Dogwood ya nchi ni maeneo ya kusini: Crimea, Moldova na Asia ya Kati. Kwa bahati mbaya, watu wachache wanajua kuhusu mali ya ajabu ya berry, ingawa kutokana na uteuzi, dogwood haijulikani tu kusini. Ni, bila kueneza, mmea wa dawa muhimu. Magonjwa mengi na magonjwa makuu yanatendewa na maamuzi na mitungi kutoka sehemu za nguruwe.
Je! Unajua? Dogwood ina mbao kali sana, toppers za Marekani zilizitumia kufanya mitego na mitego. Katika nyakati za zamani, kuni ilikuwa kutumika katika utengenezaji wa vifaa vya kilimo.
Faida za juisi ya dogwood
Juisi kutoka kwa matunda safi ya nguruwe ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari. Vipengele na vipengele katika utungaji wa mahindi huboresha kazi ya njia ya utumbo, matumbo, kuimarisha kazi ya enzymatic ya kongosho, kuimarisha kimetaboliki katika mwili na kuondoa vipengele vya sumu. Vitendo hivi vyote hupunguza kiwango cha glucose katika damu ya wagonjwa wa kisukari na kuondoa sukari ya ziada. Unapaswa kuchukua nusu ya juisi ya juisi nusu saa kabla ya chakula kila siku.
Matumizi ya juisi pia husaidia kukiuka kazi ya tezi. Kiasi kikubwa cha asidi ya ascorbic hufanya maji ya mahindi muhimu kwa kupambana na avitaminosis na uchovu sugu. Matumizi ya kila siku ya lita 30 ya juisi itaongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, itatoa nguvu na nguvu.
Faida za jiti ya dogwood
Berries za mbwa zimejaa vitamini C, hivyo jamu kutoka kwa berries ya dogwood ni muhimu kama kipimo cha kuzuia dhidi ya homa. Chai na jam hupunguza kwa kiasi kikubwa mafua na magonjwa mengine ya kupumua na ya virusi, pamoja na dawa za jadi, jam huondoa dalili za baridi: udhaifu, mwili, homa na maumivu ya kichwa. Mawe ya jiwe ya mahindi ina kiasi kikubwa cha pectini, ambayo imejaa jamu wakati wa kupikia. Pectin ina uwezo wa kuondoa vitu vya sumu kutoka kwa mwili. Jam inapendekezwa kwa matumizi ya watu wenye matatizo ya njia ya utumbo, wanaosumbuliwa na kuvimbiwa na maumivu ndani ya tumbo.
Mali ya kupiga ngano ya cornel yamejulikana kwa muda mrefu, ilitumiwa kama dawa ya kupimia, kwani matumizi ya jam huwezesha hali ya mgonjwa. Watoto kupiga miiko michache kwa siku walitolewa ili kuboresha kinga.
Mapishi ya Dogwood Jam
Jamhuri ya mbwa ni mashairi katika kupikia: harufu nzuri, kuchochea hamu, rangi mkali na juicy; ladha ya uzuri na uchungu usioeleweka sana na ladha kidogo ya astringency.
Jam kwa mawe
Kuna mapishi mengi ya jam yaliyofanywa kutoka ngano, hebu tuangalie wachache wao.
Recipe kwa jam na mifupa.
Viungo: mahindi - 600 g, sukari - 700 g, maji - 200 ml.
Kwa jamu pick berries zilizoiva. Wanahitaji kuosha, kuchagua, kuondoa shina. Kuandaa sufuria na chini ya nene, chaga sukari huko, jifunika na maji na uweke kwenye joto la kati. Syrup inapaswa kuchemsha na kuchemsha kwa muda wa dakika tano. Weka berries ya dogwood katika syrup, kuzima joto, basi syrup ya baridi na matunda. Ni bora kuvumilia kama hii kwa saa kumi na mbili. Siku ya pili, chemsha yaliyomo ya sufuria mpaka berries ni laini juu ya joto la chini. Itachukua dakika thelathini. Usisahau kuondoa povu. Mimina jam iliyopangwa kwa mawe chini ya mitungi iliyopangiwa, funika na vifuniko na ukitie na blanketi au blanketi mpaka itafunikwa.
