Pamoja na ukweli kwamba turnip ni mmoja wa jamaa wa karibu wa turnips wa kawaida na radishes, watu wachache wanaikua katika bustani zao, hata hawajui kuhusu faida kubwa ambayo inaweza kuleta mwili. Tunatoa kujifunza na mali yote ya mizizi hii na uwezekano wa matumizi yake katika nyanja mbalimbali za maisha.
Kalori na thamani ya lishe
Turnip, au Brassica rapa (jina la sayansi ya jina), ni mwakilishi wa familia ya Brassicaceae na imekuwa imejulikana tangu wakati wa zamani: ilikuwa massively kula na Warumi wa kale na Wagiriki.
Mboga huhisi vizuri katika maeneo ya joto, kwa hiyo wanajikuza katika sehemu nyingi za dunia, ambazo ni hasa kwa sababu ya sifa muhimu za "turnip" hiyo.
100 g ya mboga ya mizizi ina kcal 28 tu, hakuna mafuta kabisa, 1 g ya protini na 6 g ya wanga. Thamani kama kaloriki, pamoja na thamani ya lishe, hufanya mboga kuwa bidhaa nzuri ya chakula, na ikiwa utazingatia utungaji wa vitamini na madini, ni wazi kwa nini mmea huo utafaa sana.
Je! Unajua? Turnips ngumu zaidi zilipandwa na wakulima Scott na Mardi Robb (USA). Mizizi ya mizizi ilizidi kilo 17.7. Rekodi ilianzishwa mwaka 2004 kwa haki katika mji wa Palmer, Alaska, na imeorodheshwa katika Kitabu cha Guinness of Records.
Vitamini, macro na micronutrients
Miongoni mwa vipengele vya manufaa vya turnips, mono- na disaccharides, asidi zilizojaa mafuta na nyuzi za chakula zinaweza kujulikana, ingawa sio muhimu kama vile vitamini B zilizopo hapa (B1, B2, B5, B6, B9), Vitamini C, E, PP na hata vitamini K isiyo ya kawaida, ambayo inawajibika kwa kukata damu kwa mwili.
Aidha, utungaji wa kemikali ya mizizi hii ina muhimu na micro-macronutrients zinazowakilishwa na chuma, manganese, zinki, seleniamu, shaba, na pia kalsiamu, fosforasi, sodiamu, potasiamu, na magnesiamu.
Mwili faida
Vipengele hivyo vya tajiri haviwezi kutumiwa na mtu ili kuboresha hali ya mwili wake na ustawi wa jumla, hasa tangu matumizi ya mara kwa mara ya turnip yana athari nzuri kwa viungo na mifumo mbalimbali. 
Hasa, faida kwa:
- Viumbe vya mtazamo: Vitamini C inasaidia afya ya macho yetu, inawalinda kutokana na mchanga wa mionzi ya ultraviolet, inapunguza uwezekano wa michakato ya kupungua kwa macular inayohusiana na mabadiliko ya umri.
- Viungo vya njia ya utumbo: maudhui ya nyuzi za juu na kuwepo kwa vitamini C katika utungaji hupunguza dalili za kuongezeka kwa diverticulitis kutokana na kunyonya maji katika tumbo kubwa (shinikizo, na hivyo uchochezi katika rectum katika hali kama hiyo ni kwa kiasi kikubwa). Licha ya kutokuwa na uhakika wa sababu halisi ya mchanganyiko, kuna sababu zote za kuamini kwamba inahusishwa na maudhui ya chini ya fiber katika mwili, ambayo inaweza kujaza vipindi.
- Kwa mfumo wa moyohasa, kwa moyo yenyewe: potasiamu iliyopo katika muundo wa mboga ina mali ya vasodilating, kupunguza mzigo kwenye vyombo na mishipa kwa kupunguza shinikizo la damu (shukrani sana kwa kipengele hiki, inawezekana kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, viharusi na mashambulizi ya moyo). Hata hivyo, nyuzi za chakula huondolewa kwenye kuta za mishipa ya damu na huchangia kuondolewa kwa mwili.
Melon, hellebore, daphne, rocambol, calendula, chervil, hawthorn, oregano, caraway, asidi, honeysuckle na arnica mlima pia huathiri sana hali ya mishipa ya moyo.
