Cloudberry ni mmea wa kudumu ambao hupatikana katika magogo ya nyani na misitu ya matope ya Urusi na Belarusi, na pia katika tundra (kanda ya polar-arctic). Vitunguu vyekundu vyeusi-tamu, vina jina sawa, vinafaa sana na vina kitamu.
Kemikali kemikali ya berries cloudberries
Cloudberries ni hasa tajiri katika vitamini na fiber. Kwa kiasi cha vitamini A, mawingu ni mara kadhaa mbele ya karoti, na kuna zaidi ya vitamini C ndani yake kuliko matunda ya machungwa. Pia, berry hii ina matajiri katika vitamini vya kundi B na E.
Miongoni mwa dutu za madini, chanzo cha ambayo ni cloudberry, kwanza ni muhimu kutofautisha phosphorus, potasiamu, chuma, alumini, silicon na cobalt.
Aidha, kemikali ya berries ni malic, citric na salicylic asidi ya kikaboni, sukari (monosaccharides muhimu kwa mwili - glucose na fructose), pectins, tannins na rangi ya asili. Uundaji wa matunda pia hujumuisha asidi ya mafuta yasiyotokana na majivu. Sehemu kuu ya kemikali ya cloudberries (83.3%) ni maji. Maudhui ya protini katika berry ni ndogo sana - tu 0.8%.
Cloudberry ni mmea wa kaskazini unaokua ambapo kuna upungufu mkubwa katika vitamini vya asili kutokana na hali mbaya ya hali ya hewa, sio tu kwa kuongezeka kwa machungwa, ndizi, makomamanga na mimea nyingine inayopenda joto, lakini pia matunda kama ya kawaida ya mchoro wa kati kama apples, pears , strawberry na rasipberry. Kweli, hali hii huamua hasa tabia ya berry hii, kwa sababu ni chanzo kikubwa cha vitamini, pamoja na madini na mambo mengine muhimu ya binadamu kwa watu wanaoishi Arctic na zaidi kuliko mtu yeyote anayesumbuliwa na beriberi.
Je! Unajua? Maudhui ya juu ya vitamini C katika cloudberries inaruhusu wakazi wa Kaskazini kutumia berry hii kama wakala prophylactic kwa scurvy. Inashangaa, kama mawingu ya nyuzi ya kufungia na kisha joto, kiasi cha asidi ya ascorbic ndani yao haitabadilika. Kwa hivyo, utaratibu uliofanywa na shujaa wa wimbo maarufu "Snowflake" wa "Ajali" kundi ("Nitafanya cloudberries kutoka chini ya theluji, joto na suck juisi") kuruhusiwa yake kuchukua faida kamili ya sifa zote manufaa ya berry hii. Lakini cloudberries ya mvua huhifadhi maudhui ya vitamini C tu 85%.
Udhihirisho wa maslahi ya kisayansi katika cloudberry unahusishwa na kipindi cha Soviet: maelezo ya kwanza ya kisayansi ya berry yalifanywa zaidi ya miaka 75 iliyopita na Profesa Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Pia aliamua kemikali ya berries ya aina hii.
Mali ya matibabu ya wingu
Majani ya Cloudberry, mizizi na berries zina mali nyingi za manufaa zinazokuwezesha kuondoa magonjwa kadhaa. Hasa, potasiamu zilizomo katika mawingu huwezesha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, hupunguza kazi ya ini, na husaidia kuondoa bile. Cloudberry hupungua taratibu za fermentation na kuoza, na kwa hiyo ina athari ya manufaa kwenye matumbo na tumbo, inaimarisha mchakato wa biochemical katika mwili, hasa baada ya sumu.
Vitamini E, iliyo katika wingu, inaboresha macho, inaboresha mzunguko wa damu, inasimamia ukingo wa damu. Kwa kuongeza, kwa sababu ya kipimo kilichoimarishwa cha vitamini hii, tishu za mwili hupata msukumo wa kuzaliwa upya haraka, ambayo ni muhimu hasa, kwa mfano, ikiwa hutokea.
Matumizi ya mawingu kwa mwili kama wakala wa diaphoretic na kupambana na uchochezi pia hudhihirishwa katika dalili za magonjwa ya kupumua, hasa ya asili ya bakteria, na koo. Mali ya baktericidal ya cloudberries kuruhusu kutumika kwa ajili ya matibabu ya majeraha purulent, kwa kutumia kwao majani freshly ilichukua ya mmea, smeared na mafuta ya samaki.
