Mapishi kwa ajili ya kufanya sahani ladha ya mahindi katika jiko la polepole. Mwongozo wa hatua kwa hatua na picha

Mbole ni mmea wa nafaka uliojulikana kwa ubinadamu kwa miaka elfu kadhaa. Kwa umaarufu, ni safu ya tatu katika cheo cha nafaka, pili kwa mchele na ngano. Mti huu hutumiwa katika dawa za jadi kwa ajili ya maandalizi ya infusions na ada ya matibabu.

Katika cosmetology, hutumiwa kutunza ngozi yenye uchochezi na tatizo, ili kuimarisha nywele. Lakini nafaka imegundua matumizi makubwa kwa sukari ya kupikia kwenye cob, porridges ya maziwa ya tamu, nafaka za makopo ya saladi, chaguo la sahani la kuvutia na mafuta ya mboga ya afya.

Mali muhimu

Mti huu hauwezi tu kukidhi njaa, lakini pia hutumikia kama chanzo cha virutubisho na vitamini vingi.

Utungaji wa nafaka ni pamoja na:

• Vitamini B - kuwa na athari nzuri juu ya malezi ya damu, kuwa na madhara ya kupambana na stress na antioxidant, kuchochea kazi ya moyo na misuli;
• vitamini E - kuzuia uzeeka wa mapema na kuzuia mabadiliko ya mishipa ya damu ya sclerotic;
• fiber - normalizes digestion, hutumika kama kuzuia kansa ya njia ya utumbo;
• tata ya madini (magnesiamu, fosforasi, zinki, chuma na shaba) - huimarisha tishu mfupa, huathiri hali ya ngozi;
• carotenoids - kuboresha maono, kuhifadhi kazi za jicho la macho.

Kiwango cha juu cha kalori kilichopatikana kwenye mafuta ya mahindi na unga. Bidhaa ya malazi na ya chini ya kalori inachukuliwa kuwa ya mvuke (unaweza kujifunza jinsi ya kupika nafaka kwenye jiko la polepole na kupika mapishi, hapa).

Je, sifa ni nini?

Faida za nafaka, matibabu ya upishi na joto hufanana na nafaka kwenye cob. Vifuniko vya nafaka vya mmea haviharibiki wakati wa mchakato wa maandalizi, kwa hiyo, vipengele vya manufaa havifunguliwe au kuharibiwa. Mbali pekee ni mahindi ya makopo, lakini bado kuna vitamini vya kutosha, nyuzi, wanga na kufuatilia vipengele ndani yake.

Kupunguza kupoteza mali nzuri ya mmea itasaidia usindikaji na maandalizi sahihi nyumbani. Katika msaidizi husaidia multicooker - mpishi mchanganyiko, ambaye anaokoa wakati na jitihada.

Jinsi ya kupika mahindi? Kuna sheria kadhaa za kufuata:

• Chemsha nafaka kwenye cob lazima iwe kutumia modes "mboga", "supu", "mchele", "buckwheat". Majani yaliyoosha yanawekwa chini, cobs hufunikwa na maji na kufunikwa na majani kutoka juu.
• Wakati wa maandalizi ya mahindi inategemea ukoma wa cob - nafaka ndogo ni ya kutosha kuchemsha kwa muda wa dakika 30-40, na vipimo vingi vinapikwa kwa muda wa saa moja na nusu.
• Inawezekana kupika nafaka pia kwa michache ("Steam" mode), katika chombo maalum na mashimo - wakati wa nafaka ndogo hupoteza ni saa moja. Ni muhimu kuhakikisha kuwa daima kuna maji kwenye bakuli la multicooker na, ikiwa ni lazima, kuongeza maji kwa hiyo.
• Unaweza kuangalia utayarishaji wa nafaka kwa kisu au uma, kupiga nafaka - ikiwa ni laini, bidhaa iko tayari.
• Mbolea haipendekezi kuwa na chumvi kabla ya kupika au wakati wa chumvi ni tayari katika mchakato wa matumizi.
• Wakati wa kujaza cobs kwa maji, haruhusiwi kupitisha ngazi ya kioevu inaruhusiwa kwa multicooker.
• Chakula cha afya tu ni chini ya kupikia - bila uharibifu, nyeusi na plaque.

Katika kumbukumbu. Unaweza kutumika mahindi ya kuchemsha sio kwa chumvi tu, bali pia na siagi, jibini iliyokatwa, mchuzi wako unaopenda au kunyunyiza na manukato kwa ladha.

Jinsi ya kupika - hatua hatua kwa hatua na picha

Jihadharini na njia kadhaa za maandalizi, na kuwezesha kazi, tumetoa hatua za picha.

Ladha upande wa sahani na mchele

Safi-mchele wa mchele inaweza kuwa sahani ya upande wa asili na kuchukua nafasi ya pasta ya kawaida na viazi.

Viungo:

• kikombe moja na nusu ya mchele;
• 1 unaweza ya mahindi;
• 1 mizizi ya karoti;
• Vitunguu 1;
• Pilipili 1;
• 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
• chumvi na msimu wa kula.

