Jibu la Hawthorn kwa majira ya baridi: mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Si ajabu kwamba Carlson alimpenda jam: mtu aliyekuwa mkuu alijua mengi kuhusu pipi. Matunda yaliyohifadhiwa katika sukari sio tu kuwa na ladha tamu, lakini pia kuhifadhi vitamini vingi ambavyo mwili wetu haupo katika kipindi cha baridi na baridi. Ikiwa unapenda kujipendeza na vyakula vilivyofaa, hakikisha kupika jani la hawthorn. Ina ladha ya asili ya tamu na harufu ya ajabu, na inaweza pia kuwa na athari ya manufaa kwa afya.

Kuhusu hawthorn na faida zake

Watu wachache wamejisikia juu ya matunda haya nyekundu, nyekundu, lakini si kila mtu anajua kuhusu faida wanazoficha.

Matunda ya Hawthorn:

1. Wana vyenye antioxidants ambazo zinaweza kusafisha mwili wa sumu na metali nzito, kusaidia kuboresha kazi ya figo, kuondokana na plaques ya cholesterol katika mishipa ya damu, na pia kuzuia malezi ya tumors.
2. Athari nzuri juu ya kazi ya moyo kutokana na kuwepo kwa asidi ya ursoli. Mara nyingi Hawthorn hutumiwa kutibu magonjwa ya moyo (mishipa, angina pectoris, mashambulizi ya moyo, nk).
3. Wanaoathiri mfumo wa neva, hivyo mimea hutumiwa katika kutibu usingizi, kifafa, nervosa, uchovu sugu.
4. Kupunguza viwango vya sukari ya damu, na hivyo ni muhimu kwa watu wanaoishi na ugonjwa wa kisukari.
5. Inaweza kuondoa maumivu ya misuli ya spasmodic.
6. Tumia hatua ya kupigana, ambayo ni muhimu katika kupambana na magonjwa ya gallstones, figo na ini, na pia kwa kawaida ya urination.
7. Inasaidia kukabiliana na indigestion, gastritis.

Ni muhimu! Mama ya wauguzi kutumia hawthorn husaidia kuongeza kiasi cha maziwa.

Kama unaweza kuona, berries hizi nyekundu zinastahili mahali kwenye mlo wetu, na jam ni njia nzuri ya kula vitamini kwa furaha. Aidha, hawthorn sio tu matunda muhimu, lakini pia mmea mzuri, ambao wapelekezi leo hutumia kikamilifu katika kubuni mazingira.

Jinsi ya kupika jam classic (pamoja na mifupa)

Toleo la classic ni maarufu kwa sababu ya unyenyekevu wa teknolojia yake - hata mhudumu mwanzo anaweza kupika.

Na siri ya kwanza ya ladha nzuri ni nyenzo iliyochaguliwa kwa usahihi:

1. Tu matunda yaliyoiva yanahitajika. Shina la matunda linaonyesha utayari wao wa matumizi: ikiwa ni rahisi kutenganishwa na berry, hawthorn inakua.
2. Kagua malighafi kwa uharibifu. Siofaa kutumia crumpled, pecked berries.
3. Matunda ya misitu yaliyo karibu na barabara, hupata uzalishaji mkubwa wa sumu. Jaribu kutumia berries vile.
4. Ikiwa bado huna uzoefu mwingi katika kumaliza, usiingie mara moja kiasi cha hawthorn, itakuwa vigumu kuijenga tena. Bora kufanya workpiece hatua kwa hatua, katika batches ndogo.

Je! Unajua? Aina ya miti ya Hawthorn inachukuliwa kuwa moja ya kale sana duniani, kwa sababu kuna ushahidi kwamba wawakilishi wake walikuwepo hata wakati wa Mesozoic, pamoja na miti ya ndege na magnolias.

Viungo vinavyotakiwa

Kwa ajili ya maandalizi ya pipi itahitaji:

• 2 kg ya berries hawthorn;
• Kilo 1 cha sukari.

Orodha ya hatua

Mchakato yenyewe ni rahisi sana:

• 1. Kuanza kupikia na kuosha na upya berries. Matunda yaliyoanguka au chembe za takataka zinaweza kuharibu sahani ya sahani ladha zaidi, kwa hiyo tunapitia marekebisho kwa makini.
• 2. Baada ya kuosha berries, waache kavu. Ili kuifanya iwe haraka, ueneze sawasawa kwenye karatasi safi au kitambaa.
• 3. Kisha, katika sufuria kubwa ya chuma au bakuli (ambayo jam ya baadaye itamsha), chagua hawthorn pamoja na sukari.
• 4. Changanya vizuri mchanganyiko na uende kwa masaa 8-10.
• Maandalizi hayo yanaweza kufanyika jioni, ili berries kumwaga maji juisi usiku.
• 5. Baada ya muda maalum, matunda katika juisi yao huwashwa.
• 6. Usisahau kuchochea molekuli tamu, kuongeza joto kila baada ya dakika kadhaa, mpaka kuanzia kuanzia.
• 7. Wakati jamu ya kuchemsha, ongezeko kiwango cha moto kwa kiwango cha chini na kupika mchanganyiko mpaka nene.