- Kwa mfumo wa mzunguko: Ya chuma kilicho katika turnip inaruhusu kufungua hifadhi zake katika mwili na huimarisha kiwango cha hemoglobin katika damu. Aidha, ni kipengele hiki kinachohusika moja kwa moja katika malezi ya seli nyekundu za damu, ambazo ni muhimu sana kwa oksijeni na uanzishaji wa viungo vyote na mifumo. Hiyo ni, inaweza kusema kuwa ni kutokana na tezi kwamba mzunguko wa damu inaboresha katika sehemu mbalimbali za mwili.
- Kwa mifupa: Kalsiamu huwezesha tishu za mfupa, huongeza wiani wake wa madini, ambayo ni muhimu hasa kwa wazee wanaosumbuliwa na osteoporosis na arthritis (mboga ina 39 mg ya kipengele hiki muhimu, ambayo ni asilimia 3.9 ya mahitaji yake ya kila siku).
- Kwa mfumo wa utumbo: Fiber ya chakula husaidia kuimarisha mchakato wa digestion, husaidia kukabiliana na kuvimbiwa, kuhara, miamba na kupiga maradhi, na pia huchangia ufanisi zaidi wa virutubisho ambao huingia mwili wetu na chakula.
- Kwa kinga: Ascorbic asidi, ambayo ni sehemu ya turnip, ni jengo kuu la mfumo wa kinga ya binadamu, kwa hiyo haishangazi kuwa, kwa kuchochea uzalishaji wa antibodies na seli nyeupe za damu na vitamini C, unaweza kuimarisha kazi za kinga ya mwili tu kwa kutumia mara kwa mara mazao ya mizizi maalum.
Ili kuimarisha kinga, pia hutumia jelly ya kifalme, perga, ngano, blackberry, yucca, safflower, amaranth kutupwa nyuma, peppermint, apples, cherries, chuma Crimean, malenge na viburnum.
Ni muhimu! Kabla ya kutumia turnip, ni vizuri kuchunguza hali yako kwa makini, kwa sababu katika baadhi ya matukio (kwa mfano, na kidonda cha peptic), haitawezekana kufikia athari nzuri ya mmea kwa sababu ya sababu.
Pia, mtu asipaswi kusahau kuhusu athari nzuri ya kimetaboliki na tabia za kupambana na uchochezi wa turnip, ambayo hutolewa na kuwepo kwa vitamini B, asidi ya mafuta ya omega-3 na vitamini K katika utungaji wake. Mafuta mazuri sio kupunguza tu kuvimba, lakini pia kusaidia kuboresha afya ya jumla.
Vitamini E na beta-carotene, ambayo hufanya kama antioxidants ambayo hutafuta radicals bure kabla ya kusababisha mutation seli na kuenea, inaweza kusaidia kuzuia kansa katika mwili.
Na hatimaye, ni muhimu kutambua uwezo wa mmea kwa kuathiri vyema kazi ya siri ya tezi ya tezi, na kuchangia kuundwa kwa homoni zilizo na iodini. 
Inawezekana
Pamoja na faida nyingi za mboga, sio zote zinaweza kutumika katika vipindi fulani vya maisha, hasa ikiwa kuna ishara za maendeleo ya magonjwa fulani. Basi hebu tuone kama inawezekana kutumia turnips katika ugonjwa wa kisukari, mimba na kupoteza uzito.
Mimba
Karibu mboga zote zinaruhusiwa kwa wanawake wakati wa ujauzito, hasa ikiwa zina sehemu muhimu zaidi kama turnips. Kwa kuongeza, kwa upande wa mwisho, inaweza kuleta faida mbili, si tu kuimarisha mwili wa kike na vitamini mbalimbali, lakini pia kuzuia tukio la tatizo la kawaida kama kuvimbiwa.
Kitu pekee unachopaswa kusahau wakati wa kutumia mmea huu kwa ajili ya chakula ni maana ya uwiano, kwa sababu kiasi kikubwa cha mboga huweza kusababisha kuongezeka kwa uvunjaji na usumbufu unaohusishwa na hilo. 
Na ugonjwa wa kisukari
Ikiwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari hawapatii michakato ya uchochezi ndani ya tumbo na tumbo, matumizi ya turnips kwa kiasi cha wastani inawezekana. Aidha, baadhi ya wataalam wanashauria kuwa na mazao ya mizizi katika utungaji wa chakula cha chini cha kalori pia kwa wale ambao ni zaidi.
Utungaji matajiri wa turnips, pamoja na aina nyingine za turnip, na matumizi ya kawaida ya mimea kwa ajili ya chakula inaweza kuzuia maendeleo ya matatizo makubwa ya kisukari, ambayo yanahusishwa na matatizo ya shughuli za mishipa ya damu na moyo.
