Kabichi ya Beijing inajulikana kwa wote kama kuongeza kwa saladi, appetizers na hata sahani kuu. Alikuja kwetu kutoka Mashariki ya Mbali, alipatikana kwenye orodha na chakula.
Wakazi wa nyumbani hupenda kabichi hii tofauti kwa ukweli kwamba inaweza kutumika kama saladi, na kama kabichi ya kawaida.
Je! Unajua? Beijing au kabichi ya Kichina ni mali ndogo ya turnips ya familia ya kabichi. Pia inaitwa saladi Kichina. Kwa mara ya kwanza kabichi ya Peking inatajwa mapema karne ya 5 AD. kama kupanda mafuta na mboga.
Utungaji wa kabichi ya Beijing na kalori yake
Majani ya kabichi ya Beijing yana ladha ya maridadi na ya juisi na huunda rosette au kichwa cha kabichi. Kila jani ni serrated au wavy katika kando na ina vein nyeupe katikati. Rangi ya majani ni kutoka njano hadi kijani mkali. Zina vyenye lactucin, ambayo ina mali ya kupumzika, inaboresha digestion na usingizi.
Kabichi ya Beijing inatofautiana na mboga nyingine katika muundo wake. Inajumuisha:
- protini - 1.5-4%;
- asidi ascorbic;
- vitamini C, B1, B2, B6, PP, A;
- asidi citric;
- carotene.
Pia ni pamoja na microelements: chuma, kalsiamu, zinki, sulfuri, magnesiamu, sodiamu, nk. Maudhui ya kalori ya kabichi ni 16 kcal, protini - 1.2 g, mafuta - 0.2 g, wanga - 2.0 g. virutubisho na vitamini aina hii ya kabichi ni bora kuliko wengine wote.
Mali muhimu ya kabichi ya Peking
Kabichi ya Beijing ina mali muhimu na kinyume chake. Ikumbukwe kwamba kabichi ina kuponya mali.
Kutokana na vipengele vilivyotengeneza kemikali na vipengele vya kufuatilia manufaa nchini China, kabichi ya Beijing inatumiwa kutakasa damu, kutibu ugonjwa wa kisukari na magonjwa mengine.
Pia inapendekezwa kwa ugonjwa wa mionzi, kama inasaidia kuondoa metali nzito na madhara kutoka kwa mwili, na kwa watu walio na kinga ya chini kwa sababu ya maudhui ya amino asidi ndani yake.
Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kwamba kabichi inaweza kutumika kupambana na kansa.
Kabichi ya nguruwe inashauriwa kwa watu wanaosumbuliwa na kutosha kwa moyo. Ina athari nzuri juu ya mfumo wa utumbo, huzuia kuvimbiwa na kuondosha sumu kutoka kwa mwili.
Inaelezwa faida ya kabichi ya Beijing kwa kupoteza uzito. Inaweza kutumika kwa chakula cha chini cha kalori, kama ni chanzo cha protini na virutubisho. Beijing kabichi calorie ina chini, kwa sababu ya hii, nutritionists kupendekeza kwa matumizi kwa watu wanaosumbuliwa na fetma.
Wengi wanasema kuwa kula kabichi kusaidiwa na:
- maumivu ya kichwa na neurosis;
- kisukari na shinikizo la damu;
- atherosclerosis na ugonjwa wa moyo;
- kinga ya chini;
- cholesterol ya juu;
- ugonjwa wa ini;
- avitaminosis.
Ni muhimu! Ni bora kula kabichi ya Peking na matunda na mboga mboga, mayai, nyama, kuku. Pia, kabichi ni pamoja na karanga na nafaka. Katika mchanganyiko huu, mali yake ya manufaa itakuwa mara mbili.
Faida ya kabichi ya Beijing kwa wanawake imeelezwa: matumizi yake husaidia kuendeleza vijana, na ngozi kuwa elastic zaidi, nywele ni laini na afya. Mara nyingi wanawake hutumia kabichi kwa masks na lotions.
Kabichi ya nguruwe italeta madhara kwa wale ambao wana kuvimba kwa mfumo wa utumbo. Kabichi haipendekezi kwa namna yoyote kwa watu wanaosumbuliwa na vidonda au koliti.
Je, ninaweza kuchukua kabichi mimba
Wakati mimba hutokea katika mwili wa mwanamke. Inawezekana kuwa kabla ya ujauzito mwanamke alivumilia moja au bidhaa nyingine kwa kawaida, na wakati wa ujauzito mtazamo na majibu yake yalikuwa tofauti kabisa.
Kwa hiyo, inashauriwa kutumia vyakula, ikiwa ni pamoja na kabichi, kwa uangalifu, kuangalia mmenyuko wa mwili. Ikiwa kila kitu ni cha kawaida, basi bidhaa zinaweza kuingizwa kwa salama katika mlo.
Ni bora kula kabichi ya Peking safi, kama wakati wa kusindika baadhi ya mali za manufaa zinapotea. Kutokana na muundo wake, kabichi ya Beijing kwa wanawake wajawazito italeta faida nyingi. Wataalam wanapendekeza kutumia 200-300 g mara mbili kwa wiki.
Ni muhimu! Kabla ya matumizi, kabichi lazima iosha kabisa na kuinuliwa na maji ya moto ili kuepuka sumu. Mwili wa mwanamke mjamzito ni nyeti sana, na dhiki ya ziada haifai.
Je, Puking Kabichi Inaumiza?
Kabichi ya Kichina huleta faida na madhara. Kuna madhara kutoka kwa matumizi yake.
Watu wengine wanalalamika baada ya kuanzisha kabichi kwenye mlo wao:
- bloating na ulaghai;
- uzito na maumivu ndani ya tumbo;
- indigestion
Inaweza pia kutokea athari za mzio. Katika dalili za kwanza za ugonjwa huo, bidhaa hiyo inapaswa kuachwa na kushauriana na daktari.
Hii inaweza kuwa ishara ya kutokuwepo kwa mtu binafsi au michakato ya uchochezi katika viungo vya njia ya utumbo. Pia haikupendekezwa kabichi ya Beijing kwa gastritis. Asidi iliyo ndani yake inaweza kuimarisha ugonjwa huo.
Katika nchi nyingi, kabichi ya Kichina inajulikana, kwa sababu nyingi zinaonyesha kuwa kabichi huleta faida zaidi. Unahitaji tu kutumia kwa ufanisi, na ikiwa ni shaka, wasiliana na daktari.
Jinsi ya kula kabichi ya Kichina, kula saladi katika sehemu mbalimbali za dunia
Wengi wanavutiwa na swali la jinsi wanavyotumia kabichi ya Peking. Kimsingi hutumiwa kama mboga ya saladi, cabbages huongezwa kwa supu, sahani za upande, zimehifadhiwa na zikauka. Katika China na nchi za Asia, kabichi mara nyingi huwa na huchukuliwa kuwa maadili ya ndani.
Katika Ulaya, kabichi ya Beijing inatumiwa katika saladi za dagaa. Makuu ya kabichi hutumiwa kwa ajili ya kupikia mboga na mboga za nyama. Nchini Marekani na Canada, kabichi ya Beijing pia hutumiwa kuandaa aina mbalimbali za rufaa, saladi na kozi za kwanza.
Je! Unajua? Kwenye Korea, kabichi ya Peking imekuwa sahani ya kitaifa inayoitwa kimchi. Hii ni sauerkraut sauerkraut na viungo.
Kutoka kabichi unaweza kupika supu, borscht, okroshka, hodgepodge na sahani nyingine. Wote watakuwa na riwaya tofauti, zest na yatangaza ladha yao kwa njia mpya.
