Na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi, watetezi mkali na wenye juisi hufikia upeo wa juu. Haiwezekani kumtembea duka! Kwa kweli, Persimmon ni ya kitamu na ya aina, lakini ukijaribu kidogo jikoni, unaweza kuunda nafasi nyingi za kupendeza kwa msimu wa baridi.
Persimmon Mousse
Viungo
- Persimmon - 1 pc .;
- gelatin - 15 g;
- maji ya limao.
Kata Persimm ndani ya bays na maji baridi na ongeza maji ya limao. Hii itasaidia kuondoa mnato. Chemsha matunda kwa dakika 5 kwenye kioevu sawa. Tunapunguza gelatin kama ilivyoandikwa katika maagizo: kwa kama saa moja itakuwa kuvimba.
Kusaga Persimmons kuchemsha katika blender na kuongeza mchanganyiko wa gelatin. Piga tena hadi dessert ianze kuangaza. Mimina ndani ya glasi na tuma kwenye jokofu kwa dakika 5. Mousse yuko tayari!
Persimmon jam
Viungo
- Kilo 1 ya Persimmon;
- 70 ml ya maji;
- 1 ndimu au machungwa;
- viungo: vanilla, mdalasini, anise, pilipili ya rose.
Jamu ya classic ya Persimmon inafanywa bila sukari. Ni muhimu kutumia viungo vya asili, sio vyenye poda. Wakati wa kusafisha matunda, unahitaji kuondoa sio bua tu, bali pia ngozi.
Pitia massa kupitia grinder ya nyama. Katika sufuria na chini nene, changanya maji na juisi ya malima iliyokosa mchanga. Baada ya kuchemsha, kutupa viungo, zest na uweke kila kitu moto kwa dakika 15. Ongeza Persimmon na upike kwa dakika 20 nyingine. Ili kutibu hiyo isishikamane na kuta, wakati wa kupikia inahitaji kuhamasishwa wakati wote.
Inahitajika kuhifadhi jam iliyokamilika kwenye jokofu, kuiweka kwenye mitungi ya glasi na kifuniko kilichofungwa vizuri.
Persimmon kavu
Katika mapishi hii, jambo kuu ni kuchagua matunda sahihi: lazima wawe wazi kabisa na sio madhubuti. Uwepo wa kushughulikia na mkia ni muhimu.
Na matunda yaliyoshwa, ukata peel kwa uangalifu. Tunaunganisha matunda na mkia na uzi wenye nguvu. Tunahakikisha matunda hayagusi kila mmoja, vinginevyo kuna hatari kwamba watadhoofika. Tunapachika visima kwenye vitambaa vya mbao na tunangojea kuonekana kwa mipako nyeupe. Hii ni mchakato wa kawaida na wa kawaida - hii ndio jinsi sukari inavyosemekana. Kwa miezi mbili, pima mara kwa mara mafuta na mkono wako ili sukari isianze kuwa ngumu.
Matunda yaliyokaushwa ni bora kuhifadhiwa kwenye mfuko wa karatasi au chombo cha mbao na kifuniko.
Persimmons kavu
Utaftaji wa kukausha hufanywa kabisa na kutumia teknolojia maalum. Katika siku za zamani hii ilifanywa katika hewa safi, katika hali ya hewa ya joto na kavu. Matunda hayapaswi kusema uongo juu ya uso, lakini uwe kwenye limbo. Kabla ya utaratibu, matunda hayahitaji kuosha - hii inaweza kusababisha michakato ya kuoza. Kwa kunyongwa, jitayarisha kamba kali, kamba ya uvuvi au gloss ya meno.
Sisi hufunika ponytails za matunda na kamba na kuifunga kwa kamba na fundo. Ili kulinda dhidi ya wadudu, sisi hufunika Persimmon na chachi.
Kukausha kwenye jua kunaweza kuchukua miezi 1.5. Mwangaza zaidi uko karibu, haraka mchakato utaenda.