Ni muhimu! Utayarisho wa jam ni checked tu: tone drop ya kioevu kwenye sahani, na kuona kwamba haina kuenea.

Bidhaa ya kumaliza hutiwa ndani ya makopo na kufurahia ladha kubwa.

Jam kwenye syrup ya sukari (isiyo na mbegu)

Muda kidogo zaidi unaotumia katika mchakato wa kufanya jam kutoka hawthorn bila mashimo, lakini ladha na texture ya uchuzi huu ni thamani yake.

Orodha ya Bidhaa

Muundo huu ni pamoja na:

• Kilo 1 cha hawthorn;
• 0.5 lita za maji;
• Kilo 1 cha sukari;
• 2 gramu ya asidi citric.

Jifunze pia jinsi ya kufanya jam kutoka: quince, strawberry ya mwitu, nyekundu na nyeusi currant, ladha Manchurian na strawberry.

Hatua kwa hatua mchakato

Tunaanza na mpango tayari unaojulikana:

1. Tunaosha na kutengeneza berries.
2. Baada ya hayo, ni muhimu kuondoa mifupa kutoka kwao
3. Mimina berries ndani ya sufuria ya kupikia na uwajaze kwa maji.
4. Kupika mpaka upole, kisha uimimishe maji kwenye bakuli tofauti (bado tunahitaji).
5. Vitunguu vyema tunapiga kupitia ungo ili jamu ya baadaye itapata texture karibu na cream moja.
6. Masi ya ardhi yanarudi kwenye sufuria, mimina maji iliyobaki na kuongeza sukari na asidi ya citric.
7. Kisha, jika juu ya joto la chini, kuchochea.
8. Jam itakuwa tayari wakati itaanza kushikamana chini.

Je! Unajua? Katika siku za kale, mmea huu unastahili usafi na kutokuwa na hatia, kwa hiyo, kwenye icons nyingi za Kikristo za wakati huo, unaweza kuona Mama wa Mungu akishika tawi la hawthorn mikononi mwake.

Jinsi ya kuhifadhi jam

Ili kufurahia jamu ladha wakati wa majira ya baridi, ni muhimu kujua hali ambazo ni muhimu kuzipatia ili kutibu haitaharibiwa.

Utawala wa kwanza wa kuhifadhi mafanikio ni ufungaji.:

1. Wakazi wa mama wenye ujuzi wanapendekeza kupakua kwenye mitungi ya glasi 0.5 l.
2. Usisahau kuhusu sterilization ya sahani.
3. Kiti kilichochapishwa kinapaswa kuwa kavu wakati wa kumwaga jam ndani yake. Ili kukauka, fanya chombo kilichopandikwa chini kwenye kitambaa cha karatasi au kitumie kwenye tanuri kidogo.
4. Sasa ni juu ya vifuniko. Lazima iwe intact, bila ya kutu. Chagua chochote: curled, white or vacuum.

Utawala wa pili ni bidhaa yenyewe.:

• Mzunguko mkubwa zaidi, nafasi kubwa ya mafanikio ya uhifadhi wake.
• Hakikisha kukumbuka haja ya asidi katika kuhifadhi tamu. Kuwepo kwake kuokoa workpiece kutoka kuonekana kwa mold. Katika jams, ambapo matunda yenye mawe hutumiwa, kuna asidi ya asili ya kutosha, lakini jamu za peeled zinahitaji oxidation ya ziada na asidi ya citric au juisi.

Kwa kweli, katika kesi hii, tuma mabenki kwenye friji, lakini wachache wana nafasi nyingi katika kitengo cha nyumbani.

Ni muhimu! Uhifadhi sawa unaweza kuhifadhiwa katika chumba, hali ya chumba. Weka mabenki mahali pa giza (kubwa ikiwa kuna chumbani), ambapo joto la hewa halipanda juu + 19 ... + 20º.

Uhifadhi katika cellars ni mazoea ya kawaida, lakini jam katika hali kama hiyo inaweza kuteseka: kutoka kushuka kwa kasi kwa joto, mabenki yanaweza kupasuka tu.

