Wafanyakazi wengi wa mama wanavutiwa na nini kinachofanya tarragon na kwa nini ni kutumika. Mti huu pia huitwa "tarragon nyasi"na ni ya Wormwood ya genus. Makala hii itakuambia kuhusu mali ya manufaa ya mimea, pamoja na magonjwa ambayo yanaweza kuponywa kwa msaada wa mimea hii nzuri.
Utungaji wa kemikali ya tarragon
Utungaji wa kemikali wa mmea husaidia kuelewa katika eneo gani na chini ya magonjwa gani inaweza kutumika. Kwa hiyo, kwa mfano, kila mtu anajua phytoncides, ambayo ni katika vitunguu. Ukweli huu tu hufanya iwezekanavyo matumizi ya kimataifa ya mmea.
Pia, badala ya pande muhimu, kemikali pia inaelezea kuhusu madhara au kutoweza kuvumiliana.
Utungaji wa nyasi za tarragon ni pamoja na mambo yafuatayo:
- carotene (antioxidant, hupunguza hatari ya kansa);
- alkaloids (kulinda dhidi ya magonjwa na kudhibiti taratibu muhimu);
- mafuta muhimu;
- flavonoids (antioxidant, ina hatua ya antimicrobial);
- coumarin (hupunguza damu, huzuia kuunda damu).
Ni muhimu! Kwa kupunguzwa kwa damu, haipaswi kutumia tarragon, kwa sababu mali zake zinaweza kuimarisha tatizo.
Miongoni mwa mali ya manufaa ya tarragon -maudhui ya vitamini A na C - zaidi ya 11%. Vitamini A ni wajibu wa kudumisha kinga na afya ya ngozi, na vitamini C huchangia kuimarisha na kuunda mfumo wa kinga.
Kulingana na hili, tunaweza kuhitimisha kuwa tarragon ni bora kwa kuimarisha kazi za kinga za mwili na kudumisha ngozi na macho katika hali nzuri.
Pia katika utungaji wa tarragon ni pamoja na vitamini vingine (B1, B2, PP) na kufuatilia vipengele (potasiamu, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu na fosforasi).
Tarragon calorie ni 24.8 kcal / 100 g.
Madhara ya manufaa ya nyasi ya tarragon kwenye mwili
Jina jingine tarragon - "joka machungu". Utungaji wake una matajiri katika vitamini mbalimbali, ueleze mambo na mafuta, ambayo yana madhara yafuatayo:
- antiscorbetic;
- diuretic;
- dharau;
- uponyaji wa jeraha;
- kupambana na uchochezi;
- kutenganisha;
- antimicrobial na antiviral.
Mbali na hapo juu, kula tarragon, utapunguza nafasi ya kansa, mashambulizi ya moyo na kiharusi. Katika dawa za Tibetani, machungu ya joka hutumiwa katika kutibu pneumonia na bronchitis kama dawa kuu. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba kila mali inaonyeshwa kwa matumizi sahihi ya mmea, ikiwa ni decoction au inhalation ya mafuta muhimu.Je! Unajua? Tarragon ina jina la kisayansi "Artemisia dracunculus", ambalo hutumiwa kuonyesha kila aina ya maumivu na linatokana na Kigiriki "artemes", ambayo ina maana "afya."
Maandalizi na uhifadhi wa tarragon ghafi kwa madhumuni ya matibabu
Hata mwanzoni mwa milenia ya kwanza, waganga walitumia tarragon kama moja ya dawa kuu katika kutibu magonjwa mengi. Siku hizi, unaweza kujiunga kwenye mimea ya dawa si kwa muda wa miezi moja au miwili, lakini pia kwa miaka kadhaa.
Kusanya vizuri sage joka kutoka awamu ya budding. Ukianza mapema au baadaye, athari zote muhimu zitapotea. Sehemu zote za juu (majani, shina, maua) zinafaa kwa ajili ya kukusanya na matumizi zaidi. Wakati mzuri wa kukusanya ni asubuhi au jioni. Chagua siku za kukusanya ili hakuna mvua au unyevu wa juu.
Ni muhimu! Katika mwaka wa kwanza ukusanyaji unafanyika Agosti au Oktoba. Katika siku zijazo - kutoka Aprili hadi Oktoba.
Sehemu ya juu ya ardhi ni kukatwa ili karibu shini 10 ya shina iko juu ya ardhi. Ikiwa ukata zaidi, tumia dawa.Mara baada ya kukusanya, weka tarragon mahali pa giza baridi. Nyasi inaweza kuhifadhiwa kwenye friji, lakini si zaidi ya wiki mbili. Baada ya hapo, unahitaji kuweka malighafi kwa usindikaji na kuhifadhi zaidi.
