Chervil ilikuwa inayojulikana katika latitudes yetu tangu nyakati za zamani na waliiita kuwa vitafunio, karbel, kupyr. Ilikuwa kutumika katika chakula na kama dawa. Leo, mmea unaendelea kutumia dawa za jadi na kupikia, lakini mali zake za manufaa zimepata maombi katika maeneo mengine ya maisha ya binadamu.
Chervil (kupyr): kemikali na thamani ya lishe ya mmea
Chervil daima huonekana kati ya mimea mingine. Inafikia urefu wa cm 70 na ina mrefu, sawa na matawi inatokana na harufu nzuri. Majani ni laini, yaliyogawanyika, wakati mwingine curly, yana rangi ya kijani.
Maua ya mmea ni nyeupe au rangi nyekundu. Inflorescences ni umbo kama misulilili ya bizari. Kipengele kingine chochote cha mmea - haififu mpaka katikati ya vuli.
Herb Chervil ina chumvi za madini, glycosides, vitamini A na C, rutini, protini, vipengele mbalimbali vya micro na macro. Katika dawa za watu, mmea unathamini kwa maudhui yake ya juu ya vitamini A, pamoja na carotenoids, ambayo ni antioxidants yenye nguvu.
100 g ya mmea ina:
- 4740 mg ya potasiamu;
- 130 mg ya magnesiamu;
- 1346 mg ya kalsiamu;
- 83 mg ya sodiamu;
- 31.95 mg ya chuma;
- 450 mg ya fosforasi;
- 2.1 mg manganese;
- 29.3 mcg ya seleniamu;
- 0.44 μg ya shaba;
- 8.8 mg zinki;
- 5850 mg ya vitamini A;
- 1.99 mg ya vitamini B;
- 50 mg ya vitamini C;
- 11.3 g ya fiber ya chakula;
- 7.2 gramu za majivu.
Mali muhimu ya chervil kama kutumika katika dawa za jadi
Kula mara kwa mara kupyr katika chakula, unaweza kurekebisha kimetaboliki, kujiondoa mafuta ya ziada, kuboresha kumbukumbu na kupunguza ugonjwa wa unyogovu. Hapo awali, waganga wa jadi walitumia kama expectorant, diuretic, ambayo ina nyongeza ya ziada, toni na kuchochea athari.
Fungua chervil ina mali nyingine yenye manufaa. Inasaidia kuimarisha shinikizo la damu, athari nzuri kwenye mfumo wa moyo wa mishipa. Athari nzuri juu ya kazi ya figo, viungo vya kupumua.
Je! Unajua? Chervil huko Ulaya inachukuliwa kama mmea uliotandwa, ambao huliwa hasa kwa hiari nchini Ufaransa. Katika latitudes yetu unaweza mara chache kukutana naye. Kipanda hicho cha msitu, ambacho tunachoita Chervil, ni kizazi cha mbali sana. Mapitio ya kuongezeka kwa pori yanaweza kupatikana katika Crimea, sehemu ya kusini ya Shirikisho la Urusi, katika Caucasus, linapatikana katika Asia ya Kati, Uturuki, Iran na Iraq.
Omba juisi safi ya chervil
Bubble hutumiwa kwa aina mbalimbali, juisi yake ina mali muhimu, ambayo hutumiwa kama expectorant bora. Tumia juisi safi, lakini suluhisho lake.: Matone 30-50 kwa kioo cha maji cha nusu. Kunywa kabla ya kula mara tatu hadi nne kwa siku. Suluhisho hilo sio tu kupambana na kikohozi, lakini pia kuimarisha mfumo wa kinga, kusafisha damu.
Juisi safi Chervil anaweza kupambana na magonjwa ya ngozi kama vile scrofula, lichen. Inasaidia kuponya majeraha ambayo hayawezi kuchelewa kwa muda mrefu. Pia hutumiwa katika kuvimba kwa node za lymph.
Jinsi ya kufanya decoction ya chervil
Kwa mchuzi kupikia Vijiko viwili vya majani ya mmea huchukuliwa kutoka kwenye kamba na kuchemshwa kwa dakika 15 katika 0.5 l ya maji. Wakati mwingine inashauriwa kuongeza asali kwa decoction. Ikiwa umeandaa Chervil kwa njia hii, swali linatokea: jinsi ya kuichukua. Dozi iliyopendekezwa ni kioo nusu mara tatu kwa siku.
