Maharage ni mazuri sana ya watu wazima na watoto, lakini kipindi cha matumizi safi ya bidhaa hii ni kifupi - kwa bahati mbaya, cobbles vijana hazikuweza kuhifadhi kwa muda mrefu. Lakini unaweza kupanua kipindi cha matumizi ya mahindi mpaka majira ya pili, ikiwa unajua jinsi ya kufungia nafaka kwa majira ya baridi katika nafaka na kwenye cob. Kisha unaweza kutumia kwa saladi, sahani za upande au kula tu kuchemsha, pamoja na safi.
Faida za kufungia
Faida za mchakato huu wa kuvuna vichwa kwa majira ya baridi ni:
- kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho vilivyo kwenye nafaka;
- matumizi ya kila mwaka ya nafaka safi;
- akiba kubwa, kama bei za majira ya baridi kwa cobs safi ni za juu sana, na huwezi kuzipata kila mahali;
- chaguzi kwa aina ya kufungia na matumizi zaidi ya bidhaa. Kutokana na ukweli kwamba nafaka inaweza kuvuna katika nafaka na kwenye cob, uwezekano wa matumizi yake kwa sahani mbalimbali ni kupanua.
Maandalizi ya awali
Ili kufungia bidhaa hii, lazima kuandaa cobs ya sukariwakati ukomavu wao unapaswa kuwa wastani. Ikiwa unachukua nafaka isiyofaa, ladha itakuwa mbaya zaidi. Ikiwa unachagua zaidi, nafaka hazitakuwa na juiciness na ladha ambayo tunapenda bidhaa hii sana.
Mmoja anapaswa kufungia cobs, kwa sababu wakati wa kuhifadhi muda mrefu ladha huharibika kwa sababu sukari, iliyo kwenye nafaka, inageuka kuwa dutu la wanga.
Ni muhimu kuchukua cob kwa makini. Juu ya uso haipaswi kuwa na ishara za uharibifu, magonjwa na maumbo yaliyooza.
Kabla ya kuanza kufungia, toa sehemu ya majani na nywele ya cob, safisha vizuri na kavu na kitambaa cha karatasi.
Je! Unajua? Mboga ilijulikana kwa dunia kwa shukrani kwa Waexico, ambao waliiingiza na kuanza kukua takribani miaka 10,000 KK. e (kipindi halisi haijulikani). Kuna ukweli unaoonyesha kuwa miaka 55,000 iliyopita, mahindi yalikua huko Mexico kwa sababu pollen ilipatikana na umri wake ulipangwa. Katika nchi za Ulaya, mahindi yalitolewa na Christopher Columbus, ambaye alimleta nafaka yake huko.
Cobble Frost
Kuna njia kadhaa za kufungia kabati kwa majira ya baridi. Hebu tuangalie kwa kina. 
Bila kujitegemea
Kwanza, fikiria jinsi ya kufungia nafaka kwa majira ya baridi kwenye cob bila kupika. Njia hii ni rahisi na ya haraka zaidi. Unapochukua vichwa muhimu vya kabichi, unapaswa kuondoa majani, ukata shina, uondoe nywele zote. Wakati cobs zimeosha vizuri na zikauka, zinawekwa kwenye mifuko ya ZIP au mifuko ya kawaida ya plastiki, imefungwa kwa kasi na imetumwa kwenye friji kwa kufungia na kuhifadhi.
Njia hiyo inajulikana sana, kwa kuwa haitumiki kidogo, lakini wakati huo huo, cobs huchukua nafasi nyingi. Aina hii ya manunuzi siofaa kwa wale walio na vibolea vidogo.
Wakazi wa mama wengi hupenda njia ya kufungia kwa urahisi na urahisi. Hivyo, inawezekana kuandaa bidhaa yoyote kwa majira ya baridi: bluuberries, jordgubbar, cherries, apples, apricots, nyanya, mbaazi ya kijani, eggplants, na malenge.
Kwa kuvuta
Njia hii ya kufungia ni nyongeza zaidi, lakini inakuwezesha kula bidhaa mara baada ya kufutwa. 