Kabla ya kuchagua njia ya uhifadhi, tambua lengo ambalo unavuna mazao. Kwa kuwa chai na tarhun ya chumvi huwezi kufanya, na tarragon katika mafuta inaweza kuwa halali kwa madhumuni ya dawa.
Hebu tuanze na njia rahisi ya kuhifadhi - kufungia. Kwa kufanya hivyo, safisha mmea uliovunwa na kavu (haipaswi kutumia dryer umeme). Kisha, kata tarragon katika vipande vidogo na mahali pa mifuko ya plastiki. Packages zinahitaji kufunga na kufungia (joto haipaswi kuwa la juu kuliko la 5-7 ˚C).
Ni muhimu! Sehemu ya thawed haifai tena, kwa kuwa mali nyingi muhimu zinapotea.
Njia hii ya kuhifadhi ni ya kawaida. Unaweza kutumia bidhaa iliyohifadhiwa kwa sahani za kupikia na vinywaji, na kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Ikiwa hali ya kufungia ya bidhaa haikubaliani, unaweza kutumia njia nyingine za kuhifadhi nyasi.
Tarragon kavu. Umevue kwenye mayopoti wazi ili jua lisiingie kwenye mmea. Kata mimea iliyopigwa katika vikundi na vifungo vya chini. Kukausha hakuchukua muda mwingi, kama nyasi hazina unyevu mwingi. Baada ya kukausha, majani na shina huvunjwa na kuhifadhiwa kwenye mitungi imefungwa (hakuna haja ya kuinua).
Tarragon ya salted hupunguza matumizi yaliyotarajiwa, lakini hayakatawi majani na mabua ya juisi, kama wakati wa kukausha. Vitunguu vinashwa na kuwekwa kwenye kitambaa ili kukauka. Baada ya hapo, vikichanganywa na chumvi (200 g kwa kilo 1 ya nyasi ya tarragon) na kuingia ndani ya mitungi ya kioo ya makazi yao ndogo. Makopo yanafungwa na vifuniko vya silicone na kuhifadhiwa mahali pa baridi.
Chaguzi nyingine za hifadhi:
- tarragon katika mafuta;
- siki ya tarragon.
Mapishi ya dawa za jadi
Kama ilivyoelezwa hapo juu, tarragon katika dawa za watu hutumiwa kutibu magonjwa mengi. Fikiria maelekezo ya kawaida ya madawa ya kulevya kulingana na mimea ya tarragon.
Kwa matibabu ya usingizi
Tatizo la usingizi na usingizi mbaya ni ukoo kwa vizazi vyote. Wakati mwingine hii ni tatizo la muda mfupi, lakini pia hutokea kwamba mtu hawezi kulala kawaida kwa miezi. Mvua wa joka (tarragon) ni bora kwa usingizi.
Ili kufanya decoction, unahitaji tarragon kavu. Vijiko vya mimea huchagua 300 ml ya maji na kuchemsha kwa dakika 5-6. Baada ya mchuzi huu kusisitiza saa 1 na chujio. Wakati wa kulala, weka kitambaa au chachi katika dawa na kuiweka kwenye paji la uso wako.
Ni muhimu! Ikiwa unywaji wa mchuzi, ambao unalenga matumizi ya nje, athari inaweza kuwa kinyume.
Kwa matibabu ya eczema na ugonjwa wa ngozi
Mimea ya Estragon inafaa kwa kutibu ngozi ya tatizo.
Kwa maandalizi ya mafuta hutumiwa tu tarragon kavu, ambayo lazima iwe chini ya poda. Baada ya hayo, ongeza asali (kwa 300 g ya majani 100 g ya asali) na uchanganya vizuri. Mafuta yanayotokana hutumiwa kwenye maeneo ya shida ya ngozi na husababishwa kwa upole. Kozi ya tiba haina ukomo, hivyo unaweza kutumia marashi ili kupata athari inayotaka.
Kwa matibabu ya neurosis
Tarragon imejenga yenyewe kama sedative, kwa hiyo mara nyingi hutumiwa kwa neuroses mbalimbali.
Kuandaa mchuzi kuchukua 1 tbsp. l tarragon kavu na brewed 300 ml ya maji ya moto. Kusisitiza kuhusu dakika 50-60 na chujio. Infusion inapaswa kutumiwa mara 3-4 kwa siku, 100 ml baada ya chakula.
Kabla ya matumizi, unapaswa kushauriana na daktari, kama madawa mengine yanaweza kupunguza tahadhari. Ikiwa unachukua dawa nyingine, unapaswa kuangalia utangamano wao na tarragon.
