Squash, au unga wa bakuli, hupatikana katika mlo wetu mara kwa mara zaidi kuliko jamaa zake za karibu-zukchini na malenge. Na ni haki kabisa, kwa sababu mboga hii si tu ya kitamu, lakini pia ni nzuri kwa afya. Aidha, kutoka humo unaweza kufanya aina kubwa ya sahani kuu na vitafunio. Kwa mfano, caviar, ambayo itakuwa ya kushangaza kwa ladha yake na itahitaji juhudi ndogo.
Ladha sifa na faida za caviar
Snack hii ni sawa na caviar inayojulikana na wapenzi kutoka kwa zucchini nyingi.
Tunapendekeza kusoma jinsi ya kupika caviar ya mimea ya kijani.
Maharagwe yana ladha ya pekee na nyama nyeusi sana. Kwa hiyo, wao ni pamoja na kamba ya kiwango cha karoti, vitunguu na nyanya.
Na kuongeza kwa chumvi, sukari, siki na viungo vinavyowezesha kubadilisha ladha kali ya malenge ya sahani zaidi ya kutambuliwa. 
Kula caviar husaidia kuboresha secretion bile na kurejesha glycogen kutokana na mkusanyiko wa juu wa misombo ya alkali katika mboga.
Cellulose inaharakisha excretion ya mafuta na sumu, na dutu pectic kuruhusu kujikwamua cholesterol ziada. Pia, sahani ya malenge ina athari ya sedative na diuretic.
Mapishi kwa hatua na picha
Caviar ya kupikia hauhitaji muda mwingi na ujuzi maalum wa upishi. Chakula chachu hii hutolewa kutoka kiasi cha chini cha mboga zilizopo, lakini ina ladha ya kuvutia na yenye kupendeza.
Nini unahitaji jikoni: vifaa vya jikoni na vyombo
Kwa ajili ya maandalizi ya tupu itahitaji:
- kisu kisu;
- kijiko;
- bodi ya kukata;
- mizani ya jikoni;
- blender;
- sufuria-mviringo au sufuria ya alumini;
- bakuli kadhaa ya kina.
Jifunze zaidi kuhusu njia tofauti za kuvuna bahari kwa majira ya baridi.
Viungo vinavyotakiwa
- 0.5 kg ya nyanya nyekundu;
- 2 kg ya patissons;
- 0.5 kg ya karoti;
- Vitunguu 300 g;
- viungo - kula.
Mchakato wa kupikia
- Mboga huosha na kukatwa vipande vidogo, vinafaa kwa kusaga kwa blender.
- Mboga zote zilizokatwa ni chini ya blender mpaka laini.
- Kuenea puree iliyosababisha katika pua na kuchanganya vizuri.
- Ongeza chumvi (1-1.5 tbsp L.), Sukari (2-3 tsp.), Mafuta ya mboga (150-170 g), siki ya 9% (1-1.5 tbsp L.).
- Mchanganyiko wa kumaliza unapaswa kuchemsha angalau saa ikiwa ni tayari kwa kuhifadhi muda mrefu. Ikiwa una mpango wa kula caviar mara moja, basi dakika 40 ni ya kutosha kwa kupikia.
- Caviar ya moto imewekwa katika mitungi, ikawavika, ikageuka na ikavikwa kitambaa.
Video: mapishi ya caviar ya kupikia ya bawa
Soma juu ya maelekezo kwa makopo ya kupimia nyumbani.
Jinsi ya kupika caviar kutoka kwa bawa katika jiko la polepole
Bidhaa zinazohitajika:
- Soda 1;
- 2 pilipili tamu;
- Karoti 2;
- 4 nyanya;
- Vitunguu 2;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
- viungo
Njia ya Maandalizi:
- Mboga huwashwa na kufutwa.
- Piga nyanya, wachache, na ukate nyama ndani ya cubes.
- Katika bakuli mbalimbali ya jiko, mimina mafuta na kueneza mboga.
- Ongeza viungo kwa ladha, funga kifuniko na chagua "Pilaf" mode.
- Kisha uzito huenea katika blender na kuchapwa kwa hali ya viazi zilizopikwa.
- Caviar iliyokamilishwa imewekwa kwenye makopo na kuhifadhiwa kwenye jokofu chini ya kifuniko cha kifuniko kwa miezi minne.
Ni muhimu! Kwa ajili ya kuvuna caviar vijana maboga inaweza kutumika bila kupinga yao. Patties iliyopuka zaidi inapaswa kusafishwa na mbegu ziondolewa, na kisha tuendelee kusindika.
