Jela la joto sio tatizo: jinsi ya kuokoa karoti kwa muda mrefu?

Wafanyabiashara wengi wanapenda jinsi ya kuhifadhi karoti kwenye basement ya joto. Karoti ni mboga maarufu, faida ambazo hujulikana kwa watu wazima tu, bali pia kwa watoto. Kutoka humo unaweza kupika supu, sahani kuu na hata vyakula vya unga.

Karoti ni mimea nzuri ya herbaceous ya familia ya celery. Inafikia urefu wa sentimita 30, ina mara mbili na mara moja kwa majani pintae. Petioles inaweza kuondolewa. Maua hukusanyika katika mwavuli, na kama matunda hufanya dvusemyanka.

Matumizi muhimu ya mboga hii

Wafanyabiashara wengi kama vile mboga muhimu, hususan, mizizi yake ni ya thamani kubwa - zina vyenye vitamini A. Karoti ni mzuri kwa kupikia saladi au chakula cha makopo kwa majira ya baridi. Ni bora kukua bustani - hivyo hakika utajua kwamba hakuna vidonge kwenye mboga.

Katika mboga hii kuna vitamini vya vikundi tofauti - kuna carotene. Dutu kama hiyo, kuingia mwili wa binadamu, hugeuka kuwa vitamini A. Katika karoti kuna protini, wanga, madini, pamoja na chuma, potasiamu, fosforasi, shaba, cobalt, fluorine, zinki, nickel, iodini. Pia, kuna mafuta muhimu yanayotokana na harufu isiyo ya kawaida.

Katika karoti, kuna beta carotene, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya mapafu. Pia husaidia kuimarisha retina.

Kufaa kwa kuhifadhi muda mrefu

Sio karoti zote zinazo chini ya kuhifadhi - bustani wenye uzoefu wanajua kuhusu hilo. Uhifadhi haukutegemea tu aina, bali pia juu ya hali ambayo mboga ilikua, jinsi mazao yalivyovunwa na kutayarishwa kwa kuhifadhi. Kwa mfano, aina za marehemu hazina wakati wa kukusanya kiasi kikubwa cha fiber na sukari - zinahifadhiwa zaidi.

Aina zifuatazo zinajulikana zaidi na zinafaa kwa kuhifadhi muda mrefu:

• Baridi Aina ya msimu wa kati, iliyohifadhiwa kwa miezi 12.
• Shantane Mazao ya mizizi mazuri na harufu nzuri. Ilihifadhiwa kwa miezi 10.
• Nantes. Karoti za mapema - mboga za mizizi zihifadhiwa kwa muda wa miezi 10.

Je, inawezekana kuokoa katika eneo la joto?

Bila shaka unaweza. Lakini kwa hili unahitaji kufanya maandalizi ya basement tangu spring. Ni muhimu kuiondoa takataka na mabaki ya bidhaa. Mara nyingi hutumiwa bleach - suluhisho hili linatumika kutibu chumba karibu na miezi 2 kabla ya kuwekwa mboga.

Baada ya hayo, pishi ni hewa ya hewa na lime nyeupe na kiasi kidogo cha sulfate ya shaba. Ikiwa kuna mold juu ya kuta, unahitaji kukausha sakafu kwa msaada wa makaa ambayo yanawaka juu ya brazier. Stains haja ya kutibiwa na suluhisho la pombe na salicylic acid.

Jela inapaswa kuwa na vyumba 2 - moja ilihifadhi matunda na mboga, na nyingine kwa pickles. Katika majira ya baridi, joto haipaswi kuwa chini ya shahada 1.

Hali muhimu - ni muhimu kufungua pishi kutoka kwenye bidhaa ambazo zinaanza kuoza na kuzorota - kwa njia hii itakuwa inawezekana kuepuka athari za uharibifu kwenye mavuno kwa ujumla.

Njia na Vidokezo

Kuchagua njia bora ya kuhifadhi karoti ndani ya pishi, angalia njia hizi:

• Mikono inaweza kuunda masanduku ya mbao au mbao za mbao. Haipaswi kuwa mashimo, na wamefungwa na vijiti. Kwa hiyo karoti itawekwa kwa uangalifu, kufunikwa na kifuniko na kuwekwa ndani ya sakafu umbali wa cm 15 kutoka ukuta. Unaweza kupanga masanduku kwenye vitu maalum - hivyo unyevu kutoka kuta hautaanguka ndani yao. Njia hii inachukuliwa kuwa mchanganyiko, kwa kuwa katika masanduku kadhaa itafanana kwa urahisi kuhusu mboga 20 za mboga.
• Unaweza kuhifadhi karoti kwenye ghorofa kwa kutumia jani la vitunguu. Kwa hili, pembe hizo hupandwa kwenye mifuko mikubwa, ambayo karoti huwekwa baadaye. Jukumu la husk inakuwezesha kuzuia mboga kutoka kwenye unyevu na kuihifadhi kutoka kwa uzazi wa microorganisms hatari. Mifuko lazima iwe imara imefungwa, na kisha uvale paleti.
• Matumizi ya conifer sawdust ni njia nyingine nzuri ya kuhifadhi. Mazao ya mizizi hutiwa na vumbi, ambayo hupatikana kutoka kwa mbao za coniferous. Katika sindano vyenye vitu maalum ambavyo vitahifadhi karoti kutoka kuoza na magonjwa. Mboga huwekwa kwenye chombo kinachofaa, sakafu hutiwa juu - haiwezekani kuweka masanduku karibu na sakafu au kuta.
• Kutumia mchanga na masanduku, unaweza kuhifadhi karoti kwa muda mrefu. Tu kuinyunyiza mchanga katika tabaka na mboga mboga katika muundo checkerboard. Hivyo karoti kila itakuwa na shell yake mwenyewe. Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kuhifadhi karoti kwenye mchanga, unaweza kupata hapa.
• Mchanga wa mvua na chaki vinaweza kuchanganywa, na muundo unaozalishwa hutiwa kwenye sanduku la mbao.
  Karoti huwekwa na mwisho mrefu - njia hii unaweza kuhifadhi sio safi tu, bali pia ladha.
• Suluhisho la chokaa la maji linatumika kuimarisha mizizi yote tofauti. Baada ya kukaushwa na kuweka kwa kuhifadhi baadaye. Poda kuinyunyiza karoti - kwa ajili ya usindikaji unahitaji gramu 200 za chaki. Mchanganyiko huu hautaruhusu vimelea kuongezeka.
• Udongo wa majivu ni njia ya uchafu zaidi ya kuhifadhi karoti. Kila utamaduni umeingizwa ndani ya suluhisho, baada ya hapo ni kavu na kuwekwa kwenye masanduku au vyombo vingine.

Maagizo

Ili kuokoa utamaduni huu wa mboga, fuata maelekezo madhubuti:

1. Kuandaa sakafu. Jitakasa kwa bidhaa za zamani na usakinishe. Ili kufanya hivyo, onya vyakula vyote na vitu vingine kutoka kwenye chumba, na kisha uifanye dari, sakafu na kuta na uwapate kwa sulfuri ya shaba na chokaa. Ikiwa ni lazima, tumia safu ya pili.
2. Fanya rafu ambayo haifai kwa sakafu au ukuta. Unaweza kutumia karatasi za mbao au mbao. Ni muhimu kuwaweka angalau kwa umbali wa cm 20 kutoka sakafu ili kuzuia unyevu usiingie mboga.
3. Pata na uandae masanduku yanayotakiwa ya kuhifadhi kwa karoti. Unaweza kuwafanya kutoka mbao za mbao au kutumia vitu vilivyotengenezwa ambavyo unaweza kununua kwenye soko.
4. Chagua moja ya chaguo za kuhifadhi ambazo zinakukubali.
5. Makini kuweka karoti katika sheria zote ili kuhifadhi mali zake zote.
6. Tembelea pesa mara kwa mara - ili uweze kudhibiti mchakato wa kuhifadhi, na ikiwa ni lazima kuchukua hatua za kuhifadhi mavuno.
7. Ikiwa ni lazima, nenda chini kwenye ghorofa na kuchukua karoti nyingi kama unahitaji.

Matatizo ya uwezekano

Ili kuacha maendeleo ya magonjwa, unaweza sanduku za sandwich na mboga za sphagnum, moss, rangi ya vitunguu na shavu za pine. Mali zao kuzuia maendeleo ya fungi. Ikiwa hutaambatana na teknolojia ya hifadhi kwa namna moja au nyingine, karoti haitaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Unahitaji kutenda kulingana na sheria na jaribu kuangalia hali ya karoti kwa muda wote. - hivyo itakuwa wakati kwa kuacha maendeleo ya magonjwa na matatizo mengine ya mavuno.

Hitimisho

Kuhitimisha ni muhimu kuzingatia kwamba karoti ni mboga muhimu na muhimu ambayo haipaswi kutumiwa na watu wazima tu, bali pia kwa watoto. Chagua tu njia bora ya kuhifadhi ya kutumia katika sahani zako mwaka mzima.