Mimea ni kavu za zabibu, ambazo zina maarufu zaidi Mashariki na pwani ya Bahari ya Mediterane. Jina linatokana na neno la Turkic "Üzüm", ambalo linatafsiri kama "zabibu". Na ingawa mazabibu na zabibu vina mengi sana, bado wana mali tofauti na madhumuni. Kwa hiyo, tunazingatia vipengele vya bidhaa hii.
Calorie, Vitamini na Madini
Mazabibu ya kalori ni sawa na 264 kcal kwa gramu 100. Kwa ajili ya matumizi ya haraka ya vitendo, fikiria maudhui ya kalori katika vijiko na glasi. Katika tsp 1. - 13.2 kcal; katika tbsp 1. l - 39.6 kcal; katika kioo 1 - 396 kcal. 1 tbsp. l zabibu zenye vyenye 0.44 g ya protini, 0.09 g ya mafuta, 9.9 g ya wanga.
Kuna vitamini kadhaa katika matunda yaliyokaushwa:
- B1 (thiamine) - 0.03 mg katika tbsp 1. l, ni 2.0% ya kiwango cha kila siku;
- B2 (riboflavin) - 0,012 mg katika tbsp 1. l (0.7%);
- PP (asidi ya nicotini) - 0.14 mg katika tbsp 1. l (0.9%).
Zabibu kavu pia ni matajiri katika madini. Ina: 28 mg ya kalsiamu, 30 mg ya magnesiamu, 825 mg ya potasiamu, 2.59 mg ya chuma, 0.18 mg ya zinki, 12.0 mg ya silicon, 8.9 mg ya sodiamu, 15.0 mg ya sulfuri, 101.0 mg phosphorus, 9.0 mg ya klorini, 514.4 μg ya aluminium, 625.0 μg ya boroni, 25.0 μg ya vanadium, 0.80 μg ya iodini, 8.0 μg ya cobalt, 6.7 μg ya lithiamu, 300.0 μg ya manganese, 270.0 μg shaba, 14.0 μg molybdenum, 3.0 μg arsenic, 1.60 μg nickel, 8.5 μg bati, 176.0 μg rubidium, 0.4 μg seleniamu, 723.0 μg strontium, 0, 15 μg ya thallium, 233.9 μg ya fluorine, 6.6 μg ya chromium, 0.9 μg ya zirconiamu.
Je! Unajua? Katika utafiti wa maandiko ya kale ya Misri, iligundua kwamba zabibu za kwanza zilizokaa zilionekana mwaka 2000 BC. er Katika Ulaya, ilienezwa na wafanyabiashara wa Foinike katika karne ya 10 KK. er
Aina ya zabibu
- "Sabza" ("kishimishi") - zabibu na berries ndogo ndogo ya zabibu nyeupe au za kijani bila mbegu, sukari ya juu. Kawaida kutumika katika maandalizi ya mkate na confectionery.
- "Korinka" ("shigani") - aina muhimu zaidi ya zabibu zilizokaushwa. Inaongezwa kwa pipi za kupikia, kama berries zake ni ndogo, bila mawe. Kuna rangi ya bluu au bluu-nyeusi.
- "Husayne" ("Germiana") - zabibu kubwa za kavu za rangi ya amber, zina mawe. Ni aina ya nyama ya nyama yenye harufu nzuri. Mara nyingi hutumiwa katika biashara ya upishi.
- "Malayar" - Mzabibu wa shayiri wa Irani wenye rangi nyekundu na berries pande zote za ukubwa sawa;
- "Sultana" - mzabibu beskostochkovy, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya Ilikua katika Iran;
- Dhahabu - sukari, pitted, rangi ya dhahabu.
Jifunze jinsi ya kufanya zabibu nyumbani.
Kuna aina kadhaa za zabibu kulingana na teknolojia ya kukausha:
- "Sabza" - zabibu zilizopikwa, zilizokaushwa baada ya matibabu na alkali;
- "Sabza Golden" - inatibiwa na suluhisho la alkali, na kisha ufumbuzi na anhydride ya sulfuriki;
- "Bedona" - matunda yasiyopanda, jua-kavu bila usindikaji mwingine;
- "Soyagi" - kavu katika kivuli bila matibabu maalum;
- "Golden Hermian" - kutibiwa na ufumbuzi wa alkali na fumigated dioksidi ya sulfuri.
Ni nini zabibu muhimu
Zabibu kavu kutoka nyakati za kale huliwa, hasa kwa ajili ya maandalizi ya confectionery. Inatumika kwa upungufu wa haraka baada ya kazi ya kimwili.
