Chai ya Ivan ni mmea usiosababishwa na wamesahau, ambayo, pamoja na maandalizi mazuri, unaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya chai yote ya kawaida. Unaweza kukusanya karibu karibu na msitu wowote, kwa makali yake, katika shamba, kwenye shamba. Mbegu za mimea ni tete sana, hivyo huchukua mizizi haraka mahali ambapo hakuna mimea nyingine bado, kwa mfano, kwenye ardhi baada ya moto, vipandikizi. Kwa hiyo, kutoka kwa Kiingereza jina lake "Moto" linamaanisha kama "magugu baada ya moto." Pia, watu waliita kwa majina mbalimbali: chai ya Koporsky, pombe ya mama, na nap, na jina la sayansi ni moto uliovuliwa. Kwa muda mrefu imekuwa kutumika kama vinywaji cha ajabu, hivyo zaidi juu ya mavuno ya chai ya willow nyumbani.
Ivan chai - mali
Chai ya Koporsky inapaswa kutumiwa kama kunywa baada ya fermentation inayoitwa. Tutajifunza zaidi kuhusu hili baadaye, lakini kwa sasa juu ya faida na madhara ya chai ya willow. 
Faida ni dhahiri kutokana na uwepo katika utungaji wa bidhaa hii kiasi kikubwa cha vitamini, madini na ufuatiliaji vipengele.
Mti huu una asidi ascorbic mara sita zaidi ya limau, vitamini vya makundi A, B na PP, humo potasiamu, fosforasi, magnesiamu, shaba, seleniamu, chuma, kalsiamu, zinki, sodiamu. Ni mafanikio kutumika kama wakala tonic, tonic na matibabu.
Kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu, mali ya kunywa huhifadhiwa kwa siku tatu. Hebu tuketi juu ya mali ya uponyaji na vikwazo vya chai ya vidonge.
Je! Unajua? Chai ya Ivan inachukuliwa kama bidhaa ya kalori ya juu, ina kalori 100 kwa kila g g.Hivyo, ni muhimu wakati wa kusafiri, kwa kuwinda kwa muda mrefu au uvuvi. - majeshi kupona kwa kasi.
Mali ya dawa
Kutokana na vipengele vyake vya manufaa, tangu nyakati za zamani, chai ya Koporsky imetumika kutibu na kuzuia idadi ya magonjwa. 
Ifuatayo kesi za matumizi ya kawaida:
- Kuthibitishwa kupinga na uchochezi athari katika magonjwa ya tumbo na matumbo. Chai husaidia na gastritis, kidonda cha tumbo, kidonda cha duodenal na magonjwa mengine yanayofanana, yanafaa kwa kila aina ya sumu.
- Athari ya manufaa kwenye mfumo wa mzunguko. Ikiwa unywaji kunywa kutoka kwa moto mara kwa mara, kuna kinachoitwa alkalization ya damu, ambayo ni muhimu kudumisha kiwango cha kawaida cha pH. Inalenga kuundwa kwa seli mpya za damu na ina mali ya kuacha damu.
- Chai ya Ivan inaweza kutumika kama mbadala ya valerian kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya neuroses mbalimbali. Ina athari ya kutuliza, husaidia na wasiwasi na unyogovu.
- Kwa muda mrefu, kinywaji hicho kimethibitisha yenyewe kama dawa ya magonjwa na matatizo ya mfumo wa genitourinary. Inasimamisha potency, vita na prostate adenoma na hairuhusu kuendeleza katika ugonjwa wa kidunia. Ina athari ya matibabu katika ugonjwa wa figo na cystitis.
- Inatumiwa kama madawa ya kupambana na uchochezi na antipyretic. Kuna athari katika magonjwa ya kinywa cha mdomo, ufizi wa damu.
- Ivan-chai hufanya kama imunomodulator, hufanya kazi kama nguvu ya kupambana na antioxidant na safi ya mwili, inaimarisha shinikizo, hupunguza maumivu ya kichwa, na ina athari ya kuimarisha kila mahali.
Je! Unajua? Katika Urusi, kutaja kwanza ya chai ya ivan kama kunywa cha kunywa tarehe karne ya 12. Alexander Nevsky alijaribu na kutoa maelekezo ya kuendeleza uzalishaji katika Koporye.
Uthibitishaji
Kwa kuwa chai ya willow yenyewe ina athari ya matibabu, si lazima kuitumia kwa macho na madawa mengine, hasa antipyretic na sedative. Ni muhimu kuomba dosed, si "ndoo" na kuchukua mapumziko baada ya mwezi wa matumizi.
Vinginevyo itasababishwa na ubaguzi. Haipendekezi kwa watoto chini ya umri wa miaka sita, ni muhimu kunywa kwa makini ikiwa kuna magonjwa ya damu.
