Matunda ya matunda - manufaa, kalori, jinsi ya kula

Mtu ambaye hajawahi kujaribu guava, atashangaa kukubali tamko kwamba matunda haya ni "mfalme wa matunda".

Hebu tuchunguze kwa undani na tutaelezea kile matunda ya wava na kwa mali gani watu wanaopenda mmea huu.

Kalori na thamani ya lishe

Nje, pata inaonekana si ya kawaida: kwa fomu, matunda inaonekana kama apple au peari, kijani au njano, kufunikwa na tubercles. Kawaida mwili wake ni nyeupe, lakini kuna aina yenye msingi wa damu, njano au nyekundu.

Licha ya aina nyingi, tofauti zao katika sura, rangi ya mchupa, uwepo au kutokuwepo kwa mashimo - wote huhifadhi jambo muhimu zaidi: tata ya kipekee ya vitamini na madini. Harufu iliyojaribu na utamu wa ladha huwavutia wapenzi wengi wa kitamu.

Je! Unajua? Nchi ya Amerika - Amerika ya Kati na Kusini, lakini zaidi mmea huu umepokea katika Asia ya Kusini-Kusini - Indonesia, Thailand, Indochina. Katika Thailand, inaitwa "farang" - "mgeni."

Faida kuu ya matunda ya miujiza ni maudhui yake ya juu:

• lycopene (zaidi kuliko katika nyanya) - antioxidant kali;
• potasiamu (zaidi kuliko ndizi);
• vitamini C (mara nyingi zaidi kuliko machungwa).

Shukrani kwa vipengele hivi vitatu, mmea anastahili heshima. Lakini badala yao, matunda, majani na makome ya pua ni tajiri:

• vitamini - kikundi B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• micro- na macroelements - kalsiamu, shaba, magnesiamu, zinki, fosforasi, seleniamu, sodiamu, manganese, chuma;
• protini;
• fructose, sucrose, sukari;
• fiber;
• niazine;
• tannin;
• leukocyanidin;
• mafuta muhimu.

Kemikali hutofautiana na umri wa mmea. Katika mimea michache - maudhui ya juu ya diglycosides, asidi ellagic, oxalate ya kalsiamu, potasiamu, protini, nk.

Je! Unajua? Feri yenye nguvu na yenye kupendeza ya mmea huu inafanya kazi nzuri ya hewa - inaweza kuondosha hata harufu kali ya sigara katika chumba cha smoky.

Je, ni papa muhimu

Malipo ya pekee ya uponyaji ya guava (tutazungumzia sifa za ladha baadaye) zinahusiana na kemikali yake. Matumizi ya matunda yake, bark na majani ya dawa za jadi miongoni mwa watu mbalimbali imefanya iwezekanavyo kugundua maeneo ambayo mmea huu umeonyesha sifa zake. Hii ni:

1. Mfumo wa mishipa. Potasiamu na asidi ascorbic husaidia kudumisha shinikizo la kawaida la damu, kusaidia misuli ya moyo na kuimarisha moyo wa moyo, kuhakikisha elasticity ya mishipa ya damu. Lycopene hulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo. Kunywa chai mara kwa mara na majani ya mapafu itasaidia kujikwamua cholesterol ya ziada, itakuwa kuzuia nzuri ya atherosclerosis.

Mfumo wa moyo na mishipa unaathiriwa kwa manufaa na mimea kama vile hellebore, calendula, oregano, apricot, currant nyekundu, lettuce, apples ya kijani, cantaloupe.

2. Ubongo. Vitamini vya kundi B, potasiamu huboresha kazi ya ubongo, kupunguza uwezekano wa ugonjwa wa Alzheimer.
3. Macho na kinywa. Inatosha tu kutafuna jani la pua na kuhisi athari yake - anesthetic, anti-inflammatory. Omba kusafisha na mazao ya majani (kwa lita moja ya maji 5-6 majani yaliyopunjwa, chemsha kwa dakika 10), ukicheza gruel kutoka kwenye majani hadi kwenye ufizi wakati unapoka damu au vidonda.
4. Njia ya utumbo. Katika karne ya 16, Waaspania waliona jinsi Wahindi wa Panama walivyomwa chai ya chai wakati wa kuhara - hauzuii na kuzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic. Kula matunda safi pia husaidia kujikwamua bakteria ya pathogenic na kutoa mwili kwa fiber - kuimarisha digestion.