Cloudberry pia ina uwezo wa kuondoa edema na kuondoa maji ya ziada kutoka kwenye mwili, ambayo inafanya berry kipengele muhimu sana cha chakula wakati wa ujauzito.
Cloudberries pia hutumiwa kwa cystitis, matone, magongo, gout na magonjwa mengine mengi. Inaaminika kwamba berry inaweza kupunguza uwezekano wa tumors mbaya. Ikiwa tumor hiyo tayari iko, inashauriwa kutumia gruel ya matunda yaliyoharibiwa ya cloudberry, lakini ufanisi wa njia hii ya matibabu ni ya shaka.
Kwa mtu dhaifu baada ya ugonjwa wowote au dhiki, matumizi ya cloudberries itakusaidia haraka kupona, kuimarisha na kujisikia vizuri zaidi. Ni ya kutosha kuchukua juisi ya berry mara kadhaa kwa siku, diluted kwa kiasi sawa cha maji.
Jinsi ya kununua na kuhifadhi malighafi kutoka kwa cloudberries kwa madhumuni ya matibabu
Cloudberries huchukuliwa mwishoni mwa majira ya joto. Kiashiria cha ukomavu ni ugawanyo rahisi wa fetusi kutoka kwa sepal na usiri mkubwa wa juisi kutoka kwa berries, ikiwa imeshuka.
Ni muhimu! Kipindi cha kuokota berries katika cloudberries hakudumu kwa muda mrefu sana, baada ya wiki kadhaa matunda kuwa laini sana na kuenea mikononi mwao. Kwa hiyo, ikiwa ni mipango ya kuimarisha wingu mara moja au kusafirisha, ni bora kusubiri mpaka matunda yameivaa, vinginevyo yatapungua kwa kasi sana.
Kuna njia nyingi za kuhifadhi cloudberries. Wanaweza kutumika kama malighafi kwa ajili ya kutunza, viazi zilizochujwa, jamu na pipi nyingine; kati ya mbinu zilizowezekana za maandalizi, kukausha, kufungia, na kukimbia pia hutumiwa.
Cloudberries inapaswa kukaushwa mahali pa giza, vyema hewa au katika dryer au tanuri kwenye joto la si zaidi ya 50º C. Kwa hali yoyote, kwa ukamilifu kavu berries mara kwa mara lazima mchanganyiko.
Kufungia berries kuosha, kavu na kuwekwa katika safu moja juu ya uso usawa, ambayo ni kuwekwa katika freezer kwa kufungia kina. Baada ya siku, matunda huwekwa katika mifuko maalum au vyombo vya plastiki na kupelekwa kwenye friji kwa ajili ya kuhifadhi kudumu.
Jipu la Cloudberry limepikwa kama hii: berries hutiwa na sukari ya sukari ya moto, kushoto kusimama kwa masaa kadhaa, na kisha kuchemshwa kwa dakika 30, bila kujaribu kuvuruga uadilifu wa matunda kwa kuchochea. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza divai kidogo nyeupe kwa jamu (1.5 vikombe kwa kilo 1 ya berries). Jamu ya kumalizika hutiwa ndani ya mitungi iliyobadilika na kuvingirishwa. Kilo 1 cha nyuzi za wingu zitahitaji kilo 1 cha sukari na lita 0.3 za maji.
Jipu la Cloudberry hupigwa kwa njia ile ile, lakini baada ya kupika jam, sugua kwa njia ya ungo, basi chemsha kwa dakika 10-20 kisha uiweka kwenye mitungi.
Ili kuunda jelly kutoka kwa wingu, berries ni taabu, vikichanganywa na maji (sehemu 1 ya maji kwa sehemu 5 za matunda), kuchemshwa kwa muda usiozidi dakika tano baada ya kuchemsha, kisha kuchujwa, sukari huongezwa (kwa kiasi sawa na uzito wa berries), gelatin inakabiliwa mapema (30 g kwa kila Kilo 1 ya berries), hasira, sio moto, imimiminika kwenye mitungi na ikavingirisha.
