Borovik, ambayo ni mara nyingi zaidi inayoitwa cep, ni uyoga kutoka kwa familia ya boletus genus. Anafurahia hasa wachunguzi wa uyoga kwa sababu ya ukubwa wao, ladha na harufu. Kuwepo kwa majina mengi huthibitisha upendo na umaarufu wa watu: belevik, kuni-grouse, babek, cobbler, muvuno. Borovik ina aina 300 hivi, kati ya ambayo kuna chakula, na inedible, na hata yenye sumu. Tutakuelezea aina 10 za kawaida za uyoga wa boletus, tunatoa maelezo na picha ambazo zitakupa wazo la jinsi wanavyoangalia.
Bronze
Aina hii ya boletus (lat. Boletus aereus) inaweza kupatikana mara chache sana katika misitu ya Ulaya Magharibi na Kusini. Eneo la usambazaji wake ni misitu ya kulazimisha (mwaloni, hornbeam, beech). Katika Ufaransa, anaitwa kichwa cha mtu mweusi (labda kwa sababu ya kofia ya rangi ya chokoleti). Katika Ukraine, ni uyoga wa mwaloni au mbaya. Huko, aina hii pia imeorodheshwa katika Kitabu Kitabu. Hata hivyo, kama Norway, Montenegro, Denmark. Ikiwa una bahati, unaweza kukutana na aina hii ya nadra tangu mwanzo wa majira ya joto hadi Oktoba.
Je! Unajua? Boletus kubwa leo ilipatikana mwaka wa 1961. Alipima kilo 10 na kofia yake ilikuwa ya sentimita 57..Aina ya shaba ya boletus ina cap na kipenyo cha cm 5-20 na sura ya mviringo. Ngozi yake yote ni machafu na nyufa za giza. Rangi yake ni shaba na tinge ya kijani, ni kahawia na hata karibu nyeusi. Katika vijana, vijiji vyake ni vifuniko, na umri, kama cap hupata sura ya mchanganyiko, huwa karibu. Vijiko chini ya cap ni nyeupe, na umri hugeuka kijani-njano.
Urefu wa mguu wa 9-12 cm mara ya kwanza inaonekana kama pipa, baadaye inakuwa cylindrical. Wakati mwingine inachukua aina ya mace. Rangi yake ni kahawia, lakini ni nyepesi kuliko cap.
Nyama ni nyeupe, rangi haina mabadiliko wakati kukata. Ina ladha nzuri sana ya uyoga na ladha kubwa. Ni kwa sababu ya sifa hizi ambazo zinaonyesha kuwa ni vipimo muhimu sana na kiwango ni cha juu kuliko "mfalme wa uyoga" - uyoga mweupe. Ni kavu, iliyochujwa, iliyoangaziwa, iliyochemshwa. 
Mkoba (wavu)
Aina ya Oak (lat. Boletus reticulatus) mara nyingi huitwa majira ya joto. Inaweza kupatikana katika misitu ya mazao, hasa chini ya birches, lindens, beeches, chestnuts, katika maeneo ya hali ya hewa ya joto. Inaonekana mapema - nakala za kwanza zinaweza kupatikana tayari mwisho wa spring. Mwisho wa matunda ni Oktoba.
Tunashauri kujua jinsi uyoga huu kutoka kwa jenasi ya borovik inaonekana kutoka maelezo yetu mafupi. Ukubwa wa cap unaweza kukutana kutoka cm 8 hadi 25. Mara ya kwanza inakua kwa sura ya mpira, basi inakuwa inakabiliwa. Ngozi kwenye cap iko na nyufa ndogo zinazounda muundo mzuri. Rangi ya uso wa kofia kawaida ni kahawia. Wakati mwingine haiwezi kuwa na matangazo mkali. Tubules nyeupe iko chini ya cap. Baadaye, huwa kijani au mzeituni.
Mguu unakua kutoka cm 10 hadi 25. Katika vijana vijana hufanana na mchele sura, na katika uyoga wa kuzeeka ni sawa na silinda. Rangi yake ni kahawia. Urefu wake wote umejaa gridi ya nyeupe. Mara kwa mara hupatikana kahawia.
Mwili ni mwaloni mweupe. Katika mazingira ya rangi yake haina mabadiliko. Ina harufu ya uyoga yenye kuvutia na ladha kidogo ya tamu. Harufu inakuwa zaidi ya uyoga kavu.
Aina ya Oak hufanana na pine. Tofauti tu inayoonekana kati yao ni kwamba mwisho hufunika tu sehemu ya juu ya mguu.
Kutumia uyoga katika fomu safi na marinated. 
