Mama wa Mama Tips - Je, Inaweza Kuwa Tayari Kutoka kwenye Mboga kwenye Cob

Mazao ni ladha ya lishe iliyotumiwa kama kiungo kikubwa cha orodha ya sahani. Ili kupendeza wageni wako, familia na, kwanza kabisa, wewe mwenyewe, unahitaji kujua jinsi ya kupika mahindi, na ni sahani gani ambazo zinastahili kufahamu. Yafuatayo ni sahani bora na cobs za mahindi.

Maelezo na mali muhimu ya mboga

Mboga ni mwakilishi pekee wa aina yake, ambayo ni ya familia ya nafaka. Inachukuliwa kuwa moja ya bidhaa maarufu zaidi ulimwenguni: hutumika kwa ajili ya utengenezaji wa madawa, karatasi, gundi na hata mabomu.

Lakini mwelekeo kuu ambao nafaka haifai sawa, bila shaka, kupika. Mbolea hutumiwa kufanya mkate, popcorn, cornflakes, uji, nk. Bidhaa ni kuchemsha, iliyokaanga, makopo, iliyochujwa, na wengine wengi (ambayo yanaweza kufanywa kutoka mahindi ya makopo, soma hapa) Mbegu za mahindi ni matajiri katika vitamini (E, D K, PP, B1, B2) na asidi ascorbic. Cobs za mahindi pia zina matajiri katika microelements muhimu: potasiamu, fosforasi, chumvi za chuma, pamoja na shaba na nickel.

Mboga huathiri mwili wa binadamu:

• Inafuta damu ya sumu, radionuclides, huondoa slags kutoka seli.
• Cobs ya mahindi ni chombo bora cha kupunguza mchakato wa kuzeeka, kuzuia kansa na ugonjwa wa moyo.
• Mbolea hupunguza mchakato wa fermentation na kuoza ndani ya matumbo.
• Mbolea, kutokana na maudhui ya kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta yasiyotokana na utungaji wake, husaidia kupunguza cholesterol hatari, kurekebisha kimetaboliki, kuboresha mchakato wa digestion ya chakula.
• Bidhaa hiyo inaweka kiwango cha sukari ya damu.
• Mboga ni muhimu kwa mwili wa kike: husaidia mwendo wa ujauzito, hedhi ya chungu na kumkaribia.

Mbali na idadi kubwa ya mali muhimu, nafaka ina vikwazo vingine: watu ambao wanakabiliwa na kidonda cha peptic katika hatua ya papo hapo, na tabia ya kuundwa kwa vidonge vya damu na kutokuwa na damu ya damu hupaswa kukataa kula.

Mapishi bora

Tunatoa maelekezo yako kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali ambazo zinaweza kufanywa kwa msingi wa cobs za mahindi.

Mexican

Kivutio cha moto cha mahindi cha mahindi ya kuchemsha, ambayo hayataacha mtu yeyote tofauti.

1. Chemsha cobs kadhaa za nafaka za kati. Cob kabla ya lazima itafutwe kutoka kwa antennae na majani. Mwisho huwekwa chini na kwenye kuta za sufuria ya kupikia (ni bora kuchagua kirefu, pana, vidogo). Kisha cobs huwekwa kwenye sufuria. Kutoka hapo juu, hufunikwa na majani na matawi, yaliyojaa maji.

   Chemsha cob lazima iwe chini ya joto kwa muda wa dakika 20-40 (muda wa kupikia inategemea aina ya mahindi). Utayarishaji wa mahindi hutajwa tu: unahitaji kupiga cob kwa uma na uangalie kwa makini kernel (kumaliza moja itakuwa laini na kidogo crispy).

2. Kuchukua mahindi ya kuchemsha nje ya maji, kuifanya kidogo na kukata kwenye skewers za mbao.
3. Smear kila sikio na siagi iliyoyeyuka, kisha safu nyembamba ya mayonnaise.
4. Kunyunyiza nafaka na Parmesan iliyopangwa vizuri na kabla ya kuandaa Mexican seasoning. Mchanganyiko wa Mexican umeandaliwa kutoka kwa chumvi (iliyosababishwa na maji ya chokaa na kavu) na pilipili pilipili: vipengele vinahitaji tu kuchanganywa vizuri.

Kuoka katika sleeve

Safi nzuri kwa ajili ya meza ya baridi inaweza kuwa tayari kama wewe bake nafaka katika sleeve.

Utahitaji:

• 3-4 cobs nafaka;
• vitunguu - 2 karafuu;
• siagi - kulawa;
• mimea - kulahia.

