Tulikuwa tukiona makundi ya zabibu safi katika maduka na maduka makubwa. Ni ya aina tofauti na ina ladha tofauti. Sio kila mtu anajua kwamba sio tu matunda yanaweza kutumika, bali pia majani ya mmea huu. Wao hutumiwa katika kupikia, cosmetology na katika maisha ya kila siku, kuvuna katika kavu, fomu safi, kuzalisha uamuzi na infusions. Next, hebu tuzungumze juu ya faida za majani ya zabibu kwa mtu, matatizo ya maandalizi yao na mapishi kwa ajili ya maandalizi.
Tabia ya Botaniki
Ikiwa berries kwenye mizabibu tofauti ni tofauti sana, basi majani ya aina ya zabibu wengi ni ya kawaida. Wao ni tatu-bladed au kugawanywa katika tano blades. Aina fulani zina jani karibu. Makali hukatwa na meno, mishipa hutamkwa.
Nyama ya majani ni nyembamba, si ya nyama, hivyo unyevu hauchukui sana kutoka kwa mzabibu. Rangi ya rangi kutoka kijani ya kijani hadi kijani tajiri, kuna vitalu vya dhahabu. Uchezaji wa rangi huongezeka huku unavyopanda.
Majani hulinda matunda kutoka mvua za mvua, mvua nzito na joto, na kuhifadhia elasticity kwa muda mrefu. Wao ni wadogo, wa kati na wa juu, kwenye misitu ya kale - kubwa.
Ni muhimu! Kukusanya majani ya zabibu kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi unahitaji katikati ya mwezi wa Juni au Julai mapema. Wakati wa mzabibu wa mzabibu, wao ni laini zaidi ya kulawa vizuri katika sahani, na wanao na manufaa ya kutoa faida kubwa.
Mali muhimu
Faida za bidhaa hii ni kutokana na utungaji wake wa vitamini wenye matajiri:
- Wengi wao una vitamini K na retinol. Vitamini hizi hujibu kazi ya hematopoietic, kuimarisha mfumo wa moyo, kuzuia kuonekana kwa plaques sclerotic.
- Maudhui ya juu ya vitamini C husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, huweka michakato ya uchochezi na kuharakisha kupona baada ya utendaji.
- Vitamini A na E huboresha kuonekana kwa ngozi: wrinkles ya uso mwembamba mwembamba, upya upya rangi.
- Asidi za kikaboni zinapatikana zaidi katika bidhaa hii. Wao wataathiri vyema shughuli za akili, itawazuia mabadiliko ya umri katika ubongo.
- Kiasi kikubwa cha zinki zilizomo katika majani zitaboresha utendaji wa mfumo wa uzazi, kwa wanaume na wanawake. Athari yake ya kurejesha ni muhimu kwa wanawake wenye mabadiliko ya ngozi ya umri.
Majani pia yana uwezo muhimu wa kusafisha matumbo kutokana na sumu, kumfunga na kuondoa sumu kutoka kwa mwili.
Maziwa ya kitibeti, maziwa ya nazi, nyeupe mar, ndizi za kavu, fern ya homemade, hellebore ya Caucasian, lagiaria, broccoli, spirulina, amaranth, horseradish, mchicha, itasaidia kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.
Wao huboresha ubongo wa intestinal, kupunguza uharibifu. Mali zao za baktericidal na antiseptic ni muhimu kwa matatizo ya tumbo, magonjwa ya cavity ya mdomo na vidonda vya ngozi ndogo. 
Je! Unajua? Hivi karibuni hivi, zabibu kwenye divai zilichomwa peke kwa mkono. Kwa usahihi, miguu. Kulikuwa na utamaduni wa mzabibu wote baada ya kuvuna. Katika vijiji vinavyotengeneza mvinyo, muziki ulianza kupiga kelele, katika vats pamoja na vikundi vya berries kulikuwa na ngoma zote. Wakati huo, zabibu hazikutolewa kwa makini na majani, na afya ya winemakers iliboreshwa sana kutokana na kuwasiliana mara kwa mara na gruel. Ilibainika kuwa zabibu, zimeondolewa majani, hufanyika kwenye ngozi na viungo sio manufaa kama vikundi vinavyofanya kwa kushirikiana na majani.
Matumizi ya majani ya zabibu
Hali imechukua kufunika berries zilizoiva na majani kutoka hali ya hewa. Mtu huyo aligundua vipeperushi matumizi mengine, na sasa hawatumii tu katika maisha ya kila siku, lakini pia katika dawa na katika kupikia.
