Swali la utata: Je! Inawezekana kuosha karoti kabla ya kuiweka kwenye hifadhi au la?

Mara nyingi kwenye masoko na katika karoti za idara za mboga zinauzwa vizuri. Pengine kutoa mada? Lakini wakati mwingine karoti safi huanza kuoza hata haraka.

Makala itasaidia kuelewa ikiwa ni sawa au sio kuosha mizizi kabla ya kuwekwa kuhifadhi hifadhi.

Sisi kuzungumza juu ya faida na hasara ya utaratibu huu na kuelezea jinsi ya kuhifadhi karoti zilizoosha na zisizochapwa. Kwa usahihi, tunapendekeza kujitambulisha na video katika makala hiyo.

Maalum ya muundo wa mboga

Kipengele kikuu cha utamaduni huu wa mboga ni peel nyembamba na unyeti kwa mvuto wa nje. Hitilafu yoyote katika teknolojia ya kuhifadhi, na mboga hupotea haraka: rots, inaharibika, huathiriwa na wadudu.

Karoti zitasema hadi wakati wa chemchemi, ikiwa hutoa kwa microclimate zinazofaa katika maeneo ya kuhifadhi.: joto sio juu kuliko + 2 ° С, humidity si chini ya 90%, hakuna rasimu, uingizaji hewa wastani, hakuna bakteria maumivu.

Kuosha huathiri nini?

Wafanyabiashara wengi husaidiwa: safisha au usizie karoti kabla ya kuhifadhi kwa majira ya baridi. Je, si kazi hii sana? Baada ya yote, unahitaji kukausha mazao ya mizizi iliyoosha. Na swali kuu: Je! Maisha ya rafu ya matunda yaliyoosha yatapunguzwa?

Kijadi, katika uuzaji wa ndani, kulikuwa na mboga isiyochapwa, wakati mwingine na magunia ya kunyunyizia uchafu. Chini ya safu nyembamba ya udongo au ardhi ni vigumu kuamua ubora halisi wa mizizi. Lakini kuosha ni Hassle ya ziada.

Ili kujibu swali la kuosha au sio mavuno, lazima tuendelee kutoka:

• kiasi cha mazao ni ndogo au kikubwa;
• upatikanaji wa maji machafu au kiasi cha kutosha;
• ikiwa kuna makazi ya kukausha, mahali penye hewa ya kutosha;
• muda na jitihada za kuandaa kwa makini mchakato huu unaotumia muda;
• ujuzi wa siri za kuhifadhi karoti zilizochapwa.

Kushika mboga iliyooshwa huathiri:

1. mchakato wa kuchaguliwa uharibifu: rahisi kuchunguza, hata mabadiliko mabaya mabaya (kuoza, scratches) yanaonekana mara moja;
2. wakati wa kuhifadhi, kama katika hatua ya kuosha, vyanzo vya maambukizi vinatolewa, ambavyo vinaweza kuwepo chini chini ya mboga;
3. matumizi zaidi ya mazao ya mizizi - ni rahisi na mazuri zaidi kuwafanya.

Inawezekana "kuoga" mboga kabla ya kuhifadhi: faida na hasara

Kama suala lolote la utata - kuosha karoti kuna wafuasi wake na wapinzani, ambao huwasilisha hoja mbalimbali kwa ajili na kinyume. Hebu tuzingalie kwa undani faida au hasara za njia hii.

Faida za kuhifadhi karoti zilizochapwa:

• Katika mboga safi, ni rahisi kuchunguza maeneo yaliyoharibiwa, kuondokana na karoti kama hizo, na kuacha mboga nzuri ya mizizi ya baridi.
• Maji hutoka sio tu udongo, lakini pia bakteria ya pathogenic iliyo ndani yake, kupunguza hatari ya uharibifu wa mboga.
• Karoti hupandwa kavu kwa kasi, uchafu unaofaa unaweza kuhifadhi unyevu kwa muda mrefu.
• Katika utaratibu wa kuhifadhi, kutengeneza na kuchunguza mboga safi, ni rahisi kutambua udanganyifu ili kutatua vipimo vilivyooza na kuambukiza wengine.
• Katika majira ya baridi, mboga za mizizi zilizochafu ni rahisi kutumia - uchafu mdogo wakati wa kupikia.