Jifunze pia kuhusu dawa za dawa kama vile Durishnik, Crimea ya Zheleznitsa, ngano ya ngano, nguruwe ya kuni, kupena, machungu, chumvi, salvia, canuper, goldenrod, aconite, catnip, mlima, sabuni.
Je, ni fermentation na kwa nini hufanya hivyo?
Mchakato wa fermentation hutumiwa kuandaa chai ya Koporskogo nyumbani. Fikiria ni nini mchakato wa kuchomwa kwa chai kutoka kwa mtazamo wa kisayansi.
Jambo kuu ni kwamba mmea unazalisha juisi, ambayo inachukua na hewa, ambayo inasababisha kuvuta na oxidation, kisha kavu. 
Baada ya matibabu haya, mali zote muhimu zinahifadhiwa katika mmea wa kuchemsha na kileo hupata ladha ya fruity. Ikiwa umekauka majani, chai ya kunyunyiziwa itakuwa mbaya na haina maana.
Kwa hiyo, swali ni chai iliyotiwa ni jibu - ni kunywa na ladha nzuri ya fruity, ambayo inaendelea faida zote za mmea.
Mchakato wa kukusanya na kuvuna
Ili kupata kinywaji muhimu baadaye, ni muhimu kuelewa jinsi mchanga inaonekana. Katika asili, mmea ni mzima-mzima, usio na rangi, na maua ya rangi ya zambarau na zambarau.
Kukusanya na kuvuna majani ya moto. Maua ni kavu au kuvuta kama vidonge kwa kunywa chai, na mizizi ime kavu na chini ya hali ya unga. Kutoka kwa unga huu wanaoka mikate, kuongezea kwenye sahani.
Chai ya Koporsky inakusanywa wakati wa maua yake, yaani, wakati wa majira ya joto. Ni muhimu kutofautisha mimea nyeusi-mbele ya aina nyingine za familia hii. Katika mahali penye maji machafu na machafu unaweza kukutana na mto na rangi nzuri ya moto. 
Ni rahisi sana kutofautisha na chai ya willow - wengine si zaidi ya 20 cm juu.
Je! Unajua? Kuchukua jani hakudhuru mmea, ikiwa hufanya kwa makini na usiharibu shina. Mti huu ni mimea nzuri ya melliferous, uzalishaji wake wa wastani kwa hekta unaweza kufikia kilo 600.
Kukusanya majani
Ukusanyaji wa majani huanza Juni na kumalizika Agosti. Ni vizuri kupata kona mbali na barabara ili bidhaa ni rafiki wa mazingira. Ni muhimu kukusanya majani machache, kutoka kwa inflorescence na kuacha karibu chini.
Shina ni imara ya kutosha, hivyo unaweza tu kwa jitihada za kushikilia kutoka juu hadi chini. Karibu na inflorescence unahitaji kuondoka matawi kadhaa ya majani - watasaidia mmea kukua vizuri zaidi. Ni muhimu kukusanya karatasi asubuhi, wakati umande umeshuka kwenye hali ya hewa kavu, ya joto.
Maoni kuhusu ambapo ni bora kufanya hivyo kutofautiana. Mtu anashauri nafasi za wazi kwa jua nyingi, na mtu anaelezea maeneo yaliyotetemeka na margin ya mashamba. 
Mwisho huo wanasema kwamba katika maeneo hayo majani ni zabuni zaidi na juicy.
Ni muhimu! Majani ya moto yanapaswa kukusanywa tu hadi pubescence ya maua. Pooh ni vigumu kuondoa kutoka majani, wao ni ngumu zaidi na wana mali muhimu sana.
Wilting majani
Curling inafanywa ili kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa majani, ambayo yataingilia kati ya fermentation. Kutoka hili ni dhahiri kwamba kabla ya kuandaa karatasi haipaswi kuosha. Kisha, fanya majani kwenye kitambaa na mpira si zaidi ya sentimita chache urefu na uende kwa vyalitsya kuhusu masaa 12.
Kama chai ya vidogo ina mali antipyretic, sucker ni utulivu, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.Majani yanapaswa kuchochewa. Joto la hewa la juu kwa mchakato huu ni hadi 26 ° C na unyevu wa jamaa wa asilimia 70%. Ikiwa hali ya joto ni ya juu, karatasi itazidi kwa kasi. Karatasi ya kukata mara nyingi ndani ya nyumba mahali pa giza, angalau katika hewa ya wazi.
Katika kesi ya pili, kunaweza tu kuwa na upepo mkali na kivuli - upepo mkali na jua litakauka majani wala kuota. Njia rahisi zaidi ya kuangalia kama majani yamepotea ni kuchukua wachache na kuwavuta kwenye ngumi. 