Katika dawa za watu
Mara nyingi bidhaa hii hutumiwa kama makali ghafi na poda:
- Ni kavu na iliyovunjwa, na kisha kutumika kuacha damu.
- Hatua ya majeraha na baktericidal ya majani huharakisha uponyaji wa majeraha madogo na makubwa juu ya ngozi na kinywa.
- Madaktari wa watu wanapendekeza kutafuna majani ya zabibu vidogo na ugonjwa wa periodontal, vidonda vya carious na gingivitis.
- Maudhui ya juu ya kalsiamu na fluoride hufanya bidhaa hii kuwa njia nzuri ya kuimarisha meno na tishu mfupa, na kwa njia ya compress, na kwa matumizi ya ndani.
- Tannins za Tannins, ambazo ni sehemu ya majani, kwa kiasi kikubwa kuboresha mzunguko wa damu na mtiririko wa lymph. Wanaondoa puffiness, kusaidia kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili.
- Majani na mchanganyiko wa pasty yaliyounganishwa na maeneo ya tatizo husababisha vidonda vya varicose na mishipa ya buibui. Maumivu yanapotea, na capillaries ni nyembamba, na hivyo kuzuia kuonekana kwa stasis venous.
Kujifanya mwenyewe na mali ya manufaa ya zabibu.
Matumizi ya ndani ya juisi, yaliyochapishwa kutoka majani mapya, huokoa matatizo na tumbo na tumbo. Juisi hii hupunguza utando wa tumbo na vidonda vya tumbo na gastritis. Inapunguza asidi, imesimama damu ya ndani ya matumbo na kutapika, husababisha kichefuchefu. 
Inaaminika kwamba pia huongeza nguvu za kiume na huongeza libido. Matumizi ya maji ya mara kwa mara hupunguza hemoptysis. Athari yake ya uponyaji kwenye njia ya mkojo inajulikana - inapunguza hisia inayowaka, huharibu maambukizi ya bakteria na huchochea excretion ya mchanga na mawe madogo kutoka kwenye figo.
Katika cosmetology
Bora zaidi, bidhaa hii hufanya ngozi ya mafuta na pores iliyopanuliwa:
- katika muundo wa masks, ina athari ya kupiga rangi na kupiga rangi;
- tannins kuimarisha ngozi ya uso na shingo, kufanya wrinkles kina chini ya kuonekana na kuondoa folds ndogo;
- Gruel kutoka majani mapya hupunguza na kuondosha pores, hurudia rangi, huondoa ishara za uchovu;
- Inashauriwa kufanya vifungu vya karatasi kwa macho ya uchovu. Wanaondoa upeo na uvimbe, kupunguza mifuko chini ya macho.
Vipande na infusions ya majani ya zabibu, pamoja na ngozi na shampoos, kupunguza ngozi ya ngozi ya kamba iliyokataliwa na ngozi ya mafuta. Wao hufanya rangi ya nywele imejaa zaidi, kurejesha uangaze wa asili na kuimarisha follicles za nywele, ukuaji wa nywele wenye kuchochea.
Juisi, iliyosababishwa kutoka majani machache, hutumiwa kuondoa na kupunguza vidonda, keratomas, matangazo ya umri na machafu.
Ili kuimarisha nywele za dawa za jadi, pia hutumia peony evasive, buds, mafuta ya pine muhimu, pilipili kali, sedge, jujube, nettle, mafuta ya cumin nyeusi, nasturtium, bergamot na haradali.
Katika kupikia
Maudhui ya calorie ya chini ya bidhaa hii inaruhusu itumiwe katika lishe ya matibabu na lishe. Sawa maarufu ya majani ya zabibu, dolma, imeandaliwa katika nchi nyingi za mashariki.
Ni muhimu! Usitumie bidhaa hii kwa wanawake wajawazito na mama wachanga ambao wananyonyesha. Kufunga tanins katika majani kuzuia utendaji wa tezi za mammary, na mtoto ataanza kupata upungufu wa maziwa.
Chakula hicho kinachojulikana nchini Ugiriki, Uturuki, Georgia ni aina ya mfano wa kabeji iliyochomwa: nyama iliyokatwa na nafaka, imefungwa kwa karatasi za kuchemsha au za kuchemsha. Majani ya zabibu yameunganishwa kikamilifu na nyama na kuku, kuvuna (lenti, maharagwe), kwa fomu iliyochaguliwa vizuri ni sehemu ya pilaf tamu.