Cloudberries pia hutumiwa kufanya viazi vilivyotengenezwa, ambayo, kwa upande wake, inaweza kutumika kama msingi wa sahani nyingine. Berries huleta kwa kuchemsha, hutengenezwa kwa njia ya ungo, kuongeza sukari (0.4 sehemu kwa uzito wa berries), kuenea kwenye mabenki, baridi na kuhifadhi mahali pazuri.
Ili kupata pastille ya mawingu, iliyoandaliwa kwa namna ilivyoelezwa hapo juu, viazi zilizochujwa zimekaa katika tanuri kwenye joto la chini.
Recipe ya awali ya Cloudberry Compote: berries huwekwa mara moja kwenye mitungi iliyoboreshwa, iliyofunikwa na sukari (200 g kwa lita) na kushoto mpaka matunda yamezindua juisi. Kisha uwezo huo unaweza kujazwa na maji ya moto, yamefunikwa na kifuniko na imevingirishwa.
Kwa namna hiyo hiyo, mawingu ya pipi yanatayarishwa, lakini badala ya maji ya moto, sukari huongezwa kwenye jar tena, mpaka inafunikwa na matunda, na, kufunikwa na kifuniko, kuhifadhiwa kwenye jokofu au kwenye pishi.
Ili kufanya juisi ya cloudberry, blanch berries, itapunguza juisi kwa njia ya cheesecloth, joto kwa moto bila kuchemsha, kisha uimimishe ndani ya makopo, ukawacheze kwa muda wa dakika 10-15 (kwa nusu lita na lita 1 lita, kwa mtiririko huo) na uifanye.
Maji ya wingu imeandaliwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, unaweza kumwaga berries zilizohesabiwa kwenye jar iliyochapishwa na kumwaga maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida, halafu kufunika na kusisitiza mahali pa baridi. Ili kuhakikisha ugonjwa wa mito, badala ya maji ya kuchemsha au mvuke, unaweza kuifuta sahani kutoka ndani na vodka, pombe, na hata bora kwa ramu, hii itampa berry kugusa zaidi ya kunukia. Ili kuzunguka mawingu katika chupa au pipa, berries hutiwa na syrup (0.08 g ya sukari kwa lita 1 ya maji, wakati kuchemsha chumvi na manukato huongezwa kwa vitambaa vya ladha, mdalasini, machungu na chungu). Bomba lililofunikwa na kifuniko kidogo cha mduara au sahani, kuwekwa juu ya ukandamizaji. Chombo hicho kinapaswa kufunikwa na kitambaa na kuchukuliwa ndani ya pishi.
Je! Unajua? Mshairi mkuu Kirusi Alexander Pushkin alikuwa shabiki mkubwa wa cloudberries zilizopigwa. Wanasema kwamba hata nia yake ya mwisho kabla ya kifo chake ilikuwa imeshikamana na hii ya kupendeza.
Aina nyingi za vijiti zilizoorodheshwa hapo juu hufanya hivyo iwezekanavyo si tu kuweka berries ya cloudberries kwa muda mrefu, lakini pia kuhifadhi wingi wa uponyaji sifa zao. 
Ni muhimu! Cloudberries ni bora kutumika katika shabby au fomu safi kwa watu wenye matatizo na njia ya utumbo, tangu mbegu ngumu berry inaweza kuwasha kuta za tumbo au tumbo.
Katika mmea wa cloudberry, pamoja na matunda, majani, mizizi na maua pia hutumiwa. Majani, shina na maua ya cloudberry yanapaswa kukusanywa wakati wa maua (mwisho wa spring - mwanzo wa majira ya joto), na rhizomes - katika kuanguka, kabla ya awamu ya kupumzika. Wakati wa kukusanya matunda, unaweza pia kukusanya na sepals, ni kavu na kuchanganywa na majani kavu.
Vifaa vilivyokusanywa vimewa kavu sawasawa na berries - mahali palipo wazi, na kisha huwekwa kwenye mifuko ya mkoba au mitungi ya kioo na kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwenye chumba cha kavu.
Matumizi katika dawa za watu: matibabu ya cloudberry
Vitunguu vya Cloudberry vinatumia
Matunda ya Cloudberry ni antioxidant ya nguvu zaidi ya asili, hurudia kinga na kuchangia kwenye rejuvenation ya mwili. Kwa msaada wa matunda ya mmea huu, unaweza pia kupunguza kiwango cha cholesterol hatari na kuzuia maendeleo ya seli za kansa.