5. Maono. Vitamini A na C vinasaidia utendaji wa kamba, kupunguza kasi ya maendeleo ya cataracts.
6. Ngozi. Matunda makubwa (pamoja na nyama nyekundu) huponya ngozi, kuifanya, kuhamasisha uzalishaji wa collagen, kuondoa uharibifu wa bure. Hasa muhimu kwa kutumiwa kwa ngozi (kwa ajili ya kusafisha) ya matunda na majani matunda - hulinda dhidi ya mionzi ya ultraviolet, huzuia acne.
7. Gland tezi. Ya juu ya shaba na potasiamu kwa ufanisi huimarisha utendaji wake.

Jifunze pia kuhusu faida za matunda mengine ya kigeni kama vile papaya, longan, lychee, jujube, mananasi, kumquat, loquat, lemon, okra, actinidia, pepino.

Matunda ya juisi na mapaa hutumiwa kikamilifu katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari (kutokana na ripoti ya chini ya glycemic). Kwa kuzuia, ni kutosha kula matunda moja yaliyosafishwa siku au kunywa chai kutoka kwenye majani yaliyokaushwa ya mmea huu.

Matumizi ya matunda haya mara kwa mara husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, husaidia kwa homa, homa, koo, homa. Dondoo la mmea hupunguza kansa ya kibofu, na pia husaidia wanawake na saratani ya matiti, huimarisha mfumo wa lymphatic. Gruel ya majani yake hutumiwa kama hemostatic na disinfectant.

Guava ilipendekeza kuingiza katika chakula cha wanawake wajawazito, watoto na wazee.

Ni muhimu! Panya ya pua ina idadi kubwa ya mbegu ndogo na ngumu sana za mbegu. Wakati wa kula matunda unapaswa kufahamu jambo hili na uwe makini, vinginevyo unaweza kuharibu enamel ya jino.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

Wakati wa kuchagua piga lazima iongozwe na ishara zifuatazo ambazo matunda yamevunja:

1. Kwa kuonekana. Matunda yaliyoiva ina rangi ya rangi ya njano ya rangi ya njano. Rangi ya rangi ya kijani au tinge ya pinkish inaonyesha ukomavu wa fetusi. Hatupaswi kuwa na kitu kingine chochote cha giza juu ya matunda, matunda (haya ni ishara za kupasuka, nyama ya matunda inaweza kuharibiwa au kuwa na ladha isiyofaa).
2. Kwa ugumu wa matunda. Kwa kugusa matunda lazima kuwa laini kidogo. Ikiwa ni ngumu kama mwamba - siovu, pia ni laini - kubwa zaidi.
3. Kwa harufu. Matunda ni yaliyoiva, zaidi ya harufu ya harufu yake ni - tamu, na vivuli vya musky.

Vita sio chini ya hifadhi ya muda mrefu, matunda yaliyoiva - yanahifadhiwa hadi siku mbili bila friji. Katika jokofu, katika chombo cha kuhifadhi matunda na mboga, maisha ya rafu yanaweza kupanuliwa hadi wiki 2.

Chini ya hali ya chumba, ni muda mrefu iwezekanavyo kuhifadhi matunda, ya matunda - hadi wiki 2-3. Wakati huu, wataendelea "kufikia" hatua kwa hatua, wakipata njano na kuwa nyepesi. Lakini ladha itakuwa kidogo duni kwa matunda yaliyotajwa juu ya mti.

Kwa majira ya baridi, unaweza pia kufungia matunda yaliyoiva na kuhifadhi katika friji kwa miezi nane. Hawezi kupoteza sifa zake muhimu.

Usisahau kufungia jordgubbar, peiri, mimea mbalimbali, malenge, apula, raspberries, mchicha, cilantro, apricots, blueberries, siagi na mapafu Nazimu.

Jinsi ya kula papa

Wengi ambao bado hawajui ni nini papa inapendezwa nayo, ladha yake ni sawa. Hakuna jibu la usawa - kwa mtu linafanana na ladha ya mananasi na strawberry, na mwingine - jordgubbar na pears, ya tatu anahisi vivuli vya ladha ya apple ya kijani ilichukua kutoka mti wa Krismasi! Hakika - ladha na rangi - hakuna rafiki. Lakini wote wanakubaliana kwa jambo moja - ni ladha na la kawaida.