Wakati kupoteza uzito
Uwezo wa mafuta ya turnips, pamoja na kuongeza kasi ya michakato ya utumbo, hufanya tu kuwa viungo kamili kwa sahani mbalimbali za chakula ambazo tayari kupunguza uzito.
Tangawizi, mdalasini, broccoli, mananasi, vitunguu, vitunguu, bahari na lettuzi pia ni kati ya vyakula vinavyoungua mafuta.
Kwa hiyo, inaweza kutumika katika maandalizi ya saladi (majani ni muhimu hasa) au hata kama kuongeza kwa sahani za upande. Inapaswa kushirikiana na mboga nyingine za mizizi, parsley, cilantro, lovage na celery.Je! Unajua? Licha ya historia ndefu ya kilimo cha turnips na wenzao wetu, mmea mkubwa zaidi wa mboga hii leo hujulikana nchini Denmark, Ujerumani, USA, Australia, Kanada na Uingereza.
Maombi ya kupikia
Bila shaka, kupika ni matumizi ya kwanza ya mboga yoyote, matunda, berries, nk, kwa sababu unaweza kupata kiwango cha juu cha vipengele vilivyomo ndani yao tu wakati unatumiwa. Turnip hakuna ubaguzi katika suala hili.
Jinsi ya kuondoa uchungu
Ikiwa tayari unapaswa kushughulika na mazao ya mizizi iliyoelezwa, basi pengine umeshuhudia uchungu wake. 
Kipengele hiki haipendi na kila mtu, kwa hiyo, ili wasiharibu sahani, kabla ya kuongeza mimea, sehemu yoyote ya lazima iwe na maji yenye kuchemsha (unaweza hata kuzama mizizi kwa maji ya moto kwa muda mfupi). Hii itasaidia kuboresha ladha, kufanya saladi sawa sio uchungu sana.
Nini inaweza kupikwa na kuunganishwa na
Turnip ni kiungo bora cha saladi safi. Inaweza kuchanganywa na karoti, turnips, celery, tango, bizari, mayai ya kuku, vitunguu na hata mint, yaliyotengenezwa viungo hivi vyote na mafuta ya alizeti au mayonnaise.
Ikiwa unataka, unaweza kutumia matibabu ya joto ya mboga, kuoka katika tanuri au tu kuchoma kwenye sufuria. Katika fomu iliyotengenezwa, mazao ya mizizi huenda vizuri na sahani za nyama, na katika vyakula vya Arabia ni marinated. Vipande vya kijani mara nyingi huwa sehemu ya supu na pies.
Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
Ladha ya kila sahani iliyopikwa inategemea moja kwa moja mali ya viungo vyao, hivyo hata kazi kama ya msingi kama uchaguzi wa turnip inapaswa kupatikana kwa jukumu kubwa. 
Katika kesi hii kuna sheria rahisi:
- kuchagua mizizi tu ya vijana, kwa sababu inachukuliwa kuwa muhimu zaidi na isiyo na uchungu (mwili utakuwa mwepesi iwezekanavyo, na ukali wake haukufikiri sana);
- Jihadharini na uaminifu wa jitihada, kwa sababu chini ya shell iliyoharibiwa mara nyingi huwa sehemu moja inayoharibika ya mwili (maendeleo ya uharibifu inawezekana);
- rangi ya rhizome nzuri inapaswa kuwa nyeupe-lilac au zambarau, ingawa katika baadhi ya kesi unaweza kuambukizwa na ngozi ya njano, ambayo pia kuruhusiwa;
- sura ya matunda itategemea sifa za aina mbalimbali: kutoka kikamilifu hadi mviringo;
- wakati wa kununua turnip pamoja na sehemu ya kijani, makini kwamba hakuna njano au ishara za kuifuta, ingawa hii haiathiri juiciness ya massa;
- Kuchukua mboga iliyochaguliwa mkononi mwako na kuifanya kwa upole na vidole vyako kutoka pande zote - inapaswa kuwa imara, bila sehemu ndogo.
Na bila shaka, jaribu kutembelea tu vitu vyenye kuthibitishwa ambavyo havikuonekana katika uuzaji wa bidhaa duni au uharibifu.
Jinsi na kiasi gani kinaweza kuhifadhiwa kwenye friji
Kama mboga nyingine zote, turnip ni bora kula au mara baada ya kununua ili kuruhusu kwa usindikaji. Hata hivyo, ikiwa ni lazima, inaweza kuhifadhiwa kwa mwezi hadi ukiwaweka mahali pa baridi na joto la chini (karibu + 1 ... + 2 ° C).