Kupika:

1. Kata cob kwa nusu. Smear kila sehemu na siagi na kuwaweka katika sleeve ya kuoka. Wajishe kwa mimea, itapunguza vitunguu kwa msaada wa vyombo vya habari vya vitunguu.
   Ni muhimu. Hakikisha kuongezea maji kwenye sleeve ili mahindi yametiwa vyema, kwa kuwa ina kiasi kidogo cha unyevu. Vinginevyo, bidhaa inaweza kukauka sana.
2. Weka sleeve na kutikisa vizuri. Kisha kuifungia katika sehemu kadhaa ili kuruhusu hewa ionekane.
3. Weka kwenye tanuri kabla ya kupimwa kwa digrii 200 kwa masaa 1.5-2. Hakikisha mara kwa mara kugeuka sleeve na mahindi.

Grilled na mafuta ya moto

Damu ya sahani inaweza kupatikana kwa kuongeza kidogo ya viungo kwa ladha ya maridadi ya mahindi safi. Ili kufanya hivyo Utahitaji viungo vifuatavyo:

• mahindi - 4 pcs.;
• siagi - 100 g;
• Parmesan - 200 g;
• chokaa -1/2 machungwa;
• mafuta ya mafuta - kulawa;
• coriander - 1 tsp;
• chumvi, pilipili - kula.

Kupika:

1. Cobs ya nafaka iliyokatwa na kavu imekwishwa na mafuta na hutiwa (kugeuza cob katika mchakato wa kuchoma). Kila upande utachukua takriban dakika 5.
2. Maziwa yaliyoandaliwa yameenea kwenye sahani na kumwaga misa iliyoandaliwa kabla, iliyo na siagi iliyochujwa na viungo.
3. Nyunyiza na parmesan iliyopangwa vizuri. Kutumikia kwa kipande cha chokaa.

Saladi ya Chakula cha Mboga Chakula

Kwa ajili ya maandalizi ya saladi ya mwanga, ambayo inaweza kuwa sahani bora ya upande kwa kebabs, Viungo vifuatavyo vinahitajika:

• 2-3 cobs nafaka;
• nyanya - 2 pcs.;
• vitunguu - 1 pc.;
• mizeituni na siagi, chumvi, manukato - kuladha.

Kupika:

1. Cobs ya mahindi kata urefu na unga au kuoka katika tanuri hadi kupikwa.
2. Wakati ukonde unaonekana kwenye cob, uwaondoe na ushike na siagi.
3. Kata mbali juu ya cob. Kuongeza yao vitunguu nyekundu, kung'olewa katika pete za nusu na nyanya, vipande.
4. Nyunyiza saladi na manukato, mimea (ikiwa inahitajika), chumvi na uimimishe mafuta.

Zaidi kuhusu faida na mbinu za kupikia nafaka, pamoja na kile cha saladi ambacho unaweza kufanya na hilo, soma hapa, na hapa utapata mapishi ya kuvutia kwa sahani za kupikia na vijiti vya mahindi na kaa.

Fried na bakoni

Kichocheo cha mahindi na bakoni yenye harufu ya juicy ambayo haiwezekani kupinga, na kwa ajili ya maandalizi ya sahani hizi salama na ladha hawana haja ya viungo vingi:

• cobs za mahindi - maandishi 6;
• Bacon - 2 vipande;
• Feta - 120 g;
• siagi - 3 tbsp. vijiko vya bidhaa iliyosababishwa;
• mafuta - 1 tbsp. kijiko;
• pilipili nyeusi - 1 l. kijiko.

Kupika:

1. Ni muhimu kuharakisha grill hadi kiwango cha juu. Kisha kuandaa bidhaa zote kwa kuoka. Kwanza, safisha kwa makini cobs za nafaka na kuvipaka na mafuta ya mafuta, na kunyunyiza pilipili.
2. Baada ya kumfunga kila sikio kwenye foil. Grill yao: kila upande kwa dakika 5. Kwa ujumla, mchakato wa kuchochea utachukua muda wa nusu saa.
3. Wakati wa kuandaa cob, unaweza kufanya maandalizi ya bacon na jibini. Fry bacon juu ya joto chini na mahali kwenye taulo karatasi (hii kuondoa mafuta ya ziada).
4. Kisha uikate ndani ya cubes ndogo na uchanganyike na siagi iliyochelewa vizuri.
5. Ruhusu cobs zilizoandaliwa ili kupendeza, kisha ueneze na kuweka kikapu cha bakoni na uinamishe jibini. Funzo iko tayari!

Creamy cream

Nzuri ya kitamu, zabuni, na, kwa njia, sahani kabisa isiyo ya chakula hupatikana kutoka kwenye nafaka kwenye mchuzi wa jibini.