Njia ya kuvuruga inaweza kuitwa aina ya "ugumu" wa bidhaa kabla ya kupelekwa kwenye friji, ambayo inaruhusu kuhifadhi ladha, kuonekana kuvutia na manufaa iwezekanavyo.
Wakati wa utaratibu huu, kusafisha mahitaji ya cobs ya mahindi immerisha maji ya moto na chemsha kwa dakika 5, kisha uwatipe haraka ndani ya sufuria na maji baridi zaidi, ambayo yanaongeza cubes ya barafu.
Ni muhimu! Wakati wa mahindi ni maji ya moto au maji baridi, ni muhimu kuhakikisha kwamba cobs zimejaa kabisa maji, kisha mchakato wa kupikia na wa baridi hufanyika sawasawa.
Baridi vichwa katika maji baridi lazima iwe dakika 3, basi unahitaji kukausha vizuri na kitambaa cha karatasi.
Ni muhimu kuweka cobs katika friji kwenye mfuko wa ZIP au mfuko wa plastiki.
Fanya maharagwe
Faida kuu ya kufungia vile ni ukweli kwamba unaokoa nafasi nyingi iwezekanavyo katika friji na unaweza kuvuna mahindi mengi zaidi kuliko cob.
Hasara ya njia hii inachukuliwa kuwa mchakato mrefu wa maandalizi kabla ya kutumwa kwenye friji.
Tunakushauri ujifunze na njia na maelekezo bora kwa ajili ya kuvuna nyanya, matango, zukini, nyekundu na cauliflower, broccoli, bahari, pilipili, vitunguu, vitunguu, mbaazi ya kijani, rhubarb, celery, maharage ya asparagus, physalis, horseradish, siagi, saumoni.
Fikiria hatua kwa hatua ya kuvuna nafaka ghafi kwa kufungia:
- Jambo la kwanza la kufanya ni kuondoa bure kwenye majani na nywele.
- Osha cabba zote vizuri na kavu kwa kitambaa cha karatasi.
- Kwenye ubao wa kukata, ukitumia kisu mkali, unapaswa kukata nafaka kutoka kwa kichwa - kwa makini iwezekanavyo, ukifanya harakati nzuri, kuanzia juu ya cob na kuanguka.
- Mbegu zinahamishiwa kwenye pakiti ya ZIP au plastiki na huwekwa kwenye friji kwa ajili ya kufungia na kuhifadhi zaidi.
Je! Unajua? Mbolea sio tu njano au nyeupe, ambayo tulikuwa tukiyaona. Katika ulimwengu kuna aina nyekundu, zambarau, zabibu nyeusi, na moja ya awali kabisa yanaweza kuitwa aina mbalimbali ya rangi na jina "Gem Gem".
Unaweza pia kufungia nafaka, kabla ya problinshiv yao. 
Faida ya njia hii ni ukweli kwamba nafaka inaweza kutumika mara kwa mara kwa kupikia, bila matibabu ya joto kabla. Lakini wakati huo huo, chaguo hili la kufungia ni kuchukuliwa kwa muda mrefu zaidi.
Kupiga kura na kupamba orodha ya majira ya baridi ni rahisi: kujiandaa kwa wiki za baadaye na mimea ya spicy: vitunguu ya kijani, vitunguu ya kijani, bizari, parsley, cilantro, arugula, mchichai, pigo.
Fikiria hatua kwa hatua ya kuandaa nafaka kwa kufungia kwa njia hii:
- Jambo la kwanza linalohitajika kufanywa ni kusafisha masikio ya nafaka kutoka kwa majani na nywele, safisha vizuri na kavu na taulo za karatasi.
- Halafu, lazima uweke makabati katika maji ya moto - ili maji iweze kufunikwa kabisa - na chemsha kwa dakika 5.
- Wakati nafaka zinapokuwa zimeandaliwa, unapaswa kutunza kabla ya kuandaa tank na maji ya baridi na cubes ya barafu.
- Baada ya dakika 5, unapaswa haraka kutupa makabati ndani ya chombo na maji baridi na barafu.
- Baada ya billet imechochea kabisa, na itachukua muda wa dakika 2, iondoe kwenye maji na uimame vizuri na kitambaa cha karatasi.