Uwezo wa cloudberries kuacha kuvimba mbalimbali na kuponya majeraha hutumika sana katika dawa za jadi. Matunda haya yanapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, matatizo ya kazi za urogenital na magonjwa ya utumbo. Ni vizuri kula berries ya cloudberry katika dalili za kwanza za ulevi wa mwili, hii itawazuia ngozi ya sumu kwa damu kutokana na filamu ya kinga, ambayo inashughulikia kuta za tumbo zilizomo katika tannins na pectins.
Cloudberries ni ndogo sana kalori, kwa hiyo wanapaswa kuwa sana appreciated na watu wanaosumbuliwa na uzito kupita kiasi. Kwa kuongeza, utungaji wa kemikali wa cloudberries husababisha excretion ya maji ya ziada kutoka kwa mwili na kugawanywa kwa mafuta, wakati kuna ukubwa wa kawaida wa kimetaboliki.
Wingu vilivyomo katika vipengele vya kufuatilia matunda, hasa kalsiamu, kusaidia kuboresha hali ya misumari na nywele, na pia kuwa na athari ya manufaa kwa mwili, hususan kike.
Cloudberries wala kupoteza mali zao manufaa wakati waliohifadhiwa, aina nyingine ya usindikaji ni kuhusishwa na hasara fulani.
Tea ya Cloudberry
Tea ya Cloudberry inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti. Kwanza, kwa madhumuni haya, bila shaka, majani yaliyoyokaushwa ya mmea yanatumiwa. Kinywaji hupigwa kwa kiwango cha takriban 2 tbsp. l majani glasi ya maji na ni tonic bora wakati wowote, wakati homa na maambukizi mbalimbali ya virusi yameongezeka.
Unaweza kuchanganya majani ya cloudberry na majani ya mimea mingine - raspberries, jordgubbar, cherries, na rosehips. Aidha, majani ya cloudberry huongezwa kwa chai ya kawaida ya nyeusi. Badala ya sukari, inashauriwa kuongeza asali kwa kinywaji kama hicho.
Chai kutoka majani ya cloudberries kunywa na cystitis na matatizo mengine ya mfumo wa mkojo.
Kwa msingi wa cloudberries kavu, unaweza pia kunywa kitamu, lakini ili kuboresha athari za matibabu, ni bora kunywa ni chilled. Mchuzi huu hutumiwa 80 ml mara tatu kwa siku ili kuacha damu, na wakati mawe ya figo yanapatikana, 125 g mara nne kwa siku.
Unaweza pia kunywa chai kutoka sepals ya cloudberry. Hata mchanganyiko mdogo wa mchanganyiko wa kavu ulioongezwa kwenye chai utakupa harufu nzuri kabisa ya unyevu, taiga romance na nyimbo karibu na moto. Aidha, baada ya kunywa kikombe cha chai hiyo, utasikia kuwa na nguvu na nishati isiyokuwa ya kawaida, na uchovu na dhiki zitakuondoa kama mkono.
Ni muhimu! Tea ya Cloudberry ina kuponya mali, lakini haiwezi kutumiwa bila kudhibiti. Kukubalika kwa glasi zaidi ya mbili wakati wa mchana ni kuchukuliwa kuwa overdose.
Juisi ya Cloudberry
Juisi ya berries ya cloudberry pia ina mali ya kuponya. Ndani ni kuchukuliwa kwa njia ya diluted na maji, kuboresha hamu na kama tonic. Kuomba nje - kupambana na magonjwa mengine ya ngozi, hasa na kofi.
Majani ya Cloudberry na decoction ya mizizi
Utoaji wa majani na mizizi ya cloudberry katika uwiano wa 1: 1 ni tiba ya gout, miili ya maji na ugonjwa wa matumbo, ikiwa unywa maji 50 g kwa nusu saa kabla ya kila mlo. Kwa maandalizi yake 1 tbsp. l vifaa vilivyochapwa vinahitaji kumwaga glasi ya maji baridi, kupika kwa dakika 15, baridi.
Ili kupambana na mawe ya damu na ya figo, unaweza kufanya decoction si tu kutoka kwa matunda, lakini pia kutoka majani ya cloudberry (1 tbsp Spoon kwa kikombe cha maji ya moto). Mchanganyiko unahitaji mvuke, baridi na shida. Kuchukua na hapo juu hugundua mara tatu kwa siku kwa vikombe 0.3 au mara nne kwa siku kwa vikombe 0.5 kwa mtiririko huo.