Kufanya hivyo ni muhimu:

• cobs ya nafaka - maandishi 4;
• mafuta ya mboga / cream - 1 tsp;
• mafuta ya mafuta - 300ml;
• Parmesan - 200 g;
• mchuzi (mboga, kuku).

Kupika:

1. Cobs za mahindi zinapaswa kusafishwa kabisa na majani na vinyororo, kisha ukate pete ndogo.
2. Changanya siagi na mafuta ya mboga na cobs kaanga juu yake (juu ya joto la kati) mpaka tayari.
3. Ongeza chumvi na pilipili kwenye mahindi ya kumaliza. Baada ya kumwaga mchuzi na cream, ushikilie moto kwa muda wa dakika kadhaa, na kuchochea misa mpaka nene.
4. Ondoa nafaka kutoka jiko, ongeza Parmesan iliyopangwa vizuri, koroga na kumtumikia.

Supu ya Maharage ya Majira ya Mchana

Supu ya mboga ya mboga - inaweza kuwa bora kuliko majira ya moto? Viungo vilivyofuata vinahitajika kwa kupikia:

• cobs ya mahindi - pedi 5-6;
• Cherry - pcs 6;
• nyanya ya kuku - 200 g;
• mchanganyiko wa mboga (kulawa);
• cauliflower - 50 g;
• basil kavu, mizizi ya parsley, chumvi - kuonja.

Kupika:

1. Cobs ya mahindi safi kutoka kwenye majani, whiskers, safisha. Ikiwa ni kubwa mno, wagawanye katika sehemu kadhaa. Inflorescences ya cauliflower haipaswi kuwa kubwa mno. Nyanya zinahitaji tu safisha (zitatumika kwa ujumla).
   Ni muhimu. Kwa supu ya kupikia, lazima utumie cobs ya mahindi pekee (maziwa), kwa kuwa wengine wote hawana muda wa kuchemsha kikamilifu katika mchakato wa kupikia supu.
2. Chemsha mchuzi wenye nguvu kutoka kwenye mchuzi wa kuku, kisha usiwe na kuchemsha.
3. Weka mboga, mahindi na mimea katika mchuzi. Cobs za mahindi zinaweza kutupwa kabisa, ikiwa ni nyembamba na nyepesi na zabuni sana.
4. Baada ya dakika 3-5, ongeza nyanya na cauliflower kwa supu, chumvi (kulahia). Chemsha supu inapaswa kuwa mpaka cobs za mahindi ziko tayari (kwa kawaida si zaidi ya dakika 10-15).
5. Kisha kifua cha kuku cha kuchemsha, kabla ya kukatwa na cubes kati, kinaongezwa kwenye supu (ambayo mchuzi ulipikwa). Supu hutumiwa joto kwa meza.

Popcorn yenyewe

Mapishi ya awali ya mapendekezo ya popcorn kutoka kwenye cob ya nafaka ni kitu! Kwa maandalizi yake unahitaji mahindi tu juu ya cob, siagi na microwave kwa mkono.

Kila sikio limetiwa kwa makini na siagi iliyochelewa (ikiwa inahitajika, unaweza kuwasafisha chumvi juu, ikiwa unataka popcorn ya chumvi, au kumwaga jamu, mchuzi mzuri). Kisha kutuma cob ndani ya microwave kwa dakika 3. Pipi popcorn tayari!

Katika tanuri na mimea

Mapishi rahisi ya sahani ya nafaka yenye harufu nzuri ya ladha, kwa ajili ya maandalizi ambayo itahitaji tu:

• kijani (mint, basil, bizari, pilipili nyeusi) - 1 tsp ya kila viungo;
• vitunguu - 2 karafuu;
• allspice - 2 mbaazi;
• 2-3 cobs nafaka;
• siagi - 50 g;
• chumvi

Kupika:

1. Kusafisha kwa makini cobs za nafaka kutoka kwenye majani, masharubu na uvike.
2. Pamba kabisa mimea (jiwe, mint na basil) ukitumia majani tu, kuchanganya na manukato (allspice ni chini ya unga, vitunguu huvunjwa katika vyombo vya vitunguu) na kumwaga ndani ya chombo na siagi iliyochelewa.
3. Vaa kila cob na mchanganyiko na kuifunga kwa nywele (sio tight sana, hivyo kwamba juisi za viazi zinaweza kutoka nje ya foil).
4. Acha nafaka "kupumzika" kwa muda wa dakika 15 ili iwe inakabiliwa na ladha za spicy, kisha tuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa muda wa dakika 45-50.

Makini yako yalitolewa sahani nzuri sana na rahisi kuandaa na cobs za mahindi. Mafanikio ya ufuatiliaji wa upishi na kufurahia chakula chako!