Mto Jam
Kwa jam, kutoka ngano bila mawe, kwanza kabisa unahitaji kuondokana na mifupa haya. Kwa kufanya hivyo, berries huvukiwa katika umwagaji wa maji. Kisha mifupa huenda vizuri. 
Viungo: berries na sukari - 1: 1, maji huongezwa ikiwa ni lazima.
Vitunguu vinavyotengenezwa hufunikwa na sukari na kushoto kwa masaa kumi na mbili ili kuonyesha juisi. Kisha kuweka chombo na berries kwenye moto mdogo; Ikiwa unafikiri kuna juisi kidogo, ongeza maji. Wakati wa kupikia, ondoa skimmer ya povu. Mchanganyiko wa berries na sukari hutolewa kwanza kwa chemsha, kisha kwa kuchochea, kuchemsha kwa muda wa dakika 15-20. Jam lazima ipone kabisa. Baada ya masaa tano, chemsha tena dakika tano hadi saba. Wakati wa taratibu hizi mbili, berries wana muda wa kuzama katika syrup. Sasa ni muhimu kuchemsha tena ili syrup sio kioevu mno. Kupika kwa muda mrefu, kupumzika jam itakuwa hata kali. Utamu uliomalizika umewekwa kwenye mitungi iliyoboreshwa na imefungwa kwa kifuniko.
Jam katika multivariate
Viungo: mahindi - kilo 1, maji - 200 ml, sukari - kilo 1.
Matunda ya mbwa hutoka, suuza na kufunika na maji, kuondoka kwa masaa mawili. Utaratibu huu utaweka berries nzima wakati wa kupikia. Wakati berries ni mvua, chemsha syrup nje ya maji na sukari. Weka dogwood katika jiko la polepole, jificha na syrup kilichopozwa.
Katika multicooker, chagua mode "Jam" au "Ondoa" na upika kwa muda wa saa moja katika hali hii. Baadaye kubadili "Preheat" na kuondoka kwa dakika thelathini. Hatua ya mwisho: fungua kifaa hiki kwenye hali ya "Kuchomoa", shikilia kwa dakika kumi na tano na kuizima. Jamamu ya jiti, iliyowekwa kwenye mitungi, wakati imefunuliwa thickens kwa jelly hali.
Jam katika mtengenezaji wa mkate
Kuandaa berries: kwa jamu katika mtunga mkate, mifupa inapaswa kuondolewa. Berries na sukari kwa uwiano wa 1: 1, kuweka uwezo wa jiko. Koroga mchanganyiko na spatula ya silicone, kwa upole, ili usiharibu uso wa vifaa. Funga kifuniko cha mashine ya mkate na kuweka kwenye "Jam" mode. Baada ya kupikia, ondoa kifuniko, ondoa povu, chaga jam moto kwenye mabenki. Weka vizuri katika jokofu.
Kuvutia Katika zama za Waislamu, waheshimiwa waliwapa wanawake wao maua ya dogwood, ambayo yalikuwa yameonekana na mwisho kama ishara ya upendo na upendo. Ikiwa mwanamke huyo alirudi maua - inamaanisha kwamba mtu huyu si mzuri kwa ajili yake.
Jiti jam na apples
Viungo: nguruwe - kilo 1.2, apples - kilo 1, sukari - kilo 2, maji - lita moja. Huru mahindi kutoka kwenye mifupa, jipulie majeraha na uikate vipande vidogo. Chemsha syrup na kumwaga juu ya berries na apples. Hebu kusimama katika syrup kwa saa sita. Chemsha mara tatu hadi nne kwa dakika tano hadi saba. Tazama povu, inahitaji kuondolewa. Kueneza jam kabla ya kuandaa katika mitungi iliyoboreshwa.
Chombo cha mbwa na asali
Viungo: Kilo 1 ya dogwood; 200 g ya asali; Ikiwa unataka, ongeza 50 ml ya pombe. Mapambo ya hatua kwa hatua kamba jam jam:
- Chagua berries zilizoiva za dogwood, safisha na kavu. Mifupa kutoka kwa berries inahitaji kuondolewa.
