Je! Inawezekana kuweka dill safi kwenye jokofu na jinsi ya kuiandaa kwa njia nyingine?

Haitoshi kukua bizari, lazima bado iweze kuokoa. Wakazi wenye ujuzi wanajua kwamba kuna sheria hapa, ambayo haifai kupuuza.

Ili harufu nzuri na nzuri ya afya itupendeze kwa muda mrefu iwezekanavyo na mali zake za manufaa na harufu nzuri hata wakati wa majira ya joto ni nyuma, unahitaji kujua baadhi ya siri za kuvuna kijani kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Ikiwa unafuata sheria hizi rahisi, sahani zako wakati wowote wa mwaka zinaweza kuingizwa na harufu ya spicy ya mimea hii ya afya.

Jinsi ya kuandaa majani safi majira ya baridi?

Kwa kuhifadhi unahitaji kuchagua tu majani ya kijani na safi. Yote ya njano, iliyooza, kavu na iliyoharibiwa inatupwa.

Magunia ya kununuliwa kwanza huondoa mfuko na kukaushwa, na kisha huwekwa kwenye jokofu.

Jinsi ya kuhifadhi muda mrefu bila friji?

Kukausha

Njia moja ya kuhifadhi dill kwa muda mrefu ni kuiuka. Nyasi kavu iliyohifadhiwa katika kioo au ufungaji wa porcelaini. mahali pa giza kavu. Unaweza kuhifadhi safu hizi kwenye chumbani jikoni.

Faida na hasara

Faida kubwa ya mazao ya kavu ni maisha ya rafu ndefu na uhifadhi bora wa ladha. Lakini kila mwezi harufu inakuwa chini sana.

Njia hii ni nzuri hasa ikiwa hakuna friji au hakuna nafasi ya kutosha ndani yake. Lakini haiwezi kufanya kazi ikiwa hakuna nafasi ya kukausha.

Jinsi ya kukausha?

Ili kuhifadhi harufu bora, viungo vimevuliwa. Kisha ni kusagwa.

Dill inaweza kukaushwa kwa njia kadhaa:

• Juu ya hewa. Majani huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye uso wa gorofa na kuchanganywa mara kwa mara. Hali kuu ni ukosefu wa jua moja kwa moja.
• Katika tanuri. Joto lazima liwe chini ya digrii arobaini. Mlango umesalia ajar na kukaushwa kwa saa nne. Dill ya mara kwa mara imechanganywa. Ni muhimu kwamba tanuri ilipiga mode.
• Katika microwave. Shina ni kuwekwa kati ya napkins na kavu kwa muda wa dakika tatu kwa joto la juu. Ikiwa ni lazima, kurudia utaratibu.
• Katika dryer umeme. Kwa saa tatu, mimea kavu katika hali ya nyasi. Ikiwa hakuna mode kama hiyo, joto huwekwa kwenye digrii takriban arobaini na kukaushwa hadi tayari.

Je, ubora haubadilika kwa muda gani?

Dill kavu imehifadhiwa hadi miaka miwili. Baada ya kipindi hiki, viungo hupoteza sifa zake.

Jinsi ya kutumia?

Dill ni viungo vyenye mchanganyiko. Yeye Ni pamoja na karibu bidhaa zote:

1. nyama;
2. samaki;
3. mboga;
4. jibini la jumba;
5. jibini;
6. mayai.

Viungo vinaongezwa kwa saladi, katika kozi ya kwanza na ya pili. Hii ni spice muhimu katika jikoni.

Msaada: kuongeza kinu ya kavu kwenye sahani huwafanya kuwa harufu nzuri na huongeza ladha.

Njia za kuhifadhi baridi bila kufungia

Unaweza kuhifadhi dill safi, bila kutumia baridi kufungia au kukausha. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, maisha ya kidonge mapya yanaweza kupanuliwa hadi wiki tatu. Endelea muhimu katika jokofu.