Jifunze zaidi juu ya uyoga wa aina hii: aspen, uyoga wa maziwa mweusi, boletus, russula, volushki, uyoga wa satana, chanterelles, uyoga wa aspen, podgruzdki nyeupe, uyoga, uyoga wa boletus, mboga nyeupe na asali ya agaric.
Jenga
Maelezo ya jumla ya aina ya kawaida ya uyoga wa bolet huendelea na maelezo ya aina ya vijana (lat. Boletus appendiculatus). Ina majina machache zaidi: adnexal, ovari, kahawia-njano, zilizopunguzwa. Katika asili, inaweza kupatikana kabisa mara chache. Kama kanuni, eneo la usambazaji wake ni mdogo kwa maeneo yaliyo katika eneo la joto la hali ya hewa, misitu ya mchanganyiko na mchanganyiko. Hasa anapenda kukua chini ya mialoni, hornbeams, beeches, fir. Matunda kutoka majira ya joto hadi vuli mapema.
Unaweza kutambua kwa kofia ya rangi ya njano, kahawia au rangi nyekundu. Katika vijana vijana ni nusu mduara, baadaye - mjanja. Katika kipenyo kinafikia kati ya 7 hadi 20 cm.
Mguu ni cylindrical au kwa namna ya klabu kutoka 6 hadi 12 cm urefu na kutoka 2 hadi 3 cm katika unene. Katika borovikov vijana kufunikwa na mesh. Kwenye uso ni njano, chini - nyekundu-kahawia.
Mwili ni njano. Wakati kukata ni rangi katika bluu. Mwili wa matunda ni kunukia na kitamu.
Kulingana na ishara za nje, uyoga wa marsh inaonekana kama nusu nyeupe. Unaweza kuwafautisha kwa ukweli kwamba mwisho huo una kamba nyekundu ya rangi ya njano, sehemu ya chini ya mguu ina rangi nyeusi, na harufu ni maalum, inayofanana na asidi ya carbolic. Pia, boletus hii inaonekana kama nusu ya wamiliki na tofauti pekee ambayo mwisho ina mwili nyeupe. 
Nyeupe
Nini uyoga nyeupe inaonekana kama (lat. Boletus edulis) inajulikana hata kwa kijana. Ni mwakilishi mkubwa na wenye kitamu sana wa jenasi la borovik, hukua katika misitu ya aina ya kuchuja, coniferous na mchanganyiko. Aina mycorrhiza na miti fulani. Inaonekana katika mawimbi. Fruiting yake inaweza kugawanywa katika hatua kadhaa. Matunda mengi zaidi wakati wa hatua ya pili - katikati ya Julai. Matunda yameisha mnamo Oktoba. Katika kupikia, hutumika katika kila aina ya aina.
Je! Unajua? Ceps kavu zaidi ya kalori kuliko safi. 100 g ya kupunguzwa hivi karibuni ina kcal 34, na katika bidhaa kavu - 286 kcal..Aina hiyo inatambulika na cap kubwa ya hemispherical inayofikia sentimita 25. Vigezo vikubwa vinakuja na caps 50. Mara nyingi rangi yake ni nyeupe, lakini inaweza kuwa kahawia, kuwa na rangi nyekundu - hali ya kukua huathiri rangi ya cap. Ngozi yake ni laini, velvety kwa kugusa.
Kofia imeunganishwa na mguu mkubwa na wa juu. Inakua hadi cm 20 kwa urefu na hadi 5 cm kwa upana.
Mguu ni sura ya mviringo, inazidi sana kuelekea msingi. Rangi yake ni beige nyeupe au nyeupe. Mchoro wa mifuko hufunika juu yake. Kwa kawaida miguu mengi hufichwa kwenye udongo.
Massa ya kuvunja au kukata haina mabadiliko ya rangi, na wakati wote unabaki nyeupe. Inuka harufu na ina ladha ya kuvutia na ladha ya nutty.
Boletuses nyingine sio mara nyingi kuchanganyikiwa na aina nyeupe. Kwa mfano, mwaloni wa kawaida na njano ya njano ni sawa sana kwa kuonekana kwake.
Kuvu nyeupe ni sifa kwa dawa za dawa. Katika dawa za watu, maana yake hutumiwa kuponya janga, na angina, kifua kikuu, kama kuzuia malezi ya kansa na kuimarisha mfumo wa kinga.
