Raisin ni bidhaa maarufu sana, kwa sababu ina sifa nyingi nzuri. Wakazi wa majira ya joto ambao wana shamba la mizabibu katika njama zao wanaweza kujaribu kuandaa zabibu za matengenezo kwa ajili ya matumizi ya baadaye, kwani si vigumu kutekeleza utaratibu huo. Kwa sasa kuna njia nyingi za kuvuna matunda kama kavu. Bidhaa ya kumaliza ya kitamu inaweza kutumika kwa kufanya compotes, kuoka, nk Jinsi ya kukausha zabibu nyumbani, tunajifunza baadaye katika makala hiyo.
Mzabibu gani unafaa kwa kukausha
Mara nyingi kutumika kwa kukausha zabibu aina ambazo hazina mbegu ndani ya berries. Berries wenyewe inaweza kuwa ndogo na kubwa, giza au mwanga. Kutokana na ukweli kwamba bidhaa kavu huhifadhi tabia ya ladha ya aina fulani ya zabibu, zabibu zinaweza kuwa mimea ya mchanga, mboga au sour-tamu. 
Mara nyingi kwa ajili ya kuvuna zabibu kutumia aina ya zabibu zifuatazo:
- Nimrang;
- Muscat;
- Sultani;
- Rizamat;
- Codrean;
- Katta Kurgan;
- Kishmishi mweusi, nyekundu, nyeupe.
Je! Unajua? Mavuno ya kwanza ya zabibu kwa lengo la kuuza ilianza kufanyika karibu na 200-300 g. er Wanahistoria hawawezi kusema kwa uhakika kama Waarmenia au Wafoinike walifanya hivyo. Lakini inajulikana kuwa katika Ugiriki baadaye walianza kukua kwa madhumuni haya zabibu maalum na berries ndogo ambazo hazikuwa na mbegu, lakini wakati huo huo zilikuwa na harufu nzuri na yenye kupendeza. Aina mbalimbali ziliitwa "Korinka" kwa heshima ya eneo ambalo lilikua - Korintho.
Maandalizi ya zabibu
Ili kupata zabibu za juu na za kitamu vinavyotengenezwa nyumbani, ambayo itaweza kuhifadhi mali zao kwa manufaa kwa muda mrefu, unahitaji kuandaa vizuri zabibu safi kwa ajili ya kuvuna. 
Kwanza, ni muhimu kuchunguza na kuondoa nyenzo zote zisizofaa, kuondoa berries zilizo na uharibifu, miti, nyufa, nk Pia ni muhimu kupitisha berries ndogo na kubwa. Mwisho unaweza kukatwa kwa nusu kwa kukausha rahisi.
Jifunze jinsi ya kukausha mazao, mazabibu, mnara, wiki, rosehips, thyme, uyoga wa oyster nyumbani.
Hatua kwa Hatua Kukausha Maelekezo
Kwa sasa kuna njia kadhaa maarufu sana za kufanya mazabibu kufanya-mwenyewe-nyumbani. Ni muhimu kuchagua tu zabibu zabibu, na kutoka kwa berries ambazo hazipatikani hupata bidhaa za chini. 
Inashauriwa kufuata sheria hizi:
- mazabibu kwa ajili ya kufanya mazabibu inapaswa kufanyika pekee katika hali ya hewa kavu, kavu. Matunda yaliyojaa sana yatasababisha bidhaa kukauka kwa muda mrefu, ambayo itapunguza ubora wake;
- Inashauriwa si kumwagilia mzabibu kwa siku 8-10 kabla ya mavuno yaliyopangwa. Kwa njia hii, inawezekana kupunguza maudhui ya unyevu wa matunda;
- usizie mazao. Unahitaji kuchukua berries kwa mikono yako na kuitingisha takataka na webs buibui, ikiwa ni. Mbali pekee ni usindikaji wa mvua wa soda, unaofanywa ili kuharakisha ukame wa zabibu.
Je! Unajua? Pamoja na umaarufu wa zabibu katika nchi za Mediterranean, katika sehemu ya kati ya Ulaya, hakujulikana sana. Bidhaa hii muhimu ilianza kuleta Ulaya tu katika karne ya 11. Knights alifanya hivyo, ambaye alinunua wakati wa kampeni.
