Vipande vidogo vya jani katika syrup hutoka kitamu sana. Kwa maandalizi mazuri, vipande vinapatikana kamili na vinavyofanana na matunda yaliyopendezwa, na limao inatoa uzuri na husaidia kuhifadhi rangi nzuri ya rangi.
Faida za jam kutoka kwa peari
Pear ina mali nyingi muhimu na baada ya kupika. Katika sahani za matunda kuna chuma, potasiamu, selenium, shaba na manganese hata baada ya matibabu ya joto. Vitamini vingine vinapitisha vizuri sana (kwa mfano, vitamini C, PP).
Karatasi katika matunda haya ni fructose kubwa sana na matumizi ya jam kutoka humo si ngumu kwenye kongosho kama pipi kutoka kwa matunda mengine.
Kwa hakika utakuwa na hamu ya kusoma kuhusu mali ya manufaa na yenye hatari ya pea.
Mafuta muhimu ya matunda ya peari huwapa harufu nzuri, ambayo inachukuliwa kuwa ni kizuizi. Cellulose na pectins zilizomo ndani yake zina athari nzuri juu ya kimetaboliki na njia ya utumbo. Kwa kuongeza, pectins hufanya uvunaji wa matunda haya zaidi mnene na kitamu. 
Jinsi ya kupika vipande vya jam
Kwa hiyo, tunageuka kwa muhimu zaidi - mapishi ya moja kwa moja ya kufanya jam.
Vyombo vya jikoni na vifaa
Kufanya jam na vipande vya peari unahitaji vifaa na vifaa vyafuatayo:
- pelvis kwa jamu ya kupikia - kipande 1;
- scapula - kipande 1;
- kijiko kikubwa - kipande 1;
- nusu lita za kioo vya kioo na kofia za screw - vipande 3. Unaweza kuchukua mabenki ya kawaida kwa vifuniko vya kupakia, lakini basi unapaswa kuwa na ufunguo wa kufuta.
Tunapendekeza kujitambulisha na maelekezo kwa ajili ya kufanya jam ladha na hawthorn, lingonberry, gooseberry, quince, walnut wa Manchurian, nyeusi currant, strawberry, cherry, currant nyekundu na strawberry ya mwitu.
Viungo
Ili kufanya vipande vya jam ya jani, viungo vifuatavyo ni muhimu:
- peari - kilo 2;
- lemon - ½ lemon;
- sukari - 1.2 kilo;
- maji - 200 ml.
Ni muhimu! Pears inapaswa kuiva, lakini imara, vinginevyo lobules inaweza kuchemsha laini.
Mapishi kwa hatua
Ili kufanya jam hii, fanya zifuatazo:
- Osha pears, uwafute kutoka kwa msingi na uikate vipande vipande, uvike kwenye bakuli. Ngozi si kukatwa.
Je! Unajua? Inawezekana, peari ilikuzwa na Wagiriki wa kale kuhusu miaka elfu kabla ya zama zetu na kutoka Hellas hatua kwa hatua kuenea duniani kote. Kuna aina elfu moja ya mti huu wa matunda.
- Osha lamon vizuri, ukate mikia na kuikatisha nusu katika robo ndogo nyembamba. Ongeza kwenye pelvis kwa pears, sawasawa kueneza yao juu ya uso.
- Katika pua tofauti, kupika syrup ya sukari na maji (juu ya joto chini, kuchochea daima). Kwa kufanya hivyo, maji na sukari huleta kwa chemsha, skim na kupika kwenye joto la chini kwa uwazi.
- Mimina syrup ya peari na syrup inayosababisha na kuileta kwa kuchemsha juu ya joto la chini. Kujikia yenyewe lazima kuepukwe. Mara kwa mara, pelvis yenye matunda ya kuinua na kutetemeka kwa kupunguka kwa lobuni ya pea, bila kujaribu kuharibu yao. Pears wakati huo huo kuzalisha juisi, ambayo itakuwa hatua kwa hatua kufunika yao. Sehemu za juu zinapaswa kuingizwa kwa upole ndani ya syrup na spatula ili waweze joto ndani yake, na uache juisi.
