Asali ya asali ni bidhaa za asili ambazo, kwa sababu ya harufu ya maua na ladha isiyo ya kawaida ya viungo, hujazwa tu na hali ya majira ya joto. Tangu wakati wa mwanzo, nyuki za nyuki zimezingatiwa kuwa ni thamani sana ya uzalishaji wa nyuki, lakini si kila mtu anayejua ni muhimu kwa nyuksi? Hebu jaribu kujua.
Nini ni nishati, jinsi nyuki hujengwa
Asali ambayo bado haijaondolewa kwenye seli za wax inaitwa "asali katika nyuki za nyuki" au "asali ya sukari." Mara nyingi, asali hii ni kioevu, lakini wakati wa ukosefu wa unyevu wa kutosha, inaweza kuimarisha kidogo. Nini asali unapenda na harufu inategemea mimea ambayo nyuki zilikusanya poleni na nectari.
Wakati wa kujenga asali, ni muhimu kuzingatia ubora wao. Ikiwa seli zinajengwa kwa usahihi, na idadi kubwa ya seli za mpito na zenye mpangilio, haitastahili kuweka nyuki.
Ni muhimu! Ili kupata nusu ya ubora wa asali, unahitaji kujenga sura na karatasi za asali bandia.Katika sufuria, kutoka kwa mayai, watu wapya huonekana, nekta hugeuka kuwa asali, na nyuki katika maeneo hayo hupumzika na kuhifadhi hifadhi ya nyama ya nguruwe na asali. Kulingana na madhumuni na kifaa, kuna aina sita za seli:
- Nyuki Siri za nyuki zina sura ya hexagonal. Wanahudumia kwa kuzaliana kwa nyuki za kazi na uhifadhi wa mkate wa nyuki na asali;
Je! Unajua? Pembe ya maua ya Perga, ambayo nyuki zinaweka katika seli, zimejaa na asali.
Vidonge vya drone hutofautiana na nyuki tu kwa ukubwa. Pia hutumiwa kutunza asali, lakini nyuki hazizihifadhi kilao ndani (sababu ya hii haijafafanuliwa);- Muda mfupi. Vile vile vya nyuki vinajengwa kutembea kutoka kwenye nyuki za nyuki hadi kwenye drone. Tofauti yao kuu ni ukosefu wa ishara za kusudi maalum. Siri hizi zinajaza nafasi kati ya seli. Nyuki ya muda mfupi ni ndogo kuliko drone, lakini kubwa kuliko nyuki. Ndani yao, nyuki kuhifadhi asali, lakini msiwe na watoto;
- Uliokithiri. Kama seli za mpito, seli zilizookithiri zina sura isiyo ya kawaida. Wao hutumiwa pekee kwa kuunganisha mesh kwa muafaka wa slat;
- Asali. Kwa kubuni, wao ni sawa na nyuksi, lakini muda mrefu. Pia ni zaidi kuliko seli zingine, na kutokana na muundo ulioinuliwa juu, asali haitoke kutoka kwao;
- Uterine. Hizi seli ni kubwa zaidi. Kama inavyoonekana kutoka kwa jina hilo, hutumiwa kukuza nyuki za malkia. Katika seli za uterini hauhifadhi hifadhi yoyote.
Vidonge vya drone hutofautiana na nyuki tu kwa ukubwa. Pia hutumiwa kutunza asali, lakini nyuki hazizihifadhi kilao ndani (sababu ya hii haijafafanuliwa);Utungaji na mali ya manufaa ya asali
Tofauti na aina nyingine za asali, asali yanatengenezwa na poleni, nta na propolis. Pia ina idadi ya amino asidi, micro na macro, antibiotics asili na enzymes mbalimbali. Utungaji wa asali kama hiyo inategemea aina ya mimea ambayo pollen ilikusanywa. Wastani wa asali:
- 82% wanga;
- 0.8% protini;
- 17% maji;
Je! Unajua? Mafuta ya asali haipo kabisa.
Vipande vya asali vya nyuki, hasa, faida ambazo huleta kwa mwili wa binadamu, kwa muda mrefu zimeshibitishwa katika mazoezi, na madhara yanaweza kujidhihirisha tu kwa namna ya athari ya mzio. Shukrani kwa maji yaliyomo kwenye nyuzi za asali, mwili hutakaswa kwa mambo ya hatari, sumu na slags huondolewa. Honeycombs na asali zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kupumua na kuondokana na matatizo ya meno ya meno. Shukrani kwa asali, nyuzi za asali zina baktericidal, antifungal, uponyaji wa jeraha na athari za kinga.Propolis huondoa maumivu ya asili tofauti.
