo?

Matumizi ya parsley kwa mwili yanahusishwa na kuwepo kwa kemikali ya kijani na mizizi ya vitamini na madini mengi.

• Beta-carotene - 1,151 mg.
• Vitamini A - 97 mg.
• Vitamini B1 - 0.196 mg.
• Vitamini B2 - 2,383 mg.
• Vitamini B5 - 1,062 mg.
• Vitamini B6 - 0.9 mg.
• Vitamini B9 - micrograms 180.
• Vitamini C - 125 mg.
• Vitamini E - 8.96 mg.
• Vitamini K - 1259.5 mcg.
• Vitamini PP - 9.943 mg.
• Choline - 97.1 mg.

Nambari ya glycemic (GI) ni kiashiria ambacho kinahusika na athari za wanga zilizopatikana kutokana na chakula kwenye viwango vya sukari za damu. Ukolezi wa wanga na GI ya chini (hadi 55) inachukua muda mrefu kuliko kuwa na ripoti kubwa, na husababisha ongezeko la polepole katika kiwango cha glucose katika damu ya binadamu.

GI ya bidhaa mbalimbali huelezwa kwa kutumia kiwango kutoka vipande 0 hadi 100. (bila ya wanga na maudhui yaliyo juu, kwa mtiririko huo). Ripoti ya parsley glycemic ni vitengo 5.

Ni muhimu! Matumizi ya parsley hupendekezwa hasa kwa watu wa kisukari, kwani ni moja ya bidhaa zilizo na GI ya chini.

Macronutrients - vipengele ambavyo ni kiasi kikubwa katika mwili wa binadamu. Macronutrients ambayo hufanya parsley:

• kalsiamu - 1140 mg;
• magnesiamu 400 mg;
• sodiamu - 452 mg;
• potasiamu - 2683 mg;
• fosforasi - 436 mg.

Kuchunguza vipengele ni vitu sawa vya kibiolojia muhimu kama macronutrients, lakini ukolezi wao ni mdogo katika mwili. Fuatilia mambo ambayo parsley ina:

• chuma - 22.04 mg;
• zinki - 5.44 mg;
• shaba - 78 mcg;
• manganese - 9.81 mg;
• selenium - 14.1 mcg.

Ni nini utamaduni wenye manufaa na hatari?

Baada ya kuchunguza utungaji wa kemikali na KBMU, inaonekana kwamba hakuna shaka juu ya manufaa yake kabisa. Lakini ni? Fikiria kwa kina jinsi faida na hasara za "kukua juu ya jiwe."

Faida:

• kuimarisha kinga;
• athari ya manufaa juu ya utungaji wa damu (kuchochea kwa uzalishaji wa seli za damu, kuimarisha kiwango cha hemoglobin);
• kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
• kuzuia kuvimba kwa makundi ya mucous ya cavity mdomo na kuondolewa kwa harufu mbaya;
• Kupungua kwa asidi ya tumbo;
• kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili;
• kupungua kwa glucose ya damu (kwa sababu ya GI ya chini);
• kuhalalisha maono;
• kupunguza upungufu wa gesi;
• matibabu na kuzuia arthritis;
• kwa wanawake: kuhalalisha mzunguko wa hedhi, kupunguza maumivu ya mara kwa mara;
• kwa wanaume: ongezeko la potency na kuboresha mfumo wa urogenital.

Mbaya mimea:

1. Si mara zote inawezekana kupata dhamana kwamba parsley imeongezeka katika hali nzuri bila matumizi ya kemikali. Kwa hiyo, kuna hatari ya kuwa na madhara kwako mwenyewe hata kwa kutokuwepo kwa kinyume cha sheria.
2. Kupindukia kula parsley kunaongoza kwa ziada ya myristicin (moja ya vipengele vya mafuta muhimu). Inaweza kusababisha kizunguzungu na kichefuchefu.
3. Kwa uwepo wa kinyume chake, ulaji wa parsley husababisha kuzorota.

Hali ambayo inashauriwa ili kupunguza matumizi ya parsley:

• ugonjwa wa figo;
• urolithiasis;
• gout;
• umri hadi mwaka mmoja;
• kifafa;
• mimba;
• kutokuwepo kwa mtu binafsi.

Kila mama anajua jinsi sahani na jikoni hutumia jikoni. Lakini kupikia lazima iwe karibu na tahadhari. Ni muhimu kujua faida za kutumia bidhaa, na athari gani kwenye mwili.