Katika jua
Njia rahisi na ya gharama nafuu ya kufanya mazabibu ni kukausha zabibu katika jua. Kweli, njia hii inafaa tu kwa mikoa yenye hali ya hewa ya jua. 
Pia, ikiwa baridi au mvua inatabiri kwa kipindi cha kukomaa kwa mavuno ya zabibu, kukausha asili haitatumika.
- Ni muhimu kutengeneza zabibu manually, wakati huo huo kuondoa takataka, na kisha kuweka safu sare ya berries katika tray na chini mesh. Chini chini itatoa uingizaji hewa mzuri. Ikiwa hakuna tray hiyo, basi unaweza kutumia tray ya kawaida ya kuoka badala yake.
- Mtihani na matunda ya zabibu unapaswa kuwa wazi kwa jua.
- Baada ya zabibu kuwa na muda kidogo, unapaswa kuifungua kwa upole kwa upande mwingine.
- Bidhaa kwa ujumla inahitajika kukaushwa kwa wiki 2-4. Wakati halisi hutegemea hali ya hewa na unyevu wa zabibu.
- Mazabibu yaliyoandaliwa na teknolojia hiyo yanageuka kuwa kavu na ngumu, lakini inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kufunikwa na mold.
Katika kivuli
Zabibu kavu pia vinaweza kuwa kivuli. Kwa mujibu wa sifa za ubora wa bidhaa hiyo zitakuwa tofauti na ile iliyoandaliwa na njia ya awali. Mazabibu atatoka nje ya unyevu na nyepesi. 
Kwa kukausha, unahitaji kutoa chumba kavu ambacho ni vyema vyema, kwa mfano, kitanda. Mchakato wa kukausha ni muda mrefu na unaweza kuchukua muda wa miezi 2-3.
- Katika chumba cha kavu, unapaswa kunyoosha kamba nyembamba. Unaweza, kwa mfano, kutumia kamba kwa ajili ya kufulia. Mzabibu utakauka kavu.
- Bunchi inapaswa kufungwa kwenye kamba, kuifanya kwa nguo za nguo. Brushes pia inaweza kuunganishwa na thread yenye nguvu ya vipande viwili, basi tu tupe kwa njia ya kamba.
Katika tanuri
Unaweza pia kukausha zabibu katika tanuri, lakini utekelezaji wa njia hii sio rahisi sana, kwani inachukua hadi saa 30. Na njia hii inahusu matumizi ya gesi au umeme. Lakini, kama hii ndiyo pekee ya ufumbuzi wa gharama za kuvuna zabibu, basi ni rahisi kutekeleza. 
Itachukua: 1 kg ya zabibu, soda (kijiko 1 na slide), 1 l ya maji.
- Inashauriwa kwanza kushawishi zabibu katika soda suluhisho kwa dakika 10, halafu safisha na kavu. Hatua hii inaweza kupunguzwa, lakini soda ufumbuzi itasaidia kupunguza muda wa kukausha matunda.
- Mazao ya kavu yanapaswa kuwekwa kwenye sufuria ambazo hapo awali zilipendekezwa kufunika na ngozi.
- Kisha, bidhaa huwekwa katika tanuri. Inaruhusiwa kwa wakati mmoja kuweka vichache vichache zaidi.
- Tanuri inapaswa kuwa joto kwa digrii 90. Hatua ya kwanza ya kukausha inakaribia saa 5. Inashauriwa kufungua mlango wa tanuri kidogo, ili unyevu unaweza kutokea.
- Basi unahitaji kupata trays na upole kuchanganya zabibu. Kwa hivyo unyevu utasababishwa sawasawa.
- Trays zinarudi kwenye tanuri. Joto inapaswa kupunguzwa hadi nyuzi 70 na kavu berries mpaka zabuni.
- Bidhaa ya kumaliza lazima iondokewe kwenye tanuri na kuweka hewa safi na trays ya kuoka. Kwa kuwa berries imepungua kwa kiasi, zinaweza kukusanywa kwenye karatasi moja. Mimea inapaswa kuwa nzuri ya hewa, kwa maana hii itachukua masaa kadhaa. Mwishoni mwa hiyo inapaswa kuondolewa hadi kuhifadhi.