Kwa matibabu ya stomatitis
Ikiwa kuna shida na ufizi au utando wa kinywa, basi ucheleweshaji na matumizi ya madawa. Mafuta kutoka tarragon kavu atakuja kuwaokoa.
Changanya majani ya mimea yenye kung'olewa (20 g) na 100 g ya siagi. Tunapendekeza kutumia siagi ya kibinafsi, kwa kuwa hakuna margarini ndani yake. Pika mchanganyiko kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 12-15.
Mafuta yanapaswa kuingizwa ndani ya ufizi angalau mara 3 kwa siku ili kupata athari nzuri. Matibabu lazima iendelezwe kwa angalau mwezi. Ikiwa ugonjwa huo umeanza kufanikisha, wasiliana na daktari wako wa meno kwa athari za mzio au uvumilivu wa estragon.
Ili kuboresha hamu ya kula
Mboga wa Estragon huongeza malezi ya juisi ya tumbo, hivyo hutumiwa kuboresha hamu ya kula.
Je! Unajua? Katika siku za nyuma, huko Ujerumani, tarragon mpya iliyosababishwa nyama na mchezo ili nzizi zisiwe juu yao.
Ili kufanya chai ya ladha, unahitaji:
- 1 tsp tarragon kavu;
- 3 tsp. chai (kijani, nyeusi au mitishamba);
- 30 g pomegranate peel.
Viungo vinavyowekwa kikombe na kumwaga maji ya moto. Chai huingizwa kwa muda wa dakika 10, baada ya hapo unahitaji kuongeza maji zaidi ya moto na kuondoka kwa dakika 15. Tayari chai hutumiwa kama pombe. Ongeza sukari au asali kwa kunywa tarragon kumaliza ladha.
Ili kuboresha ustawi wa jumla
Ili kuboresha afya ya jumla inashauriwa kuoga na tarragon. Tiba hii inasisitiza mfumo wa neva, hutakasa ngozi na kuondokana na sumu kutoka kwa mwili. Brew majani yaliyoyokaushwa na shina za mimea ya tarragon, basi panya kusimama na kuongeza kwenye umwagaji uliojaa. Baada ya kuoga, utahisi kuwa mwepesi na safi, na harufu nzuri ya mafuta muhimu sio faida tu, bali pia radhi ya utaratibu kama huo.
Pamoja na mishipa ya vurugu
Tatizo la mara kwa mara la watu katika umri linatatuliwa na compresses ya tarragon. Katika maeneo yenye vidole vya kuvimba vyenye mchanganyiko wa tbsp 2-3. l tarragon iliyokatwa na 500-600 ml ya kefir safi (na pia kupendekeza kutumia jelly nyumbani).
Compress hii inatumika mara 2-3 kwa siku. Acha juu ya ngozi ili kavu. Jaribu kuweka mafuta kwa saa zaidi ya 6-7 ili ngozi iweze kupumua kawaida.
Ni muhimu! Ikiwa una mzio wa bidhaa za maziwa, wasiliana na daktari kabla ya kutumia mafuta.
Mtawa wa Estragon katika sekta ya manukato
Matumizi ya tarragon katika sekta ya manukato kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu, ambayo ni ya rangi ya njano au rangi isiyo na rangi na harufu iliyosababishwa.
Mchanga wa Estragon hutumiwa na parfumers kutoa mwanga na maelezo ya kijani kwa roho.
Wakati huo huo, manukato na kuongeza kwa tarragon ni thamani duniani kote, kama ni zinazozalishwa kwa misingi ya vitu vya asili. Mafuta ya tarragon yana athari ya antimicrobial ambayo haipotei wakati imeongezwa kwa manukato. Aidha, harufu nzuri za mimea ya tarragon zina harufu isiyoendelea ambayo haifai na harufu ya kigeni.
Je! Unajua? Wafaransa walikuwa wa kwanza kutumia tarragon katika kupikia, wakati spice hii ililetwa Ulaya katika karne ya 17. Ilikuwa gourmets ya Kifaransa ambao waliunda mapishi ya tarragon.
Matumizi ya tarragon katika kupikia
Tarragon katika kupikia hutumiwa katika utungaji wa sahani mbalimbali.
Omba mimea kwa namna ya maziwa. Hasa mkali ladha ya tarragon inaelezwa kwa pamoja na bidhaa za sour. Mti huu inakuwa muhimu wakati unahitaji haraka kufanya marinade au pickles. Ina vyenye vitu vinavyo na antibacteria, ambayo inamaanisha kuwa bidhaa ya matunda haitapungua.
Majani safi na kavu ya tarragon pia hutumiwa pamoja na nyama iliyokaanga, steak, yai iliyoangaziwa au samaki. Majani yaliyoharibiwa yanaongezwa kwenye sahani za kwanza: supu, okroshka na broths. Kwa hiyo, mmea unaweza kuongezwa kwa sahani karibu yoyote bila kuhatarisha kuharibu.