Ni muhimu! Kwa hivyo turnip hiyo haipatikani na haina kuumwa na harufu ya sahani nyingine, ni vyema kuifunga kwanza kwenye mfuko wa "kupumua" wa plastiki.
Suluhisho bora kwa tatizo la utaratibu kama huo ni friji, yaani, sehemu ya mboga. Ikiwa utaondoka tu ndani ya chumba, basi ishara za kwanza za wilting zitaonekana baada ya wiki, na ikiwa jua hupanda kwenye mmea, itakuwa hata haraka: mizizi itapoteza unyevu, na punda itakuwa kavu na nyuzi. 
Tumia dawa za jadi
Mtaa wowote unao na vifaa vyenye thamani au chini sana hawezi kuondokana na tahadhari ya waganga wa jadi, kwa hiyo haishangazi kuwa turnip imepata matumizi yake katika dawa za jadi. Kwa lengo hili, sehemu zote za mmea hutumiwa, ambazo juisi hutolewa, vitunguu vya dawa na marashi vinatayarishwa.
Juisi safi
Kuchukua juisi safi juu ya tumbo tupu itasaidia kupunguza kiwango cha glucose katika damu, na wakati wa kukohoa itakuwa kama sedative nzuri na expectorant. Katika matukio hayo yote, kioevu hiki kinapendekezwa kutumiwa vijiko viwili mara moja kwa siku, na kuboresha mali ya ladha ya juisi, unaweza kuchanganya na sukari au badala ya kisukari.
Mali isiyohamishika pia yanayotokana na: mboga ya kikapu, ya mviringo, ya oregano, ya mahavu, ya juniper, ya kawaida ya bruise, ladha, heather.
Mafuta
Mafuta ya Turnip - tu dawa nzuri ya baridi, hasa tangu maandalizi yake hayatachukua muda mwingi. 
Kichocheo cha uumbaji ni kama ifuatavyo: 60 g ya mizizi ya mimea inapaswa kuwa chini katika blender na imechanganywa na vijiko 4 vya mafuta ya goose, kufikia msimamo sare. Bidhaa ya kumaliza inatumiwa kwa maeneo yaliyoharibiwa, na kufunika juu na kitambaa au plastiki kama compress.
Decoction
Mchuzi kutoka kwa turnip utakuwa na manufaa sana katika matibabu ya urolithiasis, ugonjwa wa meno, kikohozi kinachochochea, thrombosis na matatizo ya moyo. Kinywaji kilichofanywa kutoka kwenye mimea ya kijani ni bora kwa kuondoa matatizo ya pamoja, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuboresha ubora wa damu.
Kwa kuongeza, matumizi ya kupunguzwa kwa mizizi ni sahihi kwa gingivitis, magonjwa ya kupumua na magonjwa ya kupumua. Kwa ajili ya maandalizi ya madawa ya kulevya unahitaji 200 ml ya maji ya moto, vijiko 2 vya mboga zilizokatwa na kijiko cha asali. Turnip imwaga maji ya moto na kuacha joto la chini kwa muda wa dakika 15. 
Baada ya muda uliowekwa, yaliyomo yanapaswa kuingizwa vizuri na kuruhusu mchuzi uwe baridi. Kuchukua decoction ya 50 ml katika dozi nne au 200 ml mara moja kwa usiku. Ili kuboresha ladha ya madawa hayo, unaweza kuongeza asali.
Uthibitishaji na madhara
Hata kwa sifa nyingi za uponyaji, turnips haiwezi kutumika na kila mtu. Kwanza, kuna matukio ya kushikamana kwa mtu binafsi kwa vipengele vya mmea, lakini hata kama hii ni sawa, basi usipaswi kamwe kutenganisha uwezekano wa magonjwa ya njia ya utumbo, kuvimba kwa kibofu cha kibofu, kazi isiyo ya kawaida ya ini au kongosho.
Haya yote ni kinyume chake cha kukubaliana ili kupokea maamuzi na infusions ya turnip. Epuka kula mboga na watu wanaosumbuliwa na hypothyroidism au matatizo mengine ya tezi ya tezi, kwa sababu kuna habari juu ya uwezo wa mmea wa kupunguza kutolewa kwa homoni zenye iodini (hii inaweza kuumiza tu ikiwa kuna matatizo na mfumo wa endocrine). 
Pia, turnip haiwezi kufaidika na wale wanaosumbuliwa na gastritis, asidi iliyoongezeka ya tumbo na taratibu nyingine za uchochezi katika njia ya utumbo. Kama athari ya upande wa turnips ya kula, upele juu ya ngozi na bloating unaweza kuzingatiwa.