Bidhaa iliyochambuliwa ni antioxidant na stimulator ya kinga, inachukua damu katika fizi. Kwa ugonjwa wa moyo, bidhaa hutumiwa kwa sababu ya potasiamu na magnesiamu.
Matunda iliyokaa huathiri kazi ya matumbo, huchukua kuvimbiwa, hupunguza. Phosphorus katika zabibu za kavu huchochea ubongo kazi. 
Ni muhimu! Usile mizabibu isiyotiwa. Kabla ya matumizi, inapaswa kuosha na kunyunyiziwa kwa maji ya moto, kwani wakati wa ukame wa zabibu ingeweza kuambukizwa.
Kwa wanawake, hasa, wanawake wajawazito
Mimea hutumiwa wakati wa ujauzito. Kwa wanawake katika hali hii, hali ya meno, misumari na nywele zinaweza kuzorota. Zabibu kavu husababisha matatizo kama hayo.
Vimelea ni muhimu kwa wanawake kwa sababu wanaweza kuimarisha na kuimarisha mwili kabla ya mimba iliyopangwa ni bora kuliko dawa yoyote. Siku unapoweza kula gramu 20-30 ya bidhaa za asili.
Ikiwa mwanamke mjamzito ana uzito mkubwa, unapaswa kuachana na utamu, au utumie kama daktari wako atakaye kuruhusu.
Kwa sababu ya asidi ya folic na nicotiniki iliyo katika bidhaa hiyo, maendeleo ya ugonjwa wa mtoto tumboni imepunguzwa. 
Potasiamu inaweza kuimarisha moyo na kuzuia mwanzo wa edema. Kwa chuma unaweza kulinda mjamzito kutokana na upungufu wa damu.
Aidha, dutu hii inachangia kuundwa kwa mifupa na tishu mfupa wa mtoto, inapunguza uwezekano wa toxicosis na kichefuchefu. Ikiwa tayari imeonekana, wachache wa zabibu zilizoshwa hupunguza dalili zao.
Kwa wanaume
Ikiwa unatumia 30-50 g ya zabibu, unaweza kuondokana na matatizo na kuamka kwa ngono, erectile dysfunction, impotence, kumwagika mapema, kuvuta kwa homoni.
Wakati impotence pia huchukua infusions ya goji berries, portulaca, milkweed, rosemary, goldrod, Avran dawa.Pia, vipengele vya matunda yaliyokaushwa kurejesha kiwango kinachohitajika cha testosterone na estrogen, huhusishwa katika spermatogenesis. Kwa hiyo, madaktari wanashauri kwamba wanaume zaidi ya umri wa miaka 40 hutumia zabibu kavu mara kadhaa kwa wiki.
Kwa watoto
Mavuno pia ni nzuri kwa watoto. Ni nzuri na ya asili zaidi kuliko pipi. Wakati wa baridi baridi, wakati magonjwa ya uzazi hutokea, matunda kavu hutumiwa kuongeza kinga. Itakuwa pia muhimu wakati wa kupona. 
Mazabibu katika fomu kavu huimarisha mifupa na meno. Bidhaa hii inaanza kulisha watoto baada ya miaka miwili. Hapo awali, unaweza kutumia tu decoction ya matunda. Dk. Komarovsky anashauri hii dawa ya kuvimbiwa.
Decoction italeta nzuri zaidi, kwa sababu kwa hifadhi ya muda mrefu, inapoteza sifa zake muhimu.
Mavuno kwa kupoteza uzito: faida au madhara
Kutokana na maudhui ya sukari ya asili tu kwa njia ya fructose na glucose, zabibu kavu haziwezekani kuwa mafuta. Kupanda nyuzi husaidia kuboresha harakati za bowel, ambayo huondoa sumu kwa kasi na kwa ufanisi zaidi.
Wakati wa kupoteza uzito kufaa zaidi ya zabibu nyeusi (zabibu za bluu), kama ni chini ya kalori isiyo na cholesterol.
Feri za matunda zilizokauka huongezeka katika mwili, na huongezeka kwa kiasi, haraka kutoa hisia ya satiety. Sehemu ndogo za zabibu zilizokaushwa (20-30 g) hujaza haraka na hufanya kuwa haiwezekani kula chakula. Aidha, matunda yaliyokaushwa yana viungo vinavyovunja mafuta.