- Katika bodi ya kukata, kwa msaada wa kisu kali zaidi, unapaswa kukata nafaka kutoka kwenye cob, kuanzia juu na upole kuzama chini.
- Mimina nafaka kwenye mifuko ya ZIP au vyombo vya plastiki, tuma friji kwa kufungia na kuhifadhi zaidi.
Je! Unaweza kuhifadhi kiasi gani
Wale walio na mboga mboga au matunda angalau mara moja kujua jinsi ya kuzihifadhi ili kuongeza muda wa maisha yao ya rafu, lakini hebu tuangalie kwa undani zaidi jinsi ya kuvuna nafaka kwenye friji kwa majira ya baridi.
Mboga mboga yenye kawaida huwa na rafu ya mwaka mmoja, lakini bidhaa katika swali ni ubaguzi, na unaweza kuihifadhi kwenye friji kwa zaidi ya Miezi 8kama ilikuwa pro-blanched au la, kwenye cob au kwenye nafaka.
Ni muhimu! Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba haifai sana kufungia mfuko na nafaka ambazo zimefutwa mara moja, kwa hiyo ni muhimu kuziingiza kwa njia ya kutumia mfuko wote kwa wakati mmoja.
Jinsi ya kufuta
Mbole ambao hapo awali ulifungwa (bila kujali ikiwa ni kwenye cob au maharagwe), hupunguza ilipendekeza katika microwavekwa kugeuka hali ya kufuta. 
Pia mbinu za kupinga hutegemea jinsi unavyopanga kutumia bidhaa iliyohifadhiwa baadaye. Ikiwa unaongeza nafaka kwa supu, safu ya upande, au sahani nyingine ambayo itapita kupitia mchakato wa matibabu ya joto, kisha kuvuna huwezi kufuta, na kuongeza waliohifadhiwa.
Mboga kwenye cob, ambayo haijawahi kupigwa blanchi, inashauriwa kuwa sehemu ya thawed na kutumwa kwenye sufuria ili kuchemsha.
Haipendekezi kuhamisha bidhaa iliyohifadhiwa, tu kuiacha kwenye joto la kawaida, kwa kuwa bakteria mbalimbali huweza kukua ndani yake.
Njia nyingine rahisi ya kufuta ni kuweka nafaka kwenye friji. Kwa hivyo mchakato wa kufuta utatokea hatua kwa hatua, lakini joto sahihi litabaki, ambalo haliruhusu bakteria kuendeleza.
Vidokezo vya matunda na berry ni "sehemu ndogo ya majira ya joto" ambayo ni muhimu sana wakati wa baridi. Jifunze maelekezo bora zaidi ya kuhifadhi maapulo, peiri, mazabibu, bluuberries, lingonberries, jordgubbar, gooseberi, currants (nyekundu, nyeusi), yoshta, chokeberries, bahari buckthorn, maziwa.
Jinsi na kiasi gani cha kupika
Ni muhimu kuchemsha nafaka ambazo hazikufungwa kabla ya kufungia.
Fikiria jinsi ya kupika nafaka iliyohifadhiwa kwenye cob. Inashauriwa kutuma cobs ndani ya microwave kwa dakika chache, ili waweze kutunga kidogo, na kuwapeleka kwenye sufuria, ambapo wanapaswa kuchemshwa kwa dakika 40. 
Kitu kingine ni bidhaa zilizohifadhiwa kwenye nafaka - huna haja ya kuifuta kabla ya kupika. Hata hivyo, unahitaji kujua ni kiasi gani cha kupika mahindi ya waliohifadhiwa, hivyo kuwa ni kitamu, kama ilichukuliwa tena. Mazao katika fomu hii wanapaswa kupika kwa dakika 20, wanapaswa kupelekwa kwa maji yenye maji ya chumvi.
Kwa hiyo, inawezekana kufungia nafaka kwa njia mbalimbali, jambo kuu ni kutambua ambayo moja inafaa wewe bora. Mchakato wa maandalizi sio ngumu kabisa, ni muhimu tu kuzingatia baadhi ya mapendekezo na vidokezo ili kukabiliana na kazi bila jitihada nyingi na wakati.