Persimmons kavu huhifadhiwa kwa njia ile ile kama kavu za jua.
Persimmon jam na tangawizi na malenge
Viungo
- 300 g malenge;
- matunda kadhaa ya Persimmon;
- Sukari 1 ya kikombe;
- kipande cha mizizi safi ya tangawizi;
- 100 ml ya maji.
Sisi saga malenge na Persimmons katika mchanganyiko, grated tangawizi tangawizi. Tunachanganya kila kitu na maji na sukari na kupika juu ya joto la kati kwa saa. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia cooker polepole.
Tayari jam inapaswa kuhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi mahali pa baridi.
Persimmon compote
Viungo
- Kilo 1 ya Persimmon;
- Lita 1 ya maji;
- Sukari 1 ya kikombe.
Hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kukabiliana na toleo la classic la mapishi hii.
Kutoka kwa maji na sukari juu ya moto mdogo, kupika syrup. Tunakata Persimmon vipande vipande na tuma kwa sufuria pamoja na juisi ambayo imesimama. Pika kwa dakika chache, na kisha uinywe kinywaji hicho. Ni muhimu sana kwa njia ya utumbo.
Juisi ya sukari isiyo na sukari
Viungo
- idadi sawa ya Persimmons na pears.
Matunda yamepigwa peeled na hupitishwa kupitia juicer. Changanya juisi, chemsha na uimimine ndani ya mitungi safi. Sisi hukausha kwa dakika 20, kuikusanya na vifuniko vya chuma na kuiweka kwenye kuhifadhi kwenye pishi au pantry.
Supu isiyo na sukari na juisi ya Persimmon
Kwa kulinganisha na mapishi yaliyopita, juisi ya Persimmon imeandaliwa na kuongeza ya maapulo. Zinahitaji peeled na kupitisha kupitia grinder ya nyama - kwa hivyo unapata juisi na kunde. Kisha unahitaji kuichanganya na juisi ya Persimmon, chemsha na pindua ndani ya mitungi iliyokatwa.
Frozen Persimmon
Ikiwa matunda ya Persimmon bado hayajapata wakati wa kukomaa kabisa, basi kunde la tart litafunga mdomoni. Wakati wa kufungia, mali hii isiyopendeza hupotea kabisa, na matunda huwa tamu zaidi.
Ili kufungia maji yangu na kuifuta kwa taulo za karatasi. Kila matunda yamefungwa kwenye begi tofauti na hutumwa kwa kufungia kwa masaa 12.
Unaweza kufanya hivyo vile vile: kata matunda katika sehemu 6 na uondoe mbegu kutoka kwake. Funika chini ya chombo cha chakula na cellophane na uweke vipande vya matunda. Tunaweka ndani ya kufungia.
Kwa kutengeneza dessert tamu yoyote, pureimmon waliohifadhiwa ni muhimu. Sisi hukata massa ya matunda katika blender na kuifungia kwenye nyuzi za barafu.
Mvinyo wa Homemade Persimmon
Viungo
- Kilo 3 za Persimmon;
- 2,5 lita za maji;
- 600 g ya sukari iliyokatwa;
- Bana ya asidi ya citric;
- chachu au chachu ya divai.
Sisi saga vipande vya Persimmon pamoja na peel na kuziweka kwenye chombo kisicho na chuma na shingo pana. Koroa sukari katika maji baridi na kumwaga Persimmon kwenye syrup inayosababisha. Ongeza chachu na uchanganya kabisa. Funika na chachi na uondoe kwa siku 3 mahali pa giza. Baada ya muda, povu na harufu ya tabia itaonekana. Huu ni mchakato wa asili.
Sisi huchuja wort kupitia tabaka kadhaa za chachi. Ongeza sukari na asidi ya citric kwenye juisi safi. Changanya na safi katika chumba giza. Divai ya Homemade Persimmon inaweza kuwasha kwa mwezi mmoja au mbili.