Je! Unajua? Mababu zetu wamejulikana kwa muda mrefu juu ya mali ya kuponya ya kupyrya na kutumika kikamilifu kwa magonjwa mbalimbali, na kuiongeza kwa chakula kama kipimo cha kuzuia. Lakini pia alifanya divai nzuri - kitamu na, bila shaka, ni afya.
Bubble katika fomu hii ina manufaa kwa gout, magonjwa ya ini, magonjwa ya kike, ikiwa ni pamoja na wakati wa kumaliza. Nje ni kutumika katika matibabu ya edema, arthritis, majipu, majipu. Majani yaliyochondwa husaidia kuponya majeraha.
Je, ni muhimu kutoka Chervil chai?
Majani ya mmea hutumiwa kufanya chai ya dawa, ambayo, pamoja na kutengeneza mwili, inasisitiza mfumo mkuu wa neva. Kwa hiyo, inashauriwa kunywa katika mataifa ya uchungu, kwa kuzuia ugonjwa wa sclerosis, na matatizo mbalimbali ya neva. Wakati huo huo, ina athari nzuri katika njia ya utumbo.
Jinsi ya kutumia infusion Chervil
Chervil tincture ilipendekeza kupoteza uzito. Inasaidia kuondokana na paundi za ziada kama salama iwezekanavyo. Ili kuitayarisha, chagua vijiko viwili vya majani yaliyomwagika ya mmea na kioo cha maji. Kuwahimiza kwa angalau saa. Kuchukua kabla ya chakula kwa dakika 30, 50 ml mara tatu hadi nne kwa siku.
Matumizi ya mafuta muhimu
Mbegu za mimea ni matajiri katika mafuta muhimu. Inapatikana kwa unyevu wa mvuke wa nafaka. Kutumika katika kupikia katika utengenezaji wa bidhaa za nyama, na pia katika uzalishaji wa vinywaji visivyo na pombe na pombe.
Huko nyumbani, mafuta ya chervil hayapendekezwa. Ina sumu ya kemikali na sumu ya kemikali, methylcavicol. Kwa matumizi mabaya ya mafuta, unaweza kupata athari tofauti ya matibabu.
Matumizi ya chervil katika lishe
Katika dietetics, mmea mara nyingi hutumiwa kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kuamsha kimetaboliki, na kutoa sauti kwa mwili. Kusafisha mwili kwanza kutokana na athari za diuretic - huondoa maji ya ziada, na kwa hiyo, sumu, husafisha ini.
Kwa kuwa chervil ina utungaji mzuri wa kemikali, inalisha mwili kwa vitu vyenye thamani na vipengele vya biolojia, inaboresha michakato ya metabolic ndani yake, na inaboresha kazi za kinga za mwili. Athari hii inaonekana vizuri wakati wa chemchemi. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya chervil wakati huu, si tu matukio, lakini pia uzito hupungua.
Jinsi ya kutumia chervil katika cosmetology
Kiwanda kimepata matumizi yake katika cosmetology. Dondoo lake linajumuishwa katika utungaji wa creams mbalimbali, hasa wale ambao wamepaswa kutunza ngozi ya shida. Vile mawakala tone tone epidermis na tabaka kina zaidi, kuwa na athari ya matibabu juu yao.
Chervil na kupikia
Kutokana na ladha ya anise ya sweetish, mmea huo umetumika kwa kupika kama spice. Mboga mboga ya kijani hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali, saladi na uyoga, broths ya spring na supu, sahani kutoka kwa kuku, samaki, kondoo, kwa kutumia mayai.
Ni bora na mbaazi. Wakati mwingine kwa madhumuni haya huchukua mzizi wa mmea. Jibini safi hutumiwa kupamba sahani, sandwichi. Ikiwa unachanganya mimea iliyokatwa na siagi au jibini, unaweza kufanya sandwich ya ladha iliyoenea.
Ni muhimu! Vitunguu katika sahani vinaongezwa halisi kabla ya kutumikia. Ikiwa inakabiliwa na matibabu ya joto, inapoteza mengi ya ladha na harufu.