Tunatoa mapishi kulingana na mimea ya tarragon.
Kuku mchuzi na kuongeza ya tarragon. Viungo vya sahani:
- chupa ya kuku (vipande 3-4);
- 300 ml ya mchuzi wa kuku;
- 80-100 g tarragon kavu;
- 120 ml ya mvinyo nyeupe kavu;
- 200 ml ya cream ya sour;
- 10 g ya haradali;
- vitunguu (kichwa 1);
- vitunguu (kulahia);
- chumvi / pilipili.
Simmer kwa muda wa dakika 15 kwenye joto la chini. Dakika 5 kabla ya utayari kuongeza cream ya sour, tarragon na haradali. Koroa mara kadhaa wakati wa kupikia. Ongeza chumvi na pilipili mwishoni mwa kupikia.
Mbali na mapishi na maelekezo, unahitaji kukumbuka mbinu chache za matumizi ya tarragon katika kupikia:
- Katika kupikia, tarake kavu, tarled au salted hutumiwa. Mboga mpya itatoa uchungu tu (wakati wa matibabu ya joto).
- Kwa msingi wa tarragon unaweza kufanya vodka (katika chupa kwa wiki chache kuweka sprig ya tarragon kavu). Matokeo yake, pombe itakuwa harufu na ladha ya berries za mwitu.
- Tarragon hutumiwa kuongeza harufu ya spicy kwa siki ya divai. Ili kufanya hivyo, kuongeza uwezo wa majani ya mmea. Matokeo yake, utapata harufu isiyo ya kawaida na ladha kidogo kidogo.
- Mchanga wa Estragon lazima uongezwe kwenye bakuli dakika 5-7 kabla ya kupikwa, ili kuhifadhi mali nzuri na ladha ya viungo.
Jinsi ya kunywa mimea ya tarragon nyumbani
Lemonade "Tarragon" ni ujuzi kwa watu wazima na watoto. Ladha ya soda ni kutokana na tarragon, ambayo ni pamoja na katika muundo wake.Ku rahisi kufanya ladha, na muhimu zaidi, kunywa afya kutoka mimea Tarragon nyumbani.
Ili kufanya lemonade utahitaji viungo vifuatavyo:
- Lita 1 ya maji ya madini ya kaboni;
- 1 lemon;
- kikundi kikubwa cha tarragon ya kijani.
Ni muhimu! Lemon inaweza kupunguzwa kama huwezi kuvumilia vyakula vya sour.
Toleo la pili la "Tarragon" - pamoja na kuongeza ya kalamu na kiwi. Kwa ajili ya chakula cha jioni, tunahitaji:
- 500 ml ya maji ya madini;
- 300 ml ya maji kwa syrup;
- tarragon mpya (hadi 100 g);
- 4 majani ya kalamu ya maji;
- 1 lame;
- 2 Kiwis;
- sukari
Mbali na kinywaji cha jadi, mmea hufanya kila aina ya visa. Tarragon pia imeongezwa kwa liqueurs, tinctures na whisky.
Tofauti kwa matumizi ya tarragon
Tutazungumzia vikwazo vinavyowezekana vya tarhuna na madhara baada ya matumizi yake.
Mapema tulijifunza kwamba tarragon inaweza kupambana na saratani, lakini matumizi yake ya muda mrefu kama msimu (kwa kiasi kikubwa) inaweza kusababisha kuundwa kwa kansa. Sababu inaweza kuwa ni dutu ya methyl chavicol, ambayo ni katika muundo wa mmea.
Ikiwa wewe ni mzio wa chrysanthemums au daisies, basi matumizi ya tarragon yatasababisha majibu sawa, kama mmea ni wa familia moja.
Mchanga wa Estragon ni kinyume chake katika cholelithiasis na magonjwa ya njia ya mkojo. Ingawa Estragon inakuza kutolewa kwa mawe kutoka kwenye nyongo, harakati zao zinaweza kusababisha madhara makubwa.
Ni marufuku kutumia mimea kwa namna yoyote wakati wa ujauzito. Utungaji wa tarragon ni pamoja na thujone, ambayo inaweza kusababisha hasara ya mtoto au kumnyima mwanamke katika kazi ya maziwa.
Tumia tarragon kwa tahadhari. Mbali na mali za uponyaji, fikiria kinyume chake cha tarragon, ambacho kinaweza kusababisha madhara zaidi kuliko mema. Kumbuka kwamba dawa yoyote inaweza kugeuka kuwa sumu ikiwa unatumia bila kufikiri.