Mboga nyingine muhimu ya mizizi
Turnip sio mazao ya mizizi pekee ambayo inajulikana na mali zake za manufaa, na katika eneo letu mtu anaweza mara nyingi kukutana na jamaa zake: turnip, karoti, rutabaga na parsnip.
Turnip
Ni mmea wa herbaceous wa familia ya Kabichi. Aina zote zinajulikana kwa usahihi, ambayo ina maana kwamba mboga ya mizizi, tayari kabisa kwa matumizi, inaweza kupatikana kwa siku 45 zaidi.
Turnip ni nzuri kwa kuoka, kupikia, kupakia na kupika saladi, na muundo wake wa kemikali sio duni kwa turnips zilizoelezwa. Inaweza kutumika kwa ajili ya chakula cha mtoto, kwa kuwa inaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili.
Ni muhimu! Ni katika turnip kuna analog ya nadra ya sulforofan, inayojulikana na mali ya antitumor.
Radishi
Radishi ni mwakilishi mwingine wa familia ya Kabichi, ambaye alikuja kwetu kutoka China. Utungaji wa mizizi hii ni pamoja na mafuta muhimu, vipengele vya madini na protini, vinaongezwa na vitamini C, PP na kikundi B.
Mboga ni nzuri kwa ajili ya chakula cha chakula kwa wagonjwa wa kisukari mellitus, na pia inaweza kuzuia atherosclerosis. Uwezo wa kuondoa nguvu hufanya radish muhimu katika kuzuia ugonjwa wa figo. Kama turnip, mazao haya ya mizizi hayashauriwa kula kwa vidonda vya tumbo na magonjwa maumivu ya moyo. 
Rutabaga
Mimea ya Biennial ya familia moja kama ile ya awali. Rutabagum huhisi hasa juu ya udongo wa mvua. Miongoni mwa vitu vyenye manufaa ina fiber, pectins, wanga, vitamini B1, B2, P, C, pamoja na carotene, asidi nicotiniki na chumvi za madini, ambazo zinawakilishwa na fosforasi, potasiamu, chuma, kalsiamu na vipengele vingine.
Kwa mali zake, rutabaga ni sawa na turnip iliyoelezwa hapo juu, lakini tu, tofauti na mwisho, ina vyenye vitamini C na vipengele vingi vya madini.Aidha, upinzani mkubwa juu ya hifadhi ya majira ya baridi na mchakato wa kupika huhesabiwa kuwa ni kipengele tofauti. 
Karoti
Karoti ni mboga mboga inayojulikana zaidi katika eneo letu. Tofauti na mimea iliyopita, ni ya familia ya Celery, lakini hii haiizuia kuiacha chanzo cha vitamini sawa kama turnips, turnips au rutabaga.
Hivyo, katika karoti mengi ya vitamini B, C, E, H, K, D na PP, pamoja na asidi folic, cobalt, shaba, chuma, iodini na boroni.
Aidha, carotene zilizomo hapa zinabadilishwa katika mwili wetu kuwa vitamini A muhimu ambayo inakuza michakato ya metabolic na inaboresha shughuli za akili. Kwa afya njema, ni sawa kula 18-20 g ya karoti kila siku. 
Pasternak
Inahitaji huduma kidogo kuliko karoti zilizoelezwa, lakini sio chini ya manufaa. Kwa hiyo, katika mboga nyeupe za mizizi ya parsnip kuna kiasi kikubwa cha vitamini vya kikundi B (hasa, folate na choline), mafuta ya carotene na muhimu, kwa sababu michakato ya hematopoietic inaboreshwa, mifumo ya kinga, ya neva na ya endokrini ya mwili imeboreshwa.
Pia, kwa matumizi ya kawaida ya mmea huu, kuna utulivu wa kimetaboliki ya mafuta katika ini, na fiber ina athari nzuri juu ya kazi ya mfumo wa utumbo. Ni muhimu kutambua kwamba wakati unapokua mizizi hii haifai kufikiria kwa muda mrefu jinsi unavyohifadhi na wapi: unaweza kuondoka kupanda kwenye bustani, kuchimba kama inahitajika. 
Na turnips, na turnips na radish, parsnip na karoti daima ni wageni wageni kwenye meza yoyote. Kwa hiyo, ikiwa unataka kutoa mwili wako na vitamini, vipengele vyenye manufaa ndogo na vyenye kiasi kikubwa, makini na mizizi hii.