Hifadhi ya kuosha kabla ya kuhifadhi:

• Kwa mavuno makubwa, mchakato unakuwa mgumu: inahitaji muda wa ziada.
• Ikiwa karoti tayari kavu baada ya mavuno, kisha kuosha itahitaji kukausha mara kwa mara - hali muhimu ya mafanikio katika kuhifadhi mboga safi.
• Si mara zote mbele ya hali sahihi ya kuhifadhi: vyombo safi (mapipa, vikapu, masanduku, mifuko), uwezo wa kutowasiliana na mboga mbovu.

Je, ninahitaji kufanya hivyo baada ya mavuno kabla ya kuwekwa?

Baada ya kuvuna mazao haya ya mboga si lazima kuosha. Zaidi ya hayo, wakulima wengi mara nyingi hawataui njia hii ya kuhifadhi kuliko kuitumia.

Katika kesi hiyo ni dhahiri siofaa kuosha? Ikiwa ardhi ni udongo na mvua, mboga mboga ni vigumu kusafisha kutoka kwa makali yenye udongo wa udongo, bila kuharibu ngozi nyembamba ya mizizi. Baada ya yote, scratches juu ya karoti ni mbaya sana kwa kuhifadhi muda mrefu. Katika hali ya mchanga au udongo, hali ya hewa nzuri, uwepo wa hali zote zinazohusiana - zinaweza kuosha.

Baada ya kuvuna, karoti zilizoosha zinashauriwa kuwa kavu mahali penye hewa, inalindwa na jua moja kwa moja.

Je, ni muhimu kufanya hivyo kabla ya kuiweka ndani ya pishi ya baridi?

Licha ya ukweli kwamba karoti ni mboga mboga sana, hali ya kuhifadhi kwa mazao ya mizizi katika pishi ni nzuri zaidi. Wao ni kuhifadhiwa katika ghorofa na mafanikio, wote nikanawa na si.. Kwa hili, pishi lazima iwe na vigezo vya hifadhi nzuri: na unyevu wa hewa - 90%, bila tishio la mafuriko na maji ya chini, joto - hakuna zaidi ya + 2 ° С, kubadilishana mzuri wa hewa.

Baada ya kupogoa na kukausha, unaweza kuingiza katika mfuko wa plastiki matunda kumi na mbili na kuiweka kwenye rafu kwenye pishi. Wakati karoti safi itaanza kuzorota, itakuwa mara moja inayoonekana. Ubora wa karoti katika kesi hii itakuwa juu, na yeye mwenyewe ataonekana vizuri na ladha nzuri.

Lakini mizizi ya mizizi, iliyowekwa chini ya ardhi, huwezi kuosha. Njia za kuhifadhi mboga hizo ndani ya pishi ni tofauti: katika mchanga, suluhisho la chaki, udongo wa udongo, utulivu, kwenye masi, katika mifuko, kwa wingi.

Tazama: Ikiwa unaosha mizizi kabla ya kuwekewa ndani ya chumba, hifadhi zao zinaongezeka, kwa sababu microorganisms hatari hutolewa na maji.

Jinsi ya kutekeleza utaratibu?

Kusubiri siku ya jua ya joto ili kuvuna mazao ni safi, na mara moja, bila kuchelewa, ongeza. Wakati udongo wa mchanga na hali ya hewa kavu (angalau siku 5 bila mvua), mchakato wa kuosha mboga hautakuwa vigumu.

