Njia za kuziba makopo nyumbani

Wakati wa maandalizi ya msimu wa majira ya baridi, suala la kupasuliwa kwa makopo inakuwa ngumu sana, kwa sababu usafi na uchafu wa sahani ambako ulinzi utahifadhiwa ni ufunguo wa ladha yake bora, harufu na usalama wa afya ya binadamu.

Je, ni sterilization ya makopo kwa nini?

Halaha kutosha, lakini wanawake wengi wa nyumbani hupuuza mchakato wa makopo yaliyotengeneza, na ni bure. Sterilization - ni njia ya uharibifu wa kila aina ya microbes kwa matibabu ya joto ya vyombo. Shukrani kwake, vifungo haviwezi na vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kuna chaguo kadhaa kuhusu jinsi ya kupasua mito:

• kwa wanandoa;
• kutumia microwave;
• katika tanuri;
• katika boiler mara mbili;
• kwa njia ya ufugaji.

Kila njia ina faida na sifa zake. Mara nyingi, mwenyeji huchagua chaguo sahihi, kulingana na uwezekano na unyenyekevu wa juu.

Jitambulishe na mapishi kwa ajili ya kufanya jam: jam cherry kwa mawe na nyeupe cherry jam; jams ya apples, quince, jordgubbar mwitu, currants nyekundu na nyeusi, jordgubbar, vifuniko.

Kuandaa makopo

Kabla ya kuanza uhifadhi, unahitaji kuandaa chombo na uangalie kwa makini. Anza kuangalia na uchunguzi wa kuona wa makopo kwa uwepo wa nyufa, vidonge, scratches, nk. Kipaumbele kikubwa kinapaswa kulipwa kwa shingo, kwa sababu chips juu yake inaweza kusababisha depressurization ya yaliyomo, na, kama matokeo, kumeza bakteria na kuzorota kwa haraka ya kuhifadhi. Yoyote, hata kasoro ndogo inaweza kusababisha kwamba wakati wa kujaza chombo na bidhaa ya moto, itapungua tu mikononi mwa mikono. Ili kuhakikisha upole wa chombo lazima ujue usafi wake kamili. Kwa ajili ya kuosha matumizi ya soda ya kawaida ya kuoka au sabuni ya kufulia. Haipendekezi kutumia kemikali za kisasa, kwa vile zinajitakasa vizuri na zinaweza kubaki kwa kiasi kidogo juu ya kioo, ambazo zitaathiri vibaya hifadhi zote yenyewe na afya ya mtu atakayeitumia.

Wakati wa kuunganisha ni muhimu kutumia vifuniko vipya, bila kutu na scratches, vinginevyo inaweza kuathiri ubora wa kazi na maisha yake ya rafu.

Ni muhimu! Kwa ajili ya uhifadhi, inashauriwa kutumia mabenki ambazo tayari kutumika angalau mara moja. Kioo kizuri katika chombo hiki ni muda mrefu zaidi, haitishii mabadiliko ya joto na ni sugu kwa madhara ya joto. Ikiwa mabenki ni mpya, basi wanahitaji kushikilia muda chini ya mkondo wa maji ya moto.

Maandalizi ya mboga na matunda

Wakati wa hifadhi ni muhimu pia maandalizi mazuri ya matunda na mboga. Kwa mwanzo, unapaswa kutengeneza bidhaa, onya vifaa vyote vya uharibifu, vya taka na vyevu. Matunda tofauti sana husababisha mchakato wa kushona, kwa sababu mboga kubwa huhitaji muda mrefu kupika kuliko wadogo. Matunda na mboga wanapaswa kuondolewa majani, matawi yote, mizizi.

Je! Unajua? Kukata na kupanua mboga katika vifuniko ni muhimu kwa kisu cha chuma cha pua, kwa kuwa vifaa vingine huchanganya wakati unawasiliana na chakula. Hii itaathiri vibaya ubora wa vifungo.

Basi unaweza kuanza kuosha bidhaa. Ni thamani ya uzure mdogo hapa, kama utaratibu mzima wa kuvuja unashuka chini. Osha mboga na matunda vizuri chini ya maji ya maji mara nyingi. Matunda yaliyochaguliwa hupendekezwa kuingia katika maji baridi, na kisha safisha. Matango madogo yanapendekezwa kuoshwa kwa brashi kali ya asili ya bristles.