Utawala wa nne ni kiasi gani kinaweza kuhifadhiwa.:

1. Ikiwa tunazungumza kuhusu bidhaa bila mawe, basi katika mazingira sahihi itachukua miaka 2-4.
2. Hata hivyo, wakati kuna mifupa katika uzuri, ni vyema kutumia utunzaji kwa miezi sita, vinginevyo mishipa ya mfupa itaanza kuzalisha asidi hidrojeni - sumu ya asili ambayo inaweza kuharibu afya.

Harm and contraindications kwa matumizi ya bidhaa

Kwa kuwa hawthorn katika utungaji wa jam hupata matibabu ya muda mrefu, uwezekano wa madhara kutoka kwao ni mdogo. Hata hivyo, hatupaswi kusahau kuwa berries haya ni ya mimea ya dawa, na dawa yoyote inahitaji kipimo. Kwa hiyo, usitumie uchukizo wa kuchukiza ili kuepuka matatizo na tumbo na meno (kumbuka maudhui ya sukari ya juu katika utungaji wa jam).

Watu wenye ujauzito wenye shida ya moyo au utumbo kwa kawaida ni bora zaidi na miiko michache ya jam siku. Wenye pekee ambao wanapaswa kuepuka hawthorn hata kwa namna ya jam ni mama ya kunyonyesha. Pia, usisahau kuwa wagonjwa wa kisukari na watu wanaosumbuliwa na matatizo ya kimetaboliki ni kinyume cha sheria katika aina yoyote ya jam na jam, bila kujali muundo wao.

Jam muhimu

Hawthorn sio tu inaweza kujivunia seti ya tajiri ya vitamini, kuna viungo vingine vinavyofaa vya pipi za baridi.

Raspberry

Jamu la rasipberry huenda ni aina ya maarufu zaidi ya jamu. Ni nadra kukutana na mtu asiyempenda. Na wakati wa baridi raspberries vile kwa ujumla kuwa dawa kuu ya asili katika kupambana na homa na homa.

Asidi salicylic katika muundo wake husaidia kupunguza joto, ina athari ya diaphoretic, hasa ikiwa unatumia jam kwa njia ya chai ya moto.

Tunakushauri kusoma juu ya mali ya manufaa ya majani ya raspberry, pamoja na jinsi ya kukausha majani na chai ya pombe.

Hata jam ya hawthorn na rasipberry imeenea, kwa sababu, kwa jumla, berries haya ni njia nzuri za kuimarisha mfumo wa kinga.

Walnuts

Miongoni mwa karanga zote, mara nyingi, ni walnuts ambayo hutumiwa kwa ajili ya kuhifadhi. Kuna sababu kadhaa za hii:

• gharama ya chini ya malighafi;
• hisa kubwa ya vitamini na madini katika karanga;
• Kuna vikwazo vichache sana kwa uchafuzi huu kutokana na manufaa yake (hata wanawake wajawazito wanaweza kuwa);
• Inaimarisha mfumo wa kinga kwa ufanisi, inaboresha utendaji wa ubongo, husaidia na ugonjwa wa neva na magonjwa ya mfumo wa moyo.

Je! Unajua? Kwa wawakilishi wa makundi ya kikabila, jam ya jani ni chombo bora katika kupambana na toothache, (inaonekana tu).

Kutoka cherry nyeupe tamu

Cherries nyeupe si kama kawaida kama aina nyeusi za mti huu, lakini kwa bure. Ina mali nyingi muhimu, athari ambayo, ingawa imepungua wakati wa kufanya jam, lakini bado inafanya kazi:

• Sweet cherry husaidia kuboresha motility ya utumbo.
• Hufanya kuzuia magonjwa ya ngozi.
• Jam kulingana na hayo inaboresha ubora wa damu na husafisha kuta za mishipa ya damu.
• Upungufu mkubwa wa cherries tamu ni maudhui yake ya juu ya kalori, ambayo, pamoja na kiasi kikubwa cha sukari granulated, hufanya jam bidhaa hatari kwa watu ambao wana tabia ya kuwa overweight.

Soma zaidi kuhusu kichocheo cha kufanya jam nyeupe ya cherry, pamoja na maandalizi mengine kutoka kwa berry hii kwa majira ya baridi: compote au cherry jam na mashimo.

Haijalishi chombo cha hawthorn cha kuchagua: au bila mfupa, chaguo zote mbili zitakupa malipo ya afya na nguvu kwako na wapendwa wako, hivyo usijikane mwenyewe nafasi ya kuboresha afya yako na furaha! Aidha, jam hii inatosha kupika mara moja ili ifurahi na ladha yake kila mwaka.