Ni muhimu! Chini ya nguruwe nyeupe iliyofunikwa, ambayo ina ladha kali na inedible. Unaweza kuwatenganisha na cap: katika nyeupe, sehemu yake ya chini ni nyeupe, kijivu, njano, na katika ndoo ina tint pinkish. Ikiwa huvunja mwili, basi katika kuvu nyeupe ni nyeupe, na katika nduru - yenye tinge ya pink. Katika mguu wa mwisho kuna mfano wa mesh wa giza.
Birch
Birlet boletus (lat. Boletus betulicola) ina jina lake kutokana na ukweli kwamba huunda mycorhiza na miti ya birch. Mara nyingi anakuja wapigaji wa uyoga huko Urusi na Ulaya Magharibi. Inakua kwenye kando na kando ya barabara. Inaweza kukua familia na peke yake. Matunda kutoka majira ya joto hadi msimu wa vuli.
Katika vijana vijana, kofia zina sura ya mto. Kwa watu wazima, ni gorofa. Vipimo vyake vinaweza kuwa kati ya 5 hadi 15 cm mduara. Rangi yake ni nyepesi: kutoka kwa nyeupe-ocher hadi njano. Labda karibu nyeupe. Juu ya kofia ni laini, wakati mwingine hutoka. Sehemu ya chini ya tubulari ni nyeupe katika vijana vijana, baadaye, huku inakua, inapata kivuli cha rangi ya njano.
Mguu unaweza kuwa na urefu wa cm 5 hadi 12. sura inafanana na keg - imeongezeka kutoka chini, imepungua hadi juu. Rangi ni nyeupe na tint kidogo ya kahawia. Katika eneo la juu linafunikwa na mesh nyeupe.
Mwili ni nyeupe, baada ya kuvunja bado ni rangi sawa. Fragrant, kwa ladha kali. 
Kupitia
Boletus (lat. Boletus barrowsii) hufanya mycorrhiza na conifers na huishi zaidi katika misitu ya Amerika ya Kaskazini. Kwa kawaida hukua kwa nasibu, katika vikundi vidogo au vingi wakati wa msimu wa majira ya joto.
Ina kichwa cha nywele katika ukubwa kutoka kati ya 7 hadi 25 cm. Katika vijana vijana ni pande zote, katika umri wa zamani ni gorofa. Rangi yake inaweza kuwa tofauti - nyeupe, njano, kijivu. Safu ya tubular ya chini ni nyeupe, nyeusi kidogo kama inakua na inapata tint ya njano au ya kijani.
Mguu ni juu kabisa, hukua kwa urefu kwa sentimita 10-25, kwa upana na cm 2-4. Ni nyeupe kwa rangi. Sura ya klabu-umbo. Urefu mzima wa mguu umepambwa kwa mesh nyeupe.
Massa ya cowberry Burrough ni mnene. Ina harufu ya uyoga ya harufu. Inapenda tamu. Rangi yake hata wakati kukatwa au kupasuka inabaki nyeupe.
Thamani ya lishe ya uyoga hii ni ndogo kuliko ikilinganishwa na, kwa mfano, na kuonekana nyeupe - inapatikana katika jamii ya pili. Inakabiliwa na kukausha, kuchemsha, kukaranga, kupiga kura. Kawaida kutumika kwa ajili ya kupikia supu, sahani, sahani upande. 
Njano
Boletus ya njano (lat. Boletus junquilleus) inakua katika misitu ya mwaloni na beech katika Ulaya Magharibi na mikoa fulani ya Urusi. Yeye hufafanua kutoka katikati ya majira ya joto hadi kati ya vuli.
Kofia yake si kubwa kama ile ya wanachama wengine wa jenasi ya borovik - inakua kutoka cm 4 mpaka 16. Ni nadra sana kuona vipimo na kofia ya sentimita 20. Kama ilivyo na borovik yote, baada ya muda, inabadilisha sura yake - kwanza inajumuisha, halafu hugeuka kuwa gorofa moja. Kama jina linamaanisha, ni rangi ya njano. Juu ya kofia kawaida ni laini, lakini inaweza kuwa wrinkled. Sehemu ya chini, ambapo zilizopo zipo, pia ni njano. Ikiwa utaifuta, mizizi itageuka rangi ya bluu.
Urefu wa mguu wa urefu - 4-12 cm, tuberiform. Uchoraji wa njano. Tofauti na borovikov zaidi, sio kufunikwa na gridi ya taifa. Nyakati nyingine zimejaa mizani au nafaka za rangi ya kahawia.
Pulp thabiti mnene. Ina karibu hakuna harufu. Rangi ni njano. Wakati wa kukata mabadiliko ya rangi ya bluu.