Zabibu kavu ni kalori chini kuliko pipi na pastries nyingine. Kwa hiyo, wakati wa chakula wanaweza kukidhi njaa (wazabibu 5-7). 
Uchanganyiko wa zabibu kavu unaweza kuongezwa kwa oatmeal, ambayo itatoa uzuri na kutoa satiety ya muda mrefu. Zabibu kavu zinapendekezwa kuweka kwenye saladi, dessert, casserole, uji. Katika kesi hii, itakuwa nafasi ya sukari.
Ikiwa mtu anahitaji kuepuka vitafunio, wakati wa mchana unaweza kunywa rais wa rais. Kabla ya kwenda kulala wakati wa chakula, usingizi wa njaa hutokea. Ili kuiondoa, kunywa chai ya rais.
Wakati wa chakula, lishe inaweza kuwa rahisi, na mwili hauwezi kupata kipimo sahihi cha vitamini na madini. Kujaza virutubisho hutumia zabibu kavu.
Ni muhimu! Lakini bado ni muhimu kuchunguza kipimo katika kila kitu na si kula vyakula vyema vya kalori. Kama ilivyo katika kesi hii, chakula kitakuwa bure.
Je! Unaweza kula kiasi gani cha siku?
Mtu mzima mwenye afya anaweza kula gramu 30 za zabibu kwa siku, akieneza sehemu hii katika vipimo 2 hata. Ikiwa unafuata kanuni hii, matunda yaliyokaushwa ni bora kufyonzwa na kujaza mwili na vitu muhimu. 
Uthibitishaji na madhara
Pamoja na mali ya manufaa ya zabibu, kuna matukio wakati haipendekezi kutumia. Mazabibu kavu hupingana na wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari (aina ya 1 na 2), fetma, kidonda cha tumbo, ugonjwa wa jiwe, enterocolitis, vidonda vya kinywa, kutosha moyo, kifua kikuu na matatizo ya ugonjwa.
Ikiwa kuna sukari nyingi katika zabibu, basi ni mara 8 zaidi ya zabibu. Kwa hiyo, ni bora kuwadhuru. Pia, huwezi kula bidhaa hii ikiwa ni mzio.
Jinsi ya kuchagua zabibu wakati wa kununua
Teknolojia za kisasa na kemikali zinaweza kupanua maisha ya rafu ya zabibu zilizokaushwa. Lakini baada ya kuitumia, mali muhimu, ubora na usalama wa bidhaa hupotea.
Kwa hiyo, tunazingatia kanuni zinazopaswa kufuatiwa wakati wa ununuzi wa bidhaa.
- Zabibu nyeupe huwa giza baada ya kukausha, hivyo matunda yaliyokauka huwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Mzabibu mweusi, kukausha, huwa rangi ya zambarau. Ikiwa utaona matunda kavu ya rangi ya dhahabu, sulfites huongezwa. Wao ni mahifadhi ambayo yanahifadhi rangi ya bidhaa za awali (zabibu).
- Ubora, salama, zinazofaa kwa ajili ya matumizi ya zabibu hazi na gloss. Ikiwa inaonekana, ni kwa sababu tu ya kuongeza mafuta ya vaseline. Haiingiziwi na kuondosha vitamini, upungufu wa vitamini huendelea.
- Ladha ya zabibu lazima iwe tamu, bila uchungu, usio na tindikali.
- Mazabibu ya kawaida ni ngumu, nyama, hai.
- Ni bora kununua zabibu kavu katika mfuko wa uwazi, kwa sababu kwa njia hiyo unaweza kuona hali ya matunda yaliyokaushwa.
- Zabibu kavu zina ponytail. Hii inathibitisha zabibu za shaba za juu, usindikaji ambao ulikuwa mdogo.
Je! Unajua? Wakati wa kuzuia sehemu ya magharibi ya Berlin mwaka 1948, njia pekee ya kutoa chakula ilikuwa kwa hewa. Jaribio la Marekani la Gale Helvorsen liliamua kuokoa hali hiyo na imeshuka teabagi na pipi kabla ya kutua huko Tempelhof. Maudhui yaliyomo kwenye mfuko yalikuwa na chokoleti, kutafuna gamu na zabibu. Kwa kulinganisha, ndege zote za mizigo zilizosafirisha bidhaa za chakula zinazoelekea magharibi mwa Berlin zilianza kutajwa kama "mabomu ya kondoo".