Maandalizi ya hatua kwa hatua:

1. Osha mchele chini ya maji ya maji hadi uwazi.
2. Onda vitunguu na karoti, kata katikati ya mchemraba.
3. Fungua mahindi ya makopo na kumwaga kioevu nje ya uwezo.
4. Pipi pilipili huru kutoka kwenye mbegu na kukata vipande vidogo.
5. Pindisha multicooker na kuweka kazi "Frying", kumwaga mafuta na joto.
6. Ongeza karoti, vitunguu, pilipili na mahindi kwa bakuli, kaanga mpaka vitunguu ni wazi.
7. Ongeza mchele, chumvi, msimu wa mboga.
8. Mimina muundo na maji - 1 cm juu ya mchele.
9. Weka mode "Pilaf", "Mchele" au "Buckwheat", upika kwa muda wa dakika 30.

Tazama! Baada ya nusu saa, mchele unapaswa kujaribiwa kwa unyevu - ikiwa sahani bado ni ngumu, wakati umeongezeka kwa dakika 10-15.

Baada ya kutayarisha bakuli huchochewa, kuliwa moto. Kutumikia mchele na mahindi inaweza kuwa kama sahani tofauti - ni mzuri kwa kufunga kwa haraka. Au tumia kama sahani ya pili kwa samaki na nyama.

Safi ya awali na kuongeza ya mbaazi

Sahani hii ya rangi haionekani tu, lakini pia inatumaini, kuinua mood moja kwenye meza moja na kuangalia kwa mtu.

Viungo:

• mchele nafaka - 180 g;
• maji - multistacks 3;
• vitunguu na karoti - kipande 1 kila;
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
• mahindi ya makopo na mbaazi - 100 g kila;
• kulainisha - chumvi, cumin, hops-suneli, paprika au msimu mwingine.

Utaratibu wa Maandalizi:

1. Osha mchele mpaka uondoe kabisa scurf ya matope.
2. Weka katika jiko la polepole, umwaga maji na kuiweka ili kujiandaa kwenye "Pilaf" au "Mchele" mode.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria tofauti ya joto, kuweka vitunguu vilivyochapwa na vilivyotokwa na kaanga hadi uwazi.
4. Kwa vitunguu kuongeza karoti, ambazo hapo awali zilitakaswa na kuzikatwa kwenye cubes.
5. Funika sufuria na kupika karoti na vitunguu kwa dakika 5 kwenye joto la chini.
6. Unapokuwa tayari, ongeza kwa mpishi wa mchele katika jiko la polepole, ongeza chumvi, msimu na uendelee kupika katika hali sawa kwa muda wa dakika 10.
7. Fungua makopo na mbaazi na nafaka, futa kioevu na uongeze kwenye utungaji wa jumla.
8. Kupika mpaka beep inasikilizwe. Wakati wa kupikia jumla lazima iwe saa 1.

Katika kumbukumbu. Uji wa mbegu ya mahindi unaweza kuliwa kama sahani tofauti ikiwa ni pamoja na saladi ya mboga. Inaweza kutumiwa na goulash ya kuku au nguruwe, patties ya samaki au chops.

Mbegu ya mahindi: jinsi ya kupika uji?

Juu ya maji

Njia ya classic kutumia grits nafaka jikoni.

Viungo:

• grits ya mahindi - 2 vikombe vingi;
• maji - multistacks 5;
• chumvi

Jinsi ya kupika:

1. Mimina nafaka katika bakuli, suuza chini ya maji ya mbio.
2. Weka nafaka iliyooshwa kwenye bakuli la multicooker, fanya kiasi kinachohitajika cha maji baridi, ongeza chumvi na kuchanganya viungo.
3. Katika multicooker, tembea "Puri" au "Buckwheat" kazi. Wakati mzuri wa kupikia ni saa 1.
4. Baada ya muda maalum, unahitaji kujaribu sahani kwenye unyenyekevu - ikiwa nafaka bado ni ngumu, kuondoka kufikia dakika 20 kwenye mode "Kuzima". Ikiwa maji yameongezeka, ongeza kioevu.

Ujiji wa mahindi wa mahindi utakuwa na kuongeza kubwa kwa sahani na nyama sahani. Ikiwa ukipika bila chumvi, unaweza kula na sukari, asali, maziwa yaliyopunguzwa, kuongeza berries na matunda yaliyokaushwa.

Ni muhimu! Unapaswa kuondoka uji ulioamilishwa kwenye hali ya joto - inakua haraka, inakuwa kavu na ngumu.

Juu ya maziwa

Njiwa ya mahindi iliyopikwa katika maziwa ni zabuni sana na yenye rangi. Yeye si kama watu wazima tu, bali pia watoto.

Viungo:

• grits ya nafaka - kikombe 1;
• maziwa yote - glasi 2;
• maji safi - kikombe 1;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• siagi - 50 g

Kupikia hatua:

1. Nikanawa katika grits maji kuweka katika cooker polepole.
2. Weka jiko la polepole kwenye hali ya "Kuzima", ongeza siagi kisha jasho viungo kwa dakika 20 na kifuniko kimefungwa.
3. Ongeza sukari, maziwa na maji.
4. Badilisha mode kwa "Porridge", kupika mpaka ishara ni dakika 50.

Kula kijiko ni moto, itakuwa kitamu cha kinywa kamilifu, hasa ikiwa unatumia ladha nzuri, jamu, ndizi zilizokatwa au apricots kavu zilizowekwa ndani ya maji.

Mboga ni bidhaa muhimu ambayo hukusanya katika cobs zake utajiri wa vitu vyenye asili. Maelekezo ya mahindi yanakuwezesha kujaza benki ya nguruwe ya upishi ya mhudumu yeyote na mchanganyiko wa chakula cha kila siku. Jambo kuu ni kutumia nafaka ya kukomaa na kukubaliana na teknolojia na hila za kupikia.