Tunakushauri kusoma juu ya njia za kuvuna mboga kwa majira ya baridi: vitunguu, kabichi (kabichi nyeupe, cauliflower, kabichi nyekundu, broccoli), mbaazi ya kijani, pilipili, zukini, maharagwe ya asparagus, bawa, pamoja na kupikia kupikia katika chupa, pickles na njia za kunywa.

Sterilization inashughulikia

Sterilization ya inashughulikia ni kawaida wakati wa maandalizi ya sahani bora zaidi ya kuhifadhi. Kufunikwa ni kuchunguza kwa makini kwa kasoro mbalimbali, uharibifu, rangi au kutu. Kwa safu zinazofaa bidhaa za bati na uso laini, ambalo kipenyo cha gum ndani kinahusiana na ukubwa wa kifuniko. Kuna chaguo kadhaa kwa ajili ya kuzuia disinfecting inashughulikia:

1. Kuwasha. Njia rahisi na ya kale ambayo inaruhusu wewe haraka na kwa urahisi disinfect bidhaa. Ni muhimu kumwaga maji kidogo ndani ya chombo, kuleta kwa kuchemsha na kupunguza vifuniko kwa dakika chache. Bidhaa za plastiki zina chemsha kutoka dakika 2 hadi 5, chuma cha chuma cha dakika 10 hadi 15.
2. Imebeba. Bora kwa inashughulikia mpira. Kwa kufanya hivyo, chukua chombo na maji, kuweka juu ya latiti au unyofu, kisha kuweka vifuniko. Bidhaa hupunguza mvuke kwa dakika 10-15, kisha uondoe na ueneze kwenye kitambaa safi.
3. Katika tanuri. Vifuniko vya chuma bila mpira wa ndani inaweza haraka na kwa urahisi kuchomwa katika tanuri kwa dakika 10. Njia hii ni muhimu kwa bidhaa za kupotosha (kusonga).
4. Kwa msaada wa suluhisho maalum. Wengi wanapendelea kufuta kamba, wakiweka kwa muda wa dakika 10-15 katika suluhisho maalum ambalo lina msingi wa manganese, pombe au furatsilin. Njia hii ni ya kawaida na inafaa kwa aina zote za kofia, lakini haitumiwi mara kwa mara sasa.

Ni muhimu! Ni marufuku kupakia chuma kinachofunika katika tanuri ya microwave, kwa sababu hii inaweza kusababisha kuvunjika kwake. Bidhaa za nylon tu zinaweza kuambukizwa kwa njia hii.

Sterilization juu ya mvuke

Mojawapo ya mbinu za kale na za kuthibitishwa za kuandaa sahani kwa ajili ya kuhifadhi ni sterilization juu ya mvuke. Ili kuitunza, utahitaji chombo kikubwa, kwa mfano, sufuria, na gridi ya mashimo, ambayo itatumika kwa ufungaji:

1. Pua imejaa 2/3 na maji na gridi imewekwa (kwa kutokuwepo kwa gridi maalum, inaweza kubadilishwa na colander au ungo).
2. Benki kuweka kwenye shingo la gridi ya chini.
3. Baada ya majipu ya maji, wanatambua muda: chombo kwa lita 1 kinachotenganishwa kwa dakika 10, 2-3 lita kwa dakika 15.
4. Tare safi kuweka shingo kitambaa chini.

Matibabu ya mvuke huchukuliwa kuwa kamili katika kesi wakati matone ya maji yanaanza kuzunguka pamoja na kuta za ndani za uwezo.

Soma pia kuhusu mbinu maarufu za kuvuna nyanya: nyanya katika juisi zao, juisi ya nyanya, lettuce na nyanya, nyanya za kijani, "vidole vya Yum", nyanya ya nyanya.