Cloudberry inacha majani
Mchanganyiko wa majani ya cloudberry ni njia bora ya kujiondoa mvuto wa chungu na maumivu, ambayo inakuwezesha kutumia mmea huu si tu kwa homa, lakini hata kwa kifua kikuu.
Infusion imeandaliwa kama ifuatavyo: Vijiko 2 vya wingu la wingu limejaa kioo kisichokwisha cha kuchemsha maji, kilichomwa na kuingizwa kwa saa angalau tano. Ni muhimu kunywa infusion kusababisha katika sips ndogo kwa kipindi kirefu cha muda, hii itasaidia kuhakikisha athari ya juu.
Vivyo hivyo, kutengeneza infusions inaweza kutumika kupunguza dalili za urolithiasis, pamoja na uhifadhi wa chumvi.
Jinsi ya kutumia katika cosmetology
Kama wakala wa kutibu magonjwa ya ngozi, cloudberry haipatikani. Hata hivyo, pamoja na hili, hutumiwa sana kwa madhumuni ya mapambo. Na kila kitu kinatumiwa hapa - majani, mizizi na matunda hutumiwa kutengeneza mazao na miche, mafuta hupandwa nje ya mbegu, na mboga ya matunda pia hutumiwa.
Uwezo wa cloudberries kuathiri vyema ngozi, nywele na misumari huamua matumizi ya elixirs na decoctions msingi yake kama vidonge katika shampoos, creams, lotions, gels oga na sabuni. Mbegu yenye ukamilifu wa kutosha ni abrasive bora katika utungaji wa vichaka na peels.
Kupambana na kuzeeka na athari za kurejesha, ambayo hutoa matumizi ya mimea, inakuwezesha kuingiza mafuta kutoka kwa mbegu za wingu za nyuzi katika muundo wa masks, serums na creams ya kundi la kupambana na kuzeeka. Bidhaa hizo zinajaa ngozi vizuri na hata nje ya rangi, kuondoa peeling na rangi. Ngozi inakuwa ya ziada, laini na laini. Vipuni vya massage na masks ya nishati huboresha mimba ya wingu.
Inapaswa kutambuliwa kuwa si makampuni yote yanaweza kumudu kutumia cloudberries katika cosmetology kitaaluma, na njia hizo ni za gharama kubwa. Lakini unaweza kuandaa nyimbo hizi au nyingine kwa kujitegemea, na kuwa na vifaa vya malighafi muhimu.
Kwa hivyo, ukitengeneza matunda safi ya wingu na kuchanganya na mafuta ya sour cream, utapata mask mkubwa kwa ngozi kavu na yenye maridadi (ili kuepuka mazao machafu, ni bora kupita kwa unyovu mwema, na kufikia athari za kupiga - tu kutumia kwa makini sana, usisahau kuhusu mbegu ngumu ).
Ili kufanya mask kwa nywele kavu na kali, unapaswa kupiga vijiko 5 vya infusion yenye utajiri wa majani ya wingu na mbichi yai ya kuku, mara moja fanya mchanganyiko kwa nywele zako, usambaze urefu wote na uondoke kwa dakika 30. Baada ya muda, mask inafishwa na maji ya joto, na huna haja ya kuosha nywele zako baada ya hapo. Sio wazo mbaya la kuongeza matone machache ya mafuta ya mbegu ya wingu kwenye mask kama hiyo, lakini si kila mtu aliye na hii ya kipekee.
Uthibitishaji
Maudhui ya juu ya asidi za kikaboni katika cloudberries yanaweza kusababisha athari kali ya mzioKwa hivyo, kinyume cha sheria hasa huwahusu watu ambao wanakabiliwa na mishipa mbalimbali, hasa kwa asidi ya ascorbic.
С определенной осторожностью морошку следует употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах на фоне повышенной кислотности и энтероколите. При обострении таких заболеваний ягоду следует исключить из рациона полностью.
Клиническая медицина не имеет четко установленного списка прямых и однозначных противопоказаний к употреблению морошки и препаратов на ее основе. Kwa hivyo, ikiwa unatumia kipimo na usipuuzie ishara za kwanza za kutokuwepo kwa mtu binafsi, cloudberry italeta manufaa tu, pamoja na radhi kwa kula chakula kitamu.