Kutokana na kutafuna kwa muda mrefu wa baksi ya asali, bakteria ya pathogenic kutoka kwa njia ya utumbo na cavity ya mdomo huondolewa haraka. Pia, mizinga ya asali ina athari nzuri juu ya mfumo wa neva, kupunguza hisia ya uchovu, unyogovu, hofu, overstrain na kuboresha hali ya tumbo (hasa muhimu kwa vidonda). Baada ya orodha ya faida zao, labda, hakuna maswali zaidi kama "Je, unga wa asali unaweza kuuliwa?".
Jinsi ya kupata na kuokoa asali kutoka kwa nyuki za nyumbani
Nzuri, bora sana katika nyuki za nyuki, ni bora kununua katika maonyesho ya asali, kutoka kwa wakulima wa nyuki "kwa mikono" au kwenye soko. Inauzwa kwa namna ya kupunguzwa kwa mstatili au kwa muafaka kabisa. Rangi inaweza kuwa tofauti. Pale hii inatofautiana na nyeupe na njano ya dhahabu, kama rangi kutoka kwa mimea ambayo nyuki zilikusanya poleni na nekta huathiri rangi.
Ni muhimu! Honeycombs inapaswa kuwa alama sawa na asali.Asali ya asali inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo cha kauri au kioo. Maharagwe ya asali yanagawanyika katika vipande vidogo na kuwekwa kwenye sahani zinazofaa. Chombo lazima iwe safi, kavu na uwe na kifuniko. Jinsi ya kuhifadhi nyuksi? Tu kuweka chombo na nyuki katika chumba baridi na giza, basi bidhaa si kupoteza mali yake muhimu kwa muda mrefu. Kuweka asali katika mizinga ya asali katika hali hiyo, asali itabaki ubora wa juu kwa miaka kadhaa. Baada ya mwaka mmoja wa kuhifadhi, asali inaweza kuanza kuangaza.
Ni muhimu! Usilinde asali kwenye joto la juu +30, mali zake muhimu zitapotea.
Je, inawezekana kula nyasi za asali, na jinsi ya kufanya hivyo
Kama bidhaa nyingine yoyote, asali kutoka kwenye nyuki za nyuki ina vikwazo vingine. Kwanza, haya ni athari za mzio, ingawa ni chache sana kwamba watu wengi huhisi tu athari nzuri ya kutumia asali.
Kulingana na hili, hitimisho linajionyesha: unaweza kula asali katika nyuksi, lakini jinsi ya kutumia ni tayari biashara yako. Unaweza kula yote, au unaweza kuiongezea chai.
Je! Unajua? Watu 2% tu kutoka kwa wakazi wote wa dunia wanakabiliwa na athari za mzio kwa asali.
Matumizi ya asali katika dawa za jadi
Asali, yenyewe, ni lishe sana, ina vyenye vitamini na kufuatilia vipengele, lakini asali katika nyuki za nyasi ni mara nyingi zaidi ya manufaa. Inaendelea kutoka kwa jina, ni wazi kwamba iko moja kwa moja kwenye nyuksi za nyuki. Asali asali ni pamoja na propolis, poleni na perga, ambayo huongeza tu mali ya manufaa ya bidhaa. Katika dawa za watu, asali katika nyuki hutumiwa mara nyingi. Shukrani kwake, na asali yenyewe, magonjwa yafuatayo yanaweza kutibiwa:
pharyngitis;- matatizo na mfumo wa utumbo;
- kuvuta mucosal, majeraha mbalimbali na kuchoma;
- angina na stomatitis;
- shinikizo la damu;
- homa.
pharyngitis;Je! Kuna vikwazo vyovyote
Kama ilivyoelezwa mapema, asilimia mbili pekee ya wakazi wa dunia wana mmenyuko wa kawaida ya mzio kwa bidhaa zote za nyuki. Ikiwa huta uhakika kuwa huna mzio, basi ni bora kushauriana na mtaalam. Utapewa bioassay, matokeo ambayo yatakuambia kama unaweza kufurahia zawadi za asili. Lakini, ikiwa tayari umetumia asali mara nyingi na nyuki zimekuchochea, basi unaweza kula asali katika mizinga ya asali bila hofu na usiogope afya yako, tayari unajua jinsi ya kula mizinga ya asali.