Wao hutumiwa kama kizuizi cha kujaza samaki na mboga, vifuniko na mboga mboga na vifuniko na matunda, vifungwa katika miamba tofauti. Wakati mwingine majani machafu yanakatwa vizuri na kavu, kisha hufanywa kutoka kwa kvass na chai.
Je! Unajua? Mzabibu unakuwa katika utamaduni wa Slavic na mfano wa kipagani na kabla ya Slavic. Moja ya miungu iliyoheshimiwa na Waslavs wa zamani, Lada, inashikilia apple kwa mkono mmoja juu ya picha zote, na kikundi cha zabibu na majani kama ishara ya uzazi na ustawi katika nyingine.
Katika maisha ya kila siku
Mara nyingi, majani hutumiwa kukaa mizabibu kwa majira ya baridi. Wao kwa muda mrefu huhifadhi texture nyembamba na kulinda mimea nyeti kutoka baridi. Wao ni mchanganyiko na machujo kwa ujumla na aliwaangamiza, inaweza kufunikwa juu na polyethilini au sacking (kwa uingizaji hewa bora).
Wanakuwa mbolea matajiri kwa miti ya matunda na vitanda vya maua. Nchi iliyochafuliwa na majani yaliyoanguka, na kisha imefunguliwa, inaruhusu baridi baridi na kuwapa mavuno mazuri kwa mwaka ujao.
Harm na madhara
Bidhaa hii kwa manufaa inaweza kuumiza watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Hasa hatari katika suala hili ni juisi, ambayo ina hadi asilimia 20 ya sukari. Huduma lazima zichukuliwe kutumia majani ya zabibu kwa watu wenye kansa.
Kuongezeka kwa uvunjaji, kama athari ya upande wa mapokezi mengi ya majani, inaweza kuwadhuru wale ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa ugonjwa wa mgonjwa. Haipendekezi kutumia bidhaa hii kwa watu wenye kifua kikuu na wanawake wajawazito katika wiki za mwisho kabla ya kujifungua. 
Ni muhimu! Usichukue infusions na decoctions ya majani wakati wa kukohoa, kwa sababu wanaweza kuongeza kasi ya mzunguko wa damu na kusababisha kupasuka kwa capillaries katika mapafu.
Kuvunja na kuhifadhi malighafi
Njia ya maandalizi ya malighafi kwa ajili ya upishi na mapambo ni tofauti:
- Ni bora kukusanya majani kutoka kwa aina ya zabibu za mwanga, kwa kuwa wana texture zaidi maridadi na kutoa sahani unyovu mkali.
- Anza kukusanya majani wakati wa maua, hata walipokota, na kuanza kuota katika joto.
- Futa karatasi za majani tu kutoka kwenye mizabibu yenye afya inayoendelea mbali na maeneo ya viwanda na barabara kuu.
- Hebu vipandikizi vitabaki kwenye mzabibu, kukusanya sahani katika vikapu au mifuko ya canvas.
- Hakikisha kuondoka angalau sehemu ya tatu ya majani ili maua, na kisha vikundi, wawe na ulinzi wa hali ya hewa.
- Idadi iliyotambuliwa na mahitaji ya familia. Kilo mbili za majani zilizokusanywa kwa msimu zitatosha kwa mtu mmoja mzima.
- Ili kuweka majani ya mali zao za manufaa, salama kwa kufungia, pickling, salting au kufungia kavu.
Video: jinsi ya kuvuna majani ya zabibu
Mapishi ya kupikia
Mbinu tofauti za maandalizi zimeundwa kwa matumizi tofauti zaidi. Kwa mfano, salting na pickling zinafaa kwa ajili ya kupika, na kukausha ni mapishi ya mapambo.
Je! Unajua? Mizabibu ya mizabibu ya zabibu ubinadamu ilianza kukua katika nyakati za kibiblia. Archaeologists ya Kituruki wamegundua kuwa aina ya kwanza za zabibu za divai zilionekana katika eneo la Uturuki wa kisasa na Iran zaidi ya miaka elfu sita iliyopita. Kweli, archaeologists wa Uswisi wanasema kwamba waliweza kupata mizabibu ya kale zaidi katika nchi za Uswisi wa kisasa. Kwa bahati mbaya, kulima kwa mmea huu katika kambi ya Uswisi katika nyakati za kale ilikuwa badala ya kutofautiana kuliko hali ya asili, ili kitende katika suala hili kitabaki kwa mataifa ya mashariki.