Ikiwa hawako tayari, wataanguka mbali, ikiwa tayari, wataendelea katika fomu iliyofadhaishwa. Kisha maudhui ya unyevu wa karatasi itakuwa takriban 60%.
Ni muhimu! Ikiwa ukata jani wakati wa mchakato wa kukausha, usiongeze maji - malighafi imeharibiwa. Tunahitaji kukusanya safi na kurudia tena.
Maandalizi ya Fermentation
Majani yaliyotauka na unaweza kuanza mchakato wa kuandaa kwa ajili ya kuvuta. Ni muhimu kuharibu muundo wa kipeperushi na kuondoa juisi kutoka kwao, ambayo ina enzymes inayohusika na mchakato yenyewe. Hii itaongeza kutolewa kwa virutubisho kutoka kwenye mmea.
Ikiwa juisi haitoshi, mbolea itakuwa mbaya, na chai itapoteza ladha yake na manufaa mengi. Kuna njia kadhaa za kuvuta chai ya willow nyumbani, kukaa juu ya kutumika zaidi na kuthibitika.
Curl ya majani
Tunachukua hadi majani 10 ya mmea, kuunganisha pamoja na kupitia kati ya mitende ili kufanya "sausage". 
Hii imefanywa kwa jitihada mpaka majani kuwa giza. Hii ina maana kwamba wametenga juisi.
Kusafisha kwa majani
Kichocheo kingine cha kufanya chai nyumbani ni kusagwa. Vifaa vikali vinawekwa kwenye bakuli, vyema vyema, vimewaangamiza na aina ya unga wa kulagiza.
Baada ya dakika 15, majani hutengeneza juisi na kuwaka, kuwa nyembamba na kwa kiasi fulani hupotoka. Katika mchakato, majani yanapaswa kutengwa, ili kuepuka uvimbe.
Kusubiri katika grinder ya nyama
Njia ya kawaida ya kupikia chai ya Koporskogo nyumbani - majani ya kusaga katika grinder ya nyama.
Ili kufanya hivyo, chukua gridi ya mashimo makubwa, katika mchakato wa kupotosha grinder ya nyama haipaswi kupungua kwa muda mrefu. 
Fermentation
Teknolojia ya ufugaji ni moja kwa moja kuhusiana na njia za kupika karatasi. Majani yaliyovingirwa yanapigwa katika tabaka na kuwekwa juu ya ukandamizaji.
Yote hii inapaswa kufunikwa na kitambaa kidogo kilichohifadhiwa na maji na kushoto katika joto, lakini sio moto. Ya joto la fermentation bora ya Willow ni hadi 26 ° C.
Ikiwa hali ya joto ni ya chini, taratibu za kuacha, ikiwa ni za juu, baadhi ya bidhaa ambazo hutoa nguvu na ladha ya chai hazizivunja, zitakuwa na harufu na ladha ladha ya chai ya kawaida.
Kwa wakati mchakato huu unaweza kuchukua kutoka saa 3 hadi siku 3. Fermentation ndefu - chai ni nguvu. Unaweza kupanua fermentation kwa muda wa siku 12, lakini baada ya siku 3-4 unahitaji hoja ya chombo kwenye mahali baridi na uhakikishe kwamba umati hauwezi kuvua. 
Kuna njia ya kuvuta majani yaliyopigwa katika jarida la lita tatu.
Unahitaji kuimarisha kwa sausages ya majani, kifuniko na kofia ya plastiki au kitambaa cha uchafu na kutembea kwenye sehemu ya joto. Muda wa kunywa si zaidi ya masaa 40.
Majani yaliyoharibika pia yanaweza kuvuta kwa kutumia jarida la lita tatu. Teknolojia ya kuongezeka - majani yamefungwa sana, yamefunikwa
na kushoto mahali pa joto kwa siku. Wakati wa kuzeeka unategemea hamu ya nguvu zaidi ya chai.
Majani yaliyoharibika bado yanaweza kuvumiwa tofauti. Ili kufanya hivyo, chukua kipande cha suala na tu kidogo. Hivyo turuba haitachukua unyevu wa majani. Kutoka juu ya majani huwekwa nje, turuba inaendelea na imefungwa kwa kamba. 
Kifungu hicho kinapaswa kuharibiwa kwa muda wa dakika 20 na kushoto kwa fermentation ya awali kwa saa 3. Ni muhimu kuangalia joto la kupotosha - ikiwa ni karibu na 37 ° C, mchakato wa awali unafungwa.
Kisha, kifungu kinawekwa moja kwa moja ndani ya tangi, ambako kitatengenezwa, huweka shinikizo na kushoto kwa joto kwa fermentation hadi siku 3.