- Panya nusu ya berries ndani ya uyoga, uondoke mzima mwingine.
- Changanya viungo vyote isipokuwa asali na kuleta chemsha juu ya joto la kati.
- Wakati mchanganyiko wa kuchemsha, kuweka moto kwa kiwango cha chini na, wakati wa kuchochea mara kwa mara, umimina katika asali.
- Wakati mchanganyiko unakuwa zaidi homogeneous, onya kutoka joto na uache baridi.
- Baada ya masaa tano hadi sita, chemsha mara ya pili kwa dakika tano, basi baridi.
- Baada ya kuchemsha ya tatu, hebu baridi na kuweka kwenye mitungi.
Ni muhimu! Ni mbaya sana kutumia cornel kwa wanawake wakati wa ujauzito, ikiwa kuna tishio la kuharibika kwa mimba au uzazi umeinua: nguruwe ina athari yenye nguvu na yenye kuchochea.
Mbwa Marmalade
Viungo: nguruwe - kilo 5, sukari - 2.5 kilo, maji - 2 l. Kwa ajili ya mbwa iliyofaa inayofaa ya mbwa. Osha berries, ondoa mifupa na upika mpaka matunda ya matunda. Maji kutoka kwa matunda ya kukimbia, yanaweza kutumiwa kufanya jelly.
Mash ya kuchemsha katika uyoga, kuongeza sukari na kupika, kuchochea daima, hadi nene. Marmalade huenea kwenye sahani iliyohifadhiwa na maji baridi na kushoto kukauka, kabla ya kukata vipande vipande. Hifadhi marmalade katika vyombo vya kioo au masanduku yenye vifuniko vikali.
Dogwood Compote
Viungo:
- Maji - 1.5 L
- Mbwa - 300 g
- Freshly machungwa machungwa na juisi ya matunda - vikombe 0.5
- Peel ya limau ya nusu na nusu ya machungwa
- Mawagili ya asali - 2 tbsp. l
- Estragon - 2-3 g
- Tangawizi - 20 g
Tazama! Cornel haipendekezwa safi na kwa namna ya kuunganisha watu wanaosumbuliwa na matatizo na njia ya utumbo.
Siri ya mbwa
Mbwa inaweza kuvuna sio tu kama jam: kichocheo hiki pia kinaweza kutumika kwa kuhifadhi wakati wa baridi. Viungo: mahindi - kilo 3, sukari - kilo 2, maji - 200 ml.
Berries nyingi huosha, hutolewa mifupa na kuvunjwa kwenye uyoga. Berries ni kuchemshwa, si kuchemsha. Kisha filisha na itapunguza. Sukari na maji huongezwa kwa juisi, kuchemshwa hadi unene. Siri ni tayari wakati tone lake halienezi juu ya uso wa sahani au sahani. Siri iliyokamilika inachujwa kupitia sahani safi isiyoweza (inaweza kuchemshwa) na imimina ndani ya vyombo vyenye tayari. Mabenki humekwa na kifuniko, na chupa zimefungwa na cork ya kuchemsha na kujazwa na mafuta ya moto.
Sauce ya Mbwa
Mchuzi wa mahindi na yenye harufu nzuri kutoka kwa vyakula vya Kijojia hufaa kwa sahani nyama, kuku na samaki, vivutio vya moto na baridi.
Viungo:
- Cornel - kilo 1
- Maji - 150 ml
- mbegu za cilantro - 1 tsp.
- vitunguu - vitambaa 2-3
- hops-suneli - 1 tsp.
- pilipili - kula
- mboga na chumvi kwa ladha
Cornel ni berry yenye manufaa na ya kitamu, kutoka kwao unaweza kujiandaa mengi ya sahani za dawa na ladha tu. Berry hutumiwa katika sahani za nyama na samaki, katika kuoka na kunywa. Maandalizi ya kipindi cha majira ya baridi ni dawa, na dessert, na ghala la vitamini.