Salty
Majani kwenda kwenye workpiece lazima yawe safi kabisa na safi. Nenda kwa njia ya kikundi cha majani, ukiondoa vielelezo vyote vilivyoharibiwa, vilivyoharibika na yale yaliyoharibiwa na mold.
Video: pickling majani zabibu
Osha katika bakuli kubwa la sabuni na suuza chini ya maji ya maji.
Futa vipandikizi vyote ambavyo huenda umepotea mapema, shikilia majani kwenye vipande vya vipande vitatu au vinne, vikamishe vyema katika mitungi ya nusu lita. Kuandaa ufumbuzi wa salini kwa kiwango cha 100 g ya chumvi kwa lita 1 ya maji. Mimina majani katika mitungi na suluhisho hili na jifunie kifuniko kwa uhuru.
Piga kwa sekunde thelathini katika maji ya moto, funga vifuniko na uimarishe billet kwa joto la kawaida. Hifadhi kwenye jar iliyofungwa kwenye jokofu kwa muda usio wa mwaka. Benki ya wazi inaweza kuhifadhiwa kwa siku tatu hadi nne.
Bidhaa hii ya chumvi ina ladha ya spicy, kali-kali, hutumiwa katika sahani na nyama iliyovuta sigara, mchele, inayotumiwa katika pies na pies na mboga. Inaweza kutumika tu baada ya kutembea kabla. 
Chai
Majani yote yaliyopasuka na kidogo yanaruhusiwa kukausha. Haipaswi kuwa ni tabia ya kuoza, mold, uharibifu wa wadudu. Osha na kavu kwenye karatasi ya gorofa. Weka karatasi kwa namna ya bahasha au pembetatu na uziweke katika dryer ya matunda.
Jiko la jikoni pia linafaa kwa kukausha, lakini katika kesi hii utalazimika kufungua mlango. Weka "bahasha" kwa digrii 65 kwa masaa sita hadi nane, kulingana na ukubwa. Vifaa vya kavu hukaa kwenye mfuko wa karatasi au mfuko wa canvas.
Tunakushauri kusoma juu ya mali za manufaa ya chai iliyotengenezwa kutoka kwa blueberry, hawthorn, mchanga mwekundu wa maji, wakuu, rose, chokeberry, majapu, hibiscus, majani ya raspberry, buckthorn ya bahari, currants, blueberries na cherries.
Hifadhi mahali pa giza kavu kwa si zaidi ya mwaka. Mara kwa mara kufikia "bahasha" na uwapate hewa ili wasiwe na harufu ya panya ya stale. Kabla ya matumizi, majani yanasagwa, hutiwa ndani ya teapote na kumwaga maji ya moto. 
Ni muhimu! Weka maagizo na magugu ya majani mahali pa giza. Ikiwa hii haiwezekani, uwape ndani ya vyombo vya kioo vyenye rangi, kama vile bioflavonoids na vitamini vingi vinavyomaliza kunywa vimeharibiwa na jua.
Kuwasha kwa muda wa dakika 10-15, halafu kumwaga kiasi kinachohitajika cha majani ya chai katika kikombe na kuondokana na maji ya moto katika uwiano wa 1: 1. Kwa madhumuni ya dawa, chai hii inapaswa kutumiwa kila siku kwa mwezi, vikombe vitatu kwa siku (750 ml jumla). Kwa kuzuia baridi na magonjwa ya virusi itakuwa kikombe cha kutosha kimoja kwa siku.
Bioflavonoids na asidi za kikaboni, ambazo ni sehemu ya majani ya zabibu, kufikia mkusanyiko wa kiwango cha juu wakati wa kukausha. Wana athari ya kuchochea kwenye mfumo wa kinga, mfumo wa neva. Chai kutoka majani ya zabibu nyekundu huimarisha mfumo wa mishipa, hupunguza maradhi ya damu na matatizo ya matumbo, hupunguza mzunguko wa hedhi.
Athari nzuri katika hali ya mfumo wa moyo na mishipa pia ina hellebore, oregano, chervil, cumin, rokambole, hops, oxalis na kalendula, goof fedha, hawthorn.