Sterilization ya tanuri

Njia hii ni rahisi kwa kuwa inakuwezesha kuokoa muda na mchakato huo huo idadi kubwa ya vyombo:

1. Katika tanuri baridi kwenye gridi ya taifa kuweka shingo ya chombo chini.
2. Tanuri huwaka joto la digrii 150.
3. Simama sahani kwa dakika 10-15.

Ni muhimu! Mitsuko ya maji inapaswa kuwa imewekwa kwenye kichwa cha chini cha maji ili maji yaweze kuenea.

Sterilization ya microwave

Njia ya kuzuia vimelea kwa kutumia tanuri ya microwave ni ya haraka zaidi, lakini inahitaji kushikamana na udanganyifu fulani. Ni marufuku kuingiza vyombo vya kioo tupu vya tanuri na vitu vyenye chuma, hivyo usindikaji wa makopo hufanyika bila vifuniko:

1. Benki zinajazwa 1/3 ya maji, zimewekwa katika microwave.
2. Tanuri hugeuka kwa dakika 2-3 kwa nguvu kamili.

Ili mabenki wakati wa matibabu ya joto usipunguke, huwezi kuthiri maji ndani yao, lakini tu kuweka glasi ya maji kwenye sahani inayozunguka.

Sterilization katika boiler mbili

Ikiwa kuna boiler mara mbili nyumbani, unaweza kutumia kama sterilizer ya sahani. Kwa hili:

1. Maji hutiwa ndani ya tangi.
2. Juu ya gridi ya kuweka chombo chini, funika na kifuniko.
3. Simama mabenki kwa dakika 15.

Kwa sterilization, unaweza pia kutumia jiko la polepole. Usindikaji wa vyombo vya kioo katika kifaa hiki ni sawa.

Pasteurization

Kuchusha joto la vyombo vya kioo na yaliyomo yao kwa joto chini ya digrii 100 inayoitwa pasteurization. Ili kufikia athari taka - uharibifu wa bakteria zote na microorganisms - mabenki inapaswa kuwa joto kwa joto la digrii 85 kwa muda mrefu.

Je! Unajua? Sterilization na pasteurization hutofautiana pekee na madhara ya utawala tofauti wa joto, hali nyingine zote za mchakato ni sawa.

Njia mojawapo ya sahani ya pasteurizing, ambayo inakuwezesha kudhibiti joto fulani, inachukuliwa kuwa moto katika tanuri. Baada ya kuosha vizuri chombo kinachowekwa katika tanuri, hutengana hadi digrii 80-90 na hutengana mpaka kioevu kinachozidi kabisa kutoka kwenye uso wake.

Mapendekezo

Kabla ya kupakia mitungi, fikiria chache mapendekezo muhimu:

• kwa ajili ya kulinda, tumia tu vipya vipya, vilivyo na ubora wa juu bila vizuizi, uharibifu, vifungo, na gasket ya mpira yenye makali;
• uangalie kwa makini glassware kwa uharibifu, chips, scratches au nyufa;
• wakati matibabu ya joto ya sahani katika tanuri inapaswa kufungua mlango tu baada ya joto kupunguzwa hadi digrii 80;
• kwa kusafisha vifuniko na makopo kutumia njia za kuzuia - kuoka soda, chumvi, sabuni ya kufulia;
• wakati wa kuosha vyombo, tumia sifongo mpya, safi;
• usitengeneze mito baada ya matibabu ya joto;
• baada ya matibabu, usigusa shingoni kwa mikono yako, kwa sababu athari ya utaratibu imepungua hadi sifuri.

Jifunze jinsi ya kuokoa apples, pears, plums, cherries, apricots, jordgubbar, blueberries, chokeberries, sunberry, yoshtu, bahari buckthorn kwa majira ya baridi.

Vidokezo vile rahisi itawawezesha kufikia disinfection bora zaidi ya glasi na kuzuia uharibifu wa kuharibika. Kuna mbinu nyingi za kuziba makopo nyumbani, hivyo kila mama wa nyumbani ataweza kuchagua mwenyewe matatizo mazuri zaidi. Jambo kuu katika mchakato wa kuhifadhi ni kukumbuka kwamba ubora wa matibabu ya joto ya chombo na vifuniko utaamua kama bidhaa za nyumbani zimeishi hadi mahali ambapo wanataka kula.