Jinsi ya kuhifadhi mazabibu nyumbani
Kawaida, hali ya nyumbani inakuwezesha kuhifadhi mizabibu miezi 5 hadi 6. Mwanzoni unahitaji kuandaa bidhaa kwa hifadhi ya muda mrefu. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuondoa madogo madogo kutoka kwao na uangalie uwepo wa mabuu, mende au nondo ya chakula.
Joto la uhifadhi wa zabibu zilizokaushwa, pamoja na matunda yote yaliyokaushwa, lazima +10 ° C. Wakati huo huo ni muhimu kuzuia ongezeko la unyevunyevu katika eneo la kuhifadhi la bidhaa zilizokaushwa.
Muda mrefu na zaidi ubora wa bidhaa itabaki katika kioo au chuma chuma. Inaweza pia kuhifadhiwa katika mifuko ya kitambaa, vyombo vya plastiki au mifuko ya karatasi.
Ili kuhifadhi zabibu vyema tena, ni muhimu kuimarisha mahali pa kuhifadhi chakula mara kwa mara ili kuilinda kutoka kwa wadudu na mold.
Ikiwa unatunza matunda iliyoyokaushwa kwenye jokofu, ventilate vyombo ambavyo huiweka, kwa sababu inaweza kuharibika kutokana na ukosefu wa hewa. 
Ili kuhifadhi matunda yaliyoyokaushwa kwenye friji, kuiweka kwenye vyombo vya plastiki. Kisha itakuwa chakula kwa mwaka.
Nini kifanyike
Zabibu kavu mara nyingi hutumiwa na wapishi. Inaongezwa kwa sahani zote za tamu na za chumvi.
Kutoka sahani za dessert unaweza kufanya biskuti za Krismasi na zabibu. Ili kufanya hivyo, unahitaji 1.5 UF. unga, 0.5 tbsp. sukari, 60 g siagi, yai 1, 2 tbsp. l liqueur ya machungwa, 2 tsp. lemon peel, 1 tbsp. zabibu.
Baridi (lakini si ice cream) siagi inahitaji kukatwa katika cubes ndogo, kuiweka unga, na kusugua kwa mikono yako kwa hali ya makombo. Ongeza sukari, kuongeza zabibu, zest, kumwagilia liqueur na kupiga mayai, unga wa kondoo.
Kutoka kwa kuunda roller, ambaye kipenyo ni 3-4 cm, kata vipande 20. Weka kila kipande na mitende ili kupata vidakuzi vyenye pande zote.
Weka molekuli iliyopikwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyokatwa na mafuta. Kati ya kuki inapaswa kuwa pengo la cm 5. Preheat tanuri hadi 210 ° C.
Bika kuki lazima iwe kwa dakika 20. Vidakuzi vya kupikia vinapigwa na siagi, vichafu na sukari. Mashabiki wa mchanganyiko wa kawaida wa ladha wanaweza kupika kuku wa Afrika Mashariki.
Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kilo 3 za mapaja ya kuku (hupigwa kutoka mifupa na ngozi), pcs 3. Vitunguu, chumvi na pilipili kwa busara yako, pilipili (kwa poda) - 1 tsp, kiasi cha mdalasini ya ardhi, 1 tsp. pinda, 0.5 tsp. karamu, aliwaangamiza tangawizi iliyokatwa (2 tbsp. l.), 1 tbsp. Tarehe, 1 tbsp. zabibu, 0.5 tbsp. mchuzi wa kuku, 1 tbsp. mvinyo kavu.
Mapaja ya kuku ni kaanga kwa pande zote mbili ili kupata hue ya dhahabu. Fold katika sura.
Chumvi na pilipili, 1 tsp, huongezwa kwa vitunguu vitatu. pilipili (poda), 1 tsp. mdalasini, 1 tsp. panya, kijiko cha nusu cha kadiamu, 2 tbsp. l tangawizi iliyokatwa. Yote hii imewekwa juu ya kuku.
Inaongeza 1 UF. tarehe zilizokatwa sana, 1 tbsp. zabibu, kikombe cha nusu cha supu ya kuku, 1 tbsp. mvinyo kavu. Safi ya kupikia chini ya foil kwa saa saa joto la 175 ° C. Dish aliwahi na mchele.
Ikiwa wewe ni msaidizi wa vyakula vya Italia, unaweza kama chokoleti na biscotti ya rais. Utahitaji 200 g ya unga, 100 g ya sukari, 2 tbsp. l unga wa kuoka, mayai 2 ya kuku, 100 g ya zabibu, 100 g ya chokoleti giza. 