Njia bora ya kuvuta chai ya willow nyumbani, kwa maoni ya wengi, hutoka kwa majani yaliyochongwa. Ni kazi mbaya sana na kwa kasi kwa wakati.
Mchanganyiko huo unasukumwa, kuweka vyenye (ni bora kutumia enamel au chuma-kauri), kifuniko na kidogo kidogo na maji na kuwekwa kwenye joto hadi siku, kwa kawaida kutoka masaa matatu hadi sita. 
Fermentation ya chai ya ivan nyumbani imekamilika wakati rangi ya jani hubadilika kutoka kijani hadi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijani, na harufu ya majani hadi maua yenye matunda yenye matunda.
Kukausha
Hatua ya mwisho ya fermentation ya chai ya ivan nyumbani ni kukausha sahihi ya jani au wingi uliopotea. Ikiwa "sausages" zilizopotoka au karatasi zilizopigwa zimekatwa kabla ya kukausha, chai iliyochapwa ndogo itatoka.
Unaweza kavu na karatasi nzima - mchanganyiko huu utakuwa chai ya jani kubwa. Kutoka mchanganyiko baada ya usindikaji katika grinder ya nyama unapata granulated. Karatasi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, karatasi zinawekwa juu yake na zimeondolewa mbali, safu yao inapaswa kuwa hadi sentimita.
Unahitaji kukauka katika tanuri, kuchochea daima kwenye joto la karibu 100 ° C kwa muda mmoja na nusu hadi saa mbili. Zaidi ya hayo, joto hupungua. 
Usifunge tanuri. Wakati rangi ya majani inakuwa rangi ya chai ya kawaida, na majani ya chai hayakuanguka wakati wanapofunguliwa, ondoa bidhaa kutoka tanuri na uache baridi kwenye joto la kawaida la hewa.
Chai kinaweza kukaushwa nje, kueneza kwenye karatasi au kitambaa, lakini kuweka tu kwenye kivuli. Jua la wazi ni mbaya kwa dutu za manufaa za chai.
Pia kuna njia za kukausha chai katika griddle na kwa kuzingatia. Hawajulikani zaidi.
Maua ya moto yanahitaji kukaushwa tofauti na majani, kwa sababu hukauka kwa kasi sana.
Ni muhimu! Usiingie chai wakati wa kukausha. Harufu ya karatasi inayowaka inaweza kuongezwa kwa harufu yake, itapoteza ladha na sifa muhimu.Ikiwa una ghafla maelezo ya kuchapishwa, kwenye kituo cha YouTube kuna video ya kutosha ya mdudu wa moto nyumbani.
Uhifadhi wa chai
Ili Ivan chai ihifadhiwe vizuri, ni muhimu ili kuepuka unyevu kwa se. Katika maeneo ya kukausha uhifadhi ni wajibu. Ni kuhifadhiwa katika makopo yaliyofungwa ya kioo au keramik.
Pia, chai huhifadhiwa katika karatasi isiyo na maji na mifuko ya nguo. Unaweza kutumia vyombo vya bati au plastiki.
Kupiga
Hakuna mapishi mengi ya kupikia chai ya Koporskogo. Yeye ni mmoja tu.
Kwa ajili ya kunywa chai, pia hutumia euphorbia, safflower, holly-jani magonia, mshanga mweupe, rosemary, mzabibu wa Kichina wa magnolia, mfalme, lofant wa Tibetani.Pua ya chai, kauri au porcelaini, husababisha maji ya moto. Vijiko 2-3 vya chai kwa lita moja ya maji hutiwa ndani na kuingizwa kwa muda wa dakika 15.
Baadhi ya connoisseurs wanasisitiza juu ya pombe kwa angalau dakika 40. Usifunge. Ni muhimu kunywa pombe kwa kutumia maji yaliyochujwa au ya maji. Unaweza kunywa moto na baridi. 
Wafanyabiashara wanasema kuwa chai ya Koporsky ni mbali kuliko chai nzuri ya Ceylon katika sifa zake. Ni sauti, huzimama kiu. Na mali muhimu ya kuvuta kwa ivanca ambayo hujitokeza wenyewe katika bidhaa za mwisho hazihesabiwa.
Ni muhimu! Ikiwa hasira, huwezi kuchemsha - atapoteza ladha na neema.Mchakato wa kukusanya majani kwa pombe huchukua muda mdogo sana, sio muda unaotumia. Matumizi ya mara kwa mara ya kinywaji hiki cha miujiza sio tu kuimarisha na kulinda mwili, lakini itasaidia kuzuia na kudhibiti magonjwa mbalimbali.
