Maharagwe leo hayajasahauliwa. Lakini mmea huu, kulingana na wanasayansi, ulikuwa ni wa kwanza wa mboga zilizopandwa na mwanadamu. Walipata kutambuliwa katika Misri ya kale, kutoka kwa Wayahudi wa kale, Wagiriki na Warumi. Leo kuna aina moja ya aina zao. Vipengele vingi vya manufaa, ladha nzuri ya nutty, unyenyekevu, upinzani wa baridi - faida za maharagwe yanaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu. Milo kutoka kwao ni ladha na yenye kuridhisha. Hata hivyo, mmea huu unaweza kuwa hatari. Wengi hawajui tofauti kati ya maharagwe na maharagwe. Hebu tuangalie kwa karibu mmea huu wa kushangaza.
Kalori na utungaji wa kemikali
Maharage hutofautiana nje na maharage, na kutoka kwa mbaazi, na lenti. Huwezi kuwachanganya kwa chochote - sura iliyopigwa, rangi, kulingana na aina mbalimbali, ni ya kijani (haipatikani), ya rangi ya njano, ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, ya rangi nyeusi. Mboga hii ni matajiri katika protini ya mboga, ina karibu hakuna mafuta. Kalori ni kuhusu 57 Kcal tu. Maharagwe yana utungaji tofauti wa vitamini na madini. Wao ni matajiri katika vitamini B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Je! Unajua? Mizabibu ina uwezo wa kuimarisha udongo na virutubisho: extract nitrojeni kutoka hewa na kuizingatia kwenye mizizi yake, kuondoa fosforasi kutoka kwenye udongo na kuichukua.Mchanganyiko wa kipekee wa micro- na macroelements - potasiamu, seleniamu, chuma, sodiamu, fosforasi, manganese, magnesiamu, zinki, molybdenum, kalsiamu, nk - huwapa faida maalum.
Mbegu za mmea huu zina mwili wa manufaa na amino asidi, pamoja na fiber, lysine, pectins, phytates.
Ni faida gani kwa mwili?
Moja ya sifa muhimu zaidi za mmea huu ni wingi wa protini za mboga za urahisi (hii ni muhimu kwa watoto, mboga na vifuniko). 
Faida ya maharagwe kwa mwili wa mwanadamu inahusishwa hasa na muundo wake wa kipekee, ni:
- kuepuka vitu vyenye madhara (hasa vihifadhi) - kutokana na uwepo wa molybdenum;
- kupunguza cholesterol. Kozi ya kawaida huchukua wiki 2-3 - kila siku unahitaji kutumia 100-150 g ya maharagwe (inashauriwa kula angalau kilo 15 kwa mwaka);
- kuwa na ubora muhimu kwa dieters - maharagwe ya chini ya kalori na faida za lishe ni muhimu katika vyakula;
- kuondoa metali nzito na radionuclides (ambayo ni muhimu hasa kwa wakazi wa mikoa ya viwanda au maeneo yenye background ya redio);
- kusaidia na indigestion - kuchemsha na chini katika viazi mashed;
- kutumika katika matibabu ya edema (kwa njia ya decoction ya majani na shina);
- kukuza kukomaa kwa kasi ya majipu na ufunguzi wa vidole, uwe na athari za kupinga uchochezi. Omba gruel ya maharagwe kwa majipu, ambayo yanabikwa katika maziwa;
- huondoa hasira juu ya ngozi - kusugua decoction ya mboga;
- kuwa na mali ya choleretic mpole;
- kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, kurejesha seli za ngozi na misumari;
- kusaidia kupunguza viwango vya juu vya sukari kwa wagonjwa wa kisukari;
- kuimarisha homoni;
- kuboresha kazi za ubongo (vitamini vya kundi B);
- wao kuzuia ngozi ya mafuta na wanga ya ziada kwa kuta za tumbo, hujaa haraka;
- tamaa na kupunguza matatizo.
Ikumbukwe kwamba mboga hii inaweza kusababisha uharibifu - sukari tata katika muundo wake zinahitaji enzymes maalum kwa digestion yao. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya mboga hii, mwili huanza kuzalisha, inaboresha kazi ya njia ya utumbo kwa ujumla.