Njia

• Katika polyethilini au chombo. Vitunguu haziosha, lakini kavu hupandwa kwenye mfuko wa plastiki au chombo. Ni muhimu kufanya mashimo madogo katika mfuko ili kijani kupumua na haipo kuoza. Dill hiyo itaishi kwa muda wa wiki mbili. Ikiwa unayoongeza nusu ya vitunguu kwenye mfuko wa dill, itaongeza maisha ya mimea kwa siku chache zaidi. Vitunguu hubadilika kila baada ya siku tatu hadi nne. Inashauriwa kuweka nyasi katika ukanda wa usafi.
• Katika maji. Weka kikundi kipya cha kijiko katika kioo cha maji na ufunika na mfuko wa plastiki. Ni muhimu pia kuwa vidole vipumue. Kwa hili, ni muhimu pia kufanya mashimo madogo katika polyethilini. Samani maisha hadi wiki mbili.
• Katika kitambaa cha karatasi. Unaweza kufunika nyasi kwenye kitambaa cha karatasi na mahali pa rafu ya friji. Hivyo karatasi itachukua unyevu kupita kiasi. Kwa njia hii ya kuhifadhi, spice hii nzuri inaweza kukaa safi kwa wiki mbili.
• Omba limejaa. Majani hupigwa kidogo na maji ya moto, maji hutolewa. Vitunguu vinawekwa katika mfuko na vifurushiwa chini ya utupu. Faida: hii ndiyo njia ndefu zaidi ya kuhifadhi mboga safi katika jokofu. Lakini hasara ni kwamba si mara zote inawezekana kuhama. Hivyo bizari itaendelea safi kwa muda wa wiki tatu.

Inaaminikaje?

Bila shaka, kutumia mbinu zilizoorodheshwa hapo juu haiwezekani kuhifadhi dill kwa baridi nzima. Lakini wiki inabaki katika fomu yao ya awali kwa wiki mbili au tatu. Ladha, harufu na muundo wa msimu hazibadilika.

Pickle

1. Dill, suuza, kavu na kukata.
2. Pamba maji kwa chumvi na kuingia ndani ya mitungi safi, kavu.
3. Vifunika kwa kasi na uziweke kwenye jokofu.

Faida kuu ya njia hii ni muda mrefu wa kuhifadhi ikilinganishwa na mbinu mbili za kwanza. Vitunguu katika fomu hii bado vinakula kwa muda wa miezi nane hadi kumi.

Lakini kuna vikwazo - pamoja na msimu tunakula kiasi kikubwa cha chumvi.

Dill iliyovunwa kwa njia hii inaweza pia kutumika katika maandalizi ya kozi ya kwanza, ya pili na saladi. Vile vile sahani haziwezi chumvi kabisa au chumvi kidogo.

Mapendekezo

• Ni muhimu sana kwa kuhifadhi dill ili kuchagua tu shina afya na safi. Katika kesi hakuna unaweza kuhifadhi dill, ambayo michakato ya kuoza tayari inaonekana pamoja na mimea mingine ya afya.
• Wakati uhifadhi, jaribu kuepuka unyevu mwingi.
• Hifadhi gladi kwenye friji kwenye eneo la upepo kutoka zero hadi joto la digrii mbili.
• Usifue nyasi kabla ya kuhifadhi, lakini kabla ya kutumia.
• Dill kavu ni harufu nzuri zaidi kuliko waliohifadhiwa. Lakini si kila mtu ana nafasi nzuri ya kukausha.
• Kwa haraka kufungia, vitamini zaidi hubakia.
• Hifadhi ya baridi inatupa dill safi na muundo wa mara kwa mara, harufu na ladha. Ingawa sio kwa muda mrefu kama katika hali ya kufungia au salting.
• Viungo vya chumvi huishi tena, lakini kwa bizari hiyo tunakula chumvi kubwa.

Tulizingatia muda gani wa kuweka jua safi. Kwa uhifadhi sahihi wa kinu na kufuata sheria zote, unaweza kufikia sio tu ya muda mrefu, lakini pia uhifadhi wa mali zote za manufaa za msimu. Jambo kuu ni kuchagua njia bora zaidi ya kuhifadhi kwako, kulingana na mahitaji yako na uwezekano.