- Weka pears zilizofunikwa na saruji kando kwa masaa sita.
- Weka pears juu ya moto mdogo tena na ulete na chemsha. Lakini wakati huu, chemsha kwa syrup ya kuchemsha kwa muda wa dakika 10, mara kwa mara ukitetemea pelvis na mara kwa mara, ikiwa ni lazima, ukichezea kwa upole.
- Tena kuweka kando pears kutoka kwenye joto kwa masaa 6-8.
- Kurudia hatua 6-7 mara mbili.
- Chemsha vipande vya peari mara nne juu ya joto la chini hadi kupikwa kwa muda wa dakika 20. Wakati wa kupikia huu wa mwisho unategemea juiciness ya pears na nguvu ya moto ambayo wao ni tayari. Kuangalia utayarishaji wa syrup hupungua matone kadhaa kwenye sahani - haipaswi kuenea. Wakati huo huo, syrup haipaswi kuchemshwa kwa nguvu, kwa sababu itakuwa hata mno katika benki.
Ni muhimu! Kipaji cha kofia lazima kifungwe, ufikie kwenye thread. Ikiwa kifuniko kinaondolewa kwenye thread wakati wa kufunga, kuna pengo, na kuhifadhi inaweza kufunguka. Mabenki yanapaswa kujazwa na jam kabisa, lakini uondoke sentimita moja hadi mwisho sana ili usiigusa kifuniko cha chuma.
- Wakati syrup na lobules vinapikwa kwa hali inayotakiwa, sterilize mitungi na vifuniko.
- Panga jam iliyo tayari katika mitungi iliyotengenezwa na kijiko kikubwa kutoka pelvis, ambacho kimesimama juu ya joto ndogo. Sawa na kuzika kwa karibu makopo na vifuniko.
Nini kingine unaweza kuongeza
Katika jam hii kwa ladha, unaweza kuongeza sinamoni au vanilla (vanilla). Itakuwa nzuri kuchanganya na pears na mizizi iliyokatwa ya tangawizi safi. Lemon, ikiwa haipo, inaweza kubadilishwa na asidi citric. Unaweza kujaribu: kwa ladha zaidi ya machungwa, ongeza machungwa ya pete ya nusu.
Miongoni mwa aina nyingi za ladha ya pears ni: "Katika kumbukumbu ya Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya umande", "Williams summer", "Veles", "Klapp ya favorite" na "Uzuri wa misitu"
Jinsi ya kuhifadhi jam
Jamu iliyopikwa vizuri inaweza kuhifadhiwa katika hali ya gorofa mahali pa kavu na giza (chumbani au chumbani). Wakati wa kuhifadhi, jaribu jua moja kwa moja na joto la juu; usiiweka karibu na joto na betri.
Kitu hiki kinafanywa bila mawe, ambayo kwa kawaida huwa na asidi hidrojeni. Kwa hiyo, inaweza kuhifadhiwa hadi miaka mitatu kwenye joto hadi + 20 ° ะก. 
Nini unaweza kula
Billet hiyo yenyewe ni dessert bora na ni kamili kwa ajili ya kunywa chai au kahawa. Kila kipande cha pea kinaweza kutumiwa kufanya mikate ya tamu iliyo wazi. Jam hii imetumiwa vizuri na pancake na pancakes.
Je! Unajua? Katika ulimwengu wa kale, pears ziliwasilishwa kama zawadi kwa miungukazi: Hera na Aphrodite - huko Ugiriki, Juno na Venus - huko Roma.
Jam hii inaweza kuenea juu ya kioevu au kijiko badala ya matunda yaliyopendekezwa na kuimina na syrup. Pia itasaidia kikamilifu magurudumu.
Maandalizi hayo yanaweza kuwa tamu ya kweli ya tamu. Anaandaa zaidi ya siku moja, lakini hawana muda mwingi na nishati juu yake, unaweza kufanya kupikia kati ya kazi nyingine za nyumbani. Vipande vizuri vya kupikwa vya pear ni kitamu sana na vinajulikana na wengi. Katika majira ya baridi, unaweza kufurahia jamu yenye harufu nzuri, ya kitamu na nzuri sana.