Katika dryer umeme
Kuweka kurahisisha mchakato wa kuvuna zabibu nyumbani kwa kutumia dryer ya umeme. Mchakato wa kukausha zabibu katika unyevu wa umeme hauhitaji tahadhari maalum. Unahitaji tu kupakia nambari inayotakiwa ya zabibu katika trays, fungua kifaa na kusubiri matokeo.
Ikumbukwe kwamba inawezekana kuweka mizabibu isiyochapwa kwenye dryer ya umeme, pamoja na yale yaliyotangulia kuingizwa katika soda ufumbuzi. Matunda yaliyotajwa, kama unavyojua, yatakuwa tayari kwa kasi zaidi.
Ili kukauka sawasawa, ni vyema kuingiliana trays mara kwa mara. Pia, wakati matunda tayari yameuka, unaweza kuwaacha "kuiva" kwenye chumba chenye hewa, na wakati huo huo kujaza dryer ya umeme na sehemu mpya ya zabibu.
Ni muhimu! Kiasi halisi cha muda kinachochukua kukausha zabibu inategemea nguvu ya dryer ya umeme, na pia kwenye aina ya zabibu wenyewe. Lakini kawaida wakati wa kukausha katika dryer ya umeme hauchukua masaa 48 zaidi.
Jinsi ya kuamua utayarishaji
Bidhaa iliyo kavu inaweza kuchunguzwa kwa utayari kwa kuwepo kwa unyevu ndani yake. Ili kufanya hivyo, bonyeza tu berries kwa vidole vyako. Mazabibu ya kavu hayataweza kutoa juisi. Itaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, na wakati huo huo haitapoteza sifa zake za lishe au ladha.
Jifunze mwenyewe na mapishi kwa ajili ya kuvuna currants, gooseberries, sunberry, yoshty, viburnum, apricots, cherries, blueberries, apples, hawthorn kwa majira ya baridi.
Uhifadhi sahihi nyumbani
Waleji ni wajinga. Ikiwa unajua jinsi ya kuihifadhi vizuri nyumbani, itakuwa chakula kwa miezi kadhaa au hata miaka.
- Njia rahisi ya kuhifadhi mazabibu katika mfuko wa turuba. Unahitaji tu kumwaga bidhaa ndani yake na kuweka mfuko kwenye rafu kwenye chumba cha kavu. Kitambaa hiki ni kupumua, ambayo itasaidia zabibu zilizohifadhiwa tena. Katika tukio ambalo wadudu wanaweza kupatikana ndani ya nyumba, mfuko wa kitambaa unapaswa kwanza kuingizwa kwenye suluhisho la maji yenye chumvi. Halafu, inahitaji kukaushwa, sio kusafisha maji safi, na kuweka zabibu pale.
- Vyombo vya kioo pia vinafaa kwa kuhifadhi mazabibu. Ni muhimu kwamba sio imefungwa vyema. Badala ya kifuniko, ni vyema kutumia chachi au kuchukua capron capron na kufanya mashimo kadhaa ndani yake. Ni muhimu sana kwamba oksijeni inaweza kuenea kwa uhuru katika tank.
- Unaweza kuhifadhi mazabibu katika jokofu. Matunda kavu huwekwa kwenye chombo cha plastiki na kupelekwa kwenye rafu. Ikiwa unapanga kutunza cellophane, kisha katika mfuko unahitaji kwanza kufanya mashimo machache.
Ni muhimu! Suza zabibu kabla ya kuhifadhi ni vigumu kabisa. Matunda yaliyochafuwa yamefunikwa na safu ya asili ambayo inawalinda kutokana na koga. Ikiwa utaiosha, maisha ya rafu ya bidhaa ya kumaliza yatapungua kwa kiasi kikubwa.Chaguo la kufanya mazabibu kufanya mwenyewe-katika hali ya kupikia nyumbani kuna mengi. Chagua tu ambayo ni rahisi kutekeleza katika mazingira ya sasa. Muda uliotumika na jitihada zimelipwa kikamilifu na bidhaa ya kumaliza ya kitamu na ya afya.