Ili kuandaa unga, ni muhimu kupiga unga, kuchanganya sukari na unga wa kuoka ndani yake. Chokoleti inapaswa kuvunjwa vipande vidogo. Mayai yaliyopigwa hutiwa kwenye unga, kavu zabibu na chokoleti iliyochaguliwa huongezwa, unga hupigwa.
Kutumia unga, unahitaji kutengeneza mkate, urefu ambao unapaswa kuwa senti 25. Weka mkate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa kwenye siagi, na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa joto la 180 ° C. Tayari dessert ni rahisi kuangalia kwa kuonekana kwa daraja la dhahabu.
Mapishi ya matibabu ya watu
Watu hutumia mazabibu kwa ajili ya kutibu magonjwa mengi. Itasaidia kuponya magonjwa ya mfumo wa kupumua: baridi, kikohozi, bronchitis, tracheitis.
Jipu, nyeusi nyekundu, mapafu ya mapafu, maranga ya mallow, officinalis ya verbena, nasturtium, mulberry, ivy ya kawaida, anise itakusaidia kuondokana na kikohozi.Ili kufanya hivyo, weka 30 g ya zabibu kwa dakika 40 katika maji baridi. Kisha ukimbie maji, ula sehemu nzima muda mfupi kabla ya kulala, uifute na maziwa ya joto.
Kichocheo kingine kinasema kwamba unahitaji kuchukua gramu 100 za matunda yaliyokaushwa na kumwaga kwa glasi ya maji ya moto. Hebu iko kwa muda wa dakika 10, shika kioevu kwa kutumia chachi au mchicha na kuongeza tbsp 1. l juisi ya vitunguu ya vitunguu.
Hii kunywa dhidi ya kikohozi mara 2-3 kila siku (0.5 tbsp. Nusu saa kabla ya chakula). Kunywa madawa ya kulevya kila siku mpaka kupona kamili. 
Raisin husaidia katika kutibu ugonjwa wa ini (kuongezeka kwa bile, kupungua kwa moyo, kupiga moyo). Ili kufanya hivyo, fanya 0.5 st. matunda yaliyokaushwa bila kuharibika, suuza, fungia kwa brim na maji ya joto (kuchemsha).
Kusisitiza siku nzima. Asubuhi juu ya tumbo tupu, unahitaji kutumia maji yaliyoingizwa na kula mizabibu. Baada ya hapo, mgonjwa lazima amelala kitandani kwa masaa mawili, akitumia pedi ya joto inapokanzwa kwa upande wa kuume.
Utaratibu huu umeundwa kwa mwezi mmoja kwa wiki. Hii itafuta dondo za bile.
Zabibu kavu husaidia na kunyimwa. Kwa kufanya hivyo, zabibu hukatwa kwa nusu na kuifuta matangazo mabaya kwenye mwili. Chombo hicho kinatumiwa hadi toxicolor imepotea kabisa.
Kuna tiba maarufu ya ugonjwa wa moyo. Ili kuifanya, unahitaji kutatua, safisha na kavu 2 kg ya zabibu bila mawe.
Kisha kupasuliwa kwa nusu. Kondoo 1 kuchukua mzabibu 40 asubuhi kabla ya chakula (dakika 30). Kilo iliyobaki lazima itumike kwenye tumbo tupu, kila siku kupunguza idadi ya zabibu kwa kipande 1. Mpango huu unaweza kutibiwa mara mbili kwa mwaka. 
Zabibu kavu huponya mwili kutokana na ugonjwa wa njia ya utumbo. Ili kufanya hivyo, unaweza kufanya kioevu, kilicho na oti na zabibu.
Itachukua 0.5 tbsp. Nikanawa yabibu, 1.5 tbsp. oatmeal, maji. Oats na zabibu hutafuta 1.5 lita za maji, huleta kwa chemsha, kuondoa kutoka joto, funika na kifuniko na usisitize mchuzi kwa saa 3-4 katika joto.
Kisha yote haya yanachujwa, ongeza asali, limao au maji ya cranberry ili kuonja. Kunywa joto kila siku saa 0.5 st. nusu saa kabla ya chakula, kwa siku 10.
Raisins, kama vitamini na polymineral bidhaa, ni muhimu sana katika magonjwa ya moyo, matumbo, cavity mdomo, kuwashwa na uchovu.
Ni multifunctional, kama compotes, decoctions, tinctures ni tayari kutoka kwa hiyo, kutumika kwa ajili ya dawa, katika kupikia. Inaweza kuliwa kwa watoto na watu wazima. Lakini usila, kwa sababu ni kalori ya juu. 