Ni hatua gani zinahitajika kufanywa:

1. Ikiwa hali ya hewa inanyesha, basi mboga hupandwa mara baada ya kuvuna, sio kusubiri uchafu kuwa kavu juu yao.
2. Si lazima kufungua kwa usafi wa kioo, lakini ikiwa ardhi ni nzito, nyepesi, mvua (uchafu umekwama kwa matunda kwa tightly), wanaweza kusafishwa kwa brashi laini.
3. Ikiwa haiwezekani kusafisha karoti chini ya maji ya maji, basi unahitaji kuchukua maji ya joto, bila kuongeza ya sabuni, kwenye chombo chochote (ndoo, umwagaji).
4. Kuvunja mazao ya mavuno, kubadilisha maji kama inavyojisi. Lakini hivyo kila karoti iliosha mara mbili: mara ya pili katika maji safi.
5. Panga mboga - kama inahitajika, kuondoa wale walioharibiwa.
6. Mazao ya mizizi yaliyotajwa huwa kavu - chini ya kamba juu ya nyenzo safi (burlap, magazeti, karatasi). Mahali yanapaswa kuwa kavu.
7. Baada ya mboga kumeuka, unaweza kujiandaa kwa ajili ya kuhifadhi majira ya baridi.

Njia za kuokoa karoti

Kuna kuthibitishwa, kuhakikishiwa kuhakikisha ufanisi wa hifadhi ya karoti. Tutachunguza kwa ufupi, kuainisha kwa ishara: karoti zilizoosha au la.

Nikanawa:

• Inawekwa katika mifuko ndogo ya plastiki na kufungwa kutia utupu huko. Au haziifunga muhuri, lakini ili si kukusanya condensate, wao huacha mifuko kufunguliwa au kufanya mashimo madogo ndani yao. Hifadhi chombo kwenye friji. Mboga yenye njia hii ya kuhifadhi itahifadhi thamani ya lishe kwa muda mrefu.
• Baada ya kuosha na kukausha, matunda huwekwa katika tabaka katika masanduku, yametiwa na vifuniko vya mchanga au mchanga. Au katika mifuko ya plastiki, na mipaka dhidi ya condensation. Tara imeharibiwa katika ghorofa na kuweka juu ya kusimama.
• Unaweza kutumia vyombo vinavyotumika kwa sulfu au shaba (shaba, pipa, sanduku la plastiki au mbao, nk). Mazao ya mizizi hupanuliwa kwa uwezo. Kifuniko cha juu au mkufu.
• Kuna njia ya kuhifadhi matunda katika brine isiyojilimbikizia.

Nikanawa:

• Hifadhi katika ghorofa ya masanduku ya mbao au plastiki ambayo imewekwa kwenye sakafu. Kujaza inaweza kuwa mchanga wenye mvua, pine sawdust, moshi sphagnum, katika kesi hiyo karoti huwekwa katika tabaka ili matunda ya mtu binafsi hayakugusa.
• Mboga ya mizizi humekwa kwenye udongo au choko au maji machafu na katika "mfuko" huo ambao huwekwa katika vyombo: vikapu, masanduku.
• Katika mifuko kubwa ya plastiki (kilo 20-30) huwekwa mboga, wala usifungane, ili condensate haina kujilimbikiza ndani ya mfuko.
• Njia rahisi sana. Kwa yeye ni mzuri sio mbichi, sio kufungia cellars. Inamimwa kwenye sakafu ndani ya pishi.

Ijayo, video yenye taarifa juu ya jinsi ya kuhifadhi karoti zilizochafuliwa:

Video nyingine ya kuona kuhusu kuosha na kuhifadhi karoti katika mifuko ya plastiki:

Baada ya kuchunguza faida zote na hasara za mbinu hizi mbili, kila mmoja hujifanyia uchaguzi - kuweka karoti zilizochafuliwa au kutakaswa. Maoni mbalimbali juu ya suala hili katika wakulima. Lakini inawezekana kufanya moja hitimisho la uhakika: kwa hifadhi ya majira ya baridi mazao ya mizizi ya kipekee yanaweza kuosha.