Je! Unajua? Baava hutoa mazao mawili au mitatu kwa mwaka (mmoja wao - moja kuu - hadi kilo 100). Kwa bei ni moja ya matunda ya gharama nafuu zaidi duniani (ndizi pekee ni nafuu zaidi kuliko hiyo).

Vita vinaweza kutumika kwa njia tofauti:

• Raw kama matunda ya kawaida (inaweza kuliwa na peel, na inaweza kupigwa na kukatwa vipande). Kutoka kwenye vidonge vya ardhi ndani ya blender, unaweza kufanya frieze ya kitamu (kioo cha pua ya pua, vijiko 3 vya juisi ya limao, chumvi kidogo, glasi ya nusu ya machungwa, majani ya mint, barafu).
• Kunywa juisi safi. Juisi ya pua si nzuri tu, pia ni kitamu sana. Unaweza pia kufanya aina mbalimbali za vinywaji (kwa mfano, smoothie iliyotengenezwa kutoka glasi ya juisi ya pua: 100 ml ya mtindi, jordgubbar safi na maji ya chokaa). Kwa watazamaji wa watu wazima, inashauriwa kutumia juisi ya matunda haya katika maandalizi ya visa vya pombe - hii itawapa ladha maalum (0.5 lita ya jua ya pua iliyochanganywa na 110 ml ya vodka, lita 0.5 za tangawizi ale na vijiko viwili vya juisi ya juisi. majani ya mint na barafu).

• Kufanya mchuzi mzuri wa chumvi (kamili kwa ajili ya barbeque na kebabs): kahawia vitunguu iliyokatwa (vitunguu 3 kati), kete matunda ya mamba ya strawberry, kaanga kwa dakika 10 na vitunguu, kuongeza kikombe cha nusu cha divai nyeupe, anise ya nyota na kila kitu, kulingana na sanaa. l ketchup na sukari. Baada ya kuboresha viga, ondoa manukato, ongea katika Sanaa. l Roma, chokaa na chumvi. Kusaga juu ya blender.

• Kupika kuchanganya, jam na kufanya jam. Kwa kuzingatia ukweli kuwa ngumu (kama majani) mbegu za matunda, wakati wa kupikia jam kwa njia ya jadi, itaharibu ladha, tunaweza kupendekeza kufanya dessert nje ya nectar yake, kwa sababu guava inaonekana bora katika mfumo wa jam. Katika vyakula vya Caribbean (Cuba, Dominica), jelly hii ya jam ni maarufu sana.

  Kwa jamu, matunda yanayopendekezwa yanahitajika (nyepesi). Matunda inapaswa kusafishwa na kukatwa katika sehemu nne, kumwaga maji kwenye sufuria (ili kufunikwa kabisa), chemsha na kupika juu ya joto la chini mpaka matunda huanza kuchemsha. Jitakasa nekta kwenye sufuria nyingine, itapunguza misa kwa njia ya kumboa faini, na uondoe nene. Kiwango cha nectari kilichochanganywa na kiasi sawa cha sukari, kuweka moto na chemsha, kuchochea. Unaweza kuongeza juisi kidogo au safu.

  Tayari ni checked tu: unahitaji tone tone la jelly ndani ya maji. Wakati jelly iko tayari, tone haitaenea, lakini litahifadhi sura yake. Wakati wa moto, jelly hutiwa ndani ya fomu (baada ya kuponya ina mshikamano kama jam). Jam hii ni kitamu hasa na buns safi. Jam hii pia ni nzuri kutumia wakati wa kupika samaki na nyama.

• Fanya kuoka kwa kuoka.

  Mali muhimu ya guava ni kwamba mmea huu unaweza kuwa na manufaa kwa karibu kila mtu. Vikwazo maalum vya matumizi yake havipo. Tahadhari pekee inaweza kuwa uvumilivu wake binafsi. Pia, usiwe nyingi - usipendeze matunda haya (hii inaweza kusababisha indigestion). Watu wanaoishi na ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuepuka kutumia fetusi na peel - kwa sababu hiyo, kiwango cha glucose kinaweza kuongezeka.

Ni muhimu!Haupaswi kula matunda mengi ya mimea - yana idadi kubwa ya asidi ya arabinose na hexahydro-xydifenic, ambayo inaweza kuathiri vibaya figo.