Ni vigumu kufikiri kama ununuliwa mayai safi, kwa sababu chini ya shell haiwezekani kupungua, si kuitenganisha, lakini kwa uaminifu huficha kuangalia na harufu ya yaliyomo. Na bado kuna suluhisho. Inageuka kuwa unaweza kwa urahisi na haraka kuamua safi ya bidhaa hii muhimu na ... maji rahisi.
Nadharia ya yai
Maziwa ni bidhaa isiyo ya kawaida ambayo hubeba siri nyingi. Kwa mfano, inaonekana kwa wengi kuwa shell haiwezi kuingizwa, lakini hii sio yote, kwa hivyo vinginevyo mtoto anaweza kupumua? Mchoro una micropores, hauonekani kwa jicho la uchi, na hupita hewa. 
Na mara moja kuna shimo - yaani, upatikanaji na microorganisms. Ni kwa sababu ya bakteria hatari kwamba yai inaweza kuzorota.
Ni muhimu! Bidhaa hii lazima iolewe kabla ya kula. Na wakati wa kuchagua duka, ni muhimu kununua tu katika fomu yake safi (bila uchafu).
Kwa hiyo, hebu tuchukue nje: jinsi ya kuamua kiwango cha ustahili wa bidhaa, si kuvunja shell? Hii sio kuhusu vifaa vya umeme vya kisasa vya kisasa. Tunahitaji tu glasi ya maji na teknolojia ya majaribio.
Ni yai gani haina kuelea
Tunapohitaji kupika bidhaa hii laini-kuchemshwa au ngumu-kuchemsha, tunachukua sufuria na kuzama katika kioevu baridi namba inahitajika ya mayai. Wanawake wa makini wameona mara kwa mara kwamba mara nyingi huzama chini, na hii ni kawaida. Dawa ya kuku mpya daima iko chini.
Je! Unajua? Kuku ni ndege ya kawaida duniani.
Tutaelewa kwa nini hii inatokea. Ukweli ni kwamba shughuli za microorganisms daima huchangia kutolewa kwa gesi, na gesi ni nyepesi kuliko maji, ambayo ni kioevu. Na tangu bidhaa ni safi na hakuna bakteria hatari katika hiyo kwa kiasi hatari, hakuna gesi ndani yake aidha.
Ni yai gani hutegemea ndani ya maji
Ikiwa unamtia yai ndani ya chombo na maji, unaona kwamba hutegemea katikati, kati ya chini na uso, haipaswi kukasirika na kukasirika na muuzaji kwa bidhaa ya stale. 
Sio kweli upya wa kwanza, lakini ni chakula na si hatari kabisa.
Tunakuhimiza kujua jinsi mayai ya kiza na ndege ya guinea ni muhimu.
Ukweli ni kwamba hewa tayari imeweza kupitisha pores na kukusanya kati ya shell na filamu nyembamba (wakati kuvunja shell, inaweza kuonekana kwa jicho uchi). Uzoefu huo haukudhuru bidhaa wakati wote na haukudharau ubora wake.
Je! Yai gani hupunguza mwisho
Mwinuko wa kipande kwa uso wa maji kwa mwisho usio wazi unaonyesha kwamba bidhaa hii tayari ni wiki na kuna shughuli fulani ya microorganisms ndani yake, ambayo ilifanya yaliyomo chini kioevu (thickening), lakini bado inatumika.
Jambo kuu ni kula kwa haraka iwezekanavyo.
Je! Unajua? Kidogo kidogo cha kupiga mbizi huharibu mayai ya ndege ndogo kabisa duniani - kipenyo chao ni kuhusu 12 mm.
Je! Yai gani inakuja kabisa
Ikiwa yai hupanda juu kabisa - uwezekano mkubwa wa kifungua kinywa chako umeharibiwa, kwa sababu kuna gesi ya kutosha ndani yake kushinikiza bidhaa isiyo rahisi sana nje ya maji.
Hata hivyo, unaweza kufanya mtihani mwingine: kuivunja kwenye bakuli tofauti. Ikiwa hakuna harufu ya tabia - basi bidhaa bado inaweza kuuliwa. Ikiwa yai ina harufu mbaya, harufu nzuri, haitakuwa na shaka - itakuwa imeisha. 
Surf Maji ya Chumvi
Inaaminika kuwa kuongeza chumvi kwa maji kabla ya kupikia itasaidia kuhifadhi uadilifu wa shell wakati wa joto lake.
Ni muhimu! Dawa ya protini-yolk ina uwezo wa kunyonya aromas kupitia shell.
Hata hivyo, ikiwa unaamua kuangalia safi ya mayai moja kwa moja kwenye sufuria - huwezi chumvi maji. Chumvi itabadilisha kemikali ya maji, ambayo itaongeza wiani wa kioevu. Matokeo yake yatakuwa sahihi: yai iliyopikwa kwenye kioevu cha chumvi haiwezi kuongezeka.
Video: jinsi ya kuangalia freshness yai na maji
Kwa hiyo, inawezekana kuamua safi ya mayai, hata bila kukiuka uadilifu wao. Hii ni muhimu sana, kwa kuwa ununua hata kutoka kwa muuzaji aliyejulikana na aliyeaminika, unahitaji kukumbuka kuwa hakuna mtu anayepuka na kosa.
Tunakuhimiza kujifunza kuhusu kuku za mazao ya yai, kwa nini kuku huwa na mayai wadogo, kwa nini kuku hazibeba mayai, na jinsi ya kuboresha uzalishaji wa yai.
Yai iliyoharibiwa husababisha shida kubwa za afya, hivyo ni vizuri kuzamisha yai katika baridi, sio maji ya chumvi kwa kitamu cha kitamu, na muhimu sana-kinywa cha kifungua kinywa kabla ya kila mlo.
Maoni kutoka kwa watumiaji wa mtandao
Kwanza, mtu anaweza kusema, njia ya zamani, ni kwa msaada wa maji. Kama unavyojua - wazee yai, hewa zaidi inaonekana ndani yake. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baada ya muda, kioevu hatua kwa hatua hupuka kutoka yai, na protini hukaa nje. Ambayo huonyesha juu ya buoyancy yake. Jicho safi kabisa liliwekwa ndani ya maji, mara moja linakwenda chini, limelala gorofa. Baada ya kulala kwa siku kadhaa, itakuwa tayari kuwa "juu ya kitako", kilicho sawa, kinachosema mwisho. Vizuri, yai, mbaya, itaelea juu ya uso.
Njia ya pili ni wazi zaidi - kuvunja yai. Protein safi haiwezi kuenea chini ya bakuli, lakini itaonekana kama kissel ya wazi ya wazi, na pingu itafanana na mpira wa nusu.
Naam, hatimaye, unaweza kuangazia mayai kwenye bulb ya mwanga ya stowatt. Chumba cha hewa katika kesi hii kitatokea mara moja. Pia unaweza kuona matangazo ya giza, na pingu itaingizwa kwenye shell, ambayo haipaswi kuwa.
Jibini ununuliwa: 65 gr, na kutoka kwa kuku mwenyewe: 105 gr. Jisikie tofauti.