Kuingiza
Kwa uzalishaji wake unahitaji karatasi safi na maji ya moto. Futa majani ya zabibu chini ya maji ya kukimbia, ukate mapesi kutoka kwao, uifanye ndani ya vifungo vikali na kujaza chombo cha lita moja na tatu. Jaza sahani kwa maji ya moto hadi juu, funga kifuniko kwa ukali na kuweka kando mahali pa giza.
Jima kwa wiki tatu kwenye joto la kawaida, ukitetemeza jar kila siku mbili. Baada ya kipindi hiki, infusion itakuwa tayari. Unaweza kuhifadhi kwa miezi mitatu kwenye joto la kawaida, hadi miezi sita - kwenye jokofu.
Tumia infusion kwa madhumuni ya dawa mara moja kwa siku kabla ya chakula, matone kumi, diluting na 50 ml ya maji. Kozi ya matibabu inaweza kudumu wiki mbili, basi unahitaji kuchukua mapumziko ya wiki na, ikiwa ni lazima, kurudia matibabu. 
Maji ya moto hupunguza na kuondosha bioflavonoids, anthocyanidins na resveratrol ya antioxidant kutoka majani. Dutu hizi zina athari ya manufaa juu ya kazi ya mfumo wa neva, kuimarisha misuli ya moyo na kuta za mishipa ya damu.
Je! Unajua? Katika karne ya 16, mavuno ya matunda ya zabibu na majani yalikuwa kazi ya hatari sana. Ukweli ni kwamba kabla ya mzabibu kupandwa miongoni mwa miti ya matunda, ili ikapigwa juu ya taji zao. Kutafuta jua, matunda ya mizabibu yalienea kwenye vichwa vya juu sana, ili watoza wawe na usawa kwenye matawi nyembamba wasiwasi. Kwa hiyo, wamiliki wa mizabibu walihakikisha kuwa kabla ya kuvuna wafanyakazi wote walitunza mapenzi yao.
Decoction
Ili kupika supu, suuza na kutengeneza mkusanyiko wa karatasi. Jitakasa kutoka kwenye karatasi zote zilizoharibiwa na maskini, kata mabua, majani yaliyooza. Piga magumu kidogo na masher ya viazi, uijaze kwa maji ya moto kwa kiwango cha 100 g ya majani kwa 500ml ya maji. 
Weka moto mdogo na upika kwa muda chini ya kifuniko kilichofunikwa. Kioevu inapaswa kuenea na tatu. Kuzuia mchuzi unaotokana na pamba safi au kitambaa cha nguo, kuingia ndani ya chombo kioo safi, muhuri muhuri na kuhifadhi katika giza, mahali pa baridi.
Bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi sita hadi nane. Kula supu kwa vijiko viwili kabla ya kila mlo kwa wiki tatu. Mwisho wa kozi, unapaswa kuchukua mapumziko ya wiki mbili na, ikiwa ni lazima, kurudia matibabu.
Kwa matibabu ya mishipa ya vurugu, ndevu, apple ya Adamu, pinnate, mchinjaji, mshanga mweupe, alocasia na pine pine resin pia hutumiwa kutoka nje.
Pia, decoction inaweza kutumika kama compresses ya arthritis, osteoarthritis na veins varicose. Tannins, antioxidants na asidi za kikaboni zitachangia urejesho wa membrane ya tumbo ya tumbo wakati wa kuingizwa.
Matumizi ya nje yatasaidia kuimarisha kiungo cha viungo na kuta za mishipa, itakuwa kuzuia uharibifu wa umri wa mifuko ya articular na mishipa ya varicose. Виноградные листья - полезный продукт, которым часто пренебрегают. 
Ni muhimu! Juisi ya majani ina athari nzuri kwenye microflora ya tumbo na utumbo wake, lakini katika kesi ya magonjwa sugu inaweza kusababisha damu ya ndani. Kabla ya kuanza kutibu bidhaa hii ya kujilimbikizia, wasiliana na daktari wako.
Inapatikana kukusanya wakazi wa miji na miji midogo, kuuzwa katika masoko. Majani hutumiwa sana katika kupikia, dawa na hata cosmetology. Wao hutumiwa kuboresha ubora wa udongo, huwasha moto mizabibu mingi kwa majira ya baridi.
Kuvunwa kwa majani ya baridi huhifadhi mali zao hadi msimu ujao. Kumbuka mapishi kwa ajili ya kufanya majani na kuitumia kukaa na afya hata katika majira ya baridi kali.