Boletus ya njano huwekwa katika jamii ya pili ya uyoga inaruhusiwa kutumiwa. Matumizi kuu yanapatikana katika vipya vyema, vichafu na vimevuliwa.
Jifunze jinsi ya kukua uyoga nyumbani na faida zake na kuumiza mwili.
Royal
Mkoa unaoongezeka wa Mfalme Borovik (lat. Boletus regius) ni mdogo kwa Urusi. Inakua katika misitu ya uharibifu, hasa katika beech, juu ya udongo wa mchanga na mchanga. Matunda kutoka majira ya joto hadi vuli mapema.
Uyoga ni kuvutia sana kwa kuonekana. Ina nyekundu nyekundu, nyekundu au ya rangi ya zambarau, ambayo inafikia kipenyo cha cm 6-15. Uso wake ni laini, mara kwa mara una na nyufa za nyeupe. Katika uyoga mchanga, ni mchanganyiko, kisha hugeuka vizuri katika mto na gorofa. Wawakilishi wa zamani wa aina hii wana dent katikati ya cap. Inachuja kwenye safu ya chini ya rangi ya kijani au ya njano.
Mguu unaongezeka hadi urefu wa 15 cm. Unene unaweza kufikia cm 6. Uchoraji rangi ya rangi ya njano. Sehemu ya juu inafunikwa na mesh ya njano.
Mwili wa boletus mfalme ni njano. Ukikatwa, inageuka bluu. Ina harufu nzuri na ladha. Msimamo ni mnene.
Mtazamo huu ni wa thamani. Katika kupikia, hutumiwa safi na makopo. 
Porosporic
Porospore borovik (lat. Boletus porosporus) mara nyingi pia inajulikana kama Moth genus. Mazingira yake favorite ni deciduous na msitu mchanganyiko. Huko huonekana kutoka mwanzo wa majira ya joto hadi mwanzo wa vuli.
Kofia yake inakua hadi 8 cm kwa kipenyo. Inaonekana sawa na mto au hemphere. Uso wake umejaa microcracks nyeupe. Rangi yake ni nyeusi au rangi ya rangi ya kijivu. Chini ni njano njano. Wakati unapunguza vipimo hugeuka bluu.
Urefu wa mguu, rangi ya rangi ya kijivu. Katika msingi una rangi ya tajiri hasa.
Nyama ya porospore nyeupe. Kulingana na muundo, ni mzuri. Kitamu, na harufu ya fruity. Katika vyanzo vingi, uyoga huu umewekwa kama chakula kikuu.
Ni muhimu! Miongoni mwa boroviki kuna hali ya chakula, inedible na sumu - kwa mfano, mbwa mwitu, nzuri-miguu, mizizi, Le Gal, nzuri, nyekundu-rangi ya zambarau, nyekundu-ngozi, nk Kwa hiyo, ni muhimu kumbuka rangi ya kuvu katika kosa. Kawaida katika mwili usioweza kuingia inakuwa nyekundu, bluu.
Vechtner
Mchezaji wa borovik (Boletus fechtneri) hukua katika Urusi, Mashariki ya Mbali na Caucasus. Inaweza kupatikana katika misitu ya aina ya broadleaf kutoka majira ya joto hadi kuanguka mapema.
Ina ukubwa wa kichwa cha hemispherical kutoka cm 5 hadi 15 kwa kipenyo. Upepo wake ni uvivu-nyeupe. Safu ya tubular ya chini ni njano. Ngozi ni laini, na siku za mvua inakuwa mucous.
Mguu wa aina hii ni tuberiform. Kwa urefu hufikia cm 4-16, kwa upana - cm 2-6. Uso wake umejenga njano, msingi ni kahawia. Mara nyingi hufunikwa na muundo wa mesh, lakini huenda hauwezekani.
Msaada wa boletus hii ni badala ya nywele na elastic. Karibu odorless. Para nyeupe. Wakati ngozi inakuwa na tint ya bluu.
Kwa ladha, boletus hii ni ya jamii ya tatu. Inatumiwa safi, yenye chumvi, iliyochujwa. 
Jifunze jinsi ya kuandaa uyoga wa porcini kwa majira ya baridi.Sasa una wazo la nini boletus, ni aina gani ambazo ni za kawaida na zinaheshimiwa kati ya mashabiki wa "uwindaji wa utulivu". Ukubwa wa ajabu, ladha nzuri, kukua kwa vikundi - hii ni orodha isiyo kamili ya faida ya uyoga huu. Inajumuishwa katika makundi ya kwanza na ya pili ya thamani ya lishe na imepata programu kwa aina tofauti na sahani. Aina fulani pia zina mali ya kuponya.