Mapishi kutoka kwa kikapu kilichoandaliwa kabla
Mbali na malenge ya sahani ghafi, kwa ajili ya maandalizi ya vifungo inaweza kutumika na mboga iliyotiwa au iliyooka. Hii itatoa sahani inayojulikana ladha mpya na ladha.
Squash ya Motoni
Kupika caviar hii unahitaji:
- 1.5 kg ya bawa;
- Vitunguu 3;
- Vijiko 4 vya kuweka nyanya;
- Vijiko 0.5 vya siki;
- viungo - kula.
Njia ya Maandalizi:
- Panda maji, kavu, uondoe mikia, ukipanda pete na uoka.
- Mboga ya mboga hupitia kupitia grinder ya nyama.
- Mababu hukatwa katika pete za nusu na kukaanga katika siagi.
- Wakati wa mwisho wa nyanya ya nyanya huongezwa kwa vitunguu.
- Mboga iliyo tayari huwekwa kwenye sufuria, siki na manukato huongezwa kwa ladha.
- Kupika caviar kwa unene uliotaka.
- Iliyotengenezwa caviar tayari katika mitungi katika hali ya baridi.
Je! Unajua? Kwa upande wa maudhui ya lecithini, mraba ni duni tu kwa mayai.
Scallops iliyochanga
Kupika caviar hii unahitaji:
- 5 kg ya patissons;
- Kilo 1 ya karoti na vitunguu;
- 1.5 kg ya nyanya zilizoiva;
- Vijiko 5 vya chumvi;
- 0.5 vichwa vya vitunguu;
- 3 pilipili moto;
- Glasi 0.5 ya siki ya apple cider;
- Vijiko 3 vya sukari;
- 1 kikombe cha mafuta;
- wiki
Njia ya Maandalizi:
- Fry mboga zilizokatwa vinginevyo katika sufuria: vitunguu, bawa, pilipili tamu, karoti.
- Panya nyanya na vitunguu.
- Chakula mboga mboga na kuchanganya, ongeza pilipili na wiki iliyokatwa.
- Mimina mchanganyiko ndani ya chupa, kuongeza chumvi, sukari na kupika kwa nusu saa.
- Dakika tano kabla ya kuzima moto, ongeza siki.
Video: jinsi ya kupika caviar kutoka kwa kikapu cha kukaanga
Jinsi ya kuhifadhi safu
Caviar imehifadhiwa kwa miaka miwili tangu wakati wa kuvuna. Vipande vyenye billet vilivyowekwa kwenye friji au kwenye sakafu ya kawaida.
Ni muhimu! Sahani ya malenge ni 90% maji na alkali. Kwa hiyo, ni bora kutumia mboga hizi na nyama na bidhaa nyingine za protini.
Hali kuu ya yaliyomo ya makopo ili kubaki safi ni chumba cha kavu na baridi. Kwa vile siki ni kihifadhi kizuri, caviar inaweza kuhifadhiwa hata katika pantry ya kawaida katika ghorofa. Kwa ujumla, joto la hifadhi ya caviar haipaswi kuzidi digrii 20, na unyevu wa hewa - 75%.
Na nini cha kufungua skallops kwenye meza
Massa laini na juicy ya mboga hizi huenda vizuri na nyama. Sura yao isiyo ya kawaida inakuwezesha kufuta maboga ya mviringo, itaonekana kuvutia kabisa. Kwa kujaza, huwezi kutumia nyama tu, lakini pia mboga, jibini, mayai, uyoga na nafaka. 
Maharagwe ni ladha katika kukaanga, kuchemshwa, kuchapishwa na kuoka. Zinatumika kwa kujaza pie, pancakes, pancakes, casseroles, na hata dumplings. Boga linachanganya vizuri sana na mboga mbalimbali kama vile stews, supu iliyochujwa, casseroles ya mboga.
Je! Unajua? Ilitafsiriwa kutoka kwa neno la Kifaransa "bawa" ina maana "pie".
Kwa juhudi kidogo na kutumia muda kidogo kabisa, unaweza kufanya vitafunio vya kitamu na afya. Na ukweli kwamba kuongeza kwa viungo mbalimbali huongeza kupika kipengele cha ubunifu, kukuwezesha kucheza na ladha ya kawaida, hufanya mchakato huu pia kuvutia. Bon hamu!