Kwa kuongeza, hutumiwa katika maandalizi ya siki ya divai au infusion ya mafuta. Ili kufanya hivyo, ongeza sprigs chache ya mmea kwenye chupa. Inaweza kutumika kwa kuchanganya na viungo vingine. Inaaminika kwamba nyimbo za harufu nzuri zinapatikana na basil na parsley.
Chervil inashauriwa kutumia safi tu, ingawa unaweza kuipata katika fomu kavu. Wataalamu wengine wa upishi hufanya salting kavu ya kupyr, pamoja na kuchuja au kuvuta majani na shina. Lakini inaaminika baada ya usindikaji huo, pamoja na baada ya kufungia, hupoteza sehemu kubwa ya ladha yake.
Ni muhimu! Bubble haitumiwi tu katika dawa za jadi na kupikia. Yeye ni mapambano makubwa na wadudu mbalimbali. Ikiwa unapanua matawi ya kijani mahali ambako mara nyingi hujilimbikiza, harufu ya mmea itawaogopa nao na wataacha kuonekana huko.
Chervil: jinsi ya kuandaa na kuhifadhi vifaa vya matibabu
Ili Chervil aendelee faida zake na asileta madhara, ni muhimu kuitayarisha vizuri. Kwa madhumuni ya dawa, tumia mizizi na majani ya mmea.
Kuvunja mizizi hufanyika katika kuanguka. Ni kuchimbwa na kuosha kutoka kwenye ardhi, kusafishwa, kukatwa vipande vipande na kukaushwa katika tanuri au kavu. Hifadhi mizizi inapendekezwa katika masanduku ya mbao. Kumbuka kwamba baada ya miaka miwili ya kuhifadhi, itapoteza mali zake muhimu.
Majani, kwa upande mwingine, huvunwa mwanzoni mwa majira ya joto, kabla ya mmea wa mimea. Pia wanahitaji kuosha na kukaushwa. Lakini kukausha hufanyika kwa hali ya asili, mbali na jua moja kwa moja ya jua, peke yake katika kivuli.
Kweli kuvuna kwa njia hii majani haitumiwi katika kupikia. Baada ya kukausha, hupoteza ladha na ladha. Kitu kimoja kinafanyika na kufungia kwa mmea. Kwa madhumuni ya upishi, ni bora kuiweka kwenye jokofu kwenye sehemu ya matunda au kwenye maji ya baridi.
Ni muhimu! Mchanga muhimu zaidi wa dawa ya Chervil kuvuna wakati wa chemchemi. Wakati mmea unapoamka na kikamilifu hutupa majani machache, wanapaswa kupunguzwa hatua kwa hatua, bila kuruhusu mmea kutolewa shina. Kisha msitu utawapa majani mapya ambayo yanaweza kuondolewa wakati wa majira ya joto. Ni muhimu kutumia maandalizi ndani ya mwaka. Baada ya kipindi hiki, hupoteza mali zao za dawa.
Chervil: kuna kuna contraindications yoyote
Kwa matumizi ya mmea huo, swali linalotokea: Je, Chervil ana vikwazo vya kutumia? Kwa yenyewe, mmea hauna sumu na salama kabisa kula. Matatizo yanaweza kutokea tu kwa kuvumiliana kwa mtu binafsi. Ufanyakazi unapaswa kuchukuliwa kutumia mafuta ya mazao ya chervil, kwani ni katika fomu hii ambayo chembe ni sumu.
Inapaswa kuwa makini sana wakati wa kuvuna mimea. Nje, ni sawa na hemlock, ambayo ni sumu. Kwa hiyo, ikiwa huna ujasiri katika ujuzi wako, ni bora kununua tayari tayari Chervil.
Chervil ni mmea wenye vitamini na vitu vingine vyenye manufaa. Kwa kuongeza, ni thamani kwa ladha yake na harufu isiyofanana. Haitumiwi tu katika matibabu ya magonjwa mbalimbali, lakini pia katika kupikia, na wakati mwingine katika cosmetology. Lakini ili kupata athari inayotarajiwa, ni muhimu kujua ni sehemu gani za mmea wa kuvuna wakati huo.
