Currants ni muhimu sio tu kwa fomu ya mbichi, lakini pia katika jamu, jam, na tu chini na waliohifadhiwa na sukari. Moja ya sahani ya haraka na ya kitamu iliyoandaliwa kutoka kwa berry hii ni jelly jam, ambayo inaweza kuandaliwa kwa dakika 5 tu. Je! Hasa juu ya.
Faida za currant nyeusi
Berries ya Currant - ghala la vitamini C, matunda 30 tu au chai kutoka majani yaliyo kavu ya kichaka yatakayidhi kiwango cha kila siku cha kipengele hiki katika mwili wa binadamu.
Kwa kuongeza, currant ina faida zifuatazo:
- husaidia kupambana na ARVI, homa, wakati kuboresha kinga;
- ina mali antioxidant, ambayo ni ya manufaa kwa tumbo - anthocyanidins katika muundo inachangia hili;
- ina diuretic, sedative, tonic action, pia husaidia kuleta joto, kusafisha na disinfect mwili;
- husaidia kuboresha kazi ya njia ya utumbo;
- utakasa damu na kuimarisha ukatili wake;
- husaidia kushinda moyo wa moyo;
- huimarisha mfumo wa moyo.
Ni muhimu! Majani ya Currant na matunda wakati hutumiwa mara kwa mara kusaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari.
Tunakupendekeza ujue na maelekezo kwa ajili ya kufanya mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, nguruwe, pekari, nyeupe cherry, quince, nut, manyoya, cherry, strawberry mwitu na jani nyekundu currant.
Maandalizi ya Currant
Unaweza kuchukua berries mwenyewe au kununua kwenye soko. Wanapaswa kuwa kavu, kubwa na huru kutokana na kasoro. Matunda yanayopandwa zaidi hayatatumika, kwani wao wataharibu ladha ya uzuri.
Kabla ya kupika, tengeneza berries, chagua majani na matawi na ukiondoa vidokezo vyema. Osha chini ya maji baridi na uacha. Ni bora kueneza matunda sawasawa na nguo safi - hukauka haraka na haitapita.
Maandalizi ya makopo na vifuniko
Ili jam ihifadhiwe wakati wa majira ya baridi na sio uharibifu, ni muhimu kupakia mitungi ambayo itahifadhiwa. Benki lazima iwe hata, bila gouges, nyufa, nyufa na chinks - vinginevyo vifuniko vinaweza kuvimba. Kabla ya usindikaji unahitaji kusafisha vyombo na soda. 
Sterilize mabenki yanaweza kuwa katika microwave au kuvukiwa. Chaguo la kwanza ni la haraka zaidi - ni la kutosha kumwagilia maji (hadi 3 cm) chini ya tangi na joto kwa angalau watts 800 ili kuilisha.
Ni muhimu! Wakati usindikaji berries si kupoteza mali zao manufaa, hivyo unaweza kula currants kila mwaka kwa tofauti tofauti kupikia.
Ikiwa unaogopa kuwa mabenki yatapasuka na kuharibu vifaa, tumia njia ya zamani - tunaweka shinikizo kwenye pua ya maji na maji ya moto, ambayo tunaweka makopo na shingo chini. Wakati huo huo, tuna chemsha maji katika pumpu - mabenki huchukuliwa kuwa yaliyoboreshwa wakati condensation inaonekana ndani.
Unaweza pia kushikilia mito kwa muda wa dakika 15 katika tanuri saa +180 ° C. Kufunikwa lazima iwe, ikiwa sio mpya, kisha usio na kasoro inayoonekana - manyoya au kutu. Pia wanahitaji kusindika - kwanza safisha na soda, na kisha chemsha kwa angalau dakika 2.
Jifunze zaidi kuhusu mali zinazofaa na za hatari za currants na majani ya currant.
Kitchenware
Kwa kufanya jam, tunahitaji sahani hizo:
- kioo au kikombe;
- kijiko cha mbao;
- lala;
- bakuli la enamel, sufuria ya sufuria au sufuria ya chini-chini;
- mitungi na vifuniko.
Angalia aina bora za currant nyeusi.
Viungo
Kwa haja ya jam:
- nyeusi currant berries - kilo 1;
- maji - vikombe 1.5;
- sukari - 1.5 kg;
- asidi citric - kwa ncha ya kisu.
Tunakushauri kujitambulisha na mapishi ya kupikia mvinyo mweusi currant.
Hatua kwa Hatua Mchakato wa Kupika
Jinsi ya kupika:
- Mimina maji yaliyovuna ndani ya tangi, ambapo tutafanya jam.
- Ongeza sukari na kuchochea vizuri.
- Kwa joto la chini kuleta misa yetu kwa chemsha.
- Wakati sukari ikinyunyiza kabisa katika maji, kuongeza berries tayari.
- Koroga na chemsha jamu dakika 5 baada ya kuchemsha.
- Ongeza asidi ya citric, koroga.
Je! Unajua? Misitu ya currant nyeusi ni asali. Asali kama hiyo ni bidhaa chache, lakini ni muhimu sana.
- Mimina jamu kwenye mitungi iliyoboreshwa.
- Banks tightly roll inashughulikia.
Je! Unajua? Currant inaitwa berry ya monastic - awali ilikuwa imeongezeka tu katika eneo la monasteries, kama ilivyoelezwa katika historia ya karne ya XI.
- Pinduka chombo na funika na kitambaa ili upoke.
Ambapo ya kuhifadhi jam
Sheria chache za kuhifadhi jam:
- inashughulikia plastiki inaweza kutumika kama unapanga kutumia bidhaa kwa miezi kadhaa;
- kutoka kwa unene wa uchafuzi hutegemea maisha ya rafu na ubora wa jam - mwingilivu, uwezekano mkubwa kwamba hauwezi kuzorota;
- asidi ya citric inapaswa kuongezwa ili vijiti havii kuvimba wakati wa kuhifadhi;
- ni vyema kutumia mitungi 500 ml kwa ajili ya kuhifadhi, kisha bidhaa ya wazi haitasimama kwenye friji kwa muda mrefu.
Itakuwa na manufaa kwa wewe kusoma kuhusu jinsi ya kupanda currants katika kuanguka, pamoja na jinsi ya kukata vizuri.Ni bora kuhifadhi jam currant katika giza, mahali pa kavu kwenye joto la juu kuliko + 20 ° ะก. Ikiwezekana, kuweka bidhaa kwenye jokofu, hasa mifuko hiyo ambayo tayari imefunguliwa. Ikiwa unafuata sheria zote za kupika, basi unaweza kuendelea kutibu kwa muda wa miaka 2.
Nini cha kuleta kwenye meza
Jam yoyote au currant na sukari inafaa kwa pancakes, casseroles, cheesecakes, manna, curd safi. Jamu inaweza kuongezwa kwa nafaka kwa pipi, inafanya keki iliyotiwa ladha na pipi nyingine. Unaweza kumwaga vijiko vichache vya bidhaa na maji ya moto na kunywa kwa homa na homa.
Na njia rahisi ya kutumia ni kueneza mkate na siagi juu yake. Kuandaa jamali ya currant itachukua muda kidogo kabisa, na uharibifu tayari utakufurahia wakati wote wa baridi. Bidhaa hii muhimu na tamu inafaa kwa vitafunio vya chai, na kwa matibabu.