Ni muhimu! Maharagwe hazikusanyiko nitrati na vitu vingine vya hatari. Ni bidhaa ya kirafiki.
Jinsi ya kupika na kwa nini ni pamoja
Maharagwe yanatosha kwa ladha, lakini pia ni pamoja na mboga zote, mimea, nafaka, karanga.
Kula kuchemsha au kupika - katika sahani ya kwanza na ya pili, saladi, huhifadhi. Lakini watakuwa na uwezo wa kuleta manufaa ya kiwango cha juu tu wakati wa kuandaliwa vizuri. 
Maharagwe yanahitaji kuchemsha, na ni kiasi gani cha kupika - inategemea maandalizi ya awali. Kabla ya kupikia, inashauriwa kuifinya kwa muda wa masaa 6 hadi 12 au zaidi (hadi siku) katika maji baridi (sehemu 3 hadi sehemu 1 ya bidhaa) - hii itaharakisha matibabu zaidi ya joto.
Jifunze pia kuhusu manufaa ya mboga kama vile maharagwe, mbaazi, maharage ya asparagus.Katika maji ya moto au ya moto yanayotakikana haipaswi kuwa - yanaweza kuvuta. Uwasha vizuri kwa masaa 1-2, wakati chumvi na viungo vingine hazipaswi kuongezwa (hii itapungua mchakato wa kupikia), pia usiongeze maji baridi au kuweka soda (itaharibu vitamini B na kuharibu ladha).
Je! Unajua? Japani, mmea huu unachukuliwa kuwa ishara ya uzazi na utajiri.
Jinsi ya kupika maharagwe, unaosababishwa na maelekezo mengi ambayo ni matajiri katika vyakula vya kitaifa (hususan Mediterranean, Hindi, Latin America). Kwa mfano, Cuba kwa kawaida hupika sahani kamili katika suala la lishe - mchanganyiko wa maharagwe nyeusi na mchele na nyanya na wiki. 
Chakula cha Mediterranean kinatoa aina nyingi za saladi kutoka maharagwe ya kuchemsha na vidonge kutoka vitunguu safi, vitunguu, pilipili, wiki, mafuta ya siki na siki zabibu.
Puri la jadi la bidhaa hii linatokana na maharagwe ya mvuke, hupigwa na kuhamishwa na mzeituni au siagi.
Je! Unajua? Mwanafalsafa wa kale wa Kigiriki na mwanasayansi Pythagoras waliamini kuwa katika mmea huu ni roho za wafu, na kamwe hawakula.
Jinsi ya kuhifadhi
Kukusanya mboga hii inapaswa kuwa baada ya pods kavu na kugeuka nyeusi - ni rahisi kufuta, na kuiweka katika chombo na kifuniko cha kifuniko. Kuwaweka katika mahali kavu, giza. Mboga hii hauhitaji hali maalum za kuhifadhi. Mara kwa mara wanahitaji kuchunguzwa - ikiwa weevil imeingilia kwao. Maharagwe yasiyo ya kawaida yanaweza kuhifadhiwa (kabla ya kupanda kwa dakika na kavu). 
Uthibitishaji na madhara
Bidhaa hii, licha ya mali na manufaa yake yote, inaweza kuleta madhara kwa mwili wa binadamu na ina vikwazo fulani. Kwa hakika kuacha matumizi yao wanapaswa kuwa watu wenye magonjwa ya viungo, kibofu kikovu, wanaosumbuliwa na rheumatism, wagonjwa wenye hepatitis na ugonjwa wa kuambukiza.
Ni muhimu! Katika hali fulani, maharagwe yanaweza kusababisha sumu - na matibabu duni ya joto. Uchafu unaonyeshwa kwa kichefuchefu, kichwa cha kichwa, rangi ya mkojo ya rangi ya rangi ya mkojo.
Kwa hiyo, tunaweza kuhitimisha kuwa mboga hii yenye afya inapaswa kuwa ni pamoja na